糖尿病吃红薯血糖会高吗(糖尿病吃红薯血糖升高怎么办)

• 1、糖尿病患者吃红薯会升血糖？到底是不是真的？听医生来讲解
• 2、糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降血糖？
• 3、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

糖尿病患者吃红薯会升血糖？到底是不是真的？听医生来讲解

导语：红薯是一种常见的食物，如今秋意渐浓，吃红薯的人也渐渐多了起来。红薯不仅吃着口感香甜，而且还非常便宜，所以很多老人都很喜欢吃红薯。但是，也有的人觉得吃红薯会引起糖尿病，真的吗？

李大爷已经快七十岁了，他已经退休很久了，好在平时通过饮食和运动，身体一直保持得很不错。现在秋天来了，李大爷从街边买了好几斤红薯，准备回家烤来吃，谁知他老伴看了，立马说：“你买那么多红薯干什么？不怕吃出糖尿病啊！”

李大爷听不明白了：“好好的红薯，怎么会吃出糖尿病呢？”

她老伴解释道：“我是听电视里专家说的，说吃红薯会得糖尿病！”

糖尿病患者吃红薯会升血糖？

说到这个问题，就不得不令人想到前段时间的一个传闻，说多吃红薯可以帮助降血糖，当时也有很多人信了。一会儿升血糖，一会儿降血糖，到底哪个才是真的？

其实很简单，正常吃红薯，既不会引起糖尿病，也无法治好糖尿病。

众所周知，像米饭、面条、馒头这样的精制主食，淀粉含量非常高，升糖指数也是很高的，老年人代谢能力差，吃多了确实会引起糖尿病之类的问题。

相对于这些精制主食来说，红薯作为粗粮的一种，淀粉、脂肪含量会低很多，所以升糖指数比较低，也不容易引起糖尿病，而且，哪怕是糖尿病患者，也是可以适当吃红薯的，不容易引起血压飙升。

但是，在此基础上，我们还要注意一点，就是红薯也不能吃太多，尤其是老年人，一次吃一个就够了，虽然红薯的含糖量低，但是积少成多，吃多了也是容易引起血糖波动的，但是只要控制好来量，就可以正常吃。

关于红薯的传言，你听过几个？

传言一：吃红薯能够帮助通便

确实如此。红薯作为粗粮的一种，一方面能够给人体提供能量，另一方面红薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，促进排便，确实能够帮助预防便秘。如果是平时有排便障碍的人，不妨尝试吃一点红薯，或许能有效果。

传言二：吃红薯叶子能够预防贫血

这就不切实际了。要知道，红薯叶中虽然含有多种微量元素，但是含铁量其实一般，差不过每百克的红薯叶里面只有1毫克的铁元素，这个含量在食物里面是非常低的了。一个人，吃300克红薯叶，才能满足每日铁需求的1/5，而且植物中的铁元素吸收率本来就低，所以指望着吃红薯叶来补铁不太现实。

不顾这里也提醒一下，红薯叶本身还是可以吃的，而且富含维生素A和维生素C，如果我们体内缺少这两种维生素的话，或许可以尝试炒一点来吃，但是如过贫血的话，最好还是吃点猪肝、红枣之类的来补血。

传言三：多吃红薯，有助于抗癌

现如今，总有很多文章，喜欢把各种各样的食物包装成“抗癌食物”，目前已经看收到过的包括花生、西蓝花、苹果、芹菜等等，也包括红薯，但事实上，这些食物无一例外，都不能帮助抗癌，而且现在也没有任何研究表示，什么食物可以抗癌。

要知道，癌症的种类很多，发病机制很复杂，是不可能吃点红薯就把癌症治好的，这不现实，就算有实验研究，从红薯里面提取出了抗癌成分，但是实验研究和现实食用是两码事，所以我们也不能够把实验结论当做真理来落实。

传言四：吃红薯可以预防心脑血管疾病

说实话，这个还得分情况，因为红薯也是典型的高钾低钠食物，所以对于高血压患者来说，平时吃点红薯也有助于调节血压平衡，而且红薯中还富含多种抗氧化成分，可以保护血管内皮，预防动脉硬化，确实能在一定程度上帮助预防心脑血管疾病。

但是，吃红薯也有两点注意事项

第一，胃不好的人要少吃，因为红薯会刺激胃酸分泌，消化过程中还容易引起胃胀气，不利于肠胃养护；

第二，红薯不能够完全代替主食，我们吃红薯的时候，要适当减少米饭面条的摄入，但是不要只吃红薯不吃饭，因为红薯还是不建议过量摄入的。

结语：糖尿病患者吃红薯不会升血糖，但是也不能吃太多，除此之外，关于红薯的传言，也是有真有假，大家要学会辨别。

糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降血糖？

得了糖尿病，很多东西都不敢吃，怕影响病情，也不知道问谁。

这个不敢吃，那个害怕吃的，既吃不到美味，又担忧病情。也许这是很多糖友遇到的难题了。长此以往，吃的食物也少了，血糖反而蹭蹭上升。

最近，有诺友咨询：糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降糖？

首先我们看食物，红薯的升糖指数GI是77.0，GL是13.3，属于高GI,中GL食物。

对于属于高GI的食物，能适量吃一点，是因为红薯的营养对于糖尿病有益处，但因为属于高GI食物，营养师不推荐血糖波动大的糖尿人食用，处于高血糖及濒临值的朋友也不建议吃。

但推荐想要预防糖尿病及常年血糖控制稳定的朋友，可以用红薯替代部分主食。

再说一说预防糖尿病为什么要吃红薯，因为红薯确实是个优质的保健食物。

01 红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，不少人将其当作美容养颜的食品。

02 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

03红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

04红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便和预防结直肠癌的作用。

05 作为β胡萝卜素的最佳食物来源，红薯有助于人体制造足够的白血球来抗击感冒病毒侵入导致的感染。

因为红薯富含好的碳水化合物及膳食纤维，这些营养糖尿病人也需要，但可以从其他食物中替代摄取。

膳食纤维帮助促进排便，红薯中的β－胡萝卜素营养有助于保护视力，对于预防便秘及视网膜病变都是是极力推荐的。但如果是血糖波动大的糖友的话，建议从其他食物摄取这类营养素。

但因为红薯的升糖指数处于高区，因此营养师不会推荐血糖波动的糖尿病朋友，主食类会更推荐莲子，藜麦，玉米这类，毕竟，玉米GI55,GL11.9,相比红薯低很多了。但是注意是新鲜玉米颗粒，不是玉米粉加工类产品了。

膳食纤维的营养推荐糖尿病人选用其他的食物等量替代，比如菠菜，西兰花绿叶蔬菜这一些食物同样富含膳食纤维，而且GI小于55，GL小于10，属于低升糖指数食物，可以放心食用。注意烹饪方式，少加点调料。

推荐糖友都用这个GI/GL工具选择食物,遇到有疑问的食物可以自行判断下。

健康人用红薯替代部分米饭，可以一定程度预防高血糖趋势及糖尿病发生。

而血糖高的糖尿病人群不建议吃高GI食物，并不是因为高GI的食物不营养，只是适合不适合的问题。这个时候，应该选择低GI，低GL的食物，均衡饮食搭配，将血糖控制平稳，是当务之急。

倘若是血糖控制平稳的人群，如果想吃红薯，可以尝试将红薯加入主食，但是注意少量加入，并且坚持多测血糖。其实相比大米的GI87.0,GL66.6来说，红薯的GI还是比大米低的，因此，也不要过分的对食物恐惧。

坚持用血糖仪按时测量血糖情况记录好，调整饮食结构，力争一步步将血糖先达到平稳，再一步步降下来，加油。

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糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）