甲亢糖尿病早餐(甲亢糖尿病的饮食禁忌大全)

• 1、简说内分泌 | 糖友早餐怎么吃？
• 2、甲亢参照食谱
• 3、甲亢患者应该怎么吃

简说内分泌 | 糖友早餐怎么吃？

早餐很重要，早餐的能量摄入要占全天能量摄入的1/5至1/3，同时早餐的搭配对稳定血糖也是非常重要的，尤其是大多数糖友早餐前会服用降糖药物，如果不进食早餐，会引起严重的低血糖。下面我们先来看看几种常见的早餐搭配吧：

01 白粥 馒头

这类早餐是许多老一辈人的最爱，但是长期这么吃是不健康的。白粥和馒头都是主食，可以让身体补充大量的碳水化合物，但是却几乎没有其他营养物质，无法让身体摄入足够的营养元素。

02 面包/汉堡 炸鸡

这种早餐的热量非常高，会导致身体摄入过多热量。并且这些食物内的维生素、矿物质以及膳食纤维等是非常缺乏的，长期摄入会导致营养过剩，会导致身体肥胖。

03 河粉/肠粉

河粉/米粉：糖尿病人群可以适当食用米粉/河粉，但要注意不要过量，血糖控制不佳的糖友尽量不要食用。不宜进食炒河粉，因其含油多，易造成血脂升高；煮汤河粉/米粉时，可放一个鸡蛋或几片瘦肉片再加一小把青菜，尽量不喝汤。

肠粉：糖尿病患者尽量不要吃肠粉。因为肠粉以粘米粉为主要材料，里面的主要成分是多糖，多糖分解为双糖最后分解代谢为葡萄糖。糖尿病患者进食肠粉以后血糖会迅速升高，而且肠粉里面含有的纤维素很少，糖尿病患者进食肠粉后会出现胃肠蠕动减慢、大便干燥等情况，所以不适合糖友们食用。

糖尿病患者早餐需要合理搭配营养，一般建议如下：

PART01

牛奶、豆浆：二者都含有丰富的蛋白质，而且都含有人体必需的9种氨基酸，易被人体吸收、利用。

所以如果想补充蛋白质的话，可以选择它们。

但喝牛奶需注意以下几个问题：

£血脂异常、减肥者宜选择：脱脂牛奶

这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。

£胃溃疡患者：不适宜喝牛奶

牛奶与胃酸作用后会凝固，加重消化负担，刺激胃酸分泌。如饮用后，有不适感，应先避免饮用，或先少量饮用。

喝豆浆注意以下几个问题：

£豆浆一定要煮熟

没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能导致头晕、腹痛、恶心等不适。用豆浆机自制豆浆，可以设定程序温度，一般不用担心。但如果是自己用锅煮豆浆，要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味后才能喝。

£喝豆浆最好加个蛋

牛奶含有豆浆中没有的维生素A维生素D。常喝豆浆的人，若能每天吃一个鸡蛋，就能补充营养素的缺失。且每天晒30分钟左右太阳，补充足够的维生素D，促进钙吸收。或者每天吃半块豆腐，加上半斤青菜，也能满足人一天的钙需求。

PART02

谷类食物：糖尿病患者早餐的主食宜吃麦片、菜包、咸馒头、花卷等谷类食物。有的糖友早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意，面条中应加些鱼肉片和蔬菜，稀饭中可以加入麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，减少了单纯碳水化合物谷类食物对血糖的影响。

PART03

蛋白质类：如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据患者的实际情况，可以添加一个清水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼，以保持营养均衡。

PART04

蔬菜：吃蔬菜有利于降低血糖，可以提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖友们宜多吃蔬菜。

推荐几款中医药膳早餐给糖友：

1、麦麸饼

将麦麸与粗麦粉按3:1调配，加鸡蛋、瘦肉、青菜、植物油，作馅饼蒸食。

2、南瓜饼

南瓜50g，面粉10g。南瓜煮熟后，剥去皮，捣烂与面粉混匀，揉成面饼，上屉蒸熟后即可食用。健脾降糖。

3、茯苓糕

粳米70g，糯米30g，莲子肉(去心)10g，茯苓10g，山药10g，芡实50g，清水适量。莲子内，芡实分别以温水泡发，山药，茯苓研末拌匀，再将各种原料混匀，蒸熟即成。健脾益胃，用于脾胃虚弱的泄泻等证

4、黄芪地黄粥

黄芪30g，干地黄30g，粳米50g。先将黄芪、干地黄煲水，水开调小火煮40分钟，再去渣将水倒入粳米中煮成粥。适于乏力、口干口渴的糖友。

5、薏米山药粥

薏米、鲜淮山适量煮粥，可祛湿健脾、滋补肺脾肾之功。适于身体沉重，大便不成形的糖友。

糖友们除了需要注意早餐的种类选择，也要注意早餐不宜吃得太早或太晚，建议在07:00-09:00之间吃早餐。细嚼慢咽，用餐时间以15-20分钟为宜。空腹不建议运动，容易引起低血糖，不利于血糖稳定。早餐要吃饱也要吃好。糖友们，你们学会了吗？

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广东省中医院芳村医院内分泌科致力于中西医结合，采用中医药辨证和中药烫熨、熏洗、针刺、穴位注射等特色疗法对以下疾病取得良好效果。

➤糖尿病周围神经病变，改善患者四肢未梢麻痹、疼痛，灼热等感觉异常。

➤对长期血糖控制不佳患者及早期糖尿病，配合中医治疗，保护胰岛功能，强化控制血糖。

➤糖尿病胃肠病变，中医药治疗改善患者长期便秘、腹胀。

➤ 对反复发作、迁延难愈的痛风性关节炎，采用中药内服和梅花针治疗，减轻症状，减少发作频率

➤糖尿病足，采用中西医外治保守治疗，减少截肢风险。

➤糖尿病骨病，老年性骨质疏松症，临床见腰背及双下肢疼痛乏力等。

其它诊治疾病：甲状腺疾病（包括甲亢、甲状腺炎、甲亢心、甲状腺功能减退症）、肥胖病、垂体疾病、肾上腺疾病、特发性水肿、高泌乳素血症等。

刘振杰 主任医师

擅长于中西医结合治疗糖尿病、糖尿病周围神经病变、糖尿病胃肠病等糖尿病并发症以及代谢综合征、痛风、多囊卵巢、甲状腺炎等内分泌病代谢疾病。

肖和群 主管护师

擅长：内分泌常见疾病的护理，糖尿病及其慢性并发症的护理及健康指导，糖尿病足病伤口护理。

供稿：广东省中医院芳村医院内分泌科 肖和群

执行编辑：刘 佳

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍

甲亢参照食谱

甲亢是由于甲状腺分泌的甲状腺激素过多而引起的一种疾病，日常生活中并不少见。从饮食的角度讲应该注意饮食结构加强调养，比如给予充足的糖类、脂肪和维生素，尤其是维生素B和维生素C以及充足的钙和铁，多吃一些新鲜绿叶蔬菜，适当控制纤维素多的食物，忌用刺激性较强的浓茶、咖啡、烟酒等。甲亢一日参照食谱：

早餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖1(克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，面包75克，素炒油菜(油菜100克)。

加餐：水果(苹果200克)，饼干50克。

午餐：大米饭(大米100克)，红烧牛肉(牛肉150克)，白菜炖豆腐(白菜100克、豆腐100克)。

加餐：冲藕粉(藕粉50克)，蛋糕50克。

晚餐：包子100克，木须肉100克，西红柿鸡蛋汤适量。

加餐：牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克)。

甲亢患者怎样吃

甲亢患者由于代谢异常，消耗过多，常有消瘦、乏力和营养不良症状。除积极针对甲亢本身治疗外，还要重视“吃”的问题。

首先，日常饮食要充分保证营养结构合理，一日三餐定时定量，荤素搭配，餐间还可吃些点心或小食品。每日进食米面总量在500克左右；要有一定的优质蛋白，如鸡、鸭、蛋、奶和瘦肉，以保证热量和蛋白质的供应。

第二，在饮食中注意维生素的补充。各类新鲜蔬菜和水果，如白菜、油菜、萝卜、菠菜、芹菜、橘子、香蕉、木耳、银耳中均含有丰富维生素及微量元素，应当增加这些食物的摄入，通过合理搭配，使机体有足够维生素供应。

第三，要避免含碘食物的过多摄入，否则会加重甲亢症状。含碘丰富的食物主要有紫菜、每带及海鱼、海虾等海产品，患者应不吃或少吃这些海产品。另外，还要注意禁忌刺激性食品姜、蒜、芥茉、胡椒、花椒等，并禁饮酒、咖啡、浓茶等。

甲亢患者应该怎么吃

我们机体许多器官的运转都离不开甲状腺激素。维持体温、蛋白质合成、脂肪分解，保证生命的基础过程都需要它参与。但是，甲状腺功能并不是时时刻刻都能保持正常运转，只要它稍稍闹点“小脾气”，甲状腺功能就有可能引起异常，发炎、肿大、结节……近年来，甲状腺发病似乎成为了一种常见的现象，好多还是年纪轻轻的朋友，建议大家不要轻敌，以免出现甲状腺功能亢进或减退的情况，有任何不适症状都要积极就医，今天我们就顺着这个来聊聊甲亢饮食注意事项。

与健康人群相比

甲亢患者的饮食不同

主要体现在哪些方面？

这要先从甲亢的特点来说起，甲亢属于超高代谢综合征，基础代谢率增高，蛋白质分解增强，需要供给高蛋白、高热量、高碳水化合物和高维生素饮食，以补充消耗，改善其全身营养状态。

所以，甲亢患者总的饮食原则是宜进食清淡、含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的鸡蛋、淡水鱼等，同时应予以养阴生津之物，如银耳、香菇、淡菜等。此外，饮食有节、避免暴饮暴食、注意饮食卫生，对甲亢患者来说也是十分重要的。

1.忌食辛辣食物；忌食含碘多的食物如海带、紫菜等海产品；少喝浓茶、咖啡，不喝酒、不抽烟。

2.保证热能供给。甲亢患者与同龄人相比，其热能的供给要高一些。为了避免一次性摄入过多，可适当增加餐次，或在早餐和晚餐后的2小时左右吃一点水果和点心。通过增加热能供给，促进机体糖脂代谢恢复正常，降低蛋白质分解。

随着病情的稳定和症状缓解，需要调整热能供给量，逐渐恢复正常热能供给量。

3.注意增加蛋白质食物摄入，但增加部分应以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，特别是牛羊肉。因为肉类有刺激兴奋作用，可加重潮热、多汗等症状，故而每日食用肉类一般不要超过50克。

4.增加矿物质和维生素。特别要注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500克，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纤维过多的食物如芹菜、韭菜等则要少吃一些。

甲亢患者

需要忌口的食物清单

1.不能食用含碘多的食物及药物：如海带、紫菜、海鲜、黄药子等。

2.不能食用刺激性大的食物：如酒类、辣椒、花椒、大蒜等。

3.控制限量食用的食品：如公鸡、公鸭、牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹等。

4.不食用可能会使甲状腺肿大的食物：包心菜、香菜、香椿、茴香、花生、核桃、马铃薯等。

甲亢患者

平时可吃的食物清单

1.各种富含淀粉的食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、芋艿、南瓜等。

2.各种动物类食物，如淡水鱼类、鸡蛋、猪肉等。

3.各种新鲜的水果及蔬菜。

4.富含钙磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等；如有低钾时，可多选橘子、香蕉等。

甲亢病人常有腹泻现象，如过多供给富含纤维素的食品会加重腹泻，应适当控制纤维素多的食物。如燕麦、苹果、胡萝卜、蔬菜、可溶性膳食纤维等都要控制，不能多吃。

文/陈丽娟（中国注册营养师）

来源： 北京青年报