糖尿病红枣桂圆(糖尿病红枣桂圆能吃吗)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、浑身是宝的“益智果”！这样吃气血足、睡眠香、脾胃强
• 3、腊八粥这样煮..糖尿病患者也能过一个健康又“甜蜜”的腊八节！

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

浑身是宝的“益智果”！这样吃气血足、睡眠香、脾胃强

今天可可想先请大家猜一个谜：“白床铺，黄帐子，里面住个黑胖子。”打一种水果。谜底其实不难猜，吃过这种水果的肯定很快就能想到——龙眼。

一直以来，龙眼都被当成一种“大补”的水果，甚至与人参齐名，有“南方桂圆北方参”的说法。清代名医王孟英更是将龙眼称为“果中神品，老弱宦之”。那龙眼究竟都有何妙用呢？

一、龙眼就是桂圆？

常吃有何益处？

一般来说，龙眼和桂圆本质上是一样的。有些地方会用桂圆特指干货，也就是晒干的龙眼。

李时珍曾在《本草纲目》中记载道：“食品以荔枝为贵，而资益以龙眼为良。”这是因为从中医的角度来看，龙眼具有突出的气血双补功效，作用比大家熟知的红枣还好，更适合气血亏虚较重、面色苍白、易疲劳的人群食用。

而且龙眼入心、脾、胃经，在补气血的同时还能辅助调理头晕、失眠、腹泻等因心、脾、胃受损造成的疾病。

龙眼还有“益智果”的称号，久服对健忘等症能起到一定的改善作用。

从营养成分来看，龙眼中含有较多的维生素C，含量远超柠檬；钾含量略高于香蕉，是食物补钾的不错选择；还含有一定的铁、多糖、多酚类物质。

不过，需要注意的是，龙眼的含糖量超过14%，制成果干后含量就更高了，所以不能多吃。一般新鲜龙眼每天吃不超过10颗，干龙眼每天4、5颗就够了，糖尿病人更要少吃。

二、龙眼这样用

滋补全身更养人

中医认为，龙眼的干品补气血、强体质等功效要比鲜品更强，所以入药多用干龙眼。而且，晒干的龙眼更易保存，平常比较好买到。

那龙眼怎么用更好呢？可可这就给大家分享几个小方子，有需要的都可以试试。

1、龙眼参茶

【做法】：取5颗龙眼、5枚红枣、10克当归、10克党参，加水煎煮，饮用前可加少量蜂蜜调味。

【功效】：红枣可养血安神，党参能补中益气，而当归有较好的活血化瘀功效。这三味药材与龙眼合用，对于因心脾两虚、气血差所引起的失眠、心悸、健忘、眩晕等症能起到较好的调理作用。

小贴士：心脾两虚、气血差的人往往还伴有面色萎黄、口淡无味、口臭、不思饮食、乏力困倦等表现。

2、补气血羹汤

【做法】：取4克龙眼、3克枸杞、1朵银耳，加适量水煮制20分钟，然后依据个人口味调入冰糖即可。

【功效】：龙眼搭配银耳、枸杞，补气养血的效果更好，尤其适合四肢无力、动则气喘、面色苍白、易出虚汗的人群饮用。

3、益气养血粥

【做法】：

1、栗子200克，剥去外壳，提前浸泡3小时；粳米100克，淘洗干净后浸泡30分钟；红枣10枚，掰开去核备用。

2、锅内放入粳米、栗子、1000毫升水，大火煮沸后转小火烧45分钟，再放入15克龙眼肉和10枚红枣肉，继续煮10分钟即可。

【功效】：栗子能“通肾益气厚肠胃”，冬天吃既有助于补肾，又能对脾胃虚寒引起的慢性腹泻起到辅助治疗作用。它和龙眼、红枣搭档，味道香甜软糯，滋补效果更好。

到了冬天脾胃总是不舒服，常腹胀、便溏的人，以及肾气不足常感腰膝酸软、睡眠不踏实的人，可以试试喝点这个粥，能起到一定缓解作用。

4、芳香健脾贴

【做法】：龙眼去核，内里塞入花椒碎末、灸艾叶绒，睡前用药贴（没有可用创口贴）贴于肚脐处，第二天一早揭掉即可。

【功效】：冬天正是脾胃病的高发时节。北京中医药大学的贺娟教授推荐的这个外用方，可起到温化脾胃寒湿、护脾养胃的作用，日常使用起来也很方便。

小贴士：除了龙眼肉之外，龙眼的外壳和内核其实也有药用价值。比如：

◎龙眼壳：具有祛风、解毒、敛疮、生肌之效，常用于治疗眩晕耳聋、痈疽久溃不敛、烫伤等症；

◎龙眼核：能行气散结、止血、止泻，对于胃痛、疝气痛、外伤出血等均有一定疗效。

可见，龙眼全身是“宝”，吃得讲究、使用得当可起到不错的滋补作用。大家都吃对、用对了吗？

腊八粥这样煮..糖尿病患者也能过一个健康又“甜蜜”的腊八节！

今天是一年一日的腊八节，今年腊八恰逢小寒，“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以腊八粥也叫“佛粥”，民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，可以御寒。

腊八粥是营养搭配和蛋白互补的经典膳食。谷类的蛋白质含量为7%～12%，而豆类属于完全蛋白质。谷类与豆类混合食用，能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品，其特点是低水分高能量，且富含各种矿物质和B族维生素。

对于普通人来说可谓是营养丰富，但是对于糖尿病患者来说却是一种挑战。那么，糖尿病可以喝腊八粥吗？这是每一个糖尿病患者今天最关心的问题。

1.选择血糖生成指数低的谷类和豆类食材：糖尿病患者无需严地限制碳水化合物，但要选用血糖生成指数较低的谷类及豆类。如大麦、荞麦、玉米、绿豆、蚕豆、红小豆等。

2.多放富含膳食纤维的豆类：腊八粥中的各种豆与谷类食物相配合，可以弥补谷类食物中赖氨酸的不足，而且增加粥中膳食纤维的含量。

3.选择膳食纤维含量高的坚果：某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂的不饱和脂肪酸。

4.尽量不用精白米和有黏性的粮食：精白米营养价值要低于非精白米，如糙米的维生素含量要高于白米。黏黄米、江米、糯米、黏玉米、黏高粱米都属于黏性粮食，血糖生成指数高，糖尿病患者最好不用。

5.尽量不放含糖量高的水果：为降低粥的血糖生成指数，尽量少放葡萄干、红枣、桂圆等食材。

许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%～3%之间，其血糖生成指数也远比精制的米面低。

荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以，糖尿病患者可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病患者喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

即在熬制过程中，时间短一些，水分少一些，以粥不干，无汤为宜。

首先吃的要够慢，其次喝粥时候搭配绿叶蔬菜，以一口菜，一口粥这样的顺序食用，既能摄入充足膳食纤维，又能增加饱腹感，能很好的稳住血糖，最后提醒喝粥时间最好在午餐或晚餐喝为好，因为研究证明，到中午或下午人们血糖就相对趋于平稳！