糖尿病可以吃花生米不(糖尿病可以吃花生油吗)

• 1、糖尿病人能吃花生吗？答案来了
• 2、糖尿病患者可以吃花生吗？
• 3、糖尿病，到底能不能吃花生？听听专家医生怎么说

糖尿病人能吃花生吗？答案来了

花生是我们日常生活中常见的食物，营养价值也很高。我们习惯于把花生划分为坚果，但实际上花生上属于豆科，只是营养成分上和坚果类似。与动则几十元一斤的坚果相比，花生可以称得上是物美价廉的“平民坚果”。那么糖尿病人能吃花生吗？

糖尿病人由于害怕血糖升高，在食物的选择上往往更加小心翼翼。食物中的糖和淀粉是升血糖的主力军，高血糖或者糖尿病人吃的时候要注意。花生中的碳水化合物含量约为25%，也并不算太低。除此之外，花生中还含有24-36%的蛋白质、50%左右的脂肪和丰富的膳食纤维，这些食物成分有利于延缓食物的消化速度，对于避免血糖的快速上升是有利的。

从血糖生成指数来看，花生的升糖指数为14，属于低升糖指数食物，也就是说，这类食物在胃肠中停留的时间长，葡萄糖释放的速度缓慢，葡萄糖进入血液的峰值低，下降速度也慢。因此，糖尿病患者也是可以吃花生的。

花生中虽然脂肪含量高，但大部分属于不饱和脂肪酸，在保持总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替部分饱和脂肪酸，对于心血管疾病的预防也是有好处的。糖尿病人往往也伴随着高血压、高血脂等，也是心血管疾病的高发人群，所以，适量吃点坚果，减少饱和脂肪酸的摄入，对保护心脑血管也是有益的。

只不过花生的热量很高，每100克的花生米能量高达574kcal，相当于吃了两碗米饭，这个热量还是不能小觑的，再加上花生米颗粒小，味道香，不知不觉就容易吃多。过多的能量不利于控制体重，而肥胖也会加重胰岛素抵抗，不利于控制血糖。

所以，要想吃花生，就一定要控制好量，每天吃个10粒左右就差不多了，而且吃水煮或原味的最好，油炸花生米、加糖、加盐的花生米都要少吃。吃了花生米，最好减少花生油的用量，以避免油脂过量。

糖尿病患者可以吃花生吗？

花生属于坚果类食品这些坚果所含脂肪以单不饱和脂肪酸为主，还含有丰富的维生素E、钾、钙、镁、锌、硒等矿物质，以及膳食纤维，这些营养素对防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病有帮助，而且糖分含量低，血糖生成指数低，对餐后血糖的影响不大，因而适当的吃些坚果，是糖尿病患者额外补充营养的一种方法。

但是，有的糖尿病患者在控制饮食后，时有饥饿感，平时喜欢吃点儿花生来充饥。虽然主食控制很严格，但血糖仍然有较大的波动。虽然花生含糖分少，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂增高。其实要知道，15g(约15～18粒)花生米可产生90千卡的热量，相当于25g主食或一个鸡蛋的热量。脂肪高，热量多，不利于体重、血脂、热量的控制，影响体内糖分消耗，最终会造成血糖难于控制。

有句老话“少吃尝滋味，多吃伤脾胃”,对于坚果，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15～20g为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

糖尿病，到底能不能吃花生？听听专家医生怎么说

56岁的刘大爷是位2型糖尿病患者，一直都听从医嘱按时吃药并进行体重控制，所以血糖控制的比较稳，但是最近不知道怎么回事血糖一直居高不下。着急的刘大爷没办法就只能前往医院进行复查。

这医生就问刘大爷了：“刘大爷您这血糖异常是从什么时候开始的？已经出现了多久了？最近有没有规律运动？最近饮食方面有没有做特殊安排？”

刘大爷仔细想了想，才想起来自己最近去女儿家住了一周，平时女儿女婿都去上班了就刘大爷一个人在家闲的无聊，就经常去楼下干货店找老板唠嗑，这老板也是热情，每次都会给刘大爷准备些花生坚果什么的，刘大爷以前就爱吃咸花生，这下可好了，每次去楼下都要吃好一些花生。

刘大爷就不确定的问医生：“糖尿病，能吃花生不？我最近好像吃的有点多。”

那糖尿病患者到底能不能吃花生呢?想要知道答案我们需要先了解什么是糖尿病。

食物进入人体内经过消化吸收变为葡糖糖、脂肪酸、甘油、氨基酸等物质。而进入血液中的葡萄糖便成了我们所说的血糖，血糖一部分通过胰岛素的作用下进入细胞转化为我们人体所需要的能量；一部分血糖将会储存在人体肝脏内，这就是肝糖原。当我们体内葡糖糖一部分转化成能量一部分转化成肝糖原后如果还有剩余，那剩余的血糖将会转化成脂肪储存在我们体内。

但是如果我们摄入过多葡萄糖的话就会造成体内血糖过多，过多的血糖会导致胰岛素的飙升甚至会造成胰岛素抵抗，这也就是糖尿病的前期。如果前期不控制血糖任由发展，则进一步将导致胰岛β细胞的缺陷，从此以后胰岛β细胞就无法分泌足够的胰岛素来完成血糖转化的功能，从而导致人体内血糖飙升，形成糖尿病。

而根据糖尿病发病原因可将大致分为四类：因遗传遗传因素所导致的体内胰岛素缺乏的1型糖尿病，此类糖尿病患病比例较小，一般常见于青上年身上；第二种类型糖尿病主要由于肥胖、年龄增长所导致的胰岛素调节功能变弱，医学上将此类糖尿病命名为2型糖尿病，该类糖尿病比较多见，多见于成人身上；第三种类型糖尿病就是妊娠糖尿病，顾名思义妊娠糖尿病就是由于女性怀孕时体内激素水平变化所导致的血糖升高。第四种特殊型糖尿病并不多见，其发病原因尚未明确。

糖尿病本身不可怕可怕的是糖尿病所带来的并发症：糖尿病常见的并发症有糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变及失明、糖尿病神经病变、糖尿病下肢血管病变、糖尿病足。其中糖尿病足相对于其他类型并发症来说更为严重，治疗期长花费大于此同时还有截肢的风险。

糖尿病虽说是终身疾病，但是我们有机会将其逆转，而这逆转的最佳时期便是糖尿病前期。

糖尿病前期就是由正常血糖过度到糖尿病状态的中间状态，但是糖尿病前期并无明显的相关症状，糖尿病前期多数是在无意之间通过体检或其他身体检查时发现的。而在糖尿病前期如果能接受正规的治疗手段，便可有效的逆转糖尿病的发展方向。

据官方数据显示我们糖尿病患者人数呈逐年上升趋势，患病率越达12%，于此同时我国糖尿的知晓率与治疗率远远不足50% ，这不得不引起人们的关注。

目前糖尿病属于终身疾病需要长期治疗观察，目前对于糖尿病控制主要依赖于药物治疗。及时接受治疗可将血糖控制在一定范围内，可减少并发症的出现，维持正常的生活状态。

上文已经提到2型糖尿病较为多见，而此类糖尿病发病因素主要是因为肥胖及年龄增长所造成的胰岛素调节功能的下降，那我们便可从这两方面进行糖尿病的控制：

*控制饮食

据有关研究显示肥胖及中心性肥胖人员患糖尿病的风险是非肥胖/中心性肥胖人员的3-5倍。由此可见减重对于慢性疾病控制的重要性。而肥胖更多的是因为吃的太多导致热量盈余，所以糖尿病也可以说是吃出来的疾病。长期低热量饮食结构可以有效减轻体重，有助于血糖的控制，但是对于长期低碳饮食的患者需要注意蛋白质的摄入情况。糖尿病患者不可过多摄入热量，每日只需满足人体基本需要即可，日常建议食用五谷杂粮、豆制品及新鲜的蔬菜。

*保持机体年轻化

随着年龄的不断增长，人体各器官也在不断的退化，我们无法改变岁月的流失但是我们可以通过锻炼来减缓机体的衰退速度。有相关证明每天30分钟到60分钟的体育锻炼可有效提升身体素质，可减缓糖尿病出现的时间。

上面已经提到糖尿病大多都是吃出来的疾病，那患有糖尿病的患者到底能不能吃花生呢？首先糖尿病患者什么食物都可以吃，但是怎么吃才是最重要的，糖尿病患者食用食物的一个基本原则就是避免血糖的飙升即可。

高脂高纤含钠低的花生本身是属于营养质量优秀的食物，虽然花生的碳水含量也不低但是其GI值只有14，升糖指数较小，对我们的血糖没有太多的影响。但是花生脂肪含量高，过多的食用会造成肥胖，肥胖自然而然的会影响我们的血糖水平。 所以糖尿病患者是可以吃花生的，但是需要把控食用的量，尽量食用水煮花生而非油炸花生。

糖尿病虽说与遗传有关，但是我们日常不良的生活习惯也是其发病的主要原因之一，我们应该养成良好的饮食及生活习惯，保持正常的体重，预防高血压及高血压并发症的出现。