糖尿病绿豆雪糕(糖尿病人绿豆糕)

• 1、夏季“最热时”，除了绿豆汤，有一种饮品让糖友既解暑又稳糖
• 2、高血糖还吃绿豆？医生告诫：糖尿病患者想平安度夏，3种豆类少吃
• 3、糖尿病人也想吃糖，三款控糖甜品，满足糖友的胃

夏季“最热时”，除了绿豆汤，有一种饮品让糖友既解暑又稳糖

此时，正值夏季“最热时”，健康人可以选择雪糕、西瓜等一解暑热，但对糖尿病患者来说，却是一种折磨和考验。这期给糖友介绍一种既能解暑又稳糖的饮品，让大家饮个痛快，清凉一夏。

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绿豆汤能喝吗？能！但注意几点

夏季什么最清热解暑？很多人第一时间都会想到绿豆汤。饮用绿豆汤，不仅可以为身体补充水分，还可以补充因高温出汗而丢失的维生素和矿物质，从而达到调整身体水盐代谢平衡，避免出现脱水、中暑等现象。

糖尿病人能喝绿豆汤吗？能喝！但必须注意以下几点：

1.血糖稳定才能喝，与加不加糖无关（此点非常重要）。糖尿病人在血糖不稳定的情况下不建议喝绿豆汤，即使是无糖的也不行。绿豆的淀粉含量较高，在熬煮之后极易转化为糖分。一小碗的绿豆汤足以让血糖飙升，而这对那些平时血糖控制就不佳的糖友来说，非常不利。因此建议糖友，在血糖稳定之后再喝绿豆汤。

2.血糖控制好的糖友喝绿豆汤，只喝汤，别吃豆，不要加糖。很多人喜欢在绿豆汤里加些白糖或冰糖，糖尿病患者是万万不能这么做的，不然会引起血糖较大波动。我们建议糖尿病患者多喝汤，少吃豆。如果吃绿豆的话，需要根据患者本人每日饮食控制的总热量算入主食量之内。

3.熬煮时间不宜过长。给糖尿病患者煮绿豆汤时，最好不要长时间熬煮，若绿豆被煮得很烂，淀粉就会混在汤里，饮用后会让血糖快速升高。煮到绿豆开花即可，关火、晾凉再饮。

最后提醒大家，因绿豆具有高蛋白、高膳食纤维、有强抗氧化能力生物活性，不宜一次性过量食用，很容易让人产生不舒服的感受。适量食用即可，糖友更是如此。

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罗汉果茶——最适宜糖友饮用的解暑“小神水”

可以说，没有一种饮品能像罗汉果茶这样，既甘甜解暑又稳糖，非常适合糖尿病患者在这样的暑热天气里饮用了。

罗汉果是一种名贵药材，是一种延年益寿的长寿果，是一种传统保健果品。有清热凉血、生津止咳、润肺化痰、润肠通便等功效。

最难得的是，罗汉果甜度很高，含有果糖、蔗糖，其甜味主要来源于三萜甙类，这种成分属于非糖甜味剂，同时还不产生热量，又具有降血糖作用。你看，糖友想要的功能，罗汉果基本全部具备了。

罗汉果的食法非常简单，主要采取泡茶饮用，茶饮有三法：

1.在果两头各钻一个小洞，然后放入茶杯中，冲入开水，不久就会变成一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的解暑佳饮了。一般一个果子可冲泡四五次，优质的果子冲泡次数还可会增加。

2.烘干、粉碎后用开水冲泡。

3.用水煎而取其汁饮用。它还可作为调味品用于炖品、清汤及制作其他食品。煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

不怕麻烦的糖友还可以尝试将罗汉果与一些稳糖食材进行搭配，自制适合自己的解暑茶饮，如：

罗汉无花果茶——罗汉果、无花果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用。

罗汉夏枯茶——罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮3次，将药汁合并，拌匀饮用。

罗汉果枸杞茶——罗汉果一小块，玫瑰花5朵，枸杞10颗，用热水冲饮，每天早晚喝两次。

最后想说，暑热难耐，糖友面对冰凉食物需要暂且忍耐，要坚持自己的控糖目标，自制一杯解暑夏日特饮，既能解暑稳糖，同时又能除心烦，一举两得，不妨试试吧！

高血糖还吃绿豆？医生告诫：糖尿病患者想平安度夏，3种豆类少吃

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当夏天来临，人们都想找到一些清凉解暑的方法，常常会想到绿豆，不是吗？绿豆粥、绿豆糕，在那些烈日炎炎的日子里，它们无疑是解暑的佳品。

但是，对于糖尿病患者来说，即使是这样看似清凉的食物，也可能是血糖管理的隐患。你可能会问，绿豆不是清热解毒的吗？确实，传统观念中，绿豆具有很好的清热解毒、利尿消肿的作用。

然而，事实上，绿豆的碳水化合物含量并不低，对于需要严格控制血糖的糖尿病患者来说，过多食用绿豆制品，可能会导致血糖水平的波动。

绿豆虽然能提供一定的纤维和蛋白质，但其主要成分还是碳水化合物。一碗普通的绿豆粥大约含有30克的碳水化合物，而糖尿病患者每餐的碳水化合物摄入量通常需要控制在30到45克之间。这意味着，一碗绿豆粥几乎占用了一餐的碳水配额，若再加上其他食物，血糖控制将面临考验。

不仅如此，许多养生爱好者在夏季喜欢自制绿豆糕或绿豆冰棍作为零食。绿豆糕看起来清新诱人，清凉口感似乎能瞬间驱散暑气，但它的糖分和碳水化合物含量更是不容小觑。

商业化的绿豆糕为了提味往往加入较多的糖分，这对糖尿病患者来说无疑是雪上加霜。一块小小的绿豆糕，可能就含有超过20克的碳水化合物和大量的糖分，食用后血糖可能急剧升高。

绿豆的冷性特点虽然能解暑，但对某些体质较虚的糖尿病患者来说，过量食用可能会导致脾胃功能受损，表现为消化不良、腹泻等症状。长期下来，这不仅会影响食物的正常消化吸收，还可能加剧体内的代谢失衡，使得血糖控制更加困难。

虽然绿豆的确有其健康益处，但对于糖尿病患者而言，选择食物时还需更多的谨慎。平时在饮食选择上，可以适当考虑绿豆的份量和烹饪方式，尽量避免加入过多的糖分和淀粉。

这样一来，既能享受到绿豆带来的清凉，又不会对血糖造成太大的影响。这只是一个例子，对于糖尿病患者来说，夏季饮食的选择远不止于此，还有其他许多细节需要注意，比如接下来我要提到的其他几种豆类，它们可能更不为人知，但对血糖的影响同样重要。

除了绿豆，还有哪些豆类是糖尿病患者在夏日里应当谨慎食用的呢？这不仅是一个饮食选择问题，更关系到血糖控制的大局。

红豆，广受欢迎的健康食品，通常被认为对心脏有益，因其高纤维、高蛋白的特性而被推荐。但对于糖尿病患者，这里面的事情就复杂多了。红豆含有相当量的碳水化合物，每100克煮熟红豆大约含有29.2克的碳水化合物。

即便是一小碗红豆，也可能包含足够的碳水化合物量，对血糖水平产生显著影响。更何况，在夏天，人们喜欢将红豆制成冷饮或甜品食用，这种情况下往往会添加糖分，这对血糖是双重打击。

然后是黄豆。黄豆是一种营养价值非常高的豆类，含有丰富的植物蛋白和必需氨基酸，对一般人群确实是优质的蛋白来源。但对于糖尿病患者，黄豆的使用就需要更加小心。

虽然黄豆的血糖生成指数相对较低，但由于其高脂肪内容，可能会影响胰岛素的敏感性。黄豆产品，如豆浆或豆腐，虽然在烹饪时可避免使用糖，但其本身的高脂质内容在某种程度上可能会导致血糖控制的问题，特别是当食用量较大时。

黑豆在许多健康食品中都被列为抗氧化和降低胆固醇的佼佼者，这些都是毋庸置疑的好处。然而，对于糖尿病患者，黑豆的高蛋白和高纤维同样伴随着不低的碳水化合物含量。而且，黑豆在传统烹饪中往往会和甜味剂一起使用，如制作黑豆茶或甜汤。

总之，虽然豆类是优质的蛋白质来源，且含有多种对健康有益的营养成分，糖尿病患者在夏季消暑时选用豆类产品时仍需谨慎。

理想的情况是，选择那些碳水化合物含量低，且未经过多加工的豆类。减少糖分和高脂调料的添加，是控制血糖时必须考虑的方面。

关于豆类的选择和用量，糖尿病患者最好能在医生或营养师的指导下进行，以确保每一餐都能为身体带来益处，而不是无意中增加血糖控制的难度。在夏日炎炎的高温中，糖尿病患者除了要注意饮食之外，还有许多其他细节需要关注。

这不今天，我们就来谈谈那些常被忽视但实际上对糖尿病患者非常重要的健康维护措施。首先，你可能觉得喝水是最自然不过的事，但对于糖尿病患者来说，正确的水分摄入尤为关键。

在炎热的夏天，人体的水分会通过汗液大量流失，这不仅会导致脱水，还可能引起血糖浓度的相对升高。例如，许多市售的含糖饮料、果汁、甚至是运动饮料，都可能含有大量的糖分和热量，这些都是糖尿病患者需要避免的。

选择清水或无糖饮料是最佳选择，保持适量的水分补充，可以帮助稳定血糖水平，同时避免热射病和其他与脱水相关的健康问题。

其次，夏日里，阳光强烈，紫外线的照射会加速皮肤水分的流失，并可能影响到皮下脂肪的胰岛素吸收。糖尿病患者如果在户外活动时未能适当防晒，可能会因为皮肤受损而影响胰岛素的使用效率。

在夏季进行户外活动时，佩戴防晒帽、涂抹防晒霜、穿着透气服装，并尽量避免在日照强烈的中午时分外出，都是保护自己的必要措施。

夏天人们往往喜欢食用冷饮和冷食，比如冰淇淋、冷饮料等，这些食品往往含有高糖分，对糖尿病患者是一大挑战。高温可能会干扰正常的睡眠模式，而睡眠不足又可能导致激素失衡，影响血糖控制。

通过上述这些措施，糖尿病患者可以更好地应对夏季的挑战，保持血糖稳定，同时享受健康的夏日生活。每个细节都可能影响血糖控制的大局，因此在日常生活中的每一个选择都应当谨慎考虑，以免给自己的健康带来不必要的风险。

关于高血糖您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25

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糖尿病人也想吃糖，三款控糖甜品，满足糖友的胃

当被确诊为糖尿病后，几乎所有病人的第一反应就是“我这辈子还能吃甜食了吗？”，“再也不吃糖了。”，其实没这么严重，糖尿病属于代谢性疾病，主要还是因为胰岛素出了问题，而导致糖不能被细胞吸收，使血液中的糖含量超标导致。虽然得了糖尿病确实要控制糖的摄入，但并不等于永远拒绝甜食，拒绝糖。聪明的糖友，会找到之间的平衡，即能病情稳定，又能享受甜食美味，实现与糖共舞的目标。

糖尿病人也想吃糖

首先，我们要知道，甜食与糖之间有何关联？

糖的概念其实包含挺广的，我们常说的糖主要是单糖，能够直接被人体吸收，升糖就很快，如日常所吃的糖果、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等，里面所含有的多是蔗糖及葡萄糖，都是可以被身体直接吸收的单糖。还有喝咖啡时加的方糖，虽然是双糖，但是会在水中快速地溶解为单糖，被人体迅速吸收。这两种糖，都不利于糖友们控制病情。糖友们吃了这类食物后，血糖会很快长到很高，对胰岛会产生较大的刺激，时间长了就会影响机体功能。因此不建议糖友们多摄取这两类糖分。

糖尿病人也想吃糖

但糖友们并不是与糖绝缘了，糖是人体能量的主要来源之一，如果长期不摄入足量的糖，对身体健康也会产生影响，严重者会危及生命。

除了单糖和双糖，还有多糖类。如我们平时吃的米饭、饼、馒头等，属于淀粉类食物，它们的糖就属于多糖类，它们被吃入人体后，会经过消化系统的分解、吸收，最后形成葡萄，为人体提供能量。因为这个过程要比直接吸收单糖或双糖要慢，引起的血糖上升速度远不及这二者。

比如吃二两米饭与喝二两糖水后，引起的血糖升高就是不相同的，后者对血糖的刺激明显高于前者，这便是糖友“闻糖色变”的主因。

糖尿病人也想吃糖

其次，我们得明白，糖尿病人该怎么吃甜？

糖尿病人是不应该大量吃甜食的，短时间内摄入过量甜食对糖们来说是致命的危机。

但是既然我们知道了升糖的原理，知道了血糖上升的主因，那么我们就可以在血糖稳定的情况下，适当吃一些甜品，比如升糖指数不是特别高的水果，只要计算好热量并从每日进食的总热量中减去就可以了。

每天吃200克不到的水果，只要不是含糖量特别高，升糖特别快的那些，都是可以的。水果要在两餐之间吃，作为下午的加餐较为合适，不但不升糖反而还有利于血糖的调控。不知道吃什么水果的糖友可以看下面这张表：

水果种类

特点

百克含糖量

百克热量

苹果

维持胰岛素的功能

95.1

52

桔子

保持血管弹性，延缓糖吸收

91

51

樱桃

清胆固醇，养肾健体，益智。

86.5

46

猕猴桃

调节糖代谢有利血压

84.8

56

草莓

保护血管、眼睛健康。

80.9

32

最后教糖友们三种控糖甜品的做法

若是有时间，购买品质优良的食材，还可以自制几样控糖甜品，即好吃又不会升血糖。下面这三款控糖甜品食谱，推荐给糖友们

南瓜绿豆汤

功效：养胃、解毒消暑

材料：绿豆 50克； 南瓜 300克； 矿泉水 1200毫升；

做法：绿豆洗净，加水泡两小时，放入锅中，大火烧开后转小火煮二十分钟，南瓜去皮切小块放入。煮到南瓜软烂即可

紫薯山药饼

功效：扩张血管、改善血液循环

材料：山药 1根 紫薯1个，牛奶适量

做法：将紫薯和山药洗净，蒸至软烂;蒸熟的紫薯和山药分别压成泥，山药泥可能会较干可调入一点牛奶；取适量紫薯泥和山药泥，分别搓成大小合适的球，一样一只放入模具里，挤压成形；没有模具的也可以直接手压成饼。

酸梅汤

功效：祛火清热、止渴生津

材料1.乌梅8克、柠檬20克、桑葚2克、陈皮10克、甘草2克、洛神花2克、桂花2克、薄荷叶2克。

做法：放入锅里加入清水。大火煮开，转中小火，煮20分钟后关火。盖盖焖15分钟，晾凉后滤网滤到瓶中，放入冰箱冷藏。）

人生五味，若是少了甜岂不是会失色很多？限于文章篇幅有限，还有很多控糖美食无法与糖友们分享，欢迎私信来问，祝健康。