版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。
黑蒜糖尿病(黑蒜对糖尿病有什么好处)
0
温中健脾、养血补虚 推荐黑蒜胡萝卜煲乌鸡
推荐：广东省中医院临床营养科
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天，在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。今天我们介绍一款用蒜制作的靓汤，不过这个蒜不是普通的蒜，是黑蒜。
主要功效：温中健脾、养血补虚
推荐人群：普通人群均可，尤其适合气血不足、慢性病人的秋冬季调理。
材料：黑蒜6个、胡萝卜200克、乌鸡半只、瘦肉50克、生姜3片（3~4人量）。
烹调方法：
将黑蒜剥好，胡萝卜去皮切块状，乌鸡去脏杂及毛爪，洗净切块后飞水备用。瘦肉洗净切大块，一同放入瓦煲内，放入清水2000ml，大火滚沸后改用中小火再煲1小时左右，即可调味食用。（建议黑蒜后下，可以保留更好的抗氧化性）。
汤品点评：
黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成分。经过发酵后，黑蒜中的微量元素含量较高，氨基酸的含量较前增加，口感甜、软、糯，没有大蒜所特有的刺激性味道，同时也不会对肠胃产生不良刺激，具有较好的抗氧化功效，对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗效。
黑蒜大蒜素低 杀菌作用不如普通大蒜
防“三高”抗癌症 黑蒜真的这么神奇？
我们都知道吃大蒜对身体有很多好处，比如预防心血管疾病，对抗细菌及病毒等等，最近，市面上又出现了一种比普通大蒜价格高出几十倍的黑蒜，说它不是药，胜似药，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，甚至还能防癌。
从外表看来，黑蒜和大蒜没什么区别，但里面却是黑色的，这可不是什么新品种，而是用普通大蒜经过特殊加工的产物。大蒜在60度高温高湿的条件下加热一到三个月，鲜大蒜就变成了黑蒜，口感绵软酸甜，刺激性气味也消失了。
记者在购物网站上查找黑蒜，销售的网店多达上千家，主要集中在山东辽宁江苏等地，而根据质量和包装的不同，这些黑蒜的价格最贵的每斤要一百多元，便宜的也要二三十块，相对于现在市场上两三块钱一斤的普通大蒜，黑蒜的价格称得上是贵族。一分价钱一分货，这变黑的大蒜到底有什么成分？对我们的身体又有什么好处？
河北石家庄市民 刘女士：说是能增加抵抗力，能抗血脂抗血压，还能增加免疫力，你像对贫血的呀，胆固醇高的，这些都挺有利的，所以就买了点，自己吃，也给老人吃。
黑蒜的走红不单单是因为口感的改变，而是黑蒜被包装成了“功能食品”。大蒜中有许多抗氧化成分，例如蒜氨酸和各种多酚化合物。而宣传称，鲜大蒜变成黑蒜之后，这些物质的含量或者活性大大增加，有降低胆固醇、提高免疫力、杀菌、抗感冒、抗衰老等作用，是老少皆宜的保健食品。
河北省三院营养师 雷敏：黑蒜在制作过程当中变成黑色，那么这个时候它的多酚类的物质就增加了，因为我们都知道多酚类的物质主要起到一个抗氧化，也就是减轻了自由基对身体的一个损伤，所以能够延缓衰老，从某种意义上来说是非常健康的一种食物。
那么黑蒜不是药胜似药的说法又是否可信？尤其是商家宣称的黑蒜对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有显著的防治功效，这个，靠谱吗？
河北省三院营养师 雷敏：其实大蒜当中真正的有核心作用的主要是大蒜素。60度的温度，那么在这种环境下，理论上来说它的大蒜素应该是降低的，那么尽管它其他物质，比如说多酚类的物质能够增加，那么整体评估来说呢，理论上不应该说它的作用会那么强大。
专家表示，黑蒜的杀菌作用远不如普通大蒜。不仅如此，黑蒜在加工过程中糖分会增加，如糖尿病等患者吃黑蒜，就要事先与营养医师沟通。
糖尿病只能靠“胰岛素”维持？常吃几物，或许血糖悄悄降下来
在我们的身边，对于一些老年人来说，他们对于糖尿病都是非常熟悉的，这也是一种发病率非常高的疾病，现在不仅老年人有这种疾病，而且现在的一些年轻人也逐渐的发现了这种疾病，它主要是由于体内的代谢出现问题，从而导致胰岛腺分泌量减少，引起血糖升高的一种疾病，发生糖尿病的话，身体会带来一些损伤，可能在患了糖尿病之后，大多数的人都会靠注射胰岛素来维持血糖的平衡，但是日常生活中如果常吃这几种食物的话，或许血糖也会悄悄降下来。
黑蒜
黑蒜是我们身边一种比较常见的食物，而且它主要是将大蒜经过浸泡发酵之后而获得的这种灰色，所以说它的外形并不是那么的美观，但是对于人的身体好处是非常多的，黑色当中含有一定的生物碱，所以对于维持体内的血糖水平是有非常大的帮助的，而且能够减少一些其他并发症的出现，所以说对于稳定血糖也有一定的缓解作用。
山药
山药在冬天其实也是非常常见的食物，或许有很多的人都非常喜欢吃，其实除了具有良好的口感以及还有丰富的营养价值之外，它对于人的身体也是非常好的，而且患有糖尿病的人适当的吃一些山药的话，可以预防身体当中血糖的升高，而且能够稳定血糖，所以说对于糖尿病的人，不妨吃一点山药。
芝草的粉末
这种食物可能大家都不是太熟悉，但是它对于血糖也有非常明显的功效，它主要是采用芝草泡子的粉末来泡水喝，其实它也可以预防血糖的升高，而且这种物质里面还有很多的那个食物而且都是不易分解为细小的糖类分子的，从而就会预防和防止血糖不升高，并且它能够促进胰岛素的分泌，增强胰岛素的功效，对缓解糖尿病有一定的作用。
所以对于患有糖尿病的人来说，平时不用只靠注射胰岛素来缓解血糖，可以适当的吃这种食物，也许会帮你降低血糖，今天小编的分享就到此结束。
版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系