糖尿病牛排做法(糖尿病可以吃牛排)

• 1、免疫力差的糖友，这2种食物每天必吃
• 2、糖尿病患者吃肉：这4种坚决不吃，1种肉要多吃，血糖好享受美味！
• 3、糖友必看：你是否真的了解糖尿病饮食（1）

免疫力差的糖友，这2种食物每天必吃

蛋白质能提高免疫力

提高免疫力短时间内主要来自于蛋白质的摄入来提升，比如张文宏教授说的多吃牛排，多吃鸡蛋，多喝牛奶。张文宏强烈建议大家要保证足够的蛋白质摄入量，尽管生病之后胃口不好，不愿吃东西，但是营养第一重要的，牛奶鸡蛋要尽量保证摄入。

糖友免疫力差

1、糖尿病人血糖增高,细胞能量代谢障碍,使细胞功能逐渐减弱,导致人体包括防御在内的功能都会下降。

2、糖尿病人的高血糖会造成白细胞对细菌、病毒的吞噬功能下降，导致杀菌能力降低。

3、不少糖尿病人饮食不均衡，缺乏营养，也是造成抵抗力差的原因之一。

如何提高免疫力，增强抗病能力呢？

一、鸡蛋，最营养的食物

鸡蛋在美国被评为“世界上最营养的食物”。一个鸡蛋约50克含蛋白7克，由于人体所需的8种氨基酸在鸡蛋中都能够找到。鸡蛋中的维生素D、维生素A对人体的神经系统也大有裨益。所以坚持每天吃一个鸡蛋，既补充了营养也能提高身体的免疫能力。

增强饱腹感、利于稳血糖

鸡蛋富含营养，但热量低。高蛋白可以让人感觉更有饱腹感，这可以帮助糖尿病患者保持健康的体重。鸡蛋是糖尿病人的理想食物，不会增加血脂，可以改善空腹血糖。

最佳吃法：水煮蛋、荷包蛋

鸡蛋的蛋白质吸收概率相对较高，蒸蛋羹、煮鸡蛋、荷包蛋的蛋白质吸收可以达到98%以上；煎鸡蛋、炒鸡蛋的蛋白质吸收率会相对稍微少一点，不建议高温煎炒鸡蛋，否则会让鸡蛋中的胆固醇明显氧化，给身体带来负担。

每天一个

很多人认为鸡蛋中胆固醇高不愿意吃，其实并没有那么可怕。一个鸡蛋中的胆固醇大概有300mg左右，人每天推荐胆固醇摄入量不大于500mg，所以每天一个鸡蛋是最好的选择。

鸡蛋的蛋黄中富含特有的卵磷脂成分，能够抑制坏胆固醇结合蛋白质附着在血管内壁诱发动脉粥样硬化。如果您实在担心，那就一天吃半个，或者只吃蛋清。

二、牛奶，母乳最佳替代品

牛奶的营养成分是最接近母乳的食物之一，是母乳的最佳替代品。含有丰富的优质蛋白，一袋300毫升牛奶大概含10克蛋白质。牛奶不仅营养丰富，还含有4.6％左右的乳糖。乳糖消化速度慢，延缓餐后血糖的上升速度。

牛奶升糖指数是28，属于低血糖生成指数食物。对于糖友来说，这真是一种很适合的食物。

别空腹喝

在早上尽量避免空腹喝牛奶，因为早晨空腹状态下，胃肠的排空快，牛奶还来不及消化就被排出体外，这样好的食物被白白浪费掉。最好吃点面包、饼干之类，即有利于消化，也能让营养物质充分吸收。

不宜久煮

煮沸后再继续加热，牛奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至色、香、味都明显下降。因此，热牛奶以刚煮沸为宜，不宜久煮这样喝牛奶，营养更好。

降低主食升糖速度

牛奶和粮食类主食一起食用，还能降低混合食物的升糖速度，如牛奶燕麦片。和面时加入牛奶，牛奶中的蛋白质不仅能延缓面粉升糖速度，还可增强面团的筋力，使面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松；口味更佳。

喝纯奶还是酸奶？

牛奶和酸奶的主要营养成分相差不大；但酸奶中一般会添加糖分，含糖量约10%。如果您的血糖较高，还是建议喝牛奶或无糖酸奶。

酸奶中含有大量的益生菌，有益肠道、缓解便秘。所以，糖尿病人喝奶的最佳组合是：每天1袋牛奶250毫升 1小杯酸奶100毫升。

一天喝多少？

那牛奶一天喝多少呢？我们建议糖友每天喝250-500ml,比如说可以早晨喝一袋纯牛奶，下午加餐的时候喝一盒酸奶，晚上睡前热一杯牛奶喝。

如果不想喝那么多牛奶，也可以用豆浆、瘦肉、鱼肉、大虾等高蛋白食物来替代。奶粉营养价值无法替代鲜牛奶，而且含糖量高，不建议糖友食用。

推荐牛奶鸡蛋羹

用牛奶蒸蛋羹，蛋液、牛奶和温水的比例是1：1：1这样做的蛋羹口感嫩滑、营养丰富。

糖尿病患者吃肉：这4种坚决不吃，1种肉要多吃，血糖好享受美味！

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

想象一下，你正坐在大餐桌前，面前摆满了香气扑鼻的美食。烤得滋滋冒油的牛排，嫩滑的猪肘子，还有那让人垂涎三尺的麻辣羊肉串……但你却只能低头夹一筷子清汤煮菜，内心默念：

管住嘴，稳住血糖。这滋味，别提多扎心了！是不是觉得，糖尿病这东西，简直就是专门来和我们的味蕾作对的？

那么问题来了：糖尿病患者真的只能“望肉生叹”吗？难道就没有一种既能大快朵颐，又能稳血糖的肉类选择？答案是：有！不过前提是，你得会选、会吃。

今天，我们就来聊聊糖尿病患者吃肉这件事，告诉你哪些肉要敬而远之，哪些肉可以放开吃。看完这篇文章，你想吃肉的心，估计会燃起来！

肥肉是什么？它是脂肪君的“VIP俱乐部”，是热量的“巨无霸”，更是糖尿病患者的“雷区”。别看它吃起来香得让人飘飘欲仙，但它对身体的“打击面”可不小。

吃了肥肉，血脂升高，体重飙升，胰岛素的工作效率也会跟着直线下降。这么一来，血糖不稳的风险就如同坐上了“过山车”。

有人说，不就一块肥肉嘛，至于这么夸张吗？那你想想看，肥肉里的饱和脂肪酸可是血管的“死对头”。它就像一群狂热的粉丝，堵在血管门口，硬生生把血流给“堵”停了。血糖高、血脂高、血压高，这“三高套餐”一旦拿到手，接下来的生活难道不就直接“地狱难度”了？

腌制肉是什么？它是火腿肠，是培根，是腊肉，是香肠……这些东西表面看着风光，实则暗藏玄机。糖尿病患者最怕的是什么？是血糖飙升，是血压升高。

而腌制肉里的高盐分，正是引发高血压的“罪魁祸首”。更可怕的是，腌制肉还含有大量亚硝酸盐，这玩意儿和健康可是一点都不搭边。

你可能会问：“我只是偶尔吃一点，问题应该不大吧？”可惜，腌制肉从来不是“老实人”。它就像一个“捣乱分子”，不仅让你的血压上蹿下跳，还会增加心血管疾病的风险。糖尿病患者的身体本就脆弱，真的扛不住这样的“连环暴击”。

炸鸡、炸猪排、炸肉丸……这些油炸肉的魅力，谁能拒绝？但别忘了，糖尿病患者的血糖可不是“铁打的”。油炸肉不仅热量爆表，还会让血脂和血糖“一起嗨”。吃完之后，你的胰岛素可能会累到“罢工”，而血糖却乐得“蹭蹭上涨”。

油炸肉对身体的伤害，就像一场“持久战”。它让脂肪在你的身体里安营扎寨，难以驱逐；它还会让你的代谢变得混乱不堪。长此以往，糖尿病的并发症就会悄悄找上门，你说这日子还怎么过？

加工肉是什么？它是肉丸，是午餐肉，是鱼豆腐……这些看似“无害”的肉制品，其实都经过了深度加工。加工的过程，就像给肉“化了妆”，让它看起来更美味，但却失去了原本的营养价值。更关键的是，加工肉里往往添加了大量的糖、盐和各种食品添加剂。

试问，一个血糖已经不太稳的人，怎么能承受住这些“甜蜜的负担”？糖尿病患者的饮食，讲究的是“简约而不简单”。而加工肉的“花里胡哨”，只会让你的血糖控制变得更加困难。

说了那么多“雷区”，你可能已经觉得吃肉这件事遥不可及了。但别灰心，有一种肉，糖尿病患者不但可以吃，还建议多吃！它是什么？它就是——鱼肉。

鱼肉的优点，简直多到“数不过来”。它富含优质蛋白，脂肪含量低，还含有丰富的Ω-3脂肪酸。这些营养成分，对糖尿病患者来说，简直是“天赐的福音”。

鱼肉里的优质蛋白，是身体的“修复师”。它能帮你修复受损的组织，增强免疫力，还能让你的血糖更稳定。而Ω-3脂肪酸，则是心血管的“守护神”。

它能降低炎症，减少血栓的形成，还能保护你的心脏。对于糖尿病患者来说，鱼肉的好处，简直是“盆满钵满”。

鱼肉虽好，但并不是所有鱼都适合。糖尿病患者应该选择脂肪含量低的鱼，比如鳕鱼、鲈鱼、鲤鱼等。这些鱼的脂肪含量低，蛋白质丰富，非常适合糖尿病患者食用。

至于那些脂肪含量高的鱼，比如三文鱼、鲑鱼，虽然营养价值高，但也不能吃太多。毕竟，控制热量摄入，对糖尿病患者来说，才是“王道”。

吃肉的正确姿势，糖尿病患者请收好！

吃肉不是“吃多少算多少”，而是讲究科学搭配。每餐的肉类摄入量，建议控制在50-100克左右，搭配新鲜蔬菜一起吃，既能保证营养均衡，又能避免血糖波动。

烤、煮、蒸是糖尿病患者的“好朋友”，而油炸、腌制、红烧则是“黑名单”。简单的烹饪方式，能最大限度保留肉类的营养，还能减少不必要的热量摄入。

低GI食物（如全谷物、蔬菜）能帮助平稳血糖。如果你吃肉时能搭配低GI食物，血糖的波动会更小。

糖尿病患者吃肉，其实并没有想象中那么复杂。关键在于会选、会吃、会搭配。避开高脂肪、高盐、高热量的肉类，多吃优质的鱼肉，再搭配健康的生活方式，你的血糖不仅能稳住，还能让味蕾得到满足。

所以，别再让“糖尿病”成为你享受美味的绊脚石。学会科学吃肉，你的人生照样可以“鲜香四溢”！

糖友必看：你是否真的了解糖尿病饮食（1）

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以上的免责声明我不得不说，由于各种原因。看官理解就好。

糖尿病饮食，老生常谈的问题。

血糖控制不满意，或者想减少药物用量的朋友，可以看看一下内容。欢迎留言。

这些只是一些不增加血糖的美味食品

现在，许多2型糖尿病患者正在选择主要以低碳水化合物食物为基础的饮食，而且许多临床医生也正在流行这种饮食。

他们经常注意到，从第一顿饭开始，他们的血糖就会改善。通常大大减少了对药物尤其是胰岛素的需求。通常会出现大量的体重减轻和健康指标的改善。

最后，人们通常会感觉好些，并拥有更多的精力和机敏性。

选择低碳水化合物的食物是帮助您控制血糖的有效方法，对大多数人来说是安全的。

但是，如果您正在为糖尿病服用药物，则在改变饮食习惯时必须与医疗服务提供者合作调整药物，因为这样可以大大减少对药物的需求，尤其是胰岛素的需求。

糖尿病饮食：该吃什么，避免什么

• 蛋白

各种类型的肉：碎牛肉，牛排，烤牛肉，猪排，排骨，香肠，培根，鸡肉，火鸡

各类海鲜：鱼，虾，干贝，牡蛎，蛤，贻贝，蟹，龙虾

各种罐头鱼：金枪鱼，鲑鱼，沙丁鱼，凤尾鱼

午餐肉：火腿，烤牛肉，五香熏牛肉，香肠，意大利辣香肠，火鸡，鸡肉

蛋

豆腐，毛豆，豆

• 全脂乳制品

奶酪：所有品种

希腊酸奶，意大利乳清干酪或干酪

黄油，奶油，生奶油，酥油

酸奶油和奶油奶酪

• 天然脂肪

天然油（橄榄油，椰子油，鳄梨油，各种坚果油）

猪油

脂

鸡肉脂肪

鸭脂肪

椰奶

椰子奶油（不加糖）

• 蔬菜（所有非淀粉类蔬菜）

青菜

辣椒

西红柿
丝瓜

黄瓜

豆芽

洋葱

茄子

• 浆果

黑莓

山莓

草莓

• 坚果

杏仁

巴西坚果

榛子

澳洲坚果

胡桃

花生

核桃

• 种子

亚麻籽

大麻种子

葵花籽

南瓜子

芝麻籽

• 调味品

草药和香料（不加糖）

辣酱

芥末酱（普通）

番茄莎莎酱（限2汤匙）

酱油或番茄

• 饮料

水

咖啡

茶

肉汤

避免使用上面未列出的任何食物，有助于防止血糖升高。其中包括许多人都认为对您的健康不利的食物，例如：

但是，“避免”列表中也有一些食物可能会让您感到惊讶，例如：

如果您患有糖尿病，为什么还要避免食用这些食物-即使那些通常被认为是健康的食物？

一旦它们被您的身体消化吸收，它们就会大量升高血糖。