糖尿病炸鸡排(糖尿病患者可以吃鸡排吗)

• 1、降糖新方式：达格列净，把血糖尿出去！糖尿病原来可以这样治
• 2、想吃油炸食品，可是有糖尿病，怎么办？没问题，用空气炸锅啊
• 3、糖尿病\u0026#34;忌食榜\u0026#34;来了，甜食仅排在第4，前3或许很多人都爱吃

降糖新方式：达格列净，把血糖尿出去！糖尿病原来可以这样治

听说过甜蜜的负担，那你听说过甜蜜的疾病吗？

糖尿病，就是“甜蜜”的疾病。据统计，我国大概有1.3亿糖尿病患者，这还是已经被诊断出来了的，未诊断出来的潜在患者大概还有5000万！

患病人数这么多，也经常能听到糖尿病的新闻，那大家对糖尿病都了解吗？

糖尿病，是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。可以大致分为1型糖尿病和2型糖尿病。

1型糖尿病比较少见，多发于年轻人，主要症状为多饮多尿多食消瘦和血糖水平高，吃药治疗没有效果，需用胰岛素治疗；

2型糖尿病多发于中老年人，尤其是肥胖的中老年人，早期症状不明显，晚期可伴随着高血压、血脂异常和动脉硬化等疾病。

糖尿病是可以控制的，但不能根治。得了糖尿病的患者，如果没有好好控制，长期代谢紊乱会引起多系统损伤，导致心脑血管、神经、肾等器官病变和衰竭，严重时还会影响生命。

造成糖尿病的病因有很多，比较常见的是遗传因素和环境因素。不过我们需要知道的是，遗传因素并不是绝对的，只能说具有这部分遗传基因的人会比一般人更容易患上糖尿病。环境因素的范围比较广，病毒影响、自身免疫力问题等都有可能导致糖尿病的发生。

而说到糖尿病，就不得不提到达格列净，一款糖尿病患者都知道的药物。

在达格列净面世之前，我国糖尿病患者主要使用的是以下几种药物来帮助控制血糖。

（1）增加胰岛素敏感性的药物

这一类药物的典型就是二甲双胍，它的作用原理是降低葡萄糖的吸收，同时抑制胰高血糖素释放等，来达到降血糖目的。

主要是用来治疗2型糖尿病，特别是肥胖的2型糖尿病的一款降糖药。但二甲双胍的作用力度不是很好控制，二甲双胍与胰岛素联合应用时，更容易发生低血糖风险，对肝功能会造成损伤。

因此，肝、肾、心肺功能不全、患有骨质疏松的患者，是不建议使用二甲双胍的。除此之外，二甲双胍还有减轻体重的效果，适合肥胖型糖尿病患者。

（2）促进胰岛素分泌的药物

如格列齐特、瑞格列奈等，是通过促进胰岛素分泌来控制血糖的，因此，这类药物需要严格地控制用量，如果用药剂量过大，与饮食搭配不当等，都有可能导致低血糖。同时，服用这类药物还很容易出现不良反应，如恶心、食欲不振等现象。

还有就是药物本身就是胰岛素，或者是类似于胰岛素的物质（这类物质需要通过皮下注射或静脉输液才能进入人体）。

上面所讲几款药物的作用原理都是通过干预胰岛素来发挥降糖作用的，但是达格列净不一样。

（3）达格列净是什么？

达格列净是一种新型抗糖药，他的作用原理是抑制肾小管对葡萄糖的再吸收，增加尿糖排泄及降低血浆葡萄糖水平，帮助糖尿病患者降低血糖。

用通俗一点的话来解释就是，达格列净是通过控制了肾小管对糖的吸收，血液里的糖降低了，原糖随着尿液排出去了，那么人体的血糖就会自然而然的降低。

可以说，达格列净开创了一种新的降糖方式，不再像之前的二甲双胍和格列齐特等药物是抑制血糖生成和吸收，达格列净是促进糖的排泄，实实在在的把血糖排出身体外面。

（1）不良反应小

二甲双胍在使用时，常见的不良反应有：恶心、呕吐、腹泻和发力头晕等现象，长时间使用还有可能导致乳酸性酸血症、胃肠道反应等；

格列齐特的不良反应就更多了，轻度的症状有血小板减少、恶心呕吐等，严重的就会导致肝肾功能损伤，所以糖尿病患者是使用这两款药物时，都需要特别小心，一旦发生不适症状，要立即就医。

但达格列净的不良反应会比前面两款药物小，主要包括泌尿系统感染、血容量下降等。由于男性和女性身体情况不同，尤其是多发于女性糖尿病患者当中，所以建议大家在服用达格列净期间，一定要多喝水，建议大家每天要喝2-2.5L的水，同时多观察尿路情况，这样才能更好地避免泌尿系统感染。

同时，重度肾功能不全的患者或正在透析的患者，都不能使用达格列净。

（2）减重效果明显

二甲双胍也有减重的效果，但达格列净的效果会更明显，因为它还能帮助减低患者的食欲，从而帮助减重。

（3）使用限制小

研究表明，达格列净对于心血管疾病的影响也很小，如果糖尿病患者本身就已经有心脑血管病或者肾功能损害、心功能不全等疾病，就非常适合用达格列净来治疗。

作为新型降糖药物，达格列净具有控制体重、降血糖风险小及可能有心血管获益的优势，已成为糖尿病患者的最新选择。

（4）达格列净该怎么吃

刚开始吃达格列净时，一天一次，一次5mg即可，最好是在早晨服用。在建立耐受之后，可增加至每日一次，一次10mg，具体还是要看患者本人的身体情况和耐受程度，建议还是要咨询自己的主治医生，再来调整用药量。糖尿病患者千万不能自己擅自调整药量，不然身体会出现一些不良反应。

（1）忌食过甜食物

虽说糖尿病的发病原因并不是因为吃了太多甜食，但吃甜食很容易导致人发胖，肥胖是糖尿病发病的原因之一，所以糖尿病患者平时一定要控制好自己，不能吃太多甜食。

而且少吃甜食对身体也有好处，甜食是变胖的原因之一，也是长痘的原因之一，少吃甜食不仅能更健康，还能更美，何乐而不为呢？

（2）忌食高脂肪高热量的食物

高脂肪高热量的食物，如炸鸡、烧烤等，都是很容易让人发胖的，所以糖尿病患者一定要少吃这类食物，能不吃就不吃。同时，少吃高热量高脂肪的食物，对于防治心血管疾病也有着很大的益处。

（3）忌食烟酒和热水茶

烟酒的危害大家都很了解了，那热水茶怎么就不能喝了呢？

其实是因为糖尿病患者大部分会带有骨质疏松的情况，而茶叶可以限制钙离子的吸收，引起钙吸收障碍，加重骨质疏松，所以不建议糖尿病患者喝热水茶。如果实在想喝，那可以用冷水泡开，就尽量不要用热水泡了。市面上那些红茶、绿茶之类的饮料，也不要喝，基本都是含糖的。

糖尿病患者一定要规律、健康的生活，饮食中也要以清淡为主，不能吃的食物一定要少吃。可以多吃一些高纤维食物，坚持早睡早起，不要熬夜。好好培养自己的生物钟，设置一个闹钟提醒自己睡觉，时间久了之后等到了那个点，身体自然就会有困意。

最重要的还是要谨遵医嘱，坚持吃药，定期测量血压，这样才能把血糖控制在正常范围。

总结：任何疾病，在你刚听到的时候，都会觉得很可怕，糖尿病也是如此，但是只要早发现、早治疗，再加上听医生的话好好吃药调理，还是有机会把血糖恢复到正常水平的。所以，千万不要自暴自弃，要好好配合治疗。

想吃油炸食品，可是有糖尿病，怎么办？没问题，用空气炸锅啊

用空气炸锅加工食物可使人体内的油脂摄入量减少80％

众所周知，糖尿病人应该吃蒸、煮的菜肴，并限制油炸食物。为什么？因为油炸食品含有大量的有害脂肪，对心脏有害，并且卡路里非常高，容易发胖。但是，如果您又想吃油炸食品，又担心有害的脂肪，那么，使用空气炸锅是正确的解决之道。

例如：鱼有很高的营养价值，是糖尿病人的合理选择，但是应该吃蒸，煮的鱼……避免油炸鱼。炸鸡含有大量的碳水化合物、卡路里、盐和脂肪，糖尿病患者不能吃，而应代之以其他烹饪方法，例如水煮鸡、蒸鸡。

可是，油炸食品的确具有不可抗拒的吸引力。如果您是糖尿病患者并且喜欢油炸食品，那就用空气炸锅吧！因为空气炸锅能够减少油炸食品中80％的油脂。

1.什么是空气炸锅？

空气炸锅使人体内的油脂摄入量减少了80％

空气炸锅，也称为无油炸锅，它把约200℃高温的热空气，通过风扇均匀地辐射到食物表面，使食物表面干燥、酥脆，同时食物内部可以保持蓬松（如炸薯条）或潮湿（鸡大腿）。由于空气炸锅用的油并不多，不到油炸食品所需用油的10%，因此，空气炸锅可以限制摄入到体内的脂肪含量，对健康有益，特别是对糖尿病，血压高，心脏病的人……

2.空气炸锅使油炸食品中的油脂减少了80％

空气炸锅用高达200℃的热空气烹饪食物

空气炸锅由两部分组成，上部产生热量，下部反射热量。上部由加热电阻和风扇系统组成。下部设计有可拉出的抽屉。抽屉内部是可移动的网孔或带孔的金属篮。空气炸锅使用起来很简单，您只需将几汤匙的油倒入食材中，然后直接放到篮子里，再然后把它们放入预热的空气炸锅中。食物烹饪时，油脂会从篮子里滴落到下面抽屉中。

空气炸锅内部的温度保持恒定在80-250°C之间。热量沿两个主要方向传播，第一个方向直接从顶部辐射，第二个方向由风扇沿着锅的侧面推向锅底，然后向后推。这种传热方法使锅中的热蒸汽始终快速而强烈地循环，使得成熟后的食物呈现出诱人的金黄色，同时食物中多余的油脂大量排出（高达80％）。

3.对糖尿病患者有益一些油炸食品

3.1 烤三文鱼配黄油和大蒜

三文鱼含有丰富的营养

三文鱼含有omega-3脂肪酸以及许多对人体健康有益的维生素和矿物质，例如减少消化系统和心血管系统的疾病、不升高血糖、强壮肌肉、促进大脑发育，保护眼睛。

烹饪三文鱼的方法有很多，包括用空气炸锅烘烤的方法，既美味又有营养。

准备中：

• 150–200克的新鲜三文鱼。
• 蒜末6块。
• 芦笋。
• 无盐黄油。
• 盐。
• 胡椒。
• 2茶匙柠檬汁。
• 1茶匙橄榄油。

怎么做：

将新鲜的三文鱼洗净、沥干，然后用盐、胡椒粉和1茶匙柠檬汁腌制15分钟。

预热空气炸锅，在锅里扫上一层油，这样鱼放进去的时候就不会剥皮了。锅热后，将鱼肉与芦笋一起炒，然后在170°C的温度下煎5分钟左右，或直到鱼皮变紧和变色，加入黄油，蒜末。

当大蒜略带黄色时，加入茴香和柠檬汁。搅拌炸鱼5分钟，然后取出。

将柠檬皮磨碎撒在鱼肉上，使其散发出香味，然后就可以享用啦。

3.2 烤瘦猪肉

空气炸锅中的瘦猪肉对糖尿病患者有益

如果整天面对水煮肉和炖猪肉让您厌烦，那么请尝试制作酥脆的金黄色烤肉。空气炸锅可以限制使用的油量并加快烹饪时间。加工后的烤猪肉，不仅像餐厅做的那样香脆可口，同时还保证了食品卫生和安全。

准备中：

• 300克带皮猪肉（切记应选择新鲜的粉红色的猪肉，然后烤出来的肉才会香脆、有吸引力）。
• 食品箔纸
• 必要的香料，以及10毫升白葡萄酒，10毫升醋，大蒜，糖，盐，胡椒粉。

怎么做：

将肉洗净并干燥。

腌制香料：将盐、木糖醇、胡椒、蒜末、醋、香料与白葡萄酒混合在一起（剂量视每个人的口味而定）。

在猪肉上均匀地蘸上调味料混合物，然后轻轻挤压，以便更好地吸收香料。

腌制完成后，将肉用铝箔包裹。

烘烤之前，将空气炸锅设置到200℃预热，计时器设置为10到15分钟。

在猪皮上撒少许盐，放入空气炸锅托盘中，然后在180℃下烘烤45分钟。45分钟后，取出肉，去除猪皮上的盐，然后继续放入锅中，以200℃的温度持续10分钟。

3.3 柠檬酱烤虾

在糖尿病饮食中，虾是美味和营养丰富的海鲜之一。虾很容易快速加工成许多美味的菜肴。可以在空气炸锅中用柠檬酱制成大蒜虾。

准备新鲜的虾，去皮，去虾脊，用1茶匙橄榄油、1/2茶匙大蒜、少许盐、胡椒粉腌制，加少许木糖醇，腌制30-50分钟。

将箔纸放在空气炸锅上，将虾均匀地放在烤盘上，将温度设置在185℃ 11分钟，然后，将虾翻过来再烘烤5分钟。

将烤熟的虾放到盘子里，加入事先榨出的柠檬汁，再加入一点欧芹，即可食用。

还有烤鸡胸肉、烤比萨......

我们就不一一列举了，毕竟，烹饪美食，不是我们的强项......介绍传播糖尿病教育的相关知识，才是我们的本行。

糖尿病\u0026#34;忌食榜\u0026#34;来了，甜食仅排在第4，前3或许很多人都爱吃

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

黎明刚刚破晓，张阿姨的厨房里却已经热闹了起来。她站在灶台前，熟练地翻炒着一盘香喷喷的菜肴。今天是她孙子小乐的生日，家里准备了一桌丰盛的美食。

小乐最爱吃的一道红烧排骨被端上了桌，旁边还摆满了各式各样的糕点、水果和饮料。小乐一边拍手一边兴奋地喊：“奶奶，这些东西看起来真好吃！”张阿姨笑着摸了摸他的头：“今天开心，想吃什么就吃吧！”

饭桌上的气氛一片和乐，可就在张阿姨夹起一块排骨时，突然感到胸口有些发闷。她放下筷子，拿起一块水果想缓解一下，却发现手有些微微发抖。

家人察觉到她不对劲，连忙扶她坐下。张阿姨摆摆手说：“没事，就是有点累。”可几个小时前，她刚刚测过血糖，结果却比平时高出不少。张阿姨心里隐隐觉得不安，却又不舍得扫了孙子的兴。

这顿饭吃得有些忐忑，饭后，张阿姨悄悄躲进房间，拿出手机搜索：“糖尿病饮食注意事项”。她想知道，自己是不是哪里吃错了东西。结果，搜索结果让她大吃一惊——原来，有些她平时爱吃的东西，竟然比甜食还要危险！她这才意识到，或许自己在不知不觉中，正在给身体埋下隐患。

提到糖尿病，不少人第一反应就是“不能吃甜的”。确实，糖尿病患者需要限制糖分的摄入，但甜食并不是唯一需要警惕的食物。有些看似健康、甚至被认为是“无害”的食物，其实对血糖的影响更大。很多人忽略了这些“隐形杀手”，从而导致血糖失控，甚至引发并发症。

比如张阿姨最喜欢的红烧排骨，看似只是肉类，但由于烹饪时加入了大量糖分和酱料，实际上含有极高的隐性糖。不仅如此，红烧肉、蜜汁鸡翅等菜肴中常用的调味料也是升高血糖的“元凶”。许多人觉得自己没吃甜点，血糖应该不会升高，却忽略了这些“甜而不自知”的菜肴。

张阿姨继续翻阅着手机上的信息，越看越心惊。她发现，甜食虽然是糖尿病患者的“高风险食物”，但却仅仅排在影响血糖的第4位。排在前三位的食物，竟然是她平时最爱吃的！

白米饭，几乎是每个家庭餐桌上的主食，尤其是像张阿姨这样的老一辈人，更是习惯了“无饭不欢”。可是，白米饭的升糖指数（GI值）却非常高，甚至比某些甜点还要高。精制面食如白面包、馒头等同样如此。它们进入体内后会迅速分解成葡萄糖，导致血糖飙升。张阿姨回想起自己每天三餐都离不开白米饭，不禁皱起了眉头。

她想起邻居刘叔，前几年查出糖尿病后坚持把白米饭换成了糙米饭和全麦面包。刘叔说，刚开始不习惯，总觉得这些“粗粮”吃起来没味道，但慢慢适应后，发现血糖确实稳定了不少。张阿姨暗下决心，自己也要试试改变饮食习惯。

水果向来被认为是健康的象征，尤其是糖尿病患者，总觉得吃水果比吃甜点健康。可事实上，某些水果的含糖量并不低，比如榴莲、葡萄、芒果等。张阿姨最爱吃的香蕉也榜上有名。她这才明白，为什么前几天自己吃了两根香蕉后，血糖突然飙高。

其实，糖尿病患者并非完全不能吃水果，只是需要选择低糖水果，如苹果、柚子、草莓等，并控制摄入量。张阿姨决定以后吃水果前，先查查它的含糖量，做到心中有数。

张阿姨的另一大心头好，就是油炸食品。每次路过小区门口的炸鸡摊，她总忍不住买上一盒。可她不知道，油炸食品不仅热量高，还会降低胰岛素的敏感性，进而导致血糖难以控制。油炸食品中的反式脂肪酸对血管也有很大的损害，容易引发心血管并发症。

张阿姨想起医生曾经提醒她，糖尿病患者的饮食不仅要控制糖分，还要注意脂肪和热量的摄入。她叹了口气，心想，看来以后炸鸡、薯条这些东西也得戒了。

张阿姨越想越觉得委屈，难道糖尿病患者就只能吃清汤寡水的食物吗？其实不然。她在继续查阅资料时，发现很多美味的食物其实是可以放心吃的。

比如，粗粮杂粮可以代替白米饭，既能提供饱腹感，又能缓解血糖的波动；瘦肉、鱼肉等优质蛋白可以代替肥肉，既健康又美味；而用蒸、煮、炖等方式代替油炸，也能让食物更加健康。张阿姨恍然大悟，原来健康饮食并不意味着牺牲美味，只需要学会聪明地选择食材和烹饪方式。

那天晚上，张阿姨把家人召集起来，告诉他们自己的担忧。小乐认认真真地听完后，拉着她的手说：“奶奶，以后我陪你吃杂粮饭，咱们一起变健康！”一旁的儿子也表态：“妈，您放心，我们一定陪着您，一起调整饮食。”

从那天起，张阿姨家的餐桌上，多了些新的变化。白米饭渐渐被糙米饭取代，水果盘里换成了苹果和柚子，就连小乐的生日蛋糕，也被他主动换成了低糖版的。张阿姨笑着说：“你们都这么支持我，我还有什么理由不好好控制血糖呢？”

糖尿病虽不可逆，但通过科学的饮食管理和良好的生活习惯，可以大大延缓病情的发展。像张阿姨这样的例子告诉我们，饮食不仅关系到个人健康，也影响着家庭的幸福。

每一次健康的选择，都是对自己和家人的负责。希望每一位糖尿病患者都能找到适合自己的饮食方式，笑对生活，享受健康！