糖尿病可食(糖尿病可食用水果)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、照着这个“彩虹原则”吃，能帮你吃回免疫力！
• 3、糖尿病患者吃喝有方法 血糖稳得住

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

照着这个“彩虹原则”吃，能帮你吃回免疫力！

本文作者：黄可人，浙江大学医学院附属邵逸夫医院临床营养科营养师

强大的免疫力对人的健康尤其重要，这背后需要丰富的营养素。日常吃饭不妨采用“彩虹原则”，尽可能多地搭配各种颜色的食物，其所含的营养素也不同，这样才能营养全面。

健康时报资料图

红色

红薯：淀粉量高，可替代部分主食，含胡萝卜素，可缓解眼疲劳。

羊肉：脂肪含量高，建议以瘦肉为主，富含蛋白质和铁，可改善乏力。

辣椒：含辣椒素，可促进能量代谢，不过应浅尝辄止。

红苋菜：富含胡萝卜素、叶黄素、钙，可补充营养素，但草酸高，建议焯水后烹饪。

山楂：含有机酸促消化，改善积食，胃肠炎、胃溃疡者不宜多食。

黄色

玉米：含叶黄素、玉米黄素，可护眼，而且纤维含量丰富，可改善便秘。

黄豆：富含优质蛋白，可提高免疫，常吃对降血脂也有一定作用。

人参果：风味独特，口感清爽，含有多酚、类黄酮等，能够抗氧化。

胡萝卜：可改善皮肤干燥，不一定要油炒，少油煮透亦可促吸收。

彩椒：富含维生素C、膳食纤维，能促消化，生吃可减少维生素C的损失。

健康时报资料图

白色

豆腐：饱和脂肪低，保护心血管，而且北豆腐钙含量相对较高。

牛奶：富含钙质，增强骨骼活力，乳糖不耐受者可选酸奶或0乳糖奶。

山药：含黏多糖，适合脾胃虚弱人群，而且可替代部分主食。

百合：可溶性纤维丰富，促进肠蠕动，和银耳搭配适用于干咳症状。

白萝卜：水分高，营养素含量适中，含淀粉酶，生食有助于消化。

绿色

猕猴桃：含维生素C和膳食纤维，有助改善便秘，而且低血糖指数，糖尿病可食。

苘蒿：热量低，饱腹感强，但含钠较高，建议烹调时少盐。

芥菜：富含钙、钾、维生素C、维生素K等，焯水可去除其辛辣味。

西兰花：富含钙、维生素K，能够健康骨骼。

豌豆：高钾、低钠、含纤维，淀粉量高，可替代部分主食。

黑色

黑豆：含花青素、异黄酮、维生素E、维生素B，抗氧化，低脂高蛋白。

木耳：高纤维，可预防便秘，降血脂，泡发时间不宜过久，以防止细菌滋生。

香菇：口味鲜美，富含多糖等营养素，增强免疫力。

核桃：含不饱和脂肪，有利心脑血管，首选原味核桃仁。

黑芝麻：富含维E，缓解皮肤瘙痒，不过高糖高油，不宜过量。

海参：低脂、低胆固醇，胶原蛋白为主，肾功能不全者建议少吃。

本文来自：2024-09-06健康时报《“彩虹原则”吃回免疫力》

来源： 健康时报

糖尿病患者吃喝有方法 血糖稳得住

春节是中国人的传统

吃喝是过年的重要年俗

但这对糖尿病患者而言

会是一个特别需要注意的节日

今天的春节话健康

我们来看专家怎么说

石家庄市第二医院糖尿病二科主任 主任医师 胡淑国

Q

要想控制血糖，饮食该怎么吃？

在食物种类方面建议均衡饮食，食物要多样化，限制蛋白的摄入量，每天保持蔬菜的摄入量。空腹血糖小于七点八，餐后血糖小于十，糖化血红蛋白小于七点五的时候，可以吃水果，水果在两餐之间吃，避免吃含糖高的，比如葡萄 香蕉 红枣等。

Q

春节期间能吃坚果吗？

由于坚果的热量很高，因此糖尿病患者吃坚果时需要注意控制好量，每次去掉果壳后的可食部分的重量最好不要超过15克，点心 糖类尽量不吃。

Q

过节聚会能喝酒吗？糖尿病患者可以饮用什么呢？

对于糖尿病患者的建议是少饮酒或者是不饮酒，市面上售卖的饮料，不建议糖尿病患者饮用，可以喝白开水或以茶代酒，餐桌上的牛奶，豆浆也是一个不错的选择，但是不建议喝含糖的乳饮料。

（河北经视）