糖尿病能吃椰肉(糖尿病可以吃椰子肉么)

• 1、椰子虽好，但并非人人适合，尤其是这8类人别食用，否则影响健康
• 2、椰子浑身都是宝 美味吃法有讲究
• 3、生活中哪些人群应该忌食椰子？

椰子虽好，但并非人人适合，尤其是这8类人别食用，否则影响健康

椰子是一种特别多见的热带水果，它不但口感非常好，还含有大量的维生素、葡萄糖、蛋白质以及钾、镁、钙等多种矿物元素。

除了椰子汁可以饮用之外，椰肉也可以食用。不但有着健脾养胃以及清凉解渴功效，还可以达到美容养颜的作用。

但值得注意的是，并不是所有人群都适合吃椰子。尤其是以下几类人群一旦食用，就会导致健康受到一定程度的损害，不妨看看。

哪些人群不宜食用椰子？

一、脾胃虚寒人群

在椰子当中还有大量高密度的纤维素，这种成分可以促使胃肠的加速蠕动速度。即使是健康人群一旦大量食用椰子，也会引起腹泻现象。而对于脾胃虚寒人群来讲，本身就会出现腹泻、腹胀的情况，一旦食用椰子，就会加重腹泻等问题。

二、肥胖人群

椰子当中所含有的营养物质比较多，但是，也属于一种高热量食品。100克的椰子肉当中就含有12.1克的脂肪，而且还还有比较多的糖类物质。如果体重过于超标人群大量食用椰子或饮用椰子汁的话，就会导致体内的脂肪和糖类增加，从而加重肥胖现象。

三、糖尿病人群

椰子中的糖分含量比较多，而且属于蔗糖、葡萄糖和果糖成分。机体对于这些糖分的吸收率比较高，如果糖尿病患者食用的话，会导致血糖值升高。而且椰子果肉中还有大量的饱和脂肪酸以及脂肪成分，糖尿病患者食用的话，很容易导致血脂、血压和血糖值受到影响。

四、呼吸疾病人群

对于患有支气管炎、气管炎、肺炎等一系列呼吸道疾病的人群来说，最好不要吃椰子，尤其是不要饮用椰子汁。椰子汁中的糖分含量比较多。一旦饮用会使得气管中的分泌物增多，从而导致咳嗽、咳痰现象加重。

五、怀孕初期女性

虽然椰子中含有大量的营养物质，椰子的性质较为寒凉。对于怀孕初期的女性来说，胚胎会处于刚刚发育的阶段当中，需要较为温暖的子宫环境。一旦食用椰子的话，很容易引起宫寒现象，对胎儿的发育不利。

六、生产后女性

对于刚生产过后的女性来讲，一定不要饮用椰子汁或者是食用椰子肉。这类女性需要食用一些温热性质的食物，能够使气血通畅并提升免疫力。一旦食用性质偏凉的椰子，会导致气血不畅，胃肠道也会受到刺激。

七、流产后的女性

不管是药流还是手术流产，在流产之后子宫会处于受损状态当中。此时应适当食用一些比较温热的食物，可以促使子宫快速恢复。而椰子性质偏寒，一旦食用会使子宫受到相应刺激，不利于子宫恢复。

八、肝病人群

对于患有脂肪肝、各种肝炎，以及肝硬化等各类肝病病的人群来讲，日常中也不要吃椰子。椰子中的脂肪含量较多，食用椰子会加重肝脏负担，从而引起腹泻现象，不利于肝病的恢复。

总而言之，虽然椰子汁、椰子肉的口感都非常好，还含有大量的营养物质，但对于以上8类人群来讲，最好不要食用椰子，否则会加重一系列不适症状。

此外，如果患有湿疹或者是高血压现象的话，也不要食用椰子。而对于其他人群来说，也应该控制好椰子的食用量，并且不要与海鲜、地瓜等食物一同食用。

椰子浑身都是宝 美味吃法有讲究

提到椰子，大脑里第一个念头是什么？风林海滩、阳光满溢。椰子这种生活在热带，喜欢阳光充足和潮湿多雨气候的植物对照射的温度也有要求，一般一般年平均温度在25℃以上。如果一年中有一个月的平均温度在20℃以下，椰子就会有比较明显的减产现象。若是温度低于15℃，则会导致花和果实掉落，叶子变黄。不仅如此，椰子还喜欢充沛的水源，如果年降雨量能保持在1500毫米以上，那么它就会长势喜人，椰子的个头会很大，数量也会很多。

椰子的原产地是美拉尼亚群岛和新西兰等地，大概在我国的西汉时期传到海南，距今也有两千多年的时间了。在《史记》《汉书》《上林赋》等古籍中都有关于椰子的记载。

为什么要吃

因为椰子的外皮很厚，所以它的可食用部分只占总体的30%左右，但这并不影响它丰富的营养。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

椰肉对于身体虚弱、体内有湿气的人都能起到很好的帮助作用，长期食用可以使人面部红润有光泽，体力增强；椰汁是制作椰果的重要材料，在炎炎夏日是解暑解渴的上好饮品；椰子壳油还可以治疗癣和杨梅疮：椰子可谓浑身是宝。

椰子含有的糖类、维生素以及多种的微量元素能够扩充血容量，补充细胞内液，长期食用能有驻颜美容的功效，还能防治皮肤病。

椰肉和椰汁可以有效地杀灭肠道里的寄生虫，不仅安全可靠，而且还没有毒副作用。

应该怎么吃

吃过椰子的人也许都有过一种感觉，就是每次吃椰子都像是给它做了一个“开颅手术”。的确，椰子的皮太厚，要想喝到里面清澈如水、味道醇美的汁液的话，就要将那厚厚的皮打开。一般会选用一把大刀（大菜刀或者劈柴刀），顺着皮上的纤维一层层地撬，撬开之后再用手将那层纤维的“衣服”给它脱去。这时候可以看到椰子的表面有三个疤痕，有两个模样一样，另外一个不一样，在那个不一样的疤痕上面用刀子刮一个小口，再把吸管插进去就可以喝了。

椰子肉的取法：将外层的椰棕剥掉，会看到出现一个品字形的地方，用小刀或者筷子戳穿，把里面的汁水倒在一个容器里，不要浪费；然后可以把椰子撬开，再用小刀将椰肉小心翼翼地剥下来，这样，就可以吃到新鲜美味的椰子肉了。

一、椰子糯米蒸鸡饭

原料：椰子肉、糯米、鸡肉。

做法：

1。将椰子肉切成小块状，和糯米、鸡肉混合在一起。

2。将它们放在一个有盖的碗里隔水蒸，蒸熟就可以吃了。

功效：对食欲不振、四肢乏力都有很好的帮助，并且还可以补脾脏，治疗阳痿早泄等。

二、椰子肉虾仁猪骨汤

原料：椰子肉、虾仁、猪脊骨，三者的比例为1∶1∶2，少量姜汁。

做法：

1。把椰肉和猪脊骨都洗干净以后切成小块，洗干净虾仁。

2。将锅里放入适量的水，烧开，然后把椰子肉、猪脊骨、虾仁全部放进去，烧开以后将浮在表面的沫除去，等到飘出虾味儿以后倒入姜汁就可以了。

功效：滋补容颜，益气生津。

三、椰子炖乌鸡汤

原料：乌鸡、猪骨、椰子一个、盐、姜。

做法：

1。将乌鸡和猪骨洗干净以后切成小块，放入热水里焯一下。

2。准备好砂锅，坐上火，把用热水焯过之后的乌鸡和猪骨放进去。

3。将椰子切开，把椰汁倒进砂锅里，放进去几片姜。

4。把椰子外面的那层黄色的皮也剥掉，将里面白色的部分切成小块以后放进砂锅里。

5。把砂锅的盖子盖上，用大火烧开，然后改用小火慢炖一个小时，最后根据个人口味再放进去盐就可以了。

功效：乌鸡里含有人体必不可缺的赖氨酸和蛋氨酸，是滋补的上品，自古就有“药鸡”的美称。它可以滋阴补肾、养血补虚，调节人体的免疫力，还能抗衰老。对一些因产后虚弱而导致乳汁不足、月经不调的女性有很好的作用，并且对老年人的虚损性疾病也有一定的益处。

一定要知道

椰子的汁液可以消渴解暑，还能治疗水肿；它的皮煮成汁喝可以止血，研成末兑水喝下去可以治疗心绞痛；它的壳稍经加工就可以制作成酒具，并且有一种奇特的功能：若是酒里有毒的话，则酒会冒泡或者壳会破裂。

另外，大便清泻的人不宜吃椰肉；身体强壮，体内热量旺盛的人不可经常吃椰子，而且，一些患有肝炎、支气管哮喘、高血压、糖尿病的人也不应该吃椰子。

椰子除了可以食用以外，还有很多别的用途。椰壳可以加工成椰雕或者乐器；椰棕可以制作床垫；椰木质地坚硬，是制作家具和建筑的上好材料；椰干还可以加工成椰油，只要想利用，椰子浑身上下没有一处是可以浪费的，难怪它有“宝树”的美称。

浑身是宝的椰子是很多人的最爱，椰肉也是让人垂涎不已，做美食、做工艺、做食疗，各种功效让人忍不住要去买来大快朵颐。必然会让人如入热带的烈日椰林、清风海韵。

(责编：张月)

生活中哪些人群应该忌食椰子？

1、脾胃虚寒者忌食：椰子是一种性凉的水果，人体进食后会加重脾胃内的寒气。脾胃虚寒者本身脾胃内寒气较重消化功能较弱，食用椰子会进一步加重脾胃内的寒气和减弱消化功能，很容易引起腹痛或腹泻等消化不良的症状。

2、脾虚湿重者忌食：脾虚湿重者本身容易出现疲倦或虚弱等症状，饮食上宜进食补阳、补气和补血的食物。椰子性质寒凉，人体进食后能清热去火，脾虚湿重者食用椰子不利于体质的调理和恢复。

3、畏寒怕冷者忌食：椰子水是一种性质寒凉的饮品，人体进食后会加重体内的寒气。畏寒怕冷者本身容易出现鼻塞、流涕头痛或怕冷等风寒症状，饮用椰子水会恶化风寒的症状不利于身体健康。

4、尿频者忌食：椰子富含钾质和水分，是一种与人体细胞液成分极其相似的饮品，有利尿的作用。尿频者本身小便次数过频，食用椰子会恶化尿频的症状而影响到正常生活。

5、糖尿病少吃：椰子味道清甜，富含果糖、葡萄糖和蔗糖等糖类物质，人体进食后会使血糖升高。糖尿病患者平时不宜过多食用椰子，以免使血糖升高不利于糖尿病的控制和治疗。

6、宫寒者经期忌食：宫寒者本身经期容易出现痛经或四肢冰凉等症状，食用性质寒凉的椰子势必会加重子宫内的寒气而引起或恶化痛经等症状。

7、孕妇孕早期忌食：孕妇孕早期(孕程前三个月)在饮食上宜进食温补性质的食物，以便保持子宫温暖从而利于宝宝胚胎发育。椰子水是一种性凉的饮品，孕早期应尽量避免饮用，以免破坏温暖的子宫环境不利于宝宝的发育。

8、产妇产后忌食：产妇产后多淤血且体质虚弱，饮食上宜进食活血化瘀的性温之物而非阻碍气血畅通的寒凉生冷之物。椰子水性凉，产妇产后饮用不仅不利于气血畅通和淤血排泄，还可能引起风寒疾病。

最后忠告：不长期过量食用。椰子中含有大量的椰子油、脂肪和糖分，人体长期过量食用很容易因油脂和糖分摄入过量而引起肥胖。

椰子是一种性质寒凉的热带水果，含有丰富的钾质、水分、椰子油、脂肪和糖分。我们在食用椰子时一定要注意：脾胃虚寒者、脾虚湿重者、畏寒怕冷者和尿频者忌食，糖尿病要少吃，宫寒者经期、孕妇孕早期和产妇产后忌食，不长期过量食用。