糖尿病酸奶燕麦(糖尿病能喝燕麦酸奶吗?)

• 1、患上了糖尿病，一定不能吃酸奶喝牛奶，这种善心的劝诫是真的吗？
• 2、糖尿病人喝酸奶好还是牛奶好？怎么喝更利于控制血糖？
• 3、糖友能喝酸奶吗？怎么喝最有益？

患上了糖尿病，一定不能吃酸奶喝牛奶，这种善心的劝诫是真的吗？

“糖尿病患者不能喝牛奶”

“糖尿病患者不能喝酸奶”

当你患上了糖尿病

也许你经常会听到这样善心的劝诫

可是，它是真的吗？

……

这些说法都是真的吗？

今天小康妹儿就邀请到

核工业416医院 内分泌科主任 万明

来为大家进行解答

糖尿病患者能不能喝牛奶？

糖尿病患者当然可以喝牛奶。

牛奶含有 4.6% 左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。

所以，牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低，如果把牛奶和主食一起食用，还能降低混合食物的血糖反应。

也就是说，如果你原来吃热水泡燕麦片，现在用热牛奶泡燕麦片，餐后血糖上升的幅度会比此前降低。

只要一天之中的总热量摄入不超过医生的要求，喝牛奶其实对维持血糖稳定有好处。

糖尿病患者能不能喝酸奶？

糖尿病人也能喝酸奶。

和牛奶相比，酸奶含糖量较高，因此被很多糖尿病患者视为“禁品”。

其实虽然酸奶中加入了糖，但其升血糖的速度并不快。因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

另外，酸奶中富含钙，而钙有助胰岛素的正常释放，从而有助平衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶（125克左右），如果实在担心血糖可以喝低糖酸奶。

糖尿病患者选择食物时，食物的升血糖速度才是我们更应该考虑的，味道甜不甜并不是关键。

万明医生提醒：糖友最好不要喝添加了其他成份的酸奶，比如红枣味，草莓味之类的不适合糖尿病患者食用。如果能自制酸奶，少加点糖，对糖尿病患者会更好。

常喝酸奶，对糖尿病患者好处多

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常喝酸奶，也许能预防糖尿病

哈佛大学公共卫生学院 2014 发表的一项研究，把多达 195, 000 名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起，来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系。

结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小、体重高低、有没有其他疾病风险因素，患上 2 型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶的人明显降低。

如果喝酸奶真能预防糖尿病，绝对是个好消息，因为我国的糖尿病患者人数实在是太多了。

那么，到底每天要喝多少酸奶，才有降低糖尿病风险的效果呢？

按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶（28 克，也就是两汤匙的量），长年坚持，就能把患糖尿病的风险降低 18% 之多。

在我国，酸奶产品的最小份包装是 100 克，大概是 4 份，看起来绰绰有余了。

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利于高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。

事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

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可“减少乳糖不耐受”问题

牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。

另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

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尤其适合骨质疏松症患者

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

部分内容来源：丁香医生等

图片来源：123RF、SOOGIF

糖尿病人喝酸奶好还是牛奶好？怎么喝更利于控制血糖？

最近有不少朋友问我，糖尿病人是否能喝牛奶和酸奶，牛奶中的乳糖和买来的酸奶中的糖会不会升高血糖？特别是在疫情期间，糖尿病患者的活动量大大的减少了，这种情况下，再去喝牛奶和酸奶，会不会对血糖更不利？

首先，可以肯定的是：糖尿病患者是可以喝牛奶和酸奶的，对血糖并没有不良的影响。人们担心的牛奶中的乳糖和酸奶中的添加糖对血糖的影响。其实，这两者对血糖的影响甚微，牛奶含有4.6%左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。虽然酸奶中加入了糖，按同样数量的碳水化合物来比较，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。如果按照血糖生成指数来看，牛奶的血糖升高指数是28，买来的含糖酸奶的血糖生成指数是48，二者都在55以下，属于低GI食物，GL也不高。所以，糖尿病人食用牛奶和酸奶，并不用担心对血糖有多大的影响。另外，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

食物在不同的时间吃对血糖的影响是不一样的，建议牛奶和酸奶这样安排进食：

牛奶在餐前半小时饮用250ml，有利于延缓正餐后的血糖升高速度。也可以用热牛奶冲泡燕麦片，与用开水泡燕麦片相比，牛奶燕麦片餐后血糖上升的幅度会降低。酸奶建议在进餐后一小时饮用，这样会让酸奶的益生菌作用发挥到最大，不至于被太强的胃酸把益生菌杀死，而且还能够当做加餐食物，平稳全天的血糖变化。

当然，如果有条件自己做酸奶也是可以的，觉得酸可以放木糖醇，如果受得了吃原味的酸奶也是不错的选择。酸奶对调节肠道健康和增强免疫力也是非常有利的！如果对纯牛奶存在乳糖不耐受的情况，建议选择不含有乳糖的舒化奶，这样就能避免乳糖不耐受导致的腹痛腹泻。

因此，糖尿病人不管是选择纯牛奶还是酸奶，对身体都是有益的，不用过分担心二者食用后带来的血糖影响。牛奶酸奶都是可以饮用的，合理利用奶制品，不仅仅不会导致血糖升高过快，还有利于平稳全天的血糖变化！

糖友能喝酸奶吗？怎么喝最有益？

作者 | 控糖参考

责编 | 小麦

一般来讲，很多老年糖友普遍存在缺钙的问题，而牛奶是钙的最佳来源。但有些糖友有乳糖不耐受的情况，想喝酸奶来代替牛奶。但是跟牛奶比起来，酸奶一般都有甜味，那么，糖尿病患者能喝酸奶吗？

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牛奶、酸奶，糖友都能喝

首先要肯定的是糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。所以，牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低，血糖指数只有28，而且如果把牛奶和粮食类主食一起食用，还能降低混合食物的血糖反应。也就是说，如果你原来吃热水泡燕麦片，现在用热牛奶泡燕麦片，餐后血糖上升的幅度会比此前降低。只要一天之中的总热量不超计划，用一杯牛奶来做加餐，能够预防低血糖引起的饥饿和虚弱感，对维持血糖稳定有好处。

虽然酸奶中加入了糖，但是如果按同样数量的碳水化合物来比较的话，还是比白米饭、白馒头的血糖上升速度慢得多。按我国测定数据，含糖酸奶的血糖指数是48，而白米饭是83，白馒头是88。这是因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。所以，味道甜不甜不是糖尿病人选食品的关键指标，血糖上升速度才最重要。

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糖友怎么喝酸奶才有益

哈佛大学一项研究发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小，无论体重高低，无论有没有其他疾病风险因素，患上2型糖尿病的风险都会比少喝酸奶的人明显降低。

到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果呢？按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。而一份酸奶是多少呢？只是28克酸奶，也就是两汤匙的量。在我国酸奶产品的最小份包装是100克，大概是4份。另外，糖友喝酸奶可以满足对甜味的需求，同时酸奶对血糖波动影响较小。

糖友选择酸奶时，口味以原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶比较安全。酸奶可在三餐外加餐时食用，每天喝1~2小杯都没有问题（每小杯一般应在200毫升以内）。有些糖友听说酸奶有营养，每天都要喝好几小杯，这也不可取，因为过多饮用酸奶，会影响对其他食品的摄取，不符合平衡膳食的原则

那么，到底要喝脱脂酸奶还是全脂酸奶呢？

目前的营养研究结果支持直接喝全脂酸奶。这是因为乳脂肪中含有一种叫做“共轭亚油酸”的特殊脂肪酸，它既有利于帮助预防糖尿病，又有利于减少体内脂肪含量。因此，没必要喝脱脂酸奶。