喝后奶肥胖(喝奶发胖怎么回事)

• 1、牛奶补钙好处多，但一些加工奶或让你越喝越胖
• 2、牛奶和茶混搭（奶茶）为什么就容易发胖？
• 3、喝奶粉比喝母乳的宝宝长大后更易肥胖？让医学大数据给你解答

牛奶补钙好处多，但一些加工奶或让你越喝越胖

小时候不爱喝牛奶，导致个没长高；长大了爱喝牛奶了，却发现越喝越胖，到底是哪出错了？从前喝牛奶可能是一件比较奢侈的事情，但现在生活的条件好了，很多人每天都会喝牛奶。不但能补充人体所需的钙元素，而且对身体来说也是好处多多的。牛奶当中有着蛋白质等多种成分，是一种营养价值很高的饮品。而且有利于胃肠的蠕动，不管是小孩还是老年人，经常喝牛奶对身体都是不错的。很多人想补钙的时候，就首先想到了喝牛奶，但你知道吗？一些牛奶其实并不能起到补钙的作用，如果长期喝的话，还会变胖，这么多年，是不是一直都喝错了？

每天喝一杯牛奶，既能补钙好处又多，但常见的几类加工牛奶，或许会让你越喝越胖！

高钙牛奶，补钙效果真得更好？

超市里我们经常能看到高钙牛奶这种字眼的存在，很多想要补钙的人看到肯定会优先的选择购买这种牛奶来实现补钙。事实真的如此吗？其实高钙牛奶只是名字上，给我们加强了它当中的钙含量比较高的意识。但实际来说，它所说的高钙跟牛奶当中的钙并不是同一种。因为牛奶当中的钙是一定的，因为它的容量不变，所加入的通常就是乳酸钙、碳酸钙等富含钙元素的物质，而这些物质通常对于人体的吸收来说是很不好的。此外还可能会加入添加剂，如果经常喝这种所谓的高钙牛奶的话，反而不利于钙质的补充，还可能导致肥胖。

牛乳饮料，味道甜，很多人喜欢喝

这种饮料不算是牛奶，但是因为名字和包装的问题，很多人会把它当成牛奶来喝。口感是很符合大众的口味的，但同时它当中的香精对人体是没什么好处的，只不过是为了让它喝起来像牛乳罢了。但这种饮料纯属就是为了迎合大众的口味，就营养价值而言是很低的，而它当中的各种添加剂，喝下去可能就是实实在在的胖了。

以牛奶为原料的乳制品一些看起来很像牛奶的饮料，通常很多小朋友喜欢喝，为什么呢？虽然它当中有一定的牛奶成分，但是我们要知道它是由多种甜味剂、酸味剂等调制出来的。而它当中的糖分是很多的，如果经常饮用的话，慢慢的体重也就上来了。所以不想胖的话，还是要少喝。

不是所有的牛奶都真的是牛奶！选择牛奶，要注意纯、鲜，首先要看配料表，牛奶的配料表中的第一位是生牛乳。生活当中有不少人会把牛奶饮料、乳酸饮料误当作牛奶买回家，其实是没有什么营养的。纯牛奶当中的蛋白质含量应不能低于百分之三，同时要看生产日期和保质期，不管是冷藏的牛奶还是常温的牛奶，当然是生产日期越近那么就越好。

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牛奶和茶混搭（奶茶）为什么就容易发胖？

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第173期

（本片改编自知乎答主@初夏之菡 的高赞图文）

牛奶和茶的混搭，也就是奶茶为什么容易发胖呢？

批判奶茶，可能是政治正确，但是在我个人看来，用鲜奶制作的咖啡和奶茶简直是最好喝还提神的早餐饮品没有之一。

首先来说奶茶，国外称为「white tea」的经典制作方法，最好是用煮好的浓茶，通常是锡兰红茶，配上不加糖的浓缩牛奶，也就是蒸发去除水分的牛奶，或者是普通的热牛奶，根据个人的喜好加糖或者不加糖。

同理，标准的加奶咖啡也是如此制作，只不过用的是espressso（浓缩咖啡）打底，然后用的是65度的奶泡，每天成人牛奶的推荐摄入量是300毫升，差不多可以制作成两杯的奶茶。那么茶本身是没有热量的，加了牛奶也就不存在热量更高的问题，但如果非得加糖，那也就不是奶茶的错了。

熟悉我的小伙伴都知道，我是喝不下纯牛奶的，所以奶茶或者奶茶就是我增加奶量的好搭档。外出时，我也会购买，攻略是——「红茶拿铁不加糖」。那么奶茶店的「拿铁」（很多小伙伴以为拿铁是咖啡，这里强调一下，奶茶店的拿铁一般是牛奶 茶），才是真正的牛奶 茶，而我们说的「奶茶」其实是「油茶」或是「奶粥」。

但是如今被大肆批判的奶茶有一部分是因为降低成本也更好制作，采用的是红茶底加上氢化植物油，这样的奶茶其实是「油茶」，自然失去了所有牛奶的营养。倘若再加了糖，就跟可乐一样，跟垃圾饮料有一拼了。而奶盖之流，也属于调味茶饮，用的是批量生产的芝士粉，加上糖和盐的调味，再打发少量奶油制成，营养跟牛奶完全不能比，基本与奶制品是没有多大关系的。所以说喝奶茶完全取决于你是真的喝的标准奶茶还是「油茶」。而加糖与否并不是奶茶的错，而是你自己吃糖的错。

大家要记住，只有添加纯牛奶的茶才能称作奶茶，用植脂末做的那叫「奶精茶」不过分吧？请不要侮辱标准的奶茶，它真的很好喝。

那么我们再来补充一个关于奶茶与糖的问题，不可否认。如今大众对奶茶的刻板印象就是含糖饮料，那我需要跟你科普一下，为什么不加糖的奶茶还有很多的糖？

如果不是用HPLC（高效液相色谱法）这样的专业方法，是无法知道一杯奶茶里面的糖到底是添加糖还是天然的乳糖，所以你喝一杯500毫升完全无糖的奶茶，如果有200毫升的牛奶，此时拿去检测，依然会显示这杯奶茶中含有10克的糖，因为它是来自牛奶的乳糖。

不加糖的奶茶，你却加了很多的「黑糖珍珠」、「椰果」、「布丁」、「红豆」，而这些料几乎全部为了口感，是泡在糖浆里的。因此一杯加料的奶茶，还有因为料连带的糖水的糖是非常正常的，并不是商家偷偷给你加糖的这种戏精行为。

有的奶茶，比如「抹茶奶茶」，因为很多商家买的抹茶粉本身是含有糖的，因此做成奶茶即使不额外加糖，它也是有糖的。

因此，只有标准化的自制奶茶和确实按照程序操作的「不加料茶拿铁」可以确保是没有添加糖。其余的问题，都来自于参差不齐的行业规范，而不是奶茶本身的问题。

你爱喝奶茶吗？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

喝奶粉比喝母乳的宝宝长大后更易肥胖？让医学大数据给你解答

25%

近日，世界卫生组织对近3万名儿童的研究发现，只喝奶粉的孩子比母乳喂养的孩子长大后肥胖的可能性高25%。奶粉是从蛋白质含量较高的牛奶中提取的，可能会引发脂肪细胞的生长。也就是说，喝奶粉长大的孩子比喝母乳长大的孩子更易肥胖。

母乳，纯天然的“瘦身食品”。

32%

英国格拉斯哥大学持续5年追踪调查了超过15万成年人，结果发现，总体而言，开车上下班的胖子早逝可能性最大，与体重正常的骑自行车者或步行者相比，其死亡率高32%。不仅如此，走路或骑自行车上下班的胖子，比依赖汽车上下班的瘦子早逝风险低21%。

上下班少开车吧。

80%

最近，美国哈佛大学公共卫生学院在分析了美国主流的75款电子烟后发现，近1/4的样本含有与大肠杆菌和衣原体相关的毒素，近80%存在真菌毒素，这些毒素都可能导致哮喘、肺部衰竭等疾病。

电子烟也不健康。

89%

近日，美国纽约大学研究人员开发出一种特殊的程序，可以通过分析人们的语音来帮助诊断其是否患上创伤后应激障碍。这对于那些遭受创伤痛苦而长时间无法缓解的人来说是一个好消息。研究报告称，这一人工智能工具诊断创伤后应激障碍的准确率高达89%。

“听”懂患者心声。

3

德国慕尼黑工业大学的调查人员对近2000名患有高血压的人进行了近18年的跟踪研究后发现，那些自称工作压力大且睡眠质量差的人死于心脏病的可能性，是那些睡得好且工作不费力的人的3倍。

祸不单行。

16

美国南加州大学的研究人员发现，睡眠规律被打乱很可能损害决策能力和注意力。晚上少睡16分钟都很可能导致你在办公室里错误百出、心烦意乱。

又出错了？都是缺觉惹的祸。

25

一国际团队近日在美国《细胞》杂志上发表论文称，研究人员开发出一套名为“多基因风险评分”的肥胖风险评分系统，仅通过一个分值就可以预知肥胖风险。随后，研究人员用约30万人的数据验证了这套评分系统。结果显示，肥胖风险评分最高的那部分成年人中，有83%的人确实超重或肥胖，17%的人体重正常，0.2%的人体重过低。研究还显示，肥胖风险评分最高的那部分成年人，平均比评分最低的成年人重13公斤，并且前者重度肥胖的风险是后者的25倍。

让人绝望的“天生肥胖”。

文：慕景强

编辑：管仲瑶

审核：曹政

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