硒升高糖尿病(硒对糖尿病人的福音)

• 1、科学研究发现：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病发生
• 2、研究发现：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病发生
• 3、最新科学研究发现：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病发生

科学研究发现：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病发生

图 高硒摄入对猪肝脏糖和酰基肉碱代谢影响

光明网讯（记者宋雅娟）近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队研究发现，高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生，为科学合理摄入硒，从而避免因过量摄入硒而引起Ⅱ型糖尿病提供了重要的理论依据。该研究成果在线发表在《营养学杂志（The Journal of Nutrition）》上。

中国农科院北京畜牧兽医研究所赵青余博士介绍，硒是机体必需的微量元素，在氧化还原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥着重要作用。“但是，硒的生理作用安全阈值很窄，膳食硒摄入不足和过量均可导致人体代谢功能紊乱。”

近年来，以膳食补充剂形式的高硒摄入与人Ⅱ型糖尿病发生的关系引起了广泛关注，然而，其分子机制尚不明确。

该团队以猪为模型，通过分子生物学和靶向代谢组学技术，研究了日粮添加高水平硒对猪血清生化指标、肝脏糖代谢和酰基肉碱代谢的影响。

结果发现，高硒摄入显著提高了猪血清中葡萄糖、胰岛素和游离脂肪酸含量；此外，降低了猪肝脏中糖酵解和三羧酸循环途径中关键酶活性，导致多种代谢底物累积，同时，提高了肝脏中脂代谢相关基因表达和酰基肉碱代谢物水平。结果表明，高硒摄入通过抑制肝脏糖酵解和三羧酸循环代谢途径，增强肝脏中酰基肉碱和脂质合成过程，诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。

研究发现：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病发生

新京报讯（记者 周怀宗）近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队研究发现，高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。

高硒摄入对猪肝脏糖和酰基肉碱代谢影响。受访者供图

近年来，硒充足人群长期以膳食补充剂形式的高硒摄入与Ⅱ型糖尿病发生的关系引起了广泛关注，然而，其分子机制尚不明确。

中国农科院北京畜牧兽医研究所赵青余博士介绍，硒是机体必需的微量元素，在氧化还原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥着重要作用。“但是，硒的生理作用安全阈值很窄，膳食硒摄入不足和过量均可导致人体代谢功能紊乱。”

此次，研究团队以猪为模型，通过分子生物学和靶向代谢组学技术，研究了日粮添加高水平硒对猪血清生化指标、肝脏糖代谢和酰基肉碱代谢的影响。

研究结果显示，高硒摄入显著提高了猪血清中葡萄糖、胰岛素和游离脂肪酸含量；此外，降低了猪肝脏中糖酵解和三羧酸循环途径中关键酶活性，导致多种代谢底物累积，同时，提高了肝脏中脂代谢相关基因表达和酰基肉碱代谢物水平。

这意味着，高硒摄入通过抑制肝脏糖酵解和三羧酸循环代谢途径，增强肝脏中酰基肉碱和脂质合成过程，诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。

赵青余表示，“此次是以猪为模型，研究和探索高硒摄入与Ⅱ型糖尿病之间的关系，研究也证实了二者有逻辑关系。但并不能因此认定人体中也是如此，还需要进一步的研究”。

那么，在正常的养殖中，是否会出现猪摄入硒过多而诱发Ⅱ型糖尿病呢？对此，赵青余表示，“猪饲料中的硒，一般来源于亚硒酸钠等饲料添加剂，对此，国家有明确的标准。因此，除非出现饲料添加剂使用不当等问题，正常养殖的环境中，一般不会出现猪摄入硒过多的情况。”

该研究成果在线发表在《营养学杂志》上。

新京报记者 周怀宗

编辑 唐峥 校对 李世辉

最新科学研究发现：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病发生

对人体而言，发现至今已经超过200年的硒（Se）是机体必需的微量元素，在氧化还原调控、免疫和甲状腺激素代谢等方面发挥着重要作用。然而，硒的生理作用安全阈值很窄，膳食硒摄入不足和过量均可导致人体代谢功能紊乱。

高硒摄入与Ⅱ型糖尿病等代谢紊乱之间的关系引起了人们的极大关注，但其潜在机制尚不清楚。日前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在《营养学杂志》（The Journal of Nutrition）上发表论文：高硒摄入可诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。论文通讯作者为中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张军民、助理研究员汤超华。

该团队以猪为模型。他们用硒代蛋氨酸(SeMet)喂养36只阉割公猪(62.0±3.3kg),两组分别为0.25mgSe/kg（Se-A组）或2.5mgSe/kg（Se-S组），喂养时间为60天。

研究团队过分子生物学和靶向代谢组学技术，分析了硒浓度、生化指标、基因表达、酶活性和能量代谢产物，研究日粮添加高水平硒对猪血清生化指标、肝脏糖代谢和酰基肉碱代谢的影响。

高硒摄入对猪肝脏糖和酰基肉碱代谢影响

结果发现，与Se-A组相比，Se-S组空腹血糖（1.9倍）、胰岛素（1.4倍）和游离脂肪酸（FFAs,1.3倍）浓度更高。Se-S组肝脏总硒浓度是Se-A组的4.2倍，但大部分硒蛋白基因和硒酶活性在两组间无差异。

27个靶向糖代谢物中有7个，以及21个酰基肉碱代谢物中的4个，在高SeMet下发生显著变化。高SeMet补充显著提高磷酸烯醇丙酮酸羧激酶（PEPCK）活性64.4%，降低己糖激酶和琥珀酸脱氢酶（SDH）活性46.5%-56.7%。

另外，Se-S组中葡萄糖、二羟丙酮磷酸、α-酮戊二酸、延胡索酸酯、苹果酸脂、赤鲜糖-4-磷酸、景天庚酮糖-7-磷酸比Se-A组高21.1%-360%不等。Se-S组脂肪酸合酶（FASN）表达以及相关的肉碱、己酰肉碱、癸酰肉碱、十四酰肉碱的相对含量较Se-A组高35%-97%。

研究总结，高硒摄入显著提高了猪血清中葡萄糖、胰岛素和游离脂肪酸含量；此外，降低了猪肝脏中糖酵解和三羧酸循环途径中关键酶活性，导致多种代谢底物累积，同时，提高了肝脏中脂代谢相关基因表达和酰基肉碱代谢物水平。

结果表明，高硒摄入通过抑制肝脏糖酵解和三羧酸循环代谢途径，增强了肝脏中酰基肉碱和脂质合成过程，从而诱导猪Ⅱ型糖尿病的发生。

研究团队认为，该项研究为科学合理摄入硒，从而避免因过量摄入硒而引起Ⅱ型糖尿病提供了重要的理论依据。

（澎湃新闻）

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