釜山糖尿病

• 1、发哥的瘦身秘诀，只吃两碗米饭，糖尿病成了奢侈品？
• 2、游客感染可获高额医疗费 韩政府推\u0026#34;MERS保险\u0026#34;遭炮轰
• 3、食用发酵和益生菌食品有助于糖尿病患者改善病情吗？

发哥的瘦身秘诀，只吃两碗米饭，糖尿病成了奢侈品？

近年来，周润发对跑步产生了浓厚的兴趣。尽管他直言自己在60岁才开始运动，但一旦开始动起来，他就停不下来了。他每天早上5点起床，与几位好友一起爬山，然后在一家小店享用早餐，过着健康而简单的生活。

今年，发哥已经68岁了。他曾经因为跑步摔倒而导致肋骨骨折，医生建议他休养两个月，但他不听劝告，稍微好转就又开始跑步了。

大家都发现，发哥越跑越瘦。去年他参加了一场马拉松比赛，跑了十公里，成绩不错，状态非常出色，令人敬佩。

当时，发哥的消瘦引起了网友的担忧，他们开始担心他是否运动过度。

发哥一直没有对于自己变瘦的原因做出回应。直到10月4日，他在第28届釜山国际电影节上首次透露自己患有糖尿病。

发哥出席釜山电影节时获得了“亚洲电影人奖”，他感谢韩国观众对他的厚爱，并在台上与观众自拍，非常亲民。

韩国观众最喜欢发哥主演的电影《英雄本色》，他在感性地表示：“这是我从电视剧转战到电影的第一部作品，对我有很大的影响。我认为电影之所以拥有强大的力量，是因为它能在短时间内讲述一个人漫长的一生。”

当被问及韩国观众为什么喜欢他时，发哥开玩笑地说：“可能是因为我长得像韩国人吧？”

对于网络上不时传出的死讯，发哥表示毫不在意。他对于生死没有禁忌，直言道：“说不定我跑着跑着就死了，那以后就不怕假新闻了。”

周润发夫妇裸捐身家的事情韩国民众也有所耳闻。当被提及这个话题时，发哥幽默地回应道：“不是我捐，是我太太捐的。我并不想捐，我挣钱可辛苦了，现在很想要一些零花钱，不知道我太太到底捐了多少。”

发哥可能是不想透露他的财富总额，所以才开玩笑回答这个问题吧。

此前，发哥的妻子陈荟莲透露，他们已经签署了文件，将他们名下的财产设立为基金。当他们夫妻百年归老之后，这个基金将启动，并帮助社会上的弱势群体。

外界关心的是，发哥夫妇虽然没有子女，但他们是否为自己的兄弟姐妹留下了一笔钱呢？

发哥的妻子对此回应道：“我们已经为家人做好了安排，不需要动用基金。

发哥认真地说：“我来到这个世界时什么都没带来，我觉得离开的时候也不会带走什么，没关系。”

周润发夫妇住在多年前购买的三层独立屋里。从外面看，这栋房子有些破旧，铁门也是发哥亲自修理的。他认为家只是一个休息的地方，生活并不需要太奢华。

发哥的生活十分简朴。他每次出门跑步都穿着相同的装备，甚至被媒体拍到在街边小店购买几十元的拖鞋。

10多元，并与街坊一起聊天，非常享受这样的时光。发哥说：“现在每天只吃两碗白米饭就足够了。我得了糖尿病，有时候甚至一天只吃一餐。”这是发哥首次提及自己的病情，也难怪他日渐消瘦。

周润发体重下降的原因可能是在患糖尿病期间，对饮食要求过于严格，导致体内缺乏营养。另外，为了控制血糖，他不断增加运动量，导致体内热量消耗过多。

无论如何，我们都希望发哥能够保重身体，健康长寿。

韩国影帝宋康昊为发哥颁奖时称赞他是“电影界永远的大哥”。发哥谦虚地回应说：“很高兴他们愿意这样看待我，称我为巨星。但事实上，我只是一个非常普通的人。”

游客感染可获高额医疗费 韩政府推\u0026#34;MERS保险\u0026#34;遭炮轰

海外网2015-06-17 09:15:23

首尔当局持续扩大消毒空间，图为工作人员在一家网吧进行消毒工作。平日热闹的网吧，如今顾客寥寥无几。（图片来源：路透社）

海外网6月17日电据新加坡《联合早报》17日报道，自从韩国在5月20日确定第一个中东呼吸综合征（MERS）病例以来，已有超过10万外国游客取消了赴韩行程，对韩国经济造成严重的影响。于是，韩国政府赶紧针对游客推出了“MERS安心保险”计划，结果引来一片骂声。

韩国文化体育观光部的资料显示，受MERS疫情影响，韩国旅游业可预估损失额将达到1.1亿美元。为此，观光部15日发表了《MERS相关旅游企业支援及应对方案》，宣布政府将面向受影响较大的旅游业、酒店业等发放720亿韩元的特别贷款，并向赴韩外籍游客提供“安心保险”，以消减游客对到韩国旅游的恐惧心理。

安心保险将从本月22日开始推行一年。若游客确诊感染了MERS，可获得3000万韩元的治疗费；若游客在韩国因MERS而死亡，政府就会提供1亿韩元的慰问金。观光部还表示，将请金秀贤等大牌明星拍宣传广告，在中港台及东南亚国家播放。

可是此“方案”一出，舆论立刻一片哗然。

韩国政治评论家陈重权指出：“太好笑了，今后外国人一定想到韩国就会联想起MERS了。这是哪门的广告？”

历史学家全宇勇说：“政府干脆赔偿10倍的旅游经费好了。这是把生命当作礼物吗？这个国家什么时候变得这么浅薄了？”

民众不出门 网购交易量大增

MERS疫情蔓延，除了外国人不敢来，韩国民众也尽量避免外出，商场和店铺都门可罗雀，但网购交易量却大增。

韩国最大食品类网站易买得（E-mart）透露，其销售额与去年同期相比增长了63%，订单量增长52%。其中，加热即食食品的销量同比飙升90%，生鲜食品增长83%，加工食品销量涨70%。

另一家食品类网站乐天玛特6月1日至11日的电子商务销售额同比增长27%，但旗下实体店销售额下降了10%。

乐天百货市场营销部经理说：“从5月底开始，越来越多市民开始避免外出，只在网上购买生活必需品。我们也就在网上展开更多促销。”

一家5口感染1人死亡引发关注

在疫情方面，一个新情况引起了社会的广泛关注，即有一个家族有5人感染MERS，其中一人已死亡。

据悉，釜山首个MERS确诊患者朴某（61岁）14日在釜山医疗院不治。他上个月底前往三星首尔医院探望与第14例MERS患者同住一病房的姐夫后被感染的。他姐夫是肺癌晚期患者，他和姐姐、侄子、小姨和其丈夫一同到医院与姐夫告别。结果，朴某和4名亲人都感染MERS。

朴某的妻子和儿子都被列为密切接触者，染病的4名家属还在隔离治疗，朴某死后连葬礼都没法举行。

韩国保健福祉部通报，16日又新增了4例MERS确诊病例和3个死亡病例，确诊患者增至154人，死者增至19人，另有17人痊愈出院。截至目前，154例确诊患者中，76例为在医疗机构接受诊疗的患者，57例为患者家属或访客，26例为医疗工作人员。

此外，16日的死亡病例中首次出现相对年轻的49岁患者，他此前患有肝硬化和糖尿病。至此，韩国MERS死亡率已升至12.3%。

食用发酵和益生菌食品有助于糖尿病患者改善病情吗？

近些年来，科研人员开始对微生物群（人体内部和体表微生物的集合）产生了浓厚的兴趣。虽然科学家仍然只是触及了表层，但很多人认为理解微生物群的机制有助于了解糖尿病的病因并开发出新的治疗方法。因此，科研人员和业余爱好者开始关注发酵食品，特别是含有益生菌的食物，如酸奶、泡菜和康普茶，它们含有有益微生物的活菌落。这些细菌、真菌和其他微生物有助于改善微生物群的组成。

食用发酵食品是否有助于控制血糖和降低体重呢？让我们来看看究竟。

不一致的研究结果

关于这个话题的最新研究成果如下：

2021年，美国斯坦福大学的微生物和免疫学家发表在《细胞杂志》上的研究成果显示，食用发酵食品增加了微生物群的多样性，减少了炎性蛋白。这两个因素都与患糖尿病的风险降低有关。2020年，巴西圣保罗大学的临床药理学家发表在《当代老年医学报告》上的文食用发酵食品是否有助于控制血糖和降低体重呢？让我们来看看究竟。献综述显示，食用发酵食品是糖尿病患者一种重要的补充和替代疗法，有助于改善诸如血糖控制、维持体重和抗氧化能力等机制。

2018年，泰国清迈大学的营养科学家发表在《营养素》上的综述显示，发酵食品通过提高患者的抗氧化能力和抗炎机制，显著减少了与糖尿病相关的并发症。虽然上述研究成果令人鼓舞，但支持发酵食品的科学案例充其量只是初步的，需要更多、更深入的研究。许多关于这个主题的综述，如德国耶拿大学的内分泌与代谢学家于2018年发表在《医学科学》上的一篇综述指出，科学界对微生物群与人体之间复杂相互作用的理解只是冰山一角。

研究人员接着指出，在确实存在的诸多调查中，患者数量通常较少，结果在部分程度上矛盾，研究方法也有所不同。值得注意的是，并不是所有的发酵食品都含有益生菌。虽然酸面包和葡萄酒是通过发酵制成的，但它们并不含有益生菌，因为导致发酵的微生物在制造过程中被杀灭了。取决于酸奶和泡菜的种类，它们既有可能含有益生菌，也有可能不含益生菌。这个事实使这个课题更难以研究，并削弱了科学分析的广泛效用。

过度报道这个话题有可能是不负责任的表现，新闻标题往往严重夸大结论。例如，2021年发表的一篇文章其标题为“食用发酵食品有助于预防糖尿病”。该研究认为，食用发酵食品含量高的饮食可以降低一种特殊的炎症蛋白（白细胞介素-6）的水平，这种炎性蛋白与II型糖尿病和其他疾病有关。然而，这项研究的证据并不确凿。如果泡菜和酸奶中的益生菌含量对血糖有惊人的影响，那么肯定会在血糖仪和动态血糖监测系统上有所表现。

酸奶和泡菜对糖尿病的影响

也有许多关于个别发酵食品和益生菌成分的研究显示了有希望的结果。2019年，美国伊利诺伊大学芝加哥分校的内分泌学家发表在《营养素》上的一篇研究对9项随机对照试验进行了荟萃分析，以考察含有益生菌的酸奶对血糖控制能力的影响。结果显示，与传统酸奶相比，饮用含有益生菌的酸奶对改善糖尿病或肥胖症患者的血糖控制能力没有任何益处。美国康涅狄格大学和威斯康星大学麦迪逊分校的食品科学家发现，饮用酸奶可以通过增强先天和适应性免疫反应、肠道屏障功能，改善血脂，以及调节食欲来提高肠道健康和减少慢性炎症。西班牙罗维拉-威尔吉利大学的生物化学家发现，饮用酸奶的人往往更健康，他们的糖尿病发病率更低。

然而，这类研究并不可靠，它们只是发现两者之间存在着相关性，并无法证实因果关系。有些研究的证据质量不是很高，而有些证据是相互矛盾的。还有一个事实就是，酸奶是一种非常多样化的产品类别，每种产品的益生菌活性和水平都有所不同。可能是有些类型的酸奶比其他类型的酸奶对人体健康更有益，但还需要更进一步的研究确认。目前，与改善代谢功能相关的益生菌包括乳酸杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌和嗜热乳酸链球菌。对于其他流行的发酵食品，也有类似的不确定证据。例如，有几项研究表明，啮齿目动物食用酸奶能显示出抗炎和抗糖尿病的作用。然而，啮齿目动物的研究只是中间步骤，它无法确切地表达人体内会发生什么。

韩国釜山大学的营养学家对100名身体健康的年轻人进行了研究。一半的参与者每天只吃非常少量（约14克）的泡菜，另一半参与者每天食用大量（约225克）泡菜。在这项快速实验结束时，后一组参与者的胆固醇和空腹血糖水平有了明显改善。然而，是否是发酵益生菌质量的影响，不得而知。泡菜基本上是经过调味和发酵的白菜。也许这项实验只能表明，多吃白菜对健康有益。韩国亚洲大学医学院的内分泌与代谢学家进行的另一项研究表明，对于糖尿病前期患者来说，在改善代谢效果方面，发酵泡菜要优于新鲜的白菜。

一些营养学家热忱地推荐糖尿病患者食用发酵食品，他们这么做不是因为微生物的影响，而是发酵食品的其他营养成分，而且它的味道很好。白菜是泡菜的主要成分，它富含各种营养物质和膳食纤维。酸奶和酸乳酒是钙和蛋白质的优质来源，但要注意其中的添加糖。康普茶是苏打水和果汁的低糖替代品。豆豉（一种发酵的豆制品）的蛋白质含量高，是素食者的优选。由于上述这些健康成分都与抗糖尿病和抗炎作用有关，因此很难确定完全是益生菌活性的影响。

结论

到目前为止，还没有充足的证据表明食用发酵食品对糖尿病患者的健康有很强的影响。然而，有相当多令人鼓舞的证据表明，食用发酵食品在长期内有益于健康，其机制是它能减少炎症和改善微生物群的功能。虽然这些影响可能很微妙，而且还需要在临床试验中得到证实，但优先考虑食用发酵食品有合理的原因。对于糖尿病患者和其他一些群体来说，食用发酵食品对他们的健康都有益处。■