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麦皮糖尿病(糖尿病人怎么吃麦麸)
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解决了以下七大问题，二型糖尿病就可以逆转
一：脂肪肝
形成脂肪肝的主要原因有：①肝脏中脂肪肝来原太多，如高脂肪高糖膳食；②肝功能障碍，肝脏合成脂蛋白能力下降；③合成磷脂的原料不足，如胆碱肌醇、甲硫氨酸，④必需脂肪酸缺乏。
二：肥胖、高血脂、高胆固醇。
肥胖的原因主要是高碳水化合物、高脂肪膳食，甜品及含糖饮料食用过多，激素药物或食过多用激素饲养的禽畜肉，运动过少。
三：肠道菌群失调。
经常使用抗生素，未补充益生菌，膳食中缺少纤维素。
米皮、麦皮中含大量纤维素，由于现代人都吃去皮的精米白面，所以容易缺乏纤维素。
四：多种营养素与抗氧化剂缺乏。
能量在代谢过程中需要酶、辅酶、激素等参与，这些物质又要维生素、矿物质和蛋白质去合成。如果缺乏维生素、矿物质和蛋白质，会出现能量代谢障碍。蛋白质、脂肪和糖在能量转化过程中会产生自由基，自由基又会损伤人体的细胞，抗氧化剂就是对抗自由基对细胞的损害。
五：甲状腺功能低下。
甲状腺能分甲状腺激素，以维持细胞的能量代谢，生长发育。成年人的甲状腺素主要是调节能量代谢。当甲状腺功能比较低下时，分泌的甲状腺就会减少，身体就会出现能量代谢减少造成肥胖，最后又会出现脂肪肝。
六：遗传性高能体质。
矮胖型体质就是高能体质，是由基因决定的。主要表现为身才矮胖，代谢速度慢，即使食得比别人少也容易长胖，容易造成能量堆积，有明显的家族遗传特征。
七：高同型半胱氨酸。
同型半胱氨酸是人体内一个重要的健康指标，是蛋氨酸代谢的中间产物，人体可以通过2条途径转化成2种有益的物质，一是谷胱甘肽，二是甲基供体（s一腺苷蛋氨酸）。如果缺乏B6，B12，叶酸，锌和三甲基甘氨酸时，同型半胱氨酸就无法被转化，造成体内同型半胱氨酸升高，危害身体，可引起高血糖，心脑血管病，肿瘤等。
由于二型糖尿病是一种病因复杂的疾病，调理起来也很复杂，不是某种特效药或祖传秘方能解决的，必须详细分析病因，合理干预。才能收到理想的效果。结多年实践，懂营养医学的医生都清楚二型糖尿病的治疗技术，没错，就是一种"技术”，而不是某种药物。
这种技术我将会在下一篇文章中公开。
微量元素缺乏容易找上糖友你，你应该着重补充这几种！
小红帽说
微量元素之所以称之为“微量”，就是跟宏量元素比如：碳、氧、氮等相比，人体所需要的量少之又少，但是却又必不可少！尤其对于糖友们来说，一是因为糖友们容易出现微量元素缺乏，二是因为一些微量元素对控制糖尿病有帮助。
糖尿病患者为什么易出现微量元素缺乏？
糖尿病患者出现微量元素缺乏的原因有很多，主要有以下几点：❶糖尿病病情未控制好时，各种营养素呈代谢负平衡。无论是1型或2型糖尿病患者，血糖过高时体内的钙、磷、镁、锌、钒、锂等多种矿物质和维生素C的代谢均呈负平衡，易出现缺乏；
❷糖尿病患者尤其是肥胖型患者为了维持理想体重而减肥，需严格控制饮食，这样可能影响营养物质的吸收，造成维生素和微量元素缺乏；
❸糖尿病患者发生自主神经病变后可出现胃肠道功能紊乱，影响营养成分的吸收；
❹血糖控制较差时，糖大量从尿排出，由于渗透性利尿作用，导致营养成分随尿丢失。
因此，糖友们应适当补充微量元素，在控制饮食的同时，应注意锌、镁、铬、硒及钴等微量元素补充。
锌
锌在胰岛素的合成和能量代谢中起着重要作用：
❶它是体内一系列生物化学反应所必需的多种酶的重要组成部分，包括体内重要的抗氧化酶，其在清除体内氧自由基方面发挥重要作用；
❷锌对人体内新陈代谢活动有着重大影响，并与蛋白质及核酸代谢有关，缺乏会使蛋白质的合成速度减慢；
❸锌还可促进胰岛素的分泌，并有促进性腺发育和维持性腺功能正常；
❹缺锌会导致味觉及食欲下降，减少营养物质的摄入量，影响生长发育。
我国成年人补锌的每天推荐量为15毫克，肉类食物是锌的主要来源，每100克猪肉、牛肉、羊肉及鱼中含锌2~6毫克。
镁
镁是人体合成卵磷脂的激活剂，卵磷脂能促进胆固醇的排出。人体一旦缺镁，卵磷脂合成会减少，成为动脉粥样硬化发生的隐患。糖尿病一些并发症的发生和血清镁降低有关，如镁离子缺乏可促发眼和心脏的损伤，故糖尿病患者补充镁是有益的。含镁较多的食物有大豆、花生、蛋、肉类等。
铬
铬是胰岛素的辅助因子，又叫葡萄糖耐量因子。铬与胰岛素两者相互作用，使血糖变成能量储存起来。人体如果缺铬，葡萄糖在血液中运转的速度就仅为正常的一半，使机体不能有效地利用葡萄糖，血糖浓度相对升高，导致发生糖尿病。人体中的铬主要是毒性较低的三价铬，成年人体内含铬总量仅为5~10毫克。含铬丰富的食物如糙米、麦皮、玉米、萝卜、鱼、贝、虾、蛋、牛肉等，糖尿病患者可酌情选食，以更好控制疾病。
硒
硒是抗过氧化酶的重要成分，可以促进细胞摄取糖，有辅助胰岛素降低血糖的作用。补硒可以提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，增强机体清除自由基的能力，保护胰岛B细胞结构不受损伤，从而保证胰腺功能正常，正常分泌胰岛素，改善糖尿病患者的症状。补硒可以长期良好地控制血糖，是预防和治疗糖尿病及其并发症的有效手段。中国营养学会推荐成年人硒的摄入量为每天50微克。
钴
钴是胰岛细胞所必需的微量元素，钴对碳水化合物的代谢有直接作用，并能促进蛋白质合成和提高胰岛素的敏感性，体内缺乏时周围组织对胰岛素的敏感性下降，补充钴即可改善糖耐量。牡蛎、啤酒、酵母、南瓜中钴的活性较高，糖尿病患者可每天补钴200微克。
血糖吃了不高，千万别错过这4种黄金谷物！
谷类，以低脂肪、高纤维素著称，是人体B族维生素的重要来源。在爱好肉食的今天，许多人都过着高脂、低纤维的不健康饮食，谷物特别是未经加工的全谷类食物，是身体十分“渴望”的食物。
尤其糖尿病人，低脂、降糖的谷物可以帮助他们远离肥胖和心血管并发症。下面，盘点了四大低脂又降糖的黄金谷物，糖友们可别错过哦。
黄金谷物一号
燕麦 降脂!降糖!除便秘!
燕麦含有丰富的B族维生素、锌和不饱和脂肪酸，可以调节糖类、脂肪类的代谢，降低胆固醇。低糖、高营养、升糖指数低的燕麦，还可以帮助糖友长期控制能量摄入，减慢糖友身体里糖类消化。
糖尿病人，特别是肥胖、便秘的糖友，适合长期食用燕麦片，饱腹感强可减少进食量。
【推荐食谱】鸡蛋燕麦饼
燕麦磨成粉，打散鸡蛋，将燕麦粉倒入鸡蛋中搅匀，加入适量面粉、盐拌匀成面糊。平底锅放适量油，面糊一勺一勺放入锅内(一勺面糊是一个饼的量)，小火慢煎，两面煎熟即可。
黄金谷物二号
麦麸 hold住餐后血糖!
麦麸，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，即麦皮。麦麸的大量膳食纤维可延缓糖类的吸收速度，减小血糖波动幅度。
最关键的是，麦麸中的铬元素可以提高胰岛素的敏感性，使血糖平稳，特别适合餐后血糖控制不好的糖友。
【推荐食谱】麦麸馒头
面粉、麦麸(2：1)拌匀，按说明书的分量放入酵母，拌匀后放适量的温水揉成面团，放10分钟。切成大小合适的数个小面团，揉成想要的形状，在蒸布上放40分钟，然后开火烧开水后，小火蒸25分钟。早餐、下午茶，或者替代米饭做主食，都是不错的选择。
黄金谷物三号
玉米 堪称“血管卫士”
玉米中的不饱和脂肪酸与玉米胚芽中的维生素E共同发挥作用，可降低人体血液中的胆固醇。而玉米所含的异麦芽低聚糖，不被肠道消化吸收，可以直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，可促进肠道益生菌的生长繁殖，调节肠道菌群结构，还不影响血糖。
糖尿病人经常食用玉米，可保护血管，预防冠心病、高血压等心脑血管病，玉米的利尿作用还能帮助糖友控制血糖。建议玉米直接蒸熟食用，比其他加工做法更健康，味道更香浓。
黄金谷物四号
青稞 清肠!抗癌!控血糖!
青稞除了含有丰富的活性物质，还是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物。有研究指出，β-葡聚糖可以清肠、调节血脂、抗肿瘤，提高免疫力，还可以控制血糖水平，防治糖尿病。
青稞作为馒头、面、米饭、粥等主食的材料最合适，不过糖友要算好总热量，做青稞饭和青稞粥之前，先用水泡软。
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