糖尿病板栗仁(糖尿病板栗能吃吗)

• 1、拼团丨不用剥壳的板栗仁，一口一个，好吃又不胖！
• 2、板栗加一物，秋分最补养，体质虚弱的人一定别错过
• 3、家中常备这一果，身体发虚也不愁！补肾效果最好

拼团丨不用剥壳的板栗仁，一口一个，好吃又不胖！

每到秋冬季节，在路边总能看到很多卖板栗的。

不管外面有多冷，那破壳而出的粉糯清甜，总能给人甜蜜而温暖的治愈。

但剥起来实在有点费劲，而且每次想吃，还得顶着寒风出门去买。

不如在家里囤点吧，今天一条生活馆就推荐给大家一款好吃的浔隐山迁西板栗仁。

真空包装，香甜粉糯，还不用剥壳，一口一个，根本停不下来！

它香气清新，每一颗都是精选的胖板栗，圆润饱满。

咬上一口，又粉又糯，口感香甜，即使没牙的老奶奶也能吃！

而且，它还很健康，没有添加任何着色剂和防腐剂，大人、小孩都可以放心吃。

生板栗去皮后，放进包装袋，然后抽掉空气，充入氮气，封口并煮熟。

这样的工艺，隔绝了板栗仁与空气的接触，延长了保质期，使板栗仁可以存放一年之久。

板栗在煮熟的过程中，会有一个色变。

由于每颗板栗自身富含的蛋白质、微量元素有所不同，所以板栗仁的“肤色”也不尽相同，有的深，有的浅，这并非质量问题。

香甜粉糯的迁西板栗仁，2袋装（100g/袋）

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好吃不胖的小零食

板栗的营养价值很高，富含糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。

很多人担心板栗吃多了会长胖，但其实它的脂肪含量很低。

比如这款迁西板栗仁，每10颗板栗仁，热量为204卡路里，但脂肪含量却不到1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

高强度的运动后、出门游玩时、工作乏累时，都可以随时来一包迁西板栗仁，让清新的栗子味唤醒你的味蕾，也给身体补充足够的能量。

不过糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

中国板栗之乡

这款板栗仁所用的板栗产自唐山市迁西县一带，这里是中国著名的板栗之乡，当地种植板栗已有2000多年的历史。

在迁西，100～200年树龄的大栗树到处可见。这里产的板栗销往国内170多个大中城市和日本、韩国等20多个国家和地区。

板栗长在树上的时候，就是这个样子的。圆圆的，浑身长满了刺，像刺猬一样，里面包裹着饱满的肉。

采收栗子是个费时费力的活，当地的农户采摘时，需要爬到树上，用竹竿把成熟的栗子敲下来。

然后把栗子球背回家，倒出来摊开，等上几天。

等到栗子壳全都开口了，然后用棍棒敲开，取出里面包裹的栗子。比较难开口的栗子，则需要带上专门的手套，用手扳开带刺的外壳，稍不注意就会扎到手。

栗子仁好吃，但每一颗栗子都来之不易，真可谓是“栗栗皆辛苦”！

板栗加一物，秋分最补养，体质虚弱的人一定别错过

九月是板栗收获的季节，作为干果界的“百果之王”，不管是传统中医还是现代营养学，都肯定了板栗的营养价值。

秋季，一定要吃一次板栗

板栗是秋季的时令果实，有较好的补肾强腰功效，非常适合中老年人在秋冬季节进行补养。

唐宋八大家之一的苏辙曾为板栗作《服栗》一诗，诗中首句即为“老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方”。

现代营养学研究发现，板栗中富含蛋白质，能够帮助身体修复和生成组织。其中的脂类物质多为单不饱和脂肪酸，比如油酸和亚油酸等，具有抗氧化、预防心脑血管疾病的功效。

另外，板栗中含有丰富的膳食纤维，还能促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

小栗子，有大营养

板栗素有“千果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，对人体好处多多。

1、提高免疫力

板栗中含有多种身体必需的营养元素，如蛋白质、脂肪、矿物质等，适量食用，能够帮助提高人体的免疫力。

2、强筋壮骨

板栗中含有丰富维生素C，而维C能促进胶原合成，因此具有维持牙齿、骨骼、血管肌肉正常工作的功用，还能帮助预防骨质疏松。

3、改善口腔溃疡

板栗中含有维生素B1、B2，能帮助改善因缺乏B族维生素引起的口腔溃疡、皮肤粗糙等症。

4、强化肠道

板栗中有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，并帮助排出代谢产物，从而强化肠道功能。

5、保护血管

有研究表明，板栗提取物可改善胆固醇代谢，减少皮下脂肪堆积，阻止动脉粥样硬化，帮助人体血管壁保持弹性。

6、益气补肾

板栗又有“肾之果”的美名，可以帮助补充肾的后天之精气，改善生长发育情况，防止过度衰老。

中老年人由于阳气渐渐衰退，经常会出现腰膝酸软、四肢疼痛，甚至是牙齿松动、脱落的肾虚症状，最适合吃点栗子。

板栗加一物，秋分最补养

在中国人的餐桌上，以板栗为主角的菜肴不胜枚举，但其中最传统易做最有营养价值的当属板栗炖鸡。

鸡肉是我国最早食用的肉类之一，一直是餐桌上的常客。

《名医别录》认为鸡肉“主下气，治狂邪，安五脏，伤中，消渴”。

《本草易读》更是给出了鸡肉治病的具体方法：“中风舌强，目睛直，烦热，净酒煮，去渣，分服。食葱、姜，微取汗。”

现代营养学则认为，鸡肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，是优质蛋白质的来源，其中含有人体必需的氨基酸，非常有利于消化吸收。

而鸡肉中的脂类物质，含有较多的不饱和脂肪酸如亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，是“三高”患者的好选择。

板栗煲鸡

【材料】

鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。

【做法】

将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐、味精、鸡精，即可食用。

【功效】

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱；生姜可发汗散寒、止呕解毒；枸杞可补肾益精、养肝明目；板栗可益气补肾，对大便稀软有治疗作用。板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

此外，板栗还可以这样吃：

板栗粥

【做法】板栗50克，粳米100克，煮粥食之。

栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。

尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者服食，对老人肾虚大有裨益。

板栗红薯排骨汤

【材料】板栗仁200克，排骨400克，红薯1~2个，红枣3~5颗，生姜2片。

【做法】先将排骨汆(cuān)水，加入板栗、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1小时左右，再放入红薯块煲20分钟。

【功效】年老体弱、腰膝酸软的人群，可以选择这道汤来补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨。

自制糖炒栗子

① 取开口的生栗子、20克冰糖、5毫升食用油。

② 把生栗子直接倒入电饭锅中，铺上一层冰糖，再均匀淋上食用油，最后再加入一些水，只要稍微没过栗子即可。

③ 盖上锅盖，按下煮饭键，经过30分钟左右之后，糖炒栗子就制作完成了。

食用板栗的注意事项

1、生吃熟吃有不同

熟板栗脾肾兼补，偏于补气。

板栗入肾经，且“专补不泻”，老人经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。

生板栗偏于“补骨”，用于防止腰腿疼痛时，可以吃风干的生板栗，每日5~7颗。

需要注意的是，脾胃虚寒者不建议生食。

2、控制用量

板栗吃多不易消化，一般来说，每天吃板栗5～10粒就足够了。

另外，无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

提醒：吃栗子的同时，要注意减少主食的摄入。

3、注意时间

栗子有高碳水、高淀粉的特点，建议放在两餐中间食用；或者把栗子添加进饭菜中，以免饭后当成零食，摄入过量。

4、特殊人群要慎食

板栗中糖类丰富，糖尿病患者要慎食；板栗不易消化，消化不良、大便稀溏的人要少吃；产妇、小儿、老人及便秘者也不宜多吃栗子；脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；风湿病患者可以食用板栗，但是要注意适量；患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

不会剥栗子的看这儿

栗子好吃，但是生栗子非常难剥。教您一个方法，可以快速吃上栗子哦。

● 首先，用刀在板栗上划一个浅浅的十字，不要切得太深，刚刚好把皮切开就可以了。

● 然后，把栗子放到微波炉里，开小火微波1分钟，经过微波炉加热的栗子壳会裂开。

● 这时候用手轻轻一剥，一个完完整整的栗子就被取出来了。

这是因为，加热可以抽掉板栗的一部分水分，让板栗皮和里面的果实分离，这样板栗皮就很容易剥开了。而把板栗用刀切出十字口，是为了防止板栗受热膨胀爆炸、引起事故。

转自：广东中医药

来源： 岭南大医生

家中常备这一果，身体发虚也不愁！补肾效果最好

老人们常说“秋后吃一宝，百病自然好”，这一宝就是——栗子！

中医认为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾，补肾强腰之功。

现代医学研究发现，栗子有预防高血压、动脉硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。

1防肠炎

推荐腹泻喝点栗子粥：取栗子(鲜)30克、粳米50克、山药(干)20克、枣(干)10克、姜2片，放入锅中，加清水适量，用文火煮成粥，调味即可。

2强骨骼

中医认为，栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。

3补脾虚

对于大病初愈的病人、生完小孩的产妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，有补虚、健脾、和胃的作用。

4防肾虚

前列腺体积较小，外形如同一个倒放的栗子，而在前列腺问题的早期，也是可以通过嚼服生栗子来缓解不适的。

前列腺的功能和所在区域，隶属于中医的肝肾系统。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。

5口角炎

口角炎疼起来非常难受，但吃点栗子就能减轻痛苦！

栗子富含维生素，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

6治咳嗽

栗子能缓解气虚所带来的久咳。

做法：用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。

7养血管

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

8跌打伤

生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

9补胃肠

栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。

10防衰老

栗子含有丰富的维生素C，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

栗子生吃好还是熟吃好

1生吃，补肾

栗子生吃有下气、补益作用，能调气，止吐血、鼻出血、便血，一切血证皆可用。

《千金方·食治》：“生食之,甚治腰脚不遂。”

中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

建议中老年人每日早晚，各吃生板栗3~4枚，把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

2熟吃，健脾

熟食板栗能缓解脾虚。

将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

这四种人要慎吃栗子

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、小儿便秘者不宜多吃栗子；

4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

来源：养生中国