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糖尿病能吃煮玉米吗(糖尿病可以吃玉)
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玉米营养多多，糖尿病人能吃吗？医生：注意3个细节，放心吃
玉米是一种比较多见的粗粮类作物，所含有的营养成分非常丰富，尤其是维生素的含量，是小麦以及稻米的五到十倍。而且玉米当中含有非常多的核黄素、粗蛋白、纤维素等成分特别丰富，对人体健康有着极好的保健效果。所以在日常生活当中，有不少人都喜欢吃一些玉米，包括糖尿病患者。但是，也有不少人担心，糖尿病患者吃玉米会导致血糖升高。那么，对于糖尿病患者来讲，到底能不能吃玉米呢？
糖尿病可以吃玉米吗？
玉米当中含有的粗纤维、蛋白质、可溶性纤维以及维生素和各类矿物元素非常丰富，对于糖尿病患者来讲，能够起到促使体内糖代谢的作用。而且在玉米当中含有的皂苷类物质，有着一定的辅助降糖功效。另外，在玉米当中所含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液当中胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化以及高血压、高血脂、冠心病等疾病的作用。
所以说，糖尿病患者是可以吃玉米的。只要糖尿病患者在吃玉米的时候，记住以下三个细节，就不会使得血糖值升高。
糖尿病患者吃玉米要注意些什么？
一、当成主食食用
对于糖尿病患者来讲，一日三餐一定要控制好食物总热量的摄入。如果在进食之前，或者在进食之后，把玉米当成零食来食用，而在进食的时候依旧维持原来的量，就会导致进入机体内的总热量增加，从而影响到血糖值的稳定。所以对于糖尿病患者来说，一旦食用玉米，就要将主食的量减掉，才不会导致主食进食之后血糖上升的情况。
二、注意烹饪方法
肾病患者可以适当的吃一些水煮玉米，或者是将玉米与一些杂粮面混合，做成一些面饼或窝头食用。如果将玉米做成一些含糖或含盐零食，或者是与一些肉类搭配煲汤的话，这种烹饪方法制作出来的玉米热量非常高，不适合糖尿病患者食用。另外，也不要将玉米做成玉米粥。玉米粥很容易被肠道吸收，很容易出现进食之后血糖值快速升高的现象。
三、避免食用水果玉米
在水果玉米当中含有的糖分含量特别丰富，而且还含有大量的淀粉。这些糖分和淀粉进入糖尿病患者体内，就会导致血糖值在短时间内快速升高。这种玉米当中的粗纤维含量比较低，所含有的营养成分很容易被肠道吸收。糖尿病患者食用的话，就会出现进食之后血糖值快速飙升不易控制的现象。
对于糖尿病患者来讲，每天可以适当的吃一些玉米，但要记住以上三个细节，就不会导致血糖值升高，对于心脑血管还有着一定的保护功效，可以达到避免患上一些糖尿病并发症的作用。另外，糖尿病患者在吃玉米的时候，要适当搭配一些蔬菜食用，不要一次性大量进食玉米。否则，不但会导致血糖值不稳，还会导致体内缺乏一些营养元素，对健康反而不利。
来源： 健康周谈
糖尿病患者经常吃玉米片、玉米渣，是升血糖还是降血糖？别吃错了
我国是糖尿病的大国，据目前的统计上来看，患上糖尿病的人群已经超过了1个亿。对于这些人群，医生跟营养师们的建议，都是多吃粗粮。
于是很多糖友都会选择玉米，新鲜的玉米煮着吃，是代替部门主食的好办法。可对于吃不到新鲜玉米的时候，人们还会选择玉米渣、玉米面，认为这些玉米制品，都是可以降低血糖的食物，食用起来也照样很美味。
但大家不要被它们的外表所蒙骗了，如果是用新鲜的玉米煮着吃，它所含有的血糖生成指数是55，确实是适合糖友食用的低血糖生成指数的食物。
跟我们平时食用的大米饭相比，里面加入的是粳米或者是精米，它所有的血糖生成指数是90，如果只是这么比较起来，新鲜的玉米确实是一种很好的食材，而用玉米为主要原料的玉米渣、玉米片也应该是适合糖尿病患者食用的食物。
如果你是这种想法，那么就大错特错了。用玉米面制作的美食，即便是简单的煮，其血糖生成指数也能够达到68，而玉米片的血糖生成指数是79。
因此，这么看来玉米制品，糖尿病人群在食用的时候还需谨慎。大家也千万不要因为玉米本身是很好的食材，就疯狂的食用玉米渣，或者是玉米面、玉米片，还需适量吃，或者是代替部分的精白米面来食用。同时，在食用的时候，糖友要注意以下这几个方面。
食用玉米制品，要注意的事项1：烹饪时间不要太长
有很多人喜欢吃粘稠的粥，或者是烹饪时间比较长的粥。但这对于粗粮来说，并不是一件好事。粗粮本身的营养价值高，且纤维素含量高，但经过长时间的烹饪之后，粗粮也容易变得软烂。
食用这样的食物，便不用大家过多的咀嚼，在肠胃吸收消化率上就要高，从而升高血糖。
食用玉米制品，要注意的事项2：选择颗粒大的玉米
在加工上越细致的玉米制品，相对于糖尿病患者越不利。所以，糖尿病患者在选购玉米制品的时候，可以选择颗粒大的玉米。即便是用玉米渣熬成粥来喝，也要选择颗粒大的。
这样才更有利于控制自身的血糖，从而延缓餐后的血糖值。当然，在这个基础上，大家还别忘了烹饪玉米渣粥的时间，在已经熟了之后，时间越短越好。
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有糖尿病，想吃煮玉米，学会这样吃，血糖不会差到哪里去
【专业医生天天与您说健康】
平日里糖友们问得最多的一个问题是什么能吃什么不能吃，网上还经常有人亲身做试验，比如玉米，有人试验后发现血糖会飙升，得出的结论是绝不能吃玉米；有人却发现对血糖基本没啥影响，玉米完全可以吃。
完全相反的结论，让不少有糖尿病的人无所适从，不知该听谁的好。事实上，通过亲身试验了解食物对血糖的影响本是一件好事，但要讲究方式方法，否则试验的结果反而会给自己带来误导，让好事变坏事。搜索网上一些人试吃玉米的内容，发现了这样几个试吃的误区。
误区之一：为了试验而试验，这样的试验没有意义经常见到有人试吃前测一下血糖，在吃完一根玉米后1小时、2小时分别测血糖，得出的结论是吃了玉米血糖会飙升。
实际上这样的试验没有什么意义，要知道糖尿病的饮食控制讲究的是科学合理地吃，针对的是一日三餐怎么吃，而核心要求是每餐食物要尽可能多样化，各种食物之间有一定的配比要求。可想而知，背离了这样的要求，只检验一种食物对血糖的影响，没必要，得出的结论可以说没啥用。
做这样试验的人无非是想通过亲身实践告诉你，吃一根玉米对血糖会有啥影响以及影响有多大，或者要验证一下玉米到底是升糖食物还是降糖食物。
实际上这是一种完全错误的试验，要知道服用降糖药的目的是要帮助你改善自身血糖调节功能，在停用降糖药失去这种改善作用的前提下，去验证吃玉米对血糖的影响，相当于无限放大自己的缺点，难道不是一种愚蠢的做法吗？
所以，不要轻信谁谁做的试验，在多学习糖尿病饮食控制知识、了解各种食物基本特点的基础上，通过合理搭配去吃才是正确的做法，以玉米为例：
玉米含有的碳水化合物大约只有米面的四分之一，含有的膳食纤维却是米面的3-4倍，是非常适合替代米面等主食的一种食物，因此被归属于粗杂粮的类别中，对控制血糖是有益的。正确的吃法是如果吃了玉米，就要减去相应的米面等主食，比如吃一根中等大小约3-4两重的玉米，就要少吃米面等主食1-1.5两。
对于不同种类的玉米，从对血糖影响最大的碳水化合物含量来说，糯玉米大于白玉米大于甜玉米，所以有糖尿病的人应优先选择甜玉米，少吃糯玉米；同时注意吃了多少玉米要计算在一天所吃的总量当中。
实际上，日常生活中有很多食物可以参照上述对待玉米的方法来吃，比如红薯、土豆、南瓜等等，一句话：有了糖尿病没啥不能吃的，要看你会吃不会吃。
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