糖尿病不吃猪肉(糖尿病患者不能吃猪肉吗)

• 1、得了糖尿病应该不吃或少吃肉吗？听听营养师怎么说
• 2、糖尿病人吃肉：4种肉坚决不吃，1种肉要多吃，血糖好享受美味
• 3、糖尿病患者的饮食中必须有肉

得了糖尿病应该不吃或少吃肉吗？听听营养师怎么说

对于糖友来说，吃是大事，但是很多人在吃的选择上却存在偏差，比如说保持清淡的饮食，糖友会坚持多吃菜，少吃肉，有的甚至一点肉都不吃。

那么，这样长期吃素不吃肉的方式对糖尿病患者来说，真的好吗？得了糖尿病，就不能吃肉了吗？

我们知道糖尿病属于代谢性疾病，很大一部分原因也是不良的生活方式，因此生活干预也是糖尿病治疗的方法。

吃素的结构大多是多吃蔬果粗粮，这样的饮食确实可以帮助预防糖尿病的风险，帮助已经罹患疾病的糖友延缓血糖的升高。但是，纯素食并不是糖友的营养饮食方式。

因为经常不吃肉的糖友，由于缺乏优质蛋白质的摄取，长期如此身体的蛋白质缺乏，导致体重下降，身体免疫力也减弱，糖友更容易好发感染性疾病。

同时，还可能影响钙等元素的吸收，一些糖友可能有罹患骨质疏松的风险。

那么，糖尿病患者究竟可以吃肉吗？怎么吃合适呢？

糖尿病朋友是可以吃肉的，量和健康人一样，有脂肪肝或者体重超标的糖友，尽量选择精瘦肉，对于糖友，无论是白肉还是红肉，都可以适量摄取。除肉之外，每天还应摄入鱼虾及蛋，也能为我们提供丰富的优质蛋白。

与蔬菜搭配吃

将肉类与蔬菜搭配吃，蔬菜丰富的维生素可以促进肉类营养的吸收，比如黄瓜与牛肉，苦瓜和瘦肉，糖友可以将瓜果类蔬菜与瘦肉类一起炒着食用，既补充了肉类营养，又补充了蔬菜的营养。

注意食用量

糖友可以吃的肉类有很多，鱼肉，鸡肉，鸭肉，羊肉，牛肉，海鲜等，但是注意合并有痛风的糖友，应限制海鲜及畜类摄入，可以首选蛋类。

中国居民膳食指南推荐的量是：畜禽肉类40~75g，鱼虾类75~100g，蛋类25~50g。糖友们一般保证每天吃一个拳头大小的瘦肉类就可以了。

把握好进食顺序

我们发现糖友吃饭的习惯有很多相似之处，比如说长期的饮食结构：习惯少吃菜，平常一点菜可以吃下几碗饭，尤其是老一辈，舍不得吃肉，往往是用咸菜下饭。

其实进食顺序对糖友也非常重要，确保每餐有肉，肉类一般安排在蔬菜后吃。推荐糖友进餐的时候，先吃一份蔬菜，再吃肉类，然后再吃主食，逐渐养成2口菜一小口饭的习惯。

很多糖友打了胰岛素或者吃了降糖药物之后，就觉得可以随便吃了，但暴饮暴食会增加体重，加重胰岛素抵抗及肝肾负担。

其实，糖友不要担心，很多食物是可以吃的，一些肉类、一些低升糖指数的水果类都可以适量摄取，糖尿病属于消耗性疾病，因此糖友一定要保证好每日的营养，只有吃好了，我们的身体才会越来越健康。

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糖尿病人吃肉：4种肉坚决不吃，1种肉要多吃，血糖好享受美味

王叔叔是一名厨师，他日常的工作就是做一些高热量高油高盐的食物。俗话说干哪一行就干哪一行更加的亲近，所以说对王叔叔每天的饮食几乎都是剩下的饭将就吃。

可是对于他们这种40多岁的年纪，正是很容易患得高血压，糖尿病的时期，他的饮食如此，所以说王叔叔很快就得了糖尿病。

自从患病后家人不让他再去工作，就在家安心养病自那以后，他就对自己的饮食控制十分的严格。

从前吃一些油腻的食物，现在也换成了清淡的小米粥，鸡蛋，好几次家里人做肉的时候，他碰都不敢碰。

王叔叔认为吃就是让自己的糖尿病更加的严重，事实是这样吗？所有的糖尿病患者一点肉都不能吃吗？

我们都知道肉是非常好的蛋白质，它对于人体的肌肉、骨骼、皮肤等一些组织的生长和修复都是非常好的。

比方说，我们身体在磕碰后可能会留下伤口，那么伤口在愈合的过程中如果有一些有利的物质帮助，将会恢复的更快。

蛋白质就是一个好物质，很有利于新组织的生成，所以说摄入一些优质的蛋白，对我们身体是有好处的。

而且肉里面还有丰富的维生素，比如说维生素B12，它对于我们身体的神经系统维持正常功能非常的重要，如果说我们身体缺乏维生素，B12可能就会导致神经系统损伤。

当然了，它也会给我们身体提供矿物质，肉是铁和锌这些矿物质的来源。

特别对于女性来说，本身在来月经的时候就会流失大量的血，如果缺铁的话，还会会导致缺铁性贫血，出现乏力，头晕的症状，身体会比较虚。

如果适当的吃肉的话，可以补充身体里面的铁元素，对身体健康是非常好的。

很重要的一个问题，现在并不是不能吃肉，而是如何正确的吃。

除了吃肉的种类之外，我们还应该控制好吃的量，用哪些方法来做肉吃，并且合理的用其他的食物搭配肉一块吃。

我们每顿饭吃的肉，不要超过100克，每一天吃的肉，不要超过200克，如果肉吃得多，摄入热量就会过多会变胖，胖不是很重要，关键是变胖不利于我们血糖的控制。

当然，如果我们自己做肉吃的话，尽量选择用水煮，或者是蒸和炖凉等方式，尽量不要用炸、烤、涮等方式。

这样的话可以减少我们摄入一些有害的物质的摄入，清淡的食用方法可以保留肉本身的营养成分。

当然，我们在吃肉的时候还可以搭配一些其他的食物，蔬菜这种富含膳食纤维的食物是非常好的。

比如说生菜、胡萝卜、芹菜，这些蔬菜不仅可以增加我们的饱腹感，还可以调节血糖的水平，以免血糖升高过快。

第一种就是加工的肉类，一般在市面上会比较火的有火腿和腊肉这些，这些加工的肉类里面包含大量的食用盐，如果长期食用的话，会增加患者患得高血压的风险。

而且加工的肉里面脂肪含量比较高，身体内摄入的热量会不断的升高，不利于血糖的控制。

第二种肉类是动物内脏，比如说我们经常会见到的猪肝，猪心等，因为动物内脏里面的胆固醇含量比较高。

长期食用的话会让我们的血管里面血液的粘稠度不断的增加，影响血液循环，导致血脂紊乱，增加身体的动脉硬化发生率。

第三种食物是带皮的肉，比如说带皮的鸡肉，鸭肉，猪肉等，因为动物皮上面含有大量的脂肪，热量密度比较高。

如果长时间食用带皮的肉，那么我们身体内的脂肪含量会增加，身体对胰岛素的敏感性会降低，从而会产生胰岛素抵抗的现象，让血糖的控制难度更上一层楼。

第四种就是油炸的一些肉类，比如说炸鸡，鸡肉本身是有利于身体健康的食物，但是经过油炸的这一系列操作会让鸡肉大量吸收油脂，导致热量大幅度增加。

而且现在很多人在食用炸鸡的过程中，还配有其他高热量的酱，比如说番茄酱，这些酱通常是用大量的油加工而成，脂肪含量非常高。

一旦我们食用炸鸡这类食物，我们的血糖会在短时间内快速的上升，而且油炸类的食物很不容易消化，会增加我们胃肠道的负担。

以上四种肉类是不能吃的肉，当然也有我们能吃的肉，比如说鱼肉。

鱼肉富含丰富的蛋白质，多吃鱼肉可以增加我们的饱腹感，可以有效地控制热量的摄入。

而且鱼类的氨基酸组成非常适合人体的需要，很易于消化和吸收，不仅可以帮助糖尿病患者补充所需要的营养，还有助于胃肠道的健康。

鱼肉的脂肪一般都是不饱和脂肪酸，比如说Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对我们身体的好处是非常大的。

它可以降低血脂，特别是甘油三酯的水平，一旦甘油三酯的水平降低，就可以减少血液的粘稠度，从而降低动脉粥样硬化的风险。

糖尿病患者想要维持好血糖水平应该从以下几个方面入手：

首先在饮食方面，我们应该选择合理的搭配饮食，比方说摄入适量的碳水化合物，蛋白质和优质脂肪。

碳水化合物我们可以选择糙米、燕麦片等，这些食物里面的膳食纤维含量比较高，当我们吃饭的时候用它代替主食就可以避免血糖上升过快。

通俗来说就是我们应该减少吃米和白面，多吃一些粗粮。

蛋白质的话，上文已经提到我们应该吃一些优质的蛋白质，比如说鸡肉鱼肉，当然这些肉的制作方式，一定要清淡，不要过于油腻。

因为蛋白质的消化吸收要比碳水化合物慢，所以他更加有助于维持我们身体的保护感。

那么对于脂肪来说，我们应该增加不饱和脂肪的摄入，减少反式脂肪和饱和脂肪的摄入，

反式脂肪和饱和脂肪主要包括动物油脂油炸食品的，比方说烧烤、炸串、蛋糕。

除了碳水化合物蛋白质和脂肪外，我们还应该多吃新鲜的蔬菜和水果蔬菜中富含的膳食纤维含量比较多，水果中富含维生素含量比较多。对身体都有好处，可以多吃一些苹果、柚子、橙子等，蔬菜的话，建议大家多吃一些芹菜，西兰花这些低GI的蔬菜。

除了饮食，运动也是非常的重要，我们每天都可以进行规律的运动，比如说有氧运动，像慢跑、游泳、爬山等。

运动对身体有好处，可以增加身体的代谢率，建议大家每天运动30分钟以上60分钟以下，每周运动不低于3天有氧运动。

保持规律的运动，可以促进肌肉对葡萄糖的摄取和利用，从而降低我们的血糖，对糖尿病患者来说这是维持血糖的好方法之一。

吃药也是维持血糖的一种重要的方法，我们应该根据医生的指导来正确的服药，比如说可以服用一些磺酰脲类药物，可以分泌一些胰岛素来降低血糖。

但是具体的药物应该由医生来决定，不同患者患得糖尿病的程度不同，胰岛素注射的剂量和时间都需要有所改变。

除了已经患得糖尿病的患者，其他人也可以在自家准备一台测血糖的仪器，隔三差五的可以拿出来空腹测一下血糖以及饭后两小时的血糖。这样有助于及时的了解血糖的变化，特别是一些上了年纪的中老年人。一旦血糖有问题，及时到医院进行检查治疗。

当然生活习惯是非常的重要，我们每天睡眠的时间，最好是可以达到八小时，有助于提高我们身体的代谢，对控制血糖是非常有好处的。

平时生活中，如果有吸烟和喝酒的现象及时的进行戒断，经常吸烟会让我们的血管收缩，增加心血管疾病犯病的风险，经常喝酒，也会影响血糖，还会引起低血糖的问题。

生活中不管是工作压力还是生活压力，都应该及时的寻找一些有用的方法来缓解压力，调整自己的心情。

很多疾病都是因为个人的心理素质不佳从而患得的，我们平时在工作之余可以做一些瑜伽，或者出门和朋友一起旅行来放松心情，心情好，做什么事情都有动力，自然状态就会好很多。

不管哪一种疾病，饮食都不是绝对的不能吃和绝对的能吃，我们应该找到一个平衡点。

对身体好的食物，我们尽可能地减少加工的步骤，多品尝食物原材料的味道，这样对身体的好处才是最佳的。

所以说糖尿病患者并不是不能吃肉，要正确的吃肉，不仅正确的控制肉的种类，还要控制肉的量和肉的烹饪方式。

参考资料：

阳中医健康科普 《糖尿病人吃肉：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，血糖好享受美味》

1034生活广播 《糖尿病人吃肉：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，血糖好享受美味》

糖尿病患者的饮食中必须有肉

肉类属于动物性蛋白，蛋白质是一切生命的物质基础。而且，肉属于优质蛋白，在体内利用率较高，胜过豆制品蛋白，所以，糖尿病人必须吃肉！ 白肉优于红肉，鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉，每天3两以内为宜。（via 北京协和医院 ）

来源： 北京12320在聆听