糖尿病燕麦酸奶(糖尿病燕麦酸奶可以喝吗)

• 1、患上了糖尿病，一定不能吃酸奶喝牛奶，这种善心的劝诫是真的吗？
• 2、懒人必备的健康减脂隔夜燕麦，冰激凌口感，做法简单，天天吃不腻
• 3、糖尿病人喝酸奶好还是牛奶好？怎么喝更利于控制血糖？

患上了糖尿病，一定不能吃酸奶喝牛奶，这种善心的劝诫是真的吗？

“糖尿病患者不能喝牛奶”

“糖尿病患者不能喝酸奶”

当你患上了糖尿病

也许你经常会听到这样善心的劝诫

可是，它是真的吗？

……

这些说法都是真的吗？

今天小康妹儿就邀请到

核工业416医院 内分泌科主任 万明

来为大家进行解答

糖尿病患者能不能喝牛奶？

糖尿病患者当然可以喝牛奶。

牛奶含有 4.6% 左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。

所以，牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低，如果把牛奶和主食一起食用，还能降低混合食物的血糖反应。

也就是说，如果你原来吃热水泡燕麦片，现在用热牛奶泡燕麦片，餐后血糖上升的幅度会比此前降低。

只要一天之中的总热量摄入不超过医生的要求，喝牛奶其实对维持血糖稳定有好处。

糖尿病患者能不能喝酸奶？

糖尿病人也能喝酸奶。

和牛奶相比，酸奶含糖量较高，因此被很多糖尿病患者视为“禁品”。

其实虽然酸奶中加入了糖，但其升血糖的速度并不快。因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

另外，酸奶中富含钙，而钙有助胰岛素的正常释放，从而有助平衡血糖。因此，糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶（125克左右），如果实在担心血糖可以喝低糖酸奶。

糖尿病患者选择食物时，食物的升血糖速度才是我们更应该考虑的，味道甜不甜并不是关键。

万明医生提醒：糖友最好不要喝添加了其他成份的酸奶，比如红枣味，草莓味之类的不适合糖尿病患者食用。如果能自制酸奶，少加点糖，对糖尿病患者会更好。

常喝酸奶，对糖尿病患者好处多

1

常喝酸奶，也许能预防糖尿病

哈佛大学公共卫生学院 2014 发表的一项研究，把多达 195, 000 名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起，来分析乳制品摄入量与患者糖尿病风险之间的关系。

结果发现，酸奶摄入量较高的人，无论年龄大小、体重高低、有没有其他疾病风险因素，患上 2 型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶的人明显降低。

如果喝酸奶真能预防糖尿病，绝对是个好消息，因为我国的糖尿病患者人数实在是太多了。

那么，到底每天要喝多少酸奶，才有降低糖尿病风险的效果呢？

按这项研究的分析，平均每天喝一份酸奶（28 克，也就是两汤匙的量），长年坚持，就能把患糖尿病的风险降低 18% 之多。

在我国，酸奶产品的最小份包装是 100 克，大概是 4 份，看起来绰绰有余了。

2

利于高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。

事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

3

可“减少乳糖不耐受”问题

牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。

另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

4

尤其适合骨质疏松症患者

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

部分内容来源：丁香医生等

图片来源：123RF、SOOGIF

懒人必备的健康减脂隔夜燕麦，冰激凌口感，做法简单，天天吃不腻

隔夜燕麦是最近一款十分火爆网红美食，因为颜值有加，营养不减，受到众多网友的追捧。不明白它何以短短时间风靡整个美食界，我也忍不住跟风一试。仅仅只是尝了一口就深深爱上了，连吃一周也不厌。

众所周知，燕麦有很高的营养价值，能有效地控制糖尿病和肥胖症，对心血管疾病起到一定预防作用。在西方，燕麦主要用来做麦片粥，或者与果汁香料等搭配焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐。

而隔夜燕麦进行隔夜其最大的一个好处就是方便，隔夜燕麦提前一晚上制作好，第二天早晨的时候就可以拿出来食用了，大大节省了早晨制作食物的时间，是十分的方便。

充分融合 隔夜燕麦可以让燕麦和其他的食材充分地融合，从而使得燕麦变成软烂的口感，食用起来饱腹感会更加强，也会让燕麦中充满了其他的味道，口感和味道更加丰富。

同时可以添加各种坚果、水果，提供无穷无尽的风味组合。您可以随意搭配找到自己最喜欢的口味，满足您挑剔的味蕾。这些隔夜燕麦早餐配方中含有高达21克的蛋白质，可以让您整日保持饱腹感。用这样的燕麦开启美好的一天，何乐而不为呢？轻享早餐不长胖！

话不多说，食谱双手奉上，各位小主快快学起吧！

食材：燕麦 适量，酸奶 300克，牛奶 50克，速溶咖啡 适量，熟黄豆粉 适量，香蕉 4根，蓝莓 适量。

制作方法：

1.速溶咖啡开水冲好，调匀备用。

2.放入即食麦片拌匀。

3.放入牛奶拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

3.第二天一早，将蓝莓洗净，香蕉剥皮切成薄片。

4.将隔夜的咖啡麦片取适量铺在模具底层。

5.倒入一层酸奶抹平。（最好是粘稠的酸奶）

6.撒上一层熟黄豆粉。

7.盖上一层香蕉片。

8.再依次盖一层咖啡麦片 酸奶 熟豆粉（可可粉） 香蕉。直到将模具一层一层填满。

9.最后撒一层黄豆粉或者可可粉，放上蓝莓薄荷叶就OK了。

隔夜燕麦就可以开动了，软糯燕麦混合咖啡的苦，黄豆面的香，香蕉的甜，蓝莓的酸，一口咬下可谓五味俱全，给你意想不到的美味冲击，让你一开口就停不了。让你再也不会觉得燕麦难以下咽了。

小贴士：

1.想要达到减肥效果，别放太多果干。果干太多会导致热量爆增。

2.酸奶要放无糖酸奶，脱脂牛奶。

2.燕麦没选对减肥效果大打折扣：速溶燕麦经过大量加工，纤维较少，消化速度较快，会导致血糖升高更快。粗燕麦（全燕麦粒）和钢切燕麦或爱尔兰燕麦加工较少，纤维较多，消化时间较长。

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糖尿病人喝酸奶好还是牛奶好？怎么喝更利于控制血糖？

最近有不少朋友问我，糖尿病人是否能喝牛奶和酸奶，牛奶中的乳糖和买来的酸奶中的糖会不会升高血糖？特别是在疫情期间，糖尿病患者的活动量大大的减少了，这种情况下，再去喝牛奶和酸奶，会不会对血糖更不利？

首先，可以肯定的是：糖尿病患者是可以喝牛奶和酸奶的，对血糖并没有不良的影响。人们担心的牛奶中的乳糖和酸奶中的添加糖对血糖的影响。其实，这两者对血糖的影响甚微，牛奶含有4.6%左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。虽然酸奶中加入了糖，按同样数量的碳水化合物来比较，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。如果按照血糖生成指数来看，牛奶的血糖升高指数是28，买来的含糖酸奶的血糖生成指数是48，二者都在55以下，属于低GI食物，GL也不高。所以，糖尿病人食用牛奶和酸奶，并不用担心对血糖有多大的影响。另外，酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

食物在不同的时间吃对血糖的影响是不一样的，建议牛奶和酸奶这样安排进食：

牛奶在餐前半小时饮用250ml，有利于延缓正餐后的血糖升高速度。也可以用热牛奶冲泡燕麦片，与用开水泡燕麦片相比，牛奶燕麦片餐后血糖上升的幅度会降低。酸奶建议在进餐后一小时饮用，这样会让酸奶的益生菌作用发挥到最大，不至于被太强的胃酸把益生菌杀死，而且还能够当做加餐食物，平稳全天的血糖变化。

当然，如果有条件自己做酸奶也是可以的，觉得酸可以放木糖醇，如果受得了吃原味的酸奶也是不错的选择。酸奶对调节肠道健康和增强免疫力也是非常有利的！如果对纯牛奶存在乳糖不耐受的情况，建议选择不含有乳糖的舒化奶，这样就能避免乳糖不耐受导致的腹痛腹泻。

因此，糖尿病人不管是选择纯牛奶还是酸奶，对身体都是有益的，不用过分担心二者食用后带来的血糖影响。牛奶酸奶都是可以饮用的，合理利用奶制品，不仅仅不会导致血糖升高过快，还有利于平稳全天的血糖变化！