糖尿病奶片(糖尿病人可以吃奶片)
测评了12款热门的儿童奶片,5款根本不补钙,1款比糖果还甜
作者|营养师柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
现在母婴圈特别流行一种零食叫奶片,号称是补钙小能手。很多妈妈对奶片特别青睐,甚至天天给孩子吃。
奶片的主要成分是奶粉,如果配料成分好,确实也称得上健康营养的补钙零食。
但是在评测过程中发现,市面上有些奶片的主要成分根本就不是奶粉,而是用植脂末、含乳食品基料粉的添加剂代替,虽然有奶味,但奶粉含量很少,根本就不能叫真正的奶片,只是用添加剂 少量乳粉调味出来的奶糖而已,根本不补钙,还容易造成龋齿,影响生长发育。
主要成分都不是奶粉,根本无法补钙~
还有些奶片为了强化口感,加了很多食用香精,还有大量的白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等糖类物质,吃起来比糖果还甜。孩子糖摄入过多,会影响生长发育,容易厌食、长蛀牙、肥胖,甚至会增加成年后的糖尿病机率。
前段时间,我买了12款市面上热门的品牌奶片回来评测,还邀请了7大人和娅宝一起参与试吃。
结果,我忘记了7大人是一个乳糖不耐症患者,试吃完12款奶片后,他一天跑了好几趟厕所,正准备在向我索要“工伤费”,哈哈哈~(PS:真正的奶片主要成分是奶粉,乳糖不耐的孩子不宜食用。)
奶片大集合~
奶片选手们,准备上场了~
01
配料表对比
我一直强调,筛选孩子的食品,第一要看的是产品的配料表,最好是不要有添加剂,调味料越少越好。
为了方便大家核对,我将所有产品的配料表都列出来了。
每个评测对比表中都是按优到次的顺序排序,这样大家比较直观。
▲为了方便大家查看,排列顺序是按由优到次,排前面的配料成成分更好~蓝色标识的成分是添加剂和糖类物质,绿色标示的是存在争议的成分;
柳衣衣点评
Be*kid 海M宝宝的主要成分是80%全脂奶粉,没什么添加剂,另外添加了低聚果糖和碳酸钙,营养强化了钙和益生元,营养价值比较高。
它用天然代糖赤藓糖醇代替了食用糖,比白砂糖,葡萄糖等糖类更健康,甜度低,无热量,不伤牙,对于孩子来说非常友好。
整体来说,它的配料成分比较优秀,是所有奶片中唯一一款没什么添加剂、没有添加食用糖,且营养价值较高的产品。
Q*E 含牛初乳奶贝贝 ,它的主要成分是全脂奶粉,加了葡萄糖和低聚异麦芽糖粉(代糖),含糖量比大部分奶片多一些,但没有其它添加剂,配料成分还算不错。
它另外添加了牛乳初,虽然很多平台都在热推它是营养强化的加分项,但实际上它并没有那么神奇的功能,反而存在争议。卫生部规定,禁止婴幼儿食品添加牛初乳,3岁以下慎选,大孩子可尝试。
贺S利 和伊 L的主要成分都是全脂奶粉,两款相对大部分奶片来说,添加剂比较少。但是,它俩都加了2种调味,贺S利加了葡萄糖和调味剂,伊 L加了白砂糖和食用香精。
伊L还加了“碳酸三钙”,强化了钙,但含钙量却不如贺S利,说明它的奶粉含量不如贺S利。
one**e奥尼O尼、佳 L 锭、都S 牧场,这3款奶片的主要成分是奶粉,但是加了葡萄糖、白砂糖、葡萄糖浆、蜂蜜、食用香料等多种糖类或调味,还有的加了柠檬酸和二氧化硅等添加剂,成分不太理想。虽然口感更香甜了,但营养价值却下降了,尤其是佳L锭比糖果还甜。
托马S、小Z佩奇 ,这两款奶片虽然开头成分写着是奶粉,但后面却加了植脂末和含乳食品基料粉,添加剂和糖类比较多,说明奶粉量少,有点“滥竽充数”,根本补不了什么钙,
雪 Y、朴 Z、蒙 N,配料表中开头的主要成分不是奶粉,而是植脂末和含乳食品基料粉,严格来说,它们根本不是真正的奶片,而是添加剂 糖类物质 少量奶粉混合的“假奶片”,或者是奶糖,根本不补钙。
PS:奶片的硬脂酸镁是脱模需要用的成分,绝大部分奶片都要用到,只是量少,没有强制标识,有些品牌没标识,有些品牌标了,所以此次不作为评测;
PS:配料表出现的“低聚果糖”、“聚葡萄糖”、“低聚异麦芽糖”之类是属于有益肠道的益生元,不属于我们平时理解的糖类物质,大家别搞混了哈~
02
含糖量对比
从工艺上来说,所有奶片都要加一些糖类来做粘合剂,方便成形。
但是,有些品牌为了口感好,会加好几种糖,比如白砂糖、麦芽糖、葡萄糖、蜂蜜等,糖类摄入过多,影响孩子正常饮食,可能导致厌食、龋齿、过度肥胖等。
有些品牌会巧用木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等天然代糖,会有甜味,但无热量,不会被人体吸收,不会造成龋齿,相对更友好,其中赤鲜糖醇的甜度最低。
大部分产品不会在营养成分表上标识具体的含糖量,不过糖类会以碳水化合物的形式共同标示,可以作为一个参考指标,所以这次我们通过配料表和碳水化合物2个指标来大致评估一下每个产品含糖量的高低。
▲排列顺序是按碳水化合物的从低到高排列,糖类一般没有单独标示,但会以碳水化合物形式共同标示,无法精准计算,但大致能评估,通常碳水化合物数值越低,说明含糖量越低,碳水化合物越高,含糖量也会偏高,所以可以结合口感作为一个大致的参考方向;
柳衣衣点评
Be*kid 海M宝宝,没有加食用糖,只加了一种赤藓糖醇,它属于天然代糖,有“甜度低,不伤牙”的特性。所以,它在所有奶片中的碳水化合物数值是最低,口感甜度也最低。
蒙N、贺S利,噢尼噢N,从配料表上来说,有些只加了葡萄糖,有些加了两种糖,但碳水化合物在中间值,所以口感吃出来的感觉是微甜。
都S牧场、伊L、朴Z、雪Y、托马S,小Z佩奇和Q*E,从配料表上来说,有些只加了一种糖,有些加了几种,但从碳水化合物数据来说,含糖量明显会高一些,甜度会高一些。
佳L锭的配料表加了3种不同类型的糖,碳水化合物高达77克,是所有奶片中最高,口感最甜,感觉就像在吃糖果。
03
含钙量对比
奶片之所以备受妈妈们青睐,最主要的原因是希望孩子能通过吃奶片来补钙,所以奶片的含钙量对比也非常重要。
有部分奶片的包装上明确标着“高钙”富含钙“等类似字眼,不过在我国国标中要求100g食品中,钙含量不小于 30%NRV,也就是 ≥240mg,才能算高钙或者富含钙。
GB 28050-2011
通常来说,奶粉含量越高的奶片,含钙量也会越高,营养价值越高。
有些奶片会通过营养强化钙剂来提高含钙量,对于儿童零食来说,也算是加分项。
有些奶片没有标示含钙量,但可以通过配料表来大致评估。
▲排列顺序是按含钙量从高到低排列,含钙最越高,营养价值越高,含钙量低越,营养价值低;
柳衣衣点评
one**e 奥尼O尼的含钙量2927mg,排名一。因为它除了全脂奶粉外,另外还加了乳矿物盐,它属于强化钙补充剂,但是卫生部出于安全考量,禁止婴幼食品添加乳矿物盐。所以,虽然它含钙量高,但建议3岁以下的孩子慎食。
Be*kid 海M宝宝(原味)的含钙量1333mg,排名第二,它除了全脂奶粉,另外还加了碳酸钙作为营养强化,它的含钙量是普通高钙奶片的2~6倍,成分相对安全。
贺S利的含钙量是712mg,排名第三,它没有强化钙,但奶粉含量比较高,所以含钙量也很高。
佳 L 锭、伊L、Q*E 、蒙N的含钙量都在586~240mg之间,按国家标准来说,≥240mg就达到了高钙的标准,所以,这几款都可以算是“高钙奶片”。只是它们没有强化钙,所以含钙量比前面两款低了很多。
都S牧场、朴Z、雪Y、托马S、小Z佩奇这几款都没有标示含钙量,不好精准评估。从配料表来看,只有都S牧场的主要成分是全脂奶粉,含钙量可能会高一些。其它几款的主要成分不是奶粉,奶粉含量少,含钙量可能会很少。
03
蛋白质对比
对于奶制品来说,钙和蛋白质是最重要的营养素。
评估一款奶片的营养价值高不高,除了要评估它的含钙量,还可以看它的蛋白质含量。
通常来说,蛋白质越高,营养价值也越高。
▲排列顺序是按蛋白质从高到低排列,蛋白质越高,营养价值越高,蛋白质越低,营养价值越低;
柳衣衣点评
Be*kid 海M宝宝含有80%的奶粉量,蛋白质最高,排名第一。
贺S利和都S牧场的蛋白质都比较高,贺S利是含有75%的奶粉量,都S牧场没有标示,但它俩的蛋白质数量差不多,所以奶粉含量也应该是比较高。
伊L的蛋白质也有16.7,单从这一项来说,也很不错。虽然没有标识,但我们从蛋白质可以大致逆推出,它的奶粉含量应该也不少。
oneO*e 奥尼O尼高钙奶片的配料表显示,加了乳矿物盐强化钙,含钙量非常高,但它的蛋白质含量却不算高,只有Be*kid 海M宝宝的一半,甚至比都S牧场、贺S利、伊L,佳L锭的蛋白质还要低,可见奶粉含量可能不是很高。
Q*E 含牛初乳奶贝贝的配料表没什么添加剂,原本从成分来说还可以,只是没想到蛋白质却这么低,还不如小Z佩奇和蒙N。
托马S、雪Y原味奶片、朴Z奶片的主要成分不是奶粉,所以蛋白质也最低,营养价值相应的比较低。
04
口感对比
奶片外观看起来,感觉都差不多,但由于配料和加工技术的不同,口感差异却很大,有些奶片特别硬,有些奶片比糖果还甜,有些奶片没啥奶味,都是添加剂混合物的味道,有些香精味冲鼻。
口感评测
以上是我们自己试吃的真实评价,但各人口感喜好会有所差异,仅供参考~
口感软硬评测
Be*kid 海M宝宝,它是所有奶片中最软的一款,一捏就碎,嚼起来也偏软,对于咀嚼能力弱一点的小朋友也比较友好,不容易呛食;
轻轻一掰就碎了~
奥尼奥N、佳L锭、小Z佩奇、朴Z、伊L、和蒙N 的软硬度适中,比海M宝宝的硬一点,在嘴里含一会也能嚼,但用力一掰也能掰碎;
奥尼奥N
佳L锭
小Z佩奇
朴Z
伊利
蒙N
贺S利、雪Y和都S牧场比较硬,含在嘴里用牙齿咬不碎,我用力掰了好几下才掰开,咀嚼能力弱的小朋友吃要注意一下安全,防止呛食;
贺S利
雪Y
都S牧场
QH*和托M斯超级硬,用牙齿完全没法咬,我用力掰了好几下都掰不动它,建议小朋友吃要注意安全,3岁以内尽量别吃,以防呛食;3岁以上也要注意别咬,只能像吃糖果一样,慢慢含化它,硬嚼可能会伤牙;
QHE
托M斯
02
包装对比
目前市面上的奶片包装大致是分袋装、瓶装和盒装,但有些是没有单独小包装,有些是单独小包装。相对来说,单独的小包装,不容易受潮,方便储存和携带,也方便孩子控制食用量。
单独小包装系列
Be*kid 海M宝宝和伊L的大包装都是盒装,但里面还有小包装,海M宝宝采用了颗粒小包装,一粒一个小包装,独立且干净,很方便。伊L是铝箔包装,也是单独的小包装,储存和携带都方便。
托M斯、蒙N、朴Z、QH*、佳L锭和都S牧场都是大袋装 颗粒小包装,不易受潮,易储存,易携带,比较好控制食用量。
无小包装系列
贺S利、噢尼*尼、小Z佩奇都是瓶装,雪Y是袋装,但里面都没有小包装。
这种开封后,反复取拿,容易受污染,容易受潮,不宜久存。尤其是贺S利、噢尼*尼、雪Y的份量都比较多,100粒,每天1粒的话,要吃三个多月,放久了很容易变质。
总结点评
最佳推荐产品
Be*kid 海M宝宝
益生元奶片(原味高钙)
推荐指数:★★★★★
推荐理由:它是唯一一款无添加剂、无食用糖、无香精的奶片,配料表比较干净,而且还营养强化了钙、益生元,含钙量和蛋白质都特别高。甜味低,奶味浓,口感相对偏软,有独立小包装,各方面都比较优秀,2岁以上可食用。
适量尝试产品
Healthe**es
贺S利 奶片
推荐指数:★★★★☆
推荐理由:奶粉含量高达75%,奶味浓,含钙量高,没什么添加剂,缺点是加了葡萄糖和调味剂,但含糖量适中,不会太甜,瓶装100粒,有点量太多,没有单独的小包装,不好储存,3岁以上的孩子可尝试。
QH* 含牛初乳奶贝贝
推荐指数:★★★☆☆
推荐理由:它的配料表比较干净,没有添加剂 ,奶味浓,含钙量不错,缺点是蛋白质不高,口感太硬,含糖量比其它奶片高一些,但吃起来倒也不是特别甜,3岁以上可以适量尝试吃。
不推荐产品
奥尼O尼 高钙奶片,虽然含钙量非常高,但加的是卫生部禁用的“乳矿物盐”,还加了糖、香料和防腐剂,我不太推荐给孩子吃。
Galat*ne佳 L 锭 高钙奶片 ,它的含钙量高,蛋白质也不错,也没什么添加剂,但是加了3种糖 1种香料,含糖量特别高,比糖果还甜,不太推荐孩子吃。
贺S利
佳L锭
都S牧场、小Z佩奇、托M斯、雪Y、朴Z和蒙N的配料添加剂和糖太多,达不到健康零食的标准,完全不合适孩子吃。
柳衣衣补充说:我发现某些平台热推的一些产品,单看介绍时会觉得很不错,但跟其它产品多方对比后,可能也会突然就变得不起眼了。比如,各大V热推的QH*含牛初乳奶贝,如果光看配料表会觉得很不错,没有添加剂,含钙量也不错,但仔细跟其它奶片一对比却发现,它的蛋白质和含钙量都不太突出,含糖量也比别的奶片高。还有奥尼*尼,都打着高钙的名义在推,结果评测下来,发现配料成分并不怎么样,口感也不太好。
老粉都知道,我以前一直以分享营养食谱为主,但很多姐妹一直希望我能做一些产品评测类的文章。作为营养师,我确实具备食品评测的专业优势。
这是我第一次尝试单独写食品评测文章,虽然以前经常筛选对比产品,但没想到真正从购买,到评测,再到记录与整理,居然要耗费这么多时间和精力,这个奶片评测花了我两三周的时间才完成(当然也是因为我没有团队帮助,一个人做太慢了)。
评测如此不易,如果能给你们带来帮助,我也觉得值了。希望你们也能给予我更多的支持,多分享给身边的朋友,让更多人能看到我的文章!
大家的转发 点赞支持,也是我坚持下去的动力!
沙漠的软白金,新疆骆驼奶小零食,正宗又好吃
我们新疆的奶制品很丰富,不仅有牛奶,还有羊奶和骆驼奶,各种奶制品丰富的不得了。大家都知道我们新疆的牛奶好喝,奶味浓味道好,纯正纯天然,你知道吗?我们新疆的骆驼奶更纯正更有营养美味!骆驼奶,对于许多人来说都较为陌生,但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品,被誉为健康“白金营养”、“生命加油站”。
作为产奶动物,骆驼的寿命比牛、羊等其他动物高几十年!唯一不及牛、羊的就是产奶量较少,只有不到其十分之一。只有在喂养幼崽时,人们才有机会获得富含“长寿因子”的驼奶,这在盛产骆驼的新疆地区也极其珍贵!
骆驼奶之所以被誉为“长寿因子”,是因为骆驼的有着其它动物的不同之处:其中有“奇”
第一“奇”
骆驼,生存在大多数生命都无法生存的沙漠环境中。就是这样的极端环境它却能不吃不喝存活79天!
第二“奇”
哺乳期7天不喝水而奶量不变!失水达到体重30%~40%却毫无生命危险!
第三“奇”
在昼夜温差多达几十度的环境繁衍了几十万年!骆驼以天然植物为食,包括骆驼刺、沙拐枣、盐生草、锁阳、狼毒草。盐生草、狼毒草,牛、羊和人误食后会中毒,却是骆驼的美食和养料。骆驼,是生命的奇迹!
骆驼奶提升宝宝免疫力。旺源公司针对亚健康体质研究出新型绿色的健康饮品——驼奶,营养成分非常接近于母乳,乳汁中含有大量的免疫活性因子,最接近母乳的免疫力,不含过敏原,是婴幼儿的高级营养奶源、是补充新生儿母乳不足时的最佳选择。
骆驼奶的营养价值
1、骆驼奶可以辅助治疗糖尿病;
2、骆驼奶具有造血、活血、增强肝脾功能、补肝益肾、养阴解毒、清除坏死组织等作用;
3、骆驼奶含有大量的免疫活性蛋白因子;
4、骆驼奶生素D含量是牛奶的3倍;
5、骆驼奶的维生素C含量是牛奶的3.8倍;
6、骆驼奶的胰岛素含量是牛奶的3000多倍;
7、骆驼奶铁质是牛奶的10倍;
8、骆驼奶富含牛奶中缺少的具有杀菌作用的乳铁传递蛋白和溶解酵素;
9、骆驼奶不含过敏原
10、骆驼奶富含人体必须的17种氨基酸;
11、骆驼奶的蛋白质和钙的含量高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。
我们新疆不仅有新鲜的骆驼奶,也有骆驼奶制品,这就是骆驼奶疙瘩,可以长时间保存,而且可以随身带着,作为旅游居家的小零食。
高原的融雪带来无比纯净的水源,驼奶纯天然的口感真是源于无污染的高原泉水,骆驼喝了这样的水才能产出如此甘甜的奶。终年烈日让细菌在紫外线下难以生存,大漠狂風让有害氣体无法侵入!骆驼就这样喝着雪山融水,吃着珍惜草药,才能孕育珍贵的“高原驼宝”——驼奶!
骆驼制品,有不同的形状和口感,黄色的骆驼制品,属于比较软和的口感,吃起来奶味很浓郁醇厚,而白色奶片和奶疙瘩味道,就是两种不同的口感了,各有特色,价格也是不一样
这种骆驼奶片比较适合孩子吃,作为小零食吃尤其的好,方便携带,一次一片太美味了。
酸奶疙瘩
酸奶疙瘩是许多新疆人的爱吃小吃,
其口味独特,奶味十足,酸酸惹人爱,
令许多人爱不释手,
可以直接啃着吃,酸奶疙瘩有一种发酵的微酸气息,口感偏硬,慢慢咀嚼能吃出酸酸甜甜的干香味儿。
有人说它是新疆版的北京豆汁儿,有人说它是奶制品界的榴莲糖;有人对他甘之若饴,有人对它避之不及,总之就是需要一些勇气来尝第一口。(老版纯手工制作的)
这是新版奶疙瘩,不是一个味,而骆驼奶疙瘩,就更美味了,
生活在新疆的人,有一种幸福感,
是内地生活的人无法享受到的——
那就是,享受各种丰富的奶制品!!!
地道的酸奶、可口的奶酪,
自制的奶油冰激凌,奶茶,奶豆腐,
每一样都可口诱人,
草原上的牧民,
对加工各种奶制品积累了丰富的经验,
用牛奶、羊奶、骆驼奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶子和奶酒等八九种奶制品,
每种奶制品的加工方法也是十分特别,
来新疆的客人们一定要尝一尝,
不留一丝遗憾。
可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路。
这个真的有点扯|“土豪都在买”“特需骆驼奶,营养价值高还能治糖尿病”……别上当
市民于女士不会网购,前几日特意让侄女帮她操作代购骆驼奶,说“买来给家人补补身体”,她认为骆驼奶功效强大,这一点她是听邻居们介绍的。近年来,骆驼奶走进人们视野,线上线下遍地开花,被称作沙漠黄金,180毫升瓶装骆驼奶售价48元,这样的高价让特仑苏都得靠边儿站。
据传骆驼奶不仅营养价值高,还有医疗价值,因为不含过敏原,所以对新生儿有益处,更直接标明对糖尿病有疗效,针对此说法,食品专家称:这就有点扯了。
骆驼奶价格是牛奶的十几倍
谁在消费骆驼奶
记者走进哈尔滨一家驼奶专卖店,里面陈列着各种骆驼奶产品,一罐300克的奶粉售价588元,80克奶片198元,180毫升瓶装奶48元,价格是牛奶的十几倍,如果你每天喝一瓶骆驼奶,每个月光是花在喝奶上的钱就要近1500元。
如此价高,谁在消费?旺源驼奶哈尔滨总代理王云飞告诉记者,目前驼奶年销售额50多万元,多供应哈尔滨专卖店、精品超市、星级酒店,针对高端客户和一部分有特殊需求的消费者。骆驼奶售价高,主要因为其产量低。王云飞说,一头奶牛一天可产30公斤奶,而骆驼的产量基本仅4公斤左右。
记者看到,在某网站平台,显示骆驼奶多来自国内新疆、国外迪拜,新疆产地多强调牧民直供,迪拜则多来自于当地代购店。各家网店购买者都不多,最靠前的月销量有188笔,其余网店成交量多为10至20笔,而对于其口感,有些人不太能适应,记者看到,评论区有买家评价,“代购等好长时间才到”、“真的挺贵”,评价更多集中在适应不了口感方面,“尝了一下,实在太咸了”。
骆驼奶本身没问题
但不适合新生儿也不能根治糖尿病
销售人员介绍,骆驼奶维C含量是牛奶的3倍,含铁量是牛奶的10倍,含有不饱和脂肪酸,蛋白质、钙含量均高于牛奶。至于先前提到的,特殊需求的消费者指的是糖尿病患者等,有不少商家主打骆驼奶对新生儿有益;所含胰岛素含量高,能治疗糖尿病。
对于这些功效的宣传是否客观?记者采访到东北农业大学食品学院乳品工程系教授许晓曦,对方表示,骆驼奶成分不符合婴儿营养需求,拿100克骆驼奶含脂肪25%举例,所含脂肪比母乳和一般配方奶高很多,摄入超标婴儿会超重,“还是建议半岁前的宝宝,第一用母乳喂养,其次是配方奶粉。”
并且,由于骆驼奶行业刚起步,相较之下还是牛奶的可追溯性、安全性等各方面更成熟牢靠,且市面还有非常多其它的特配粉可供特殊宝宝选择。“虽然骆驼奶不含过敏原,但没必要因为这一点让新生儿尝试骆驼奶。”许晓曦说。
“能治疗糖尿病”这一点言过其实。“糖尿病治疗需要药物,因为喝奶就根治疾病绝不可能,不科学。”许晓曦认为,骆驼奶本身是没问题的,成人和正在长身体的学生可以喝。