糖尿病自制(糖尿病自制紫薯饼干)

• 1、钟南山说糖尿病是可控的，要注意饮食，教你自制“糖尿病”零食
• 2、手把手教糖尿病患者在家自制营养控糖食谱，收藏学习吧
• 3、自制糖尿病患者食品，味道好还干净

钟南山说糖尿病是可控的，要注意饮食，教你自制“糖尿病”零食

我相信大家都认识钟南山吧，他作为一名已经步入八十岁门槛的老年人，他却仍然精神抖擞，精神矍铄。他从医多年，不仅拥有高超的医术，还具有高尚的医德，是一位值得让人尊敬的人。

前不久，钟南山参加了一个采访，他在采访中说到：医生看的不是病，而是病人。对于很多慢性病，是可以控制住的。比如糖尿病，血糖高到一定程度的时候，如果我们及时加以控制，那就可以避免发生一些合并症。既然说到糖尿病的控制，那就一定要注意饮食，在饮食习惯上做出调整。糖尿病算得上是一种高发疾病，它还有两种类型。面对这种情况，即使我们没有确诊糖尿病，我们平时还是得控制好糖分的摄入。今天我就给大家分享一种低糖低油的小零食，非常适合糖尿病人食用，对于想减肥的人来说，这也是一个不错的选择，大家跟我来看看吧。

【所需原料】玉米粉，中筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打，玉米油，鸡蛋，细盐，小葱，蛋黄，白芝麻

【方法与步骤】

步骤一：准备一个盆，倒入适量的玉米油，加入鸡蛋和细盐，用筷子将它们搅拌均匀。

步骤二：把准备好的玉米粉、中筋面粉和玉米淀粉倒进去，将它们和匀，然后加入小苏打和泡打粉，用力去揉捏，将它们揉成不粘手的面团。因为放了玉米粉，不太容易成团，我们用手轻轻地捏紧，这样是可以成团的。成团之后，用手将面团捏碎，加入葱花，将葱花和面团混合在一起，再次揉面成团。

步骤三：将面团捏成若干个小面团，用力搓圆，搓圆之后在中间按一个小洞，沾上少许的蛋黄和白芝麻，这能起到装饰作用。

步骤四：现在可以把捏好的玉米酥放入预热好的烤箱当中，预热时的温度是一百八十度，放进烤箱后调成一百六十五度，时间把握在二十五分钟左右，然后就可以出炉了。

【小贴士】

1.如果大家不喜欢吃太酥的饼干，我们可以将玉米淀粉替换成中筋面粉。

2.如果家里没有玉米油，可以替换成别的油，选择那种味道不大的油。

3.蛋黄和白芝麻只是为了提高饼干的颜值，它们是可有可无的。

4.一定要成团之后捏碎，加入葱花再次揉成团，这样做的话，面团会更加劲道，能够增加玉米酥的口感。

5.控制饮食对于糖尿病人来说很关键，运动量也很重要，大家每天要记得锻炼。

以上就是糖尿病人可以吃的零食饼干，大家学会了吗？话说回来，无论是否确诊糖尿病，为了身体健康，我们都需要合理控制血糖。控制血糖最直接的办法就是调整饮食，今天这款小饼干是非常合适的。感谢大家的阅读，希望你们会喜欢我今天的分享。如果感觉不错的话，赶紧找个时间尝试一下吧。

手把手教糖尿病患者在家自制营养控糖食谱，收藏学习吧

今天，咱们不谈理论，上实操内容，手把手教您在家制定个体化控糖食谱。

第一步，计算一日所需总能量

例：张先生，48岁，新诊断2型糖尿病，无并发症。身高178厘米，体重90千克，做办公室工作。可以通过以下五个步骤计算张先生一日所需总热量。

1）计算理想体重

理想体重（Kg）＝身高（cm）－105，那么张先生的理想体重是178－105＝73公斤

2）判断体重是否超重或肥胖

当实际体重在理想体重的±10%范围内属于正常，当实际体重超过理想体重的20%属于肥胖，当实际体重少于理想体重的20%属于消瘦。

而张先生的实际体重90公斤，超过理想体重73公斤的20%（14.6千克），属于肥胖。

3）判断活动强度

不同体力活动对应表

张先生做办公室工作，通过上表可以看出属于轻体力劳动。

4）根据体重和活动强度查出每公斤理想体重需要的热量

成人糖尿病患者每日每公斤理想体重能量供给量

张先生体型肥胖，从事轻体力活动，通过上表知，张先生每日每公斤理想体重需要能量20～25千卡。

5）计算总热量

总热量＝理想体重×每日每公斤理想体重所需要的热量

张先生一日所需总热量＝73×（20～25）＝1460～1825千卡，考虑张先生的实际情况，我们取每天摄入1800千卡热量。

第二步：查每日所需食物交换份数

每天所需总能量除以90，得到所需的食物交换份数，然后通过查下表，获得各种营养素的配比。

不同热量的膳食组成表

知道了您一日能量所对应的交换份重量后，除以3，就是您每餐所对应的食物交换份的数量，通过查询下表，看看您想吃什么，吃多少，就一目了然了。

第三步：查询想吃食物所对应的重量

有了这147种食物交换份表，糖尿病患者吃什么，吃多少，一目了然

张先生早餐食谱安排举例

张先生，每天需要1800千卡能量，总计20个食物交换份，早餐可以安排6个交换份。通过查询147种食物1个交换份的重量表，可以随意搭配您想吃的食物，种类需要包括谷薯类、蔬菜和肉蛋豆奶类，选择6个交换份即可。

如：160毫升牛奶，1个鸡蛋，70克窝头，西兰花炒肉片（西兰花350克，肉片50克），共计6个食物交换份。

想吃什么，糖尿病患者随意搭，保证一天的总能量不超标，各类食物都吃到即可。

作者：朱俊平

自制糖尿病患者食品，味道好还干净

说起美食来啊！我还真有发言权。我家老人有糖尿病，天天需要吃窝窝头买的不放心，光怕不干净，自己做又发不开，比较硬。这次难死当儿媳妇的了，后来突发灵感，像做面包式的往里面放鸡蛋，用电饼铛来做饼子，也许能行。

在没有把握的情况下进行实验。先买了大豆、玉米、小米各自三分之一去电磨磨面，然后做上一斤面的试一试。挖了一斤面一秤足够，就放到盆里打上三个鸡蛋，把面与水搅匀，成糊状，醒上半小时，没有疙瘩气泡后打开电饼铛，刷点食用油，以防粘锅，用勺子挖上五六个，进行加热，等一会等凝固住可以翻一翻，让两面都有个炸，看着电饼铛灯灭了就可以用手扭一口品尝一下是否熟了。如果熟了立即出锅，否则，就糊了。

但你晾一会后品尝一下，有豆香、米香还有玉米的甜味，皮硬里软，松松的，老人牙口不好，你可以吃皮，那可超过点心的营养，豆香的味道，每顿不吃还馋的慌。

老人说：“比窝窝头好吃，香味十足，咱今后就自己做吧！”老人高兴，我也不要担心外买的卫生问题，同时我还有成就感，成为了我“吹牛”的资本。