糖尿病萨其马(萨其马糖稀怎么做)

• 1、# 五黑沙琪玛 适合糖友吃的沙琪玛就是这..
• 2、“无糖”沙琪玛“放心吃”纯属忽悠
• 3、这四类食物最适合糖尿病患者加餐，这三类食物最好不要吃

# 五黑沙琪玛 适合糖友吃的沙琪玛就是这..

糖友加餐零食，9.9发15包。这款是糖人吃的五黑沙琪玛。它是用黑米黑豆黑麦黑芝麻黑桑葚制作而成的，适合糖友做早餐的五黑奶盖沙琪玛。它是黑米黑豆、黑芝麻、黑枸杞等纯粗粮。

9.9一箱到手15包多拍更划算，5大黑色食材，营养更健康，关键不含蔗糖，高饱腹低升，糖糖有胖有都可以吃，适合咱们小糖友加餐去吃。纯粗粮制作，更重要的它无蔗糖添加。

“无糖”沙琪玛“放心吃”纯属忽悠

■晨报记者梁耀华实习生高子笑采写

　　商家称麦芽糖醇沙琪玛，属于“无糖”食品，糖尿病患者可“放心吃”。4月14日，从事老年人医疗工作的主任医师郝伟平提醒消费者，不要听信商家宣传，选购食品时要注意看清配料表中是否含有其他糖类。

崔先生今年67岁，有12年的糖尿病史。“辛苦劳累一辈子，好不容易拉扯两个孩子长大成人，偏偏又得了糖尿病。”12年来，崔先生遵照医嘱，对食物的种类及食用量一直控制得很好，血糖指标基本控制在正常水平。

4月5日下午，崔先生逛山姆士超市学府店时，看到保健食品区货架上摆着大凉山苦荞沙琪玛。销售人员向崔先生推荐：“这种沙琪玛不含糖，专供糖尿病人食用。”崔先生听了很高兴，自己特别爱吃沙琪玛，因糖尿病已忌了十几年的口，这下可以享享口福了，于是买了两包这种沙琪玛。

回家后，崔先生戴上老花镜查看这两包沙琪玛的配料成分，发现含有麦芽糖醇。麦芽糖醇会不会让血糖升高？第二天上午，崔先生拎着沙琪玛去问医生，医生说麦芽糖醇也是糖，可以提高血糖值。

于是，一从医院出来，崔先生就去超市退了沙琪玛。

4月13日下午，记者走访省城一些超市发现，市场上无糖食品种类较多，有无糖饼干、无糖麦片等，价格从几十元到上百元不等。这些食品包装上印有“不添加蔗糖”字样，但是在配料表上却有麦芽糖醇、木糖醇等成分。记者询问这些食品糖尿病人能否食用，销售人员称，无糖食品就是不添加糖类，糖尿病人自然可以放心食用。

然而，实际情况究竟如何？“无糖”食品是否可以成为老年人尤其是糖尿病患者的食品？从事老年人医疗工作的主任医师郝伟平说，无糖食品指的是食品中不含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等，但通常会含有木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等糖类替代品，这些糖同样可以转化为人体所需的能量，提高血糖。

这四类食物最适合糖尿病患者加餐，这三类食物最好不要吃

今天，咱们聊聊糖尿病患者睡前加餐的话题。

糖友选择吃什么，吃多少，不会导致血糖升高，又能不饿呢？

四种情况需要睡前加餐

1.晚餐控制饮食后，比如减少主食、控制总热量，睡前有明显的饥饿感。

2.注射胰岛素的糖友，有意识将晚餐的三分之一食物改在睡前吃，睡前有明显的饥饿感。

3.运动锻炼后，加速了胃的排空，消耗了更多的能量，睡前有明显的饥饿感。

4.测睡前血糖低于5.6mmol/L，需要加餐预防夜间低血糖。

三类食物不适合睡前加餐

1. 精制的碳水化合物类食物

比如馒头、面条、稀饭、面包、藕粉等精制的主食，是较快的能量来源，并且刺激胰岛素分泌，少吃没有饱腹感，多吃能快速地升高血糖，不建议吃。

2. 油炸、油酥等加工类食物

比如油饼、麻花、桃酥、月饼、蛋糕、沙琪玛等，因为增加了脂肪的摄入，不利于减脂。

3. 含糖量高的食物

比如葡萄干、桂圆、巧克力、果脯等。

这四类食物适合睡前加餐

1.乳类及其制品

首先牛奶、酸奶、豆奶等乳类的升糖指数低。相比小麦粉面条的血糖指数是81，大米粥69，大米糯米粥65，小米粥61。

乳类及其制品都是低升糖指数食物，比如牛奶是27，酸奶（加糖）是48，低脂奶粉11.9；即便是加糖和巧克力的牛奶，升糖指数是34，也远比号称养胃的小米粥（61）低得多。

酸奶中的蛋白质、乳酸能延缓胃排空，有明显的饱腹感。既能控制睡前的饥饿感、又能控制餐后以及空腹血糖。

另外，从总热量的角度看，喝起来甜甜的加糖酸奶（每100克含碳水化合物12克）相比吃起来不甜的馒头（每100克含碳水化合物49.8克）远远低得多。当然，如果能自制酸奶，少加点糖，或者买含甜味剂的酸奶（标注阿斯巴甜等等），血糖反应会更低。

所以，相比吃稀饭、面条，一袋酸奶，或者半盒牛奶，是睡前消灭饥饿感的最佳选择。

2.豆类及其制品

豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐卷都是低升糖食物。比如豆浆每100克中含蛋白质1.8克，碳水化合物1.1克；每100克豆腐干含蛋白质16.2克，碳水化合物11.5克。

有一位糖友，经常卤制五香豆腐干，晚上锻炼后，饿了就吃上2块，血糖控制稳稳的。

在南方，各种豆腐制品更是多种多样，糖友在网上查找制作方法，也非常方便。提醒一下，糖尿病肾病患者应减少豆类食品的摄入。

3.蛋类以及制品

临睡前如果有饥饿感，蒸一碗鸡蛋羹，里面随口味加一点菠菜、胡萝卜粒等蔬菜；或者直接煮一个茶鸡蛋，都是不错的选择。

茶鸡蛋加工制作非常简单，稍微用心一下，就能很好地控制饥饿感。远远比家里有什么吃什么，经常剩什么吃什么更有利于控制血糖。

4. 粗加工的混合餐或少量低糖水果

如果家里实在凑巧没有上面所说的牛奶、鸡蛋、豆类，那么简单粗加工的碳水化合物，混合少量蔬菜、干果也是一种选择，比如:

• 半个煎饼、全麦面包、燕麦片（轻煮），搭配天然的干果类，比如杏仁、花生（10粒之内）；
• 或者半个包子、3个水饺等；
• 半个苹果、1个小香蕉（控制在100克之内）。

总热量控制在100～150千卡之内，既保证混合餐升糖指数低，也控制了总热量，解决了饥饿感。

上述食材，糖尿病患者应家中常备。

作者：牟利宁山东大学附属济南市中心医院 主任护师济南营养学会秘书长山东省首届健康大使健身教练（国家职业资格证书五级）