糖尿病籽瓜(糖尿病籽瓜可以吃吗)

• 1、秋天的最爱——靖远“籽瓜”
• 2、【健康科普】籽瓜，您吃对了吗？
• 3、风味独特的“兰州籽瓜”

秋天的最爱——靖远“籽瓜”

有一种瓜曾被这么粗豪地、酣畅淋漓地享用过:蹲在瓜摊边，选一只瓜用拳头砸开就可以放开吃了，能吃多少吃多少，只有一个条件——把瓜子给摊主留下。这种瓜是用拳头砸开吃的，因此被兰州人称为“打瓜”，从瓜贱子贵的情况看，我们该明白了，这种瓜就是秋天上市的籽瓜。

籽瓜是属于葫芦科的一年生草本。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区。属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小，籽就是畅销的大板瓜子。

籽瓜属西瓜分支品种，相对于常见的食用类西瓜，籽瓜的种植主要是用于获取瓜籽，瓜籽具有食用等经济价值。

靖远“籽瓜”

靖远籽瓜，源自甘肃靖远高湾旱沙地，是甘肃著名的特产。靖远籽瓜，是西瓜种里的一个变种，其瓜形与西瓜相似，但比西瓜小，单瓜平均重量2～3公斤，表面光滑，色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉色黄白，含籽量多，籽大。砂石种植，光照充足，昼夜温差大等天然的自然条件，使这里种植的籽瓜皮薄肉厚，口感清爽，甜度适中，清新怡人。

靖远籽瓜

其种子“大板瓜籽”皆为西北特产，尤其是在海内外享有盛誉的“兰州大板”瓜籽，靖远为其重要的原料供货地，高湾、北滩等乡为主产区，已建成4万亩黑瓜籽生产基地，成为甘肃省主要的大板瓜籽生产基地，并向新疆、内蒙、宁夏等省区提供良种。当地选育的“靖远1号”和“靖远2号”两个优良品系，以其板大平整、仁饱味美而著称。

亩产瓜籽80公斤以上，1989年被评为甘肃省优质产农品。

靖远“黑瓜子”

甘肃著名的特产，以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称是靖远地方特色的瓜种，是甘肃的一大特产。瓜形与西瓜相似，稍圆，但比西瓜小，平均重量2～3公斤，表面光滑，色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉黄白，清甜，含籽量多，籽大。瓜子经加工后可是一种极受欢迎的休闲食品。

营养价值

籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品，《本草纲目》记载：“籽瓜性味甘”；《本草求真》记载：“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。现代医学证明，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，具有利尿、润肺、健脾的功效因子，具备低脂、低糖、低热的特性，对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。

籽瓜有极高的药用价值，其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解温、治疗胃病的特殊功效。籽瓜浑身是宝：瓜子可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。瓜皮可做瓜条、米饯。目前最新研究表明，籽瓜瓤可提取出活性因子，天然加工成不含添加剂的绿色饮品，籽瓜露和天露奇瓜已成为兰州乃至全国的保健饮品。

“籽瓜”小故事

据传：憨大出世，呆懒无食，遂问天，世上有没有这种东西？“汁可喝，肉可吃，皮可入药，子可卖钱，而卖掉子的钱又可买回此物，周而复始，白吃白喝”。有吗？

天曰：“有”；

憨大又问：“此为何物”？

天曰：“籽瓜”！

这是甘肃民间流传的一个精彩故事“憨大天问”的段子。这段故事告诉人们，世上真有一种东西可以白吃白喝，那就是产于瓜果城甘肃的特产“籽瓜”。

籽瓜目前状况

白银市种植瓜约37万亩，年产量约96万吨，年产黑瓜子2.88万吨。目前，籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的，利用率仅为5%左右，每年大量籽瓜的汁、瓤、皮都作为废物白白丢弃。显而易见，这种销售方式存在着严重的问题，不但农民们蒙受了巨大的经济损失，更重要的是极大地阻碍了籽瓜产业的发展。若综合开发利用，其产值可提高8倍以上。

籽瓜的未来

由于籽瓜有许多值得去开发的价值和它的强大的市场潜力，所以值得通过互联网及其他媒体宣传（百度空间等等）家乡特产——籽瓜，让更多的人了解籽瓜，让更多的人享受籽瓜的清爽甘洌。对于籽瓜业来说，这也是一种前所未有的销售方式，可以极大地增加农民的收入，提高农民的信心，培育出更多的籽瓜品种，满足人们的需要，同时也为籽瓜创造出一个灿烂的明天。

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

【健康科普】籽瓜，您吃对了吗？

籽瓜，属于葫芦科一年生草本，味甘，性寒，是一种具有地域特色的药食同源产品，主产于甘肃、新疆和宁夏等地，其种子就是人们常说的“大板瓜籽”。概括起来，籽瓜具有清热利尿、解毒消肿、润肠通便、生津止渴、健脾益胃、化痰止咳、滋润肌肤、调节血脂血压等功效。

1.清热利水。籽瓜性寒，能促进体内湿热之邪的排泄；籽瓜富含钾，含有大量水分，适量食用能促进尿液排出，因此具有清心火和利水液的功效。

2.解毒消肿。籽瓜含有维生素C成分，能促进抗体合成，提高机体的抗病毒能

力，具有缓解火热内盛所致的痈肿疮毒，缓解面、腿部浮肿，因此具有解毒消肿的功效。

3.润肠通便。籽瓜能够润泽肠道，增强肠道蠕动，从而达到通便的效果，因此具有润肠通便的作用。

4.生津止渴。籽瓜味甘，具有一定的滋阴补液、生津止渴的效果，可辅助治疗口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。

5.健脾益胃。籽瓜入脾经，能起到健脾养胃的作用，对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等有一定的调理效果。

6.化痰止咳。籽瓜具有清肺化痰、止咳平喘的功效，久咳患者经常食用，可以清痰液、止咳嗽等症状。

7.滋润肌肤。籽瓜含有丰富的氨基酸、钙、铁、锌等营养物质，可以滋润肌肤、缓解皮肤干燥、改善蜡黄症状等。

8.调节血脂血压。由于籽瓜的种子富含不饱和脂肪酸，能降低血液黏稠度，改善血液微循环，具有降低血脂和血压的功效，适合高脂血症和高血压病患者长期适量食用。

籽瓜作为一种常见食材，适量食用对身体有益，但过量食用会影响身体健康。食用籽瓜，需要注意以下几点：

1.脾胃虚寒者避免食用。对于脾胃虚寒的人来说，食用籽瓜会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等症状，应避免食用。

2.糖尿病患者限量食用。由于籽瓜含糖量较高，糖尿病患者应限量食用，以控制血糖的正常水平。

3.肾功能不全者避免食用。籽瓜含有大量的水分，食用后会增加肾脏的负担，对于肾功能不全的患者应避免食用。

4.过敏体质人群应慎用。对于体质过敏的人群，食用籽瓜可能会出现红斑及风团、皮肤瘙痒、丘疹、局部水肿、皮肤糜烂等不良症状。

审核|宣传统战处 张德宏

责编|宣传统战处 郑访江

编辑|宣传统战处 阳嵘莎

供稿|宣传统战处 郑访江

图|部分来源网络 如有侵权请联系删除

风味独特的“兰州籽瓜”

一般来说，到了这个季节，喜爱籽瓜者都要储存一些，便于一家人在冬春食用。今年不知何故，籽瓜贵的不得了，顿时感觉身价倍增，吃瓜者就要多掏钱了。对于这种现象而言，一则可能还是受供求关系的影响，需求大于供给，导致瓜价上涨；二则可能是种植的瓜少了，产量减少了，也就是物以稀为贵的缘故，奇货可居。不管怎么说，都是一方受益，另一方稍微有点尴尬。籽瓜价格一路飙升，与往年同期相比几乎翻了一倍，难怪瓜农都舍不得吃。

“兰州籽瓜”在当地众人皆知，也是冬春储藏的主要瓜类。 这是一个颇具地方特色的瓜种，也是西瓜种里的一个变种，瓜形与西瓜相似，外表面光滑，颜色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉色黄白，不太甜，含籽量多，瓜籽大。其实，兰州本地到没种多少籽瓜，只不过以兰州为中心，辐射邻近的靖远、民勤、会宁等地瓜农纷纷种植籽瓜，由此在兰州上市。

几十年前，籽瓜以取其黑瓜籽为主，食用瓜汁次之，以前在地头上免费吃瓜，只要瓜子留下就行了。现在则刚好相反，以食用瓜汁为主，由于含糖量较低，许多人喜吃籽瓜。籽瓜也是甘肃著名的特产，无人不知，无人不晓。由于其瓜籽片大、皮薄肉厚、品质优异等特点而闻名遐迩。

当地人都知道冬春吃籽瓜的益处，因为籽瓜是一种润肺、暖胃的上好食品。据《本草纲目》记载：“籽瓜性味甘”“籽瓜肉汁可润肺，解心脾胃热，止消渴，消除溃肿”。现代医学也已证明，籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素，具有利尿、润肺、健脾的功效因子，具备低脂、低糖、低热的特性，适合糖尿病、肥胖症患者食用。

籽瓜也有极高的药用价值，其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解温、食疗胃病之特殊功效。

籽瓜浑身是宝：瓜籽可加工成籽瓜原汁罐头、低糖籽瓜罐头等。瓜皮可做瓜条、米饯。最新研究表明，籽瓜瓤可提取出活性因子，天然加工成不含添加剂的绿色饮品，籽瓜露已成为兰州乃至全国的保健饮品。

市场上的“大板黑瓜籽”就是籽瓜的副产品，闲暇时嗑瓜子，深受人们喜爱。籽瓜一般是在立秋之后开始釆摘，陆续开始进入市场。兰州已成为最大的黑瓜籽加工基地，每年都有成千上万吨大板黑瓜籽销往新加坡及台湾、香港等地，既增加了瓜农收入，又出口换取外汇，一举两得。

籽瓜是一种低糖瓜类，口感淡而无味，籽瓜和西瓜的特性相反，西瓜性寒，而籽瓜却性温，夏季吃籽瓜能解暑，冬季食用能暖胃润肺，调解平衡肌体抗病免疫力，而且营养丰富。

兰州市南河东路一溜排开卖籽瓜的车辆，常年从事籽瓜经销的一位男士介绍，他从事多年的籽瓜贩运销售，唯独今年的籽瓜值钱了，一公斤销售价格在5至6元，他笑着说，这样的价格真没想到，籽瓜能卖这样的好价钱，农民都舍不得吃了。