手掌糖尿病(手掌糖尿病线)

光明网 2024年12月29日 23:15 0

文章目录：

1、“糖友”饮食可遵循“手掌法则”
2、糖尿病饮食，巧用“手掌法则”，控糖更佳
3、糖尿病饮食应该选择，不妨试试111222手掌法则

“糖友”饮食可遵循“手掌法则”

“糖尿病患者每天饮食需要量化，一双手就能衡量，我们简称为手掌法则。”医大朱宪彝纪念医院糖尿病“三一照护”门诊主管护师史瑞华说。

每日主食“两拳”。建议“糖友”每日主食量约两个拳头大小。主食要粗细搭配，注意马铃薯、红薯、山药、南瓜、莲藕均为主食。

每日肉类“两掌心”。建议“糖友”每日进食两个手掌心大小、厚度相当于小指厚度的肉类。优先选用纯瘦猪肉、牛羊肉、鱼虾。血脂偏高的“糖友”一周可以吃四个鸡蛋，选择低脂或脱脂牛奶。

每日蔬菜“一捧”（约500克）。建议“糖友”每日进食一大捧蔬菜，约为两只手能抓住的菜量。推荐常食用低碳水蔬菜，如卷心菜、菠菜、油菜、白菜，深绿色、紫色、红色等深色蔬菜占二分之一。

每日水果“一拳”。建议“糖友”在血糖控制平稳的情况下，可酌情选用猕猴桃等低糖水果，两餐之间加餐食用。孟垚

糖尿病饮食，巧用“手掌法则”，控糖更佳

医生和糖友们都知道，饮食控制对糖尿病患者血糖的控制至关重要。但是，饮食应该怎么控制呢？哪些东西能吃？哪些东西不能吃？这些问题困扰着众多的糖友！下面让我来给大家讲讲糖尿病饮食手掌法则。

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，血糖控制至关重要，为了保持血糖稳定，让患者在掌握饮食原则的同时也享受美食[1]。经大量的研究显示，手掌法则较常规糖尿病饮食治疗而言，患者的依从性更好、血糖达标率更高。

认识“手掌法则”

“手掌法则”是一种直观且易于操作的饮食分量管理工具，其科学基础在于利用人体自身的部位——手掌、拳头等作为参照，来大致估算各类食物的适宜摄入量。这种方法基于以下几个关键点：

1.个性化与直观性：每个人的手掌大小、拳头体积等身体特征与其能量需求及食物摄入量之间存在一定的比例关系。因此，使用自身部位作为衡量标准，能够更个性化地控制食物分量，避免了统一标准可能带来的不适配问题。

2.简化计算：传统的食物分量计算方法往往需要精确称量或计算热量，这对于忙碌的现代人来说可能不太现实。“手掌法则”则简化了这一过程，使得在任何场合下都能快速估算出合理的食物摄入量。

3.促进平衡膳食：通过手掌、拳头等身体部位来估算不同食物类别的摄入量，有助于实现膳食的多样化与平衡。例如，拳头大小可以代表一份碳水化合物（如米饭、面食）或蛋白质（如肉类、豆制品）的量，而手掌大小则可以用来衡量蔬菜或水果的摄入量。

4.心理学效应：使用自身部位作为参照，可能会增加人们对食物分量的感知和控制感，从而有助于减少过量进食的情况。

“手掌法则”

不仅适用于糖尿病患者

1.有血糖管理需求的人群：包括前驱糖尿病患者、妊娠期糖尿病患者以及需要控制血糖水平以预防心血管疾病等慢性病的人群。通过“手掌法则”，他们可以更精确地控制碳水化合物的摄入量，有助于维持血糖稳定。

2.追求健康饮食的广大人群：无论是希望减肥、增肌还是保持健康体重的人，都可以通过“手掌法则”来合理规划每餐的食物分量，确保摄入足够的营养素而不过量。

3.儿童与青少年：对于正在成长发育的儿童和青少年来说，合理的饮食分量对于促进健康成长至关重要。“手掌法则”可以作为一个简单有趣的工具，帮助他们学会自我控制食物摄入量，培养健康的饮食习惯。

4.老年人：老年人由于身体机能下降，对食物的需求和消化能力也有所不同。“手掌法则”可以帮助他们根据自身的身体状况和能量需求，合理调整饮食分量，避免过量或不足。

日常生活中

的饮食基本原则

饮食三注意：

1、定量摄入（合理分配三大营养素所占的比例）

2、饮食规律

3、饮食清淡

饮食四禁忌：

1、酒精类饮品

2、淀粉、高糖食物

3、高盐食物

4、辛辣食物

通常所说的三大营养素，指的是碳水化合物、脂肪和蛋白质。

碳水化合物是人体能量的主要来源，但过多摄入不利于血糖的控制，过少摄入又增加了低血糖的风险，恰当的比例是占每天总热量的50%-65%。

脂肪是人体的能量储备，由于其提供的热量过高，每天脂肪摄入量占总热量的20-30%。

蛋白质是人体成分的物质基础，过少摄入会导致营养不良,过多摄入则增加肾脏的负担,恰当的比例是占每天总热量的15%-20%。

了解了三大营养素的每天总热量分配比例还不够，我们还要知道如何将这个比例落实到具体的饮食中。中国营养学会发布的膳食宝塔可以帮助大家了解每天吃多少食物合适。根据三大营养素的比例，我们需要对食物进行称重，如果糖尿病患者没有条件进行食物称重或是怕麻烦，那么可以考虑使用“糖尿病每日饮食手掌法则”估算食物重量，只需要几个简单的手部动作，既简单，又方便。

一起来学习手掌法则

1斤蔬菜两手捧(500g/天)

青菜、苦瓜、大白菜、黄瓜、萝卜

2两主食拳头大(100g)

五谷杂粮搭配吃

3钱油拇指尖端第一节

黄豆、花生、植物油，少用猪油和牛油

糖尿病人常吃这6种食油（菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、米糠油、核桃油、芝麻油）轻松控糖!

4两水果拳头大

血糖稳定两餐加可吃苹果和西瓜

5份蛋白手掌大

瘦肉、鱼肉、和虾肉，牛奶、蛋白、豆制品

6克盐一瓶盖

一日三餐不增加

手掌法则糖尿病饮食教育方法简单,易于掌握,是大多数糖尿病人群易于接受的一种健康教育手段,能够提高糖尿病患者自我饮食管理的依从性,是一种更适用于基层医院糖尿病患者饮食教育的可行措施[2]。

作者寄语

通过分享“手掌法则”这一简单而实用的饮食管理工具，帮助您更好地控制血糖，享受美味的同时，也能维护良好的身体健康。记住，饮食控制是糖尿病管理的重要组成部分，而“手掌法则”提供了一种便捷的方式来帮助您实现这一目标。愿每一位糖尿病患者都能通过科学的饮食管理，拥有更加健康、美好的生活。再次感谢您的关注，让我们一起迈向健康之路！

糖尿病饮食应该选择，不妨试试111222手掌法则

对糖尿病患者来说，吃什么、怎么吃非常重要。因为这种基本与饮食关联性很强，选择对了能起到食疗作用，选不对容易血糖飙升，导致糖尿病进展。因此，广大糖友需要遵循糖尿病饮食治疗原则，比如坚持111222手掌法则就很重要！所谓的手掌法则，就是利用手掌来把握每天的饮食量，衡量食物大小的可见性，实现饮食选择的简单化和量化，具体如下。

1是指1掌心蛋白质量：即每天摄入的蛋白质食物大小应该相当于你的掌心，厚度相当于小指。食物可以选择牛羊肉、鸡肉、鸭肉或鱼肉等，重量应该控制在50～100克，这个量的蛋白质食物可满足一天的需求。

1是指1拇指尖的脂肪量：每天食用的脂肪大概为大拇指第一节的量即可，如每餐不超过250毫升的低脂奶。

1是指1个拳头大小的水果量：糖尿病患者每天吃这么多的水果就可以了，前提是选择合适的水果、比如西红柿、黄瓜、苹果、草莓、橙子等等。

2是指两指并拢的瘦肉量：糖友每天可以吃一些瘦肉，大小为与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同，重量约为5 0 克。

2是指两个拳头的主食（碳水化合物）：糖尿病患者每天的主食虽然要控制量，但也不能不吃。可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如各种主食如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。

2是指两手抓的蔬菜量：蔬菜也是糖尿病患者必不可少的，每天的量大概是两只手能够抓住的蔬菜量（1把），大概为500克，每天进食500-1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜，如绿豆、豆芽、卷心菜等。一些不是绿叶菜的如土豆、山药和丝瓜的含糖量比较高，应该适当少吃。其中土豆、山药最好当成主食吃。