糖尿病与胆碱(糖尿病胆碱酯酶高需要治疗吗)

• 1、每日胆碱你吃够了吗
• 2、身体里建个小药厂
• 3、膳食胆碱和甜菜碱的摄入量与2型糖尿病风险有关吗？

每日胆碱你吃够了吗

胆碱是肝脏中产生的一种少量且必需的营养素，是保持人类健康的重要成分。它存在于鸡蛋、西兰花、豆类、肉类和家禽等食物中。一项1月15日发表于《老化细胞》的研究发现，饮食中胆碱缺乏会对身体造成不利影响，这可能是阿尔茨海默病谜题中缺失的一块。

目前，小鼠研究表明，饮食中缺乏胆碱会对心脏、肝脏和其他器官造成严重的负面影响。事实上，胆碱缺乏还与阿尔茨海默病相关的大脑深刻变化有关。

美国科学家领导的这项研究，描述了饮食中缺乏胆碱的正常小鼠与胆碱缺乏的转基因小鼠的病理情况。它们都出现了阿尔茨海默病症状。这两种情况都会导致小鼠的肝脏损伤、心脏增大和神经系统改变，这些改变通常伴随阿尔茨海默病的发生。

这项研究还涉及对小鼠海马体中的蛋白质和在血液中检测到的蛋白质的详细描述。饮食中胆碱缺乏改变了小鼠重要的海马体神经回路网络。海马体正是大脑中受阿尔茨海默病严重影响的区域。研究还表明，小鼠胆碱缺乏会导致体重显著增加、葡萄糖代谢改变（与糖尿病等疾病有关）以及运动技能缺陷。

“对人类而言，这是一个双重问题。”论文主要作者、亚利桑那州立大学助理教授Ramon Velazquez表示。

胆碱是产生乙酰胆碱所必需的物质，后者是一种神经递质，在记忆、肌肉控制和情绪中起着重要作用。胆碱还能构建细胞膜，帮助调节基因表达。

这项研究强调了一系列与胆碱缺乏相关的生理和神经变化。饮食中充足的胆碱会降低一种名为同型半胱氨酸的氨基酸水平，后者被认为是一种导致神经退行性病变的神经毒素，对学习和记忆等功能的调节很重要。

新的证据表明，成年女性（每天425毫克）和成年男性（每天550毫克）的推荐饮食胆碱摄入量可能无法满足大脑健康和认知需要。此外，约90%的美国人没有达到推荐水平，甚至可能没有意识到每天需要摄入胆碱。

“首先，人们没有达到美国医学研究所1998年推荐的每日胆碱摄入量。其次，大量文献表明，推荐的每日摄入量对大脑相关功能而言并不是最佳的。”Velazquez说。

认识到胆碱的重要性后，应该鼓励所有成年人确保适当的胆碱摄入量，对于那些以植物性饮食为主的人来说尤为如此。富含胆碱的食物是鸡蛋、肉类和家禽，因此他们摄入的天然胆碱含量可能较低。

富含胆碱的植物性食物，如大豆、抱子甘蓝和吐司，也有助于增加胆碱。此外，还应鼓励使用廉价的非处方胆碱补充剂，以确保人体整个系统的健康，并保护大脑免受神经退行性疾病的影响。

“多个机构合作参与这项研究，在系统层面调查了衰老的分子过程，为胆碱摄入在健康衰老中的重要性提供了大量证据。”论文共同作者Nikhil Dave表示。（王方）

来源： 中国科学报

身体里建个小药厂

天然熊胆粉是一味药，但并非单一成分，是一座天然的药材宝库！食用熊胆粉，就像在身体里建了个小药厂。因为熊胆粉含有五大类上百种药用价值极高的成分，这些活性成分，能在体内各种酶的作用下，通过互相转化，自己生成从神经到血管、从骨骼到脏器、从免疫功能到内分泌系统，不同需要的多种人体必需元素，因此才能对多种慢性疾病有治疗作用。熊胆粉中特有的熊去氧胆醉酸、鹅去氧胆酸等，这些活性酸通常与牛磺酸、甘氨酸结合，并形成钠或钙盐存在，正是这些神奇独特的合成物质，让肝胆病、眼病、心脑血管、糖尿病和肿瘤病人重新获得健康。

此外，熊胆中不饱和脂肪酸、油酸、花生四烯酸、磷脂酰胆碱等多种高活性磷脂，也具有降血压、纠正肌体功能障碍及紊乱、恢复多种人体细胞正常功能的作用。而这些成分在其他动植物药材中都未曾发现。

膳食胆碱和甜菜碱的摄入量与2型糖尿病风险有关吗？

在糖尿病的预防与治疗中，饮食管理是非常重要的一环，关于各种饮食模式以及不同食物对糖尿病风险以及血糖影响的研究也不断更新。

2020年9月8日在线发表在《糖尿病护理》（Diabetes Care）杂志的一篇研究，纳入13440名社区动脉粥样硬化风险（ARIC）研究的参与者，评估了膳食胆碱和甜菜碱的摄入量与2型糖尿病风险之间的前瞻性纵向关联。

结果显示，在13440名参与者中，55%为女性，平均年龄54岁。中位随访9年过程中，共有1396人发生了2型糖尿病。饮食中胆碱或甜菜碱摄入量的增加与2型糖尿病的风险均没有统计学上的显著相关性。

与饮食中胆碱摄入量最低的四分位组相比，胆碱摄入量的最高四分位组患2型糖尿病的风险没有显著升高[风险比（HR ）1.09]；同时，饮食中甜菜碱的摄入量最高四分位组与最低四分位组相比，其2型糖尿病的风险也没有显著升高（HR 1.06）。

女性患2型糖尿病的风险较高，在女性中，饮食中胆碱含量最高组和最低组相比，患2型糖尿病的风险更高（HR 1.54），而男性则无类似相关性（HR 0.82）。然而，高胆碱摄入量和性别在2型糖尿病风险上的交互作用不显著（P = 0.07）。logistic回归的结果相似。

总体而言，在男性参与者中，食用胆碱或甜菜碱与患2型糖尿病的风险无关。在女性参与者中，摄入胆碱最多的人群与摄入胆碱最少的人群相比，患2型糖尿病的风险有轻度增加的趋势。