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鲫鱼糖尿病(鲫鱼糖尿病人血糖高可以吃吗)
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春季吃鱼好处多多，尤其是糖尿病患者，最适合吃这几类常见鱼
鱼是生活中的健康食材，也是人人传导的美味。不仅是做法多样，蒸、煮、烤、炖、烧样样都行，就连鱼的种类也是多种多样，有大有小有重有轻，是这个春季养生的必备选择，尤其是对于糖尿病患者，还非常适合吃以下这2种鱼。
糖尿病患者适合吃鲫鱼：
鲫鱼最常见的做法就是很多人会把鲫鱼做汤喝，这样的鲫鱼汤食用起来味道鲜美。并且因鲫鱼个体较小的原因，没有什么大量的饲料， 在肉质上面也很细腻，相比于大鱼来说，小个体的鲫鱼，食用起来还会更安全一些，很难富集金属物质。
糖尿病患者适量的吃，可以给机体提供优质的蛋白质，而这种蛋白质不仅可以维持身体正常的生理功能，还可以促进生长发育，更容易被人体吸收，还是小孩生长发育的好选择。另外，在中医上还认为鲫鱼有健脾祛湿、滋补等作用，适合有牙痛、水肿的人群食用。
所以，糖尿病患者在吃的时候，不妨清蒸鲫鱼或者是用鲫鱼汤。如果你每次做出来的鲫鱼都很腥的话，在这里还教你一个小妙招。那就是在清理鲫鱼的时候，别忘了把鲫鱼的咽喉、牙齿给去掉，做出来的鲫鱼则是味道鲜美的了。
糖尿病患者适合吃海鱼：
海鱼也就是人们经常说的深海鱼，跟四大家鱼等淡水鱼相比，这样的鱼食用起来更养生。最为最重要的是，糖尿病患者还能够从海鱼中摄取丰富的DHA跟EPA，这两种不饱和脂肪酸，对心血管健康以及脑部健康都有利。
从而帮助糖尿病患者预防心脑血管疾病，对神经系统会大有益处。在一定程度上还能延缓衰老，预防糖尿病并发症。对于孕妇来说，也可以适量的吃些海鱼。在世界卫生组织中还要求了孕妇每天要摄入的DHA量，标准的摄入量则是每天不要少于0.2g的DHA。
最后，提醒健康人群以及糖尿病患者，如果你是吃深海鱼，因为深海鱼所处的环境，建议你选择个头小的鱼，如小的黄花鱼、红利鱼、鳕鱼等等。食用这样的小型深海鱼，会更为安全一些。在做法上面，不建议健康人群跟糖尿病患者选择烤、炸、煎的方式，更好的烹饪方式则是蒸、煮、炖，可以避免因不良的烹饪方式，生成致癌物质跟有毒有害的化学成分。
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糖尿病患者食谱：鲫鱼（富含蛋白质，促进糖代谢）
性味归经：性平，味甘；归胃、肾、大肠经。
1.降糖关键点：富含蛋白质，促进糖代谢
鲫鱼所含蛋白质齐全而且优质，容易被消化吸收，是糖尿病、肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
2.适宜糖尿病并发脾胃虚弱患者
鲫鱼有健脾利湿、中和开胃、活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱的糖尿病患者有很好的滋补食疗效果。
营养成分 含量
蛋白质 17.1克
脂肪 2.7克
碳水化合物 3.8克
胆固醇 130毫克
锌 1.94毫克
硒 14.31微克
鲫鱼汤
调料
料酒、葱花、盐各适量
做法
1.鲫鱼洗净，去内脏，入沸水焯一下
2.油锅六成热，爆葱花，放入鲫鱼翻炒后加入料酒，再加入适量水炖煮
3.快熟时，加入盐煮熟即可
降糖功效
鲫鱼含有容易被人体吸收的蛋白质，是心脑血管患者补充营养的良好食物
营养分析
总热量 316千卡
蛋白质 34.52克
脂肪 5.4克
烹饪宜禁
鲫鱼鱼子中胆固醇含量较高，糖尿病患者不宜食用。
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适合糖尿病友的鲫鱼吃法
鱼类食物是糖尿病友们适宜的优质蛋白，今天给大家介绍2道鲫鱼的菜谱。如果糖友有按此菜谱制作，记得上传到糖友圈哦，如果把菜谱用微视拍摄视频上传到我们的糖友圈社区，还将的都一盒试纸（25条）。快看看做法吧！
菜名：豆腐鲫鱼
材料：鲫鱼750克，冻豆腐400克，鸡肉、火腿各25克，油菜心、竹笋各50克
调料：植物油、料酒、盐、味精、鸡汤各适量
做法：
1、鲫鱼宰杀，洗净；冻豆腐洗净，切2厘米见方的块；鸡肉洗净，煮熟，切成片；火腿切片；油菜心择洗干净；竹笋去皮，洗净，切片，备用。
2、锅内倒油，烧热，放鲫鱼煎至两面都呈金黄色，烹料酒，放鸡汤、冻豆腐丁，加盐，中火煮至汤呈乳白色，放熟鸡片、火腿片、菜心、笋片略烧，加味精调味即可。
营养师解析：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
绿茶蒸鲫鱼
材料：活鲫鱼1条（约500克）、绿茶10~20克
做法：
1、将鲫鱼去鳃与内脏，保留鱼鳞，洗净。
2、在鱼腹内放满绿茶，将鱼放入碗或盘中，上蒸锅清蒸至鱼熟透即可。
营养师解析：本品可健脾祛湿、清热利尿，适宜于糖尿病口渴饮水不止者食用。注意：鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。
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