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糖尿病蛋糕奶油(糖尿病蛋糕奶油可以吃吗)
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糖尿病：简述“八重奏”与“五驾马车”，以及糖尿病3点防治误区
糖尿病越来越引起大家的重视，关于糖尿病相信大家也有了很多了解。
糖尿病人的主要症状是多饮、多尿、多食、消瘦、疲乏无力，由于体内的糖分被当做尿糖排出体外了，所以吃进去的东西不足以维持身体需要的热量，导致患者总是出现饥饿感，于是大量的吃东西，但是还是感觉到饥肠辘辘，平时不怎么吃甜食的人也变得开始吃大量的甜食。
糖尿病人会经常出现手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、夜间小腿抽筋，还会常常无缘无故地感觉到疲劳，特别是上下楼的时候更加明显。糖尿病患者眼睛容易疲劳，视力急剧下降，看不清楚东西，还有尿液呈现白色，有甜酸的气味，出现体重不明原因的急剧下降，这些都是糖尿病的早期症状，需要及时的去医院就诊。
糖尿病是常见的内分泌疾病，疾病诱因很多，疾病与遗传有关，糖尿病存在家族发病倾向，部分患者有糖尿病家族史，还有环境因素有关，比如进食过多，体力活动减少，年龄、怀孕时的血糖情况，出生时候的体重，还与感染后导致自身免疫反应有关。
早期的认识是2型糖尿病，主要是由于三个重要的作用所致，
1、胰岛β细胞胰岛素分泌缺陷
2、肌肉组织葡萄糖摄取减少
3、肝糖输出增加
现在发现除了这传统的3个机制，还有很多器官和激素，都参与了疾病的发生，包括脂代谢紊乱，肠促胰岛素效应减弱，基础胰高血糖素水平升高。肾脏对葡萄糖的重吸收，大脑神经递质功能紊乱，也参与了糖尿病的病理生理过程，统称为糖尿病的“八重奏”。
糖尿病已是现代较常见的疾病，人们对它的认识及医学治疗有了很大的提升，现在对糖尿病的综合治疗有五项措施也称为五驾马车分别为：
①饮食控制；
②适量运动；
③降糖药物使用；
④定时病情监测；
⑤学习糖尿病防治知识及心理调整。
这五项措施中，其中饮食控制是基础，适量运动是手段，降糖药物是关键，病情监测是保证，学习宣传是根本。因此要根据这五驾马车去预防和治疗糖尿病。
1、患者重视药物治疗，而忽视运动和饮食。对于糖尿病的治疗仅仅有药物控制血糖是不够的，要通过饮食结构的控制和一定的运动来辅助，三个缺一不可。
2、盲目饮食控制，造成营养不良。有许多患者患了糖尿病就不敢吃饭了，这是不对的，根据糖尿病饮食原则:一般含糖饮料是不能喝的，但是饭菜还是要吃的。每天所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素等，这些都是不可缺少的。不然长期下去很容易会营养不良，发生其他疾病。
3、未坚持正规综合治疗，盲目求治。不少患者在得病后就自己寻找偏方治疗，其实这是在拿自己做试验，要知道目前世界上还没有根治糖尿病的药物，在未来几年或几十年也很难出现，请不要相信“祖传秘方”、“重大科学发现”、“根治糖尿病”等夸大其词的广告宣传。
糖尿病患者要严格控制饮食，少吃精细食物，多吃粗粮，对于体重超重者要忌吃油炸油煎食物，炒菜时要选择植物油不要选择动物油。同时要少吃含糖量高的食物如巧克力、奶油蛋糕等。
友情提示：以上内容仅供参考，若提及药品相关信息，均需在专业医生或药师的指导下使用。
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糖尿病患者经常会听医生说“你一天摄取多少多少大卡的热量就够了，一顿饭主食量应该保持在不超过几两”，那么大家清楚卡路里是什么吗？
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，临床上用来评估食物带来的热量。当食物所含的热量超过机体需求，就会转化为脂肪储存体内。
那么我们一天需要摄取多少热量的食物？
由于身高、体重、工作性质及劳动强度等各个方面的差异，每位患者一天所需的总热量也不相同，应当由临床大夫根据患者情况制定。
以200卡路里为例，如果是健康食物，可能要需要很大量才能达到，人体会感觉吃了很多；而不健康食物只需很少量即可达到此热量值，因此也容易摄取过多。那么下面让我们来看看一下200卡路里食物间对比：
588g西兰花=51g小熊软糖
1425g芹菜=496g可口可乐
385g苹果=34g花生酱、
553g甜瓜=33g咸坚果
328g猕猴桃=73g薯片
570g小胡萝卜=34g煎培根
当然在生活中我们不能盲目追求所谓“健康食物”，也要考虑食物的多样性和营养的均衡。
澳洲悉尼大学米勒教授已将500多种常见食物的血糖生成指数发表在医学期刊中。
血糖生成指数就是GI值，它是衡量各种食物对血糖产生多大影响的指标。
一般来说，指数很高（大于70）的食物不太适合糖尿病患者，而指数很低（小于55）的就是适合糖尿病的健康食品。
临床研究显示：高GI值的食物会影响血糖；低GI值的食物有助控制血糖、降低血胆固醇、控制体重等。
GI值在40以下的食物，糖尿病患者可安心食用的食物；GI值超过60以上的食物最好少吃！
最全的食物血糖生成指数表
食品名称GI值热量食品名称GI值热量吐司91264麻糬85235白米饭84356红豆饭77189贝果75157面包粉70373牛角面包68448面线68356糙米片65365白米加糙米65353麦片64340中华面61281荞麦面59274黑麦面包58264糙米饭56350燕麦55380胚芽米70354低筋面粉60368全麦面粉45328意大利面65378全麦面包50240稀饭(糙米)5771食品名称GI值热量食品名称GI值热量竹轮60120鱼板5696豆腐4272羊肉45227火腿46196鸭45200花生22562鲍鱼44135鲔鱼罐头55288培根49405生蚝4560蛤蜊4030鱼丸52113烤猪肉51171腊肠48497牛肉46318香肠45321猪肉45263鸡肉45200星鳗45161沙丁鱼40113鲑鱼子45180蚬4451海胆44140烤鳗鱼43293干贝4297鳕鱼子40140鲔鱼40125炸豆腐46150虾子4083竹荚鱼40180蛋30151纳豆33200油豆腐43386百页豆腐4272毛豆30135大豆30180腰果29576黄豆20150食品名称GI值热量食品名称GI值热量炼乳(有糖)82331冰淇淋65180鲜奶油39443奶油吉士33346奶油30745布丁52126全脂鲜奶2567低脂牛奶2646脱脂牛奶30359原味优格2562食品名称GI值热量食品名称GI值热量马铃薯9076红萝卜8037山药7550玉米7092芋头6458栗子6095毛豆30135山药75108韭菜52118豌豆4593甘蔗55132南瓜6591牛蒡4565香菇2818白萝卜2618四季豆2623莲藕3866葱3037苦瓜2417蒟蒻245昆布1730莴苣2312蕃茄3019洋葱3037木耳26127竹笋2626高丽菜2623青椒2622花椰菜2533茄子2522芹菜2515蘑菇2411豆芽菜2215小黄瓜2314美生菜2214香菇2818青江菜239花生22562黄豆20417海带17138菠菜1520食品名称GI值热量食品名称GI值热量草莓果酱82262西瓜8053葡萄干57301橘罐头5780葡萄5055芒果4964哈蜜瓜442香蕉6186葡萄柚3138菠萝6551草莓2934柿子3760杏桃2762柠檬3454桃子4140樱桃3760苹果3654奇异果3553梨子3243橙子3146橘子3160木瓜3038食品名称GI值热量食品名称GI值热量冰糖110387上等白糖109384果糖30368麦芽糖105350黑砂糖93300蜂蜜88297代糖10276寡糖1025食品名称GI值热量食品名称GI值热量巧克力91557麻糬加馅88235甜甜圈86387洋芋片85388奶油蛋糕82344牛奶糖86433仙贝80380苏打饼干70492布丁52126牛奶咖啡3935松饼80261红豆沙80155饼干77432胡椒7380蜂蜜蛋糕69360冰淇淋65212可可亚47310果冻4645黑巧克力22382凉粉124食品名称GI值热量食品名称GI值热量可乐4343橙汁4246红茶10294啤酒3432巧克力奶4770咖啡16421糖尿病患者不但需要在饮食上加以控制，也需要做到营养均衡。到底患者怎么才能知道他们每天摄入多少热量呢？这有一个科学的算法吗？
有一种方法叫做“食物交换份”法，就是将不同类别的食物按照份量划分，每份食物所含热量类似，约为90千卡，可以在同类食物中互相代替。
糖尿病患者可以按照个人的体重和每日所需热量，大概估算出每日所需各类食物的份数，这种计算食物热量的方法简便易行，被广泛采用。
下面给大家介绍的不同类别食物的“交换份”，患者如何计算每天应该摄入多少热量？不同热量需求应该怎样吃？今天为你一一解答。
等量主食包括谷类、米面类“交换份”，像大米、小米、挂面、玉米粒、粉条、饼干等，这些主食25克等于热量90千卡。
土豆125克，馒头35克，面包37.5克，等于热量90千卡，患者可以通过这些数据替换。
等量蔬菜类的食物“交换份”，白菜、青菜以及冬瓜、黄瓜、蕃茄、芹菜、西葫芦、鲜蘑菇、茄子、菜花，这些是500克可以产生90千卡的热量。
南瓜、白萝卜、甜瓜、丝瓜，为350克，就是我们说的7两。
荷兰豆、豇豆为250克；蒜苗、胡萝卜200克，豌豆100克。
产生90千卡热量的每种水果份量都是不同的，西瓜750克，草莓300克、梨250克、橘子250克。橙子、菠萝、苹果、桃子这些都适合患者食用，一般是200克。
蛋白质类包括鱼、肉、豆制品，每份产生90千卡的可以看一下：豆腐是200克，鲜虾100克，鱼肉75克，6个鹌鹑蛋、1个鸡蛋、鸡肉50克，猪、牛、羊肉都可以吃50克，豆腐干50克，黄豆20克。
对于乳制品能产生90千卡热量的有脱脂奶粉220毫升，淡豆浆200毫升，酸牛奶110毫升，牛奶160毫升，低脱脂奶粉25克，奶酪25克。
对于油脂类的“交换份”，葵花籽、南瓜籽30克，芝麻酱15克，花生米15克，桃核仁12.5克以及花生油、豆油、菜油、芝麻油9克到10克之间。
对于花生油、豆油、菜油、芝麻油一般1调羹是10克，可以产生90千卡热量。
血糖高的朋友可以多食用低GI值的食物，稳定血糖，每一个高血糖的朋友都需要的表，一定要让更多朋友知道！
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糖尿病人很怕的3种油，回家记得换掉，吃得越多血糖越控制不住
俗话说“民以食为天”，对于我们大部分人来说，一件五百元的衣服可能纠结一个月都不会买，但是请朋友吃饭，几百块钱说花就花了。
对于糖友的日常生活来说，除了服用降糖药或是打胰岛素、运动、监测血糖以及业余活动保持愉快的心情外，剩下重要的也就是每天的一日三餐了。
制作饮食过程中，我们不光需要注意食用油的摄入量，还需要注意食用油的种类，热量或是糖分超标，对血糖的影响是很大的。那么，糖友不适宜吃什么油，适宜吃什么油呢？
1、奶油
奶油吃起来非常绵密，是蛋糕和泡芙里常用的材料，但糖友却不适合吃。
奶油有两种，一种是动物奶油，从牛奶的脂肪中分离出来的，脂肪含量高，热量高，长期食用会增加血液中的胆固醇含量；
植物奶油呢，热量比动物性奶油少50%以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，但添加剂多，也是不利于糖友控制血糖的。
2、黄油
做蛋糕、糕点或是煎牛排都会用到黄油，做出来的食物又美味又香。
但黄油的含脂量非常高，能量也高，每100g中黄油的能量为888千卡，长期过量食用容易引起动脉血管粥样化硬化和血液中酮体升高，糖友不适宜食用。
3、动物油
牛油、猪油、羊油、鸡油，包括鸡皮、鸭皮等，这些动物性脂肪主要以饱和脂肪酸为主，不仅对心血管健康有影响，还不利于糖友血糖的控制。
糖友平时适宜清淡饮食，采用煮、蒸、炖、凉拌等尽量保持原味的烹饪方式，炒菜放油适宜选择植物油，比如花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。
另外，每天摄入的油，食用量宜在25g-30g，一般就是不超过三小勺。有的人为了口感好，每次炒菜放好多油，还要把油烧得冒烟，这是不利于健康的。
总而言之，糖友做饭不适宜选择胆固醇含量高的动物油，适宜选择植物油，且每天需适量食用。
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责任编辑|金笑笑
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