鱼类糖尿病(鱼类糖尿病怎么治疗)

• 1、春季吃鱼好处多多，尤其是糖尿病患者，最适合吃这几类常见鱼
• 2、这6种鱼，每周吃200克，有助于糖尿病患者保护心血管
• 3、糖尿病人群经常吃鱼，补充蛋白质好处多，尤其是3种鱼不要错过

春季吃鱼好处多多，尤其是糖尿病患者，最适合吃这几类常见鱼

鱼是生活中的健康食材，也是人人传导的美味。不仅是做法多样，蒸、煮、烤、炖、烧样样都行，就连鱼的种类也是多种多样，有大有小有重有轻，是这个春季养生的必备选择，尤其是对于糖尿病患者，还非常适合吃以下这2种鱼。

糖尿病患者适合吃鲫鱼：

鲫鱼最常见的做法就是很多人会把鲫鱼做汤喝，这样的鲫鱼汤食用起来味道鲜美。并且因鲫鱼个体较小的原因，没有什么大量的饲料， 在肉质上面也很细腻，相比于大鱼来说，小个体的鲫鱼，食用起来还会更安全一些，很难富集金属物质。

糖尿病患者适量的吃，可以给机体提供优质的蛋白质，而这种蛋白质不仅可以维持身体正常的生理功能，还可以促进生长发育，更容易被人体吸收，还是小孩生长发育的好选择。另外，在中医上还认为鲫鱼有健脾祛湿、滋补等作用，适合有牙痛、水肿的人群食用。

所以，糖尿病患者在吃的时候，不妨清蒸鲫鱼或者是用鲫鱼汤。如果你每次做出来的鲫鱼都很腥的话，在这里还教你一个小妙招。那就是在清理鲫鱼的时候，别忘了把鲫鱼的咽喉、牙齿给去掉，做出来的鲫鱼则是味道鲜美的了。

糖尿病患者适合吃海鱼：

海鱼也就是人们经常说的深海鱼，跟四大家鱼等淡水鱼相比，这样的鱼食用起来更养生。最为最重要的是，糖尿病患者还能够从海鱼中摄取丰富的DHA跟EPA，这两种不饱和脂肪酸，对心血管健康以及脑部健康都有利。

从而帮助糖尿病患者预防心脑血管疾病，对神经系统会大有益处。在一定程度上还能延缓衰老，预防糖尿病并发症。对于孕妇来说，也可以适量的吃些海鱼。在世界卫生组织中还要求了孕妇每天要摄入的DHA量，标准的摄入量则是每天不要少于0.2g的DHA。

最后，提醒健康人群以及糖尿病患者，如果你是吃深海鱼，因为深海鱼所处的环境，建议你选择个头小的鱼，如小的黄花鱼、红利鱼、鳕鱼等等。食用这样的小型深海鱼，会更为安全一些。在做法上面，不建议健康人群跟糖尿病患者选择烤、炸、煎的方式，更好的烹饪方式则是蒸、煮、炖，可以避免因不良的烹饪方式，生成致癌物质跟有毒有害的化学成分。

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这6种鱼，每周吃200克，有助于糖尿病患者保护心血管

2型糖尿病患者患心脏病或脑卒中的风险是没有糖尿病的同龄人的2倍。因此，医生推荐患者采用有益于整体健康和心血管健康的饮食方案。

2型糖尿病患者应当考虑多吃些鱼。鱼不仅是蛋白质和健康脂肪的重要来源，而且含有大量重要的维生素和矿物质。

糖尿病患者应该吃什么鱼，吃多少呢？

推荐吃这6种鱼

1.鲑鱼——含有对心脏健康有益的欧米伽-3脂肪酸

鲑鱼是2型糖尿病患者的绝佳选择，因为它富含欧米伽-3脂肪酸，这种健康的脂肪有助于降低患与糖尿病相关的常见并发症的风险，如心脏病、心力衰竭和脑卒中。

加拿大麦克马斯特大学的人口健康学家发表在《美国医学会杂志—内科学》上的研究成果显示，每周至少吃两份鱼与心脏病患者心肌梗死、脑卒中和死亡的风险较低有关。

2.罗非鱼——蛋白质含量高而脂肪少

罗非鱼是一种低热量、高蛋白的鱼，味道非常温和。蒸熟或水煮的一小片罗非鱼含有137千卡热量和28.5克蛋白质。

无论是新鲜的还是冷冻的罗非鱼，它都很容易买到，而且便于制备，在较短时间内就能煮熟。

需要提醒的是，做罗非鱼时不要煮得过久，因为这种鱼的肉容易散开破碎。

3.鳕鱼——热量低

与罗非鱼一样，鳕鱼也是一种低热量、高蛋白的鱼，一小片蒸熟或水煮的鳕鱼含有148千卡热量和32.6克蛋白质。这种鱼的饱和脂肪少而欧米伽-3脂肪酸含量高。

与罗非鱼不同的是，鳕鱼的肉质稍微紧实些，可以承受更激进的烹饪方法，比如烧烤着吃。

4.鳟鱼——含有对心脏健康有益的脂肪酸

像鳟鱼这样的多脂鱼含有更多的有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。

糖尿病患者可以用钠含量低的调味料或少许柑橘汁把鳟鱼烘烤着吃。

5.沙丁鱼——味道好，营养足

沙丁鱼不仅含有大量的欧米伽-3脂肪酸，而且含有适量的钙和维生素D。28克沙丁鱼罐头能提供108毫克钙和136微克维生素D。这些营养物质使沙丁鱼成为糖尿病患者的优选食物，因为它能改善患者的骨骼健康。

这种海鲜的另一个优点是其价格低廉。糖尿病患者在购买沙丁鱼罐头时要选择低钠含量的品类。富有冒险精神的糖尿病患者可以尝试把新鲜的沙丁鱼烧烤着吃。

6.金枪鱼罐头

虽然新鲜或冷冻的海鲜是糖尿病患者饮食的美味补充，但价格难免有些昂贵。相比之下，金枪鱼罐头的价格低廉，大多数人买得起，而且它的储存时间长。大多数患者的饮食中没有加入足够的鱼，但有了金枪鱼罐头，很容易就达到每周吃2~3份鱼的目标。糖尿病患者应当选择水浸金枪鱼罐头而不是油浸罐头，因为后者的热量和脂肪含量高。

糖尿病患者应该多久吃一次鱼？

美国心脏协会（AHA）建议患者每周吃两份鱼，一份等于100克煮熟的鱼。AHA强调吃多脂鱼，如鲑鱼、沙丁鱼，因为它们的欧米伽-3脂肪酸含量特别高，同时限制对鲨鱼、剑鱼和方头鱼的食用量，因为它们被汞污染的风险较高。

糖尿病协会（ADA）同意上述建议。ADA还指出，鱼最好是烘烤着或炖着吃，因为油炸过的鱼含有额外的碳水化合物和热量。

source:http://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/the-best-seafood-for-diabetes/

编译：甜蜜的烦恼

糖尿病人群经常吃鱼，补充蛋白质好处多，尤其是3种鱼不要错过

糖尿病患者对于饮食的选择需要谨慎一些，但是人体基本的营养还是必不可少的，对于糖尿病患者来说，对糖类的利用有限，所以蛋白质是更加不可或缺的，而鱼肉是补充蛋白质非常适合的食物。

我们都听过红肉、白肉的说法，鱼肉就属于白肉的一种，白肉的特点就是脂肪含量比较低，肌肉纤维比较细腻。而且鱼肉中多不饱和脂肪酸含量比较高，在血液中可以与血胆固醇结合，对维护心血管健康、预防疾病有一定的好处，还能降低患心脏疾病的风险。

鱼类含有丰富的DHA，属于多不饱和脂肪酸的一种，它在人体内主要是存在于脑部、视网膜等部位，对人脑发育及智能发展十分有益，也是神经系统成长不可或缺的养分。

另外，鱼肉口感比较软，来源于鱼肉松软的蛋白质结构，而且含水量比较高，肉类蛋白比较容易消化吸收，所以鱼肉的营养利用率可以达到96%。下面就为大家推荐几种适合糖尿病人吃的鱼。

鲫鱼

鲫鱼是我国常见的食用鱼类，肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

而且鲫鱼还有一定的药用价值，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气的功效。

鲫鱼最大的缺点就是刺太多，又细小，所以一般做成鲫鱼汤来喝，在做鲫鱼汤的时候，建议大家用专门装食品的纱网将鱼装起来，以免鱼刺落到鱼汤里，发生鱼刺卡喉的危险。

三文鱼

如果大家不想吃鱼刺太多的鱼，那么可以尝试吃一些海鱼，比如三文鱼。海鱼的刺少、肉质细嫩，同样富含优质的蛋白质，而且比大部分河鱼含有更加丰富的DHA，是糖友们吃鱼的好选择。

但要提醒大家，虽然饭店里经常拿三文鱼做成刺身、生鱼片，但自己在家烹饪的时候最好不要生吃三文鱼，以免控制不好储存条件，造成微生物感染。

带鱼

海鱼价格普遍比较昂贵，而同为海鱼的带鱼，价格上就比较亲民了，带鱼刺比较集中，一般不会造成卡喉的危险，大家可以按照喜好来购买。但尽量不要采用煎炸的方式来烹饪带鱼，否则摄入的饱和脂肪酸比吃猪肉还多。

各位朋友，你都喜欢吃哪些鱼？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。