轻食糖尿病(轻食糖尿病人可以吃吗)

• 1、“轻食”成消费新宠，你吃对了吗？
• 2、轻食“轻糖”吗？糖尿病患者真实评测轻食的餐后血糖变化
• 3、有糖尿病的你，能采用轻断食方法减肥吗？

“轻食”成消费新宠，你吃对了吗？

据资料记载，“轻食”是起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶，当时英国贵族的晚餐一般时间很晚，所以下午的时候一些女贵族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用，即可以安抚饥饿的胃，还可以和闺蜜们聊聊天。

经历几百年的发展，“轻食”被重新定义了。

现代“轻食”更多的是指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。其烹调方法也是有讲究的，即多采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油煎、油炸和爆炒，更好地保持其中的健康成分，减少了其中的脂肪含量。所以“轻食主义”倡导简单、适量、均衡、健康的饮食理念。

误解一：轻食是节食，把轻食和减肥餐混为一谈。

误解二：轻食就是不吃肉，不吃主食，只吃蔬菜和水果，和素食主义完全等同。

这两种误理解使得高居榜首的轻食非沙拉莫属！

沙拉将几种蔬菜或水果用沙拉酱搅拌直接生食，被很多人形容为“吃草”。但实际上，轻食≠节食≠吃草。

沙拉是轻食的一种重要呈现方式，但轻食不一定是沙拉。低脂肪高蛋白的肉类可以是轻食；五谷杂粮饭可以是轻食；简单的干果、酸奶、水果等零食都可以算是轻食，等等。因此，所有符合均衡、自然、健康理念的产品其实都属于轻食。

“轻食”不是指某种食物或某类食物，而是一种营养均衡的饮食风格或饮食习惯，从营养学角度来说，任何满足健康膳食的食谱理应都可归为轻食范畴。

《中国居民膳食指南》（2016）基本原则就是轻食最好的指导原则。

食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类，强调每日饮食富含膳食纤维。

每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，强调每日食入优质蛋白。

减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，强调低糖、低脂、低盐，烹饪方式追求原汁原味和健康，油煎、油炸之类要少。

食不过量。三餐分配要合理，零食要适当，强调在无负担，无压力，身心放松下去享受食物。

新鲜卫生的食物。

“

轻食适合大部分人群，尤其适合三高、糖尿病、癌症等疾病的患者，以及健身人群，但如果营养不良或者肠胃功能弱，可以适当降低膳食纤维的占比。需提醒一点：轻食仅是负担低，压力小的去享受食物，而要保持健康，除了合理膳食外，运动也是必不可少的哦。

（来源：中国疾控中心营养与健康所）

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轻食“轻糖”吗？糖尿病患者真实评测轻食的餐后血糖变化

近几年轻食备受人们推崇。快捷，方便，低糖，低脂被人们奉为健康食品之一。那么它对血糖波动的影响是怎样的呢？今天我们通过一则视频为大家揭晓答案。

通过视频我们看到糖友的餐前血糖值是6.8mmol/L。

我们在某外卖平台点了一份鸡胸肉龙利鱼双拼沙拉。

吃完轻食后的2个小时，我们来揭晓答案。

我们看到糖友的血糖由最初的6.8mmol/L经过1小时30分左右上升到最高值为8.8mmol/L。

测试中的轻食有蔬菜、鸡肉、鱼肉以及少量杂粮饭。都属于低升糖指数食物。

根据个人口味及自身血糖状况进行合理搭配。

从测试结果来看，轻食对血糖波动影响较小，糖友们可以适当食用。

有糖尿病的你，能采用轻断食方法减肥吗？

今天这篇，你绝对有必要转告给你身边正在减肥的糖友们~

轻断食，是最近几年流行的一种减肥法，屋主既往的文章中也提及过这个话题。关于轻断食的研究，目前的主流观点是：可以从一定程度上帮助有超重或肥胖问题的朋友减轻体重，改善血脂水平等。

由于2型糖尿病常常伴随有超重/肥胖问题。而减重对于血糖、血压、血脂、非酒精性脂肪肝的改善，都是有明确好处的。所以，目前也有一些有糖尿病问题的朋友自行、或者在一些社会减肥机构的指导下，采用轻断食方式减肥，以期实现各项指标的改善，同时实现自己“穿上小一码牛仔裤”的美好愿望。

那么，轻断食，作为减重饮食的方法之一，能否用于有2型糖尿病的朋友们呢？是否安全？有没有健康隐患呢？

最新一期美国医学会的JAMA杂志，发表了一篇题目为《间歇性禁食对2型糖尿病患者的健康影响和安全性证据有限》的观点，非常严肃地提醒有减重需求的2型糖尿病朋友们：

JAMA观点：

目前在非专业媒体和社交媒体上很流行间歇性禁食（也就是常说的轻断食），许多人声称这种饮食方案对健康有益（包括对糖尿病治疗的潜在益处）。不过，这些益处尚未得到充足有力的证据检验或证明。因此，在没有医疗团队参与的情况下，个人或社会机构，需谨慎使用间歇性禁食对糖尿病患者进行健康管理，以免出现更严重的健康风险及意外。

这些风险和意外包括：发生低血糖、低血压、脱水，以及因为血糖的大幅度波动而增加微小血管和大血管并发症的风险。

何为间歇性禁食

间歇性禁食，是一个很广义的术语，它包括了一系列故意中断能量摄入的营养行为。常见的间歇性禁食方案包括：

• 24小时内的16~18:8~6 一天24小时内，连续空腹时间在16~18小时，除了清水以外，所有的饮食都集中在6~8小时内完成。
• 每隔2~4天就完全禁食一整天或者更长时间，或者将这一天的能量摄入严格限制在500～700大卡之间，即极低热量饮食。

间歇性禁食之于2型糖尿病

JAMA的这篇文章中，强调了以下几点：

持久性：难！

许多研究发现，间歇性禁食最大的挑战是：不能长期坚持。

长期减重效果：无显著优势

糖尿病或心血管疾病这类慢病的治疗，常常需要十几年甚至几十年的长期治疗和饮食生活方式干预，而不是一两个月或一两年。间歇性禁食因为较难被长期坚持，因而就长期减重效果而言，并不比普通的限制热量饮食有优势。

改善胰岛素抵抗的效果：无显著差异

对于2型糖尿病，无论药物治疗还是饮食和生活方式干预，都是为了改善胰岛素抵抗。通过对既有研究的总结，就改善胰岛素敏感度和降低胰岛素水平的效果而言，间歇性禁食与普通限制热量饮食并无显著差异。

安全性：高风险

对于有2型糖尿病的朋友，所有的治疗措施，都要以安全作为首要基础——绝对不能为了改善胰岛素抵抗而无所顾忌。间歇性禁食，会让2型糖尿病患者发生脱水、低血压、低血糖、以及血糖大幅度波动的风险增加。原因在于：一些用于2型糖尿病的降糖药，本来就有引发低血糖的风险，如果在这个基础上再进行轻断食，风险值毫无疑问会增加。

迄今为止，已经发表的针对2型糖尿病患者使用间歇性禁食的研究，总共只有7项。其中只有1项研究的样本量（纳入的病人数量）在63名以上。且只有1项研究对2种间歇性禁食方案的相对安全性做了讨论。结果发现，尽管已经调整了降糖药的剂量，这两种间歇性禁食方案依旧增加了低血糖事件的发生。

总结

关于各项研究的不足之处，这里就不一一跟大家细说了，毕竟过于专业，也比较枯燥。总而言之，作为有糖尿病担忧的你，或者家有糖尿病亲属的你，需要明确掌握并牢记：

间歇性禁食，无论具体采用哪一种方案，对2型糖尿病患者的影响，目前都是证据不足、甚至有限。在没有高质量证据强有力地证明其有效性及安全性之前，我们都只能抱着观望的态度，谨慎对待。

哪怕你坚信自己可以长期坚持间歇性禁食而永不言弃，也请你放下过人的勇气，千万不要盲目自信大胆试新！说得更直白一些：患有2型糖尿病的朋友们，没有专业医生的参与和监督，请：不！要！采！用！轻断食减重！

Tips

超重/肥胖的糖尿病朋友采用何种减肥方法更有效？

就这个问题，美国糖尿病学会（ADA）2019版的糖尿病医学诊疗标准中，明确告知：

无论采用何种减重饮食，到1年期的时候，减重的效果都是大同小异的——并无本质差异。因此，建议糖友们在专业医生及临床营养师指导下，个性化制定安全有效且容易坚持的体重管理方案。

什么意思呢？就是说，无论你是选择低脂饮食还是低碳水化合物饮食，只要是对吃进肚子的热量进行了限制，保证全天热量摄入小于热量消耗。坚持到1年的时候，减重的量都是差不多的。并不存在减重饮食A的减重效果明显优于减重饮食B的情况。而“安全”二字，对于糖友而言，是个性化体重管理的重中之重，绝不容忽视。

遂谦碎碎念: 悬崖勒马，为时不晚。

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