盐瓜子糖尿病(糖尿病人能吃咸瓜子吗)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、糖尿病人不能吃3物，不然血糖将一路“升高”，对健康有危害
• 3、糖尿病人能否吃瓜子、花生、南瓜籽？不同坚果对血糖的影响分析

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

糖尿病人不能吃3物，不然血糖将一路“升高”，对健康有危害

对于糖尿病人来说，在饮食方面要比其他人更加注意才行，下面就给大家介绍几种不适合糖尿病病人吃的食品。

第一种，花生。花生的热量很高，其实不光是花生，瓜子也是。而热量越高的食物就会使得体重增加的越快，从而导致血压的升高，对血糖的控制是十分不利的，所以，花生瓜子之类的食物要少吃，尤其是已经患上糖尿病的患者，更需要忌口这些食物。

第二种，苏打饼。血糖高的人是都不适合吃苏打饼的，因为苏打饼里面的盐分含量普遍超标，而盐含量超标自然也意味着钠元素的含量超标了，如果摄入过多的钠含量是导致血压升高的最主要原因，也很容易导致血糖身高发生糖尿病，所以对于糖尿病患者来说不光是苏打饼，苏打类的食物都是少吃为好。

第三种，土豆。土豆是我们生活中经常见的一种蔬菜，而土豆的淀粉含量是很高的，也就意味着含糖量很高，大量摄入的话也是会导致血糖升高的，但是这种因为淀粉导致的血糖升高都是暂时性的，如果及时发现并且控制的话，很快就会下降的，如果不注意饮食，长期以往的话就会发展成糖尿病了。

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糖尿病人能否吃瓜子、花生、南瓜籽？不同坚果对血糖的影响分析

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“糖尿病人不能吃坚果，不然血糖会飙升。”类似的说法，你可能听过不止一次。坚果类食物因为富含脂肪和热量，似乎总是和“高血糖”“发胖”挂钩。

但事实真的如此吗？糖尿病人必须和瓜子、花生、南瓜籽等美味零食“绝缘”吗？今天，我们就来探讨这个问题，看看它背后隐藏的科学真相。

坚果是生活中极为常见的零食——小小的瓜子、香脆的花生、营养丰富的南瓜籽，几乎人人都爱。

但对糖尿病患者来说，食物不再只是味觉的享受，更是一场“血糖管理”的考验。

每一口吃下去的东西，都会影响血糖的涨跌。

坚果到底会让血糖“翻车”吗？答案可能会让你意外。

科学研究表明，大多数坚果对血糖的影响并没有那么可怕，甚至在合理摄入的情况下，坚果还能帮助控制血糖。

这听起来像个“悖论”，但它的确是有理有据的。

为了更好地解读这个问题，我们不妨从坚果的营养成分说起。

坚果虽小，却是营养的“大户”。它们的主要成分包括：

1. 健康脂肪：以不饱和脂肪酸为主，有助于心血管健康。

2. 膳食纤维：延缓食物消化吸收，帮助稳定血糖。

3. 蛋白质：能为身体提供能量，同时增加饱腹感。

4. 矿物质和抗氧化物质：如镁、锌、维生素E等，具有多种健康益处。

值得注意的是，大多数坚果的碳水化合物含量较低，这意味着它们对血糖的直接影响相对温和。

也正因为如此，适量食用坚果不会导致血糖飙升，还可能起到平稳血糖的作用。

虽然坚果整体对血糖的影响较小，但不同种类的坚果还是有细微的差异。我们就来看看糖尿病人最常接触的三种零食——瓜子、花生和南瓜籽，哪个更适合你？

葵花籽、南瓜籽等瓜子类坚果一直是人们的“消遣神器”。

它们美味，还富含镁、钾等矿物质，而这些成分对糖尿病人来说有特别的意义。

研究显示，镁有助于提高胰岛素敏感性，帮助身体更好地调节血糖。

瓜子中的膳食纤维也能延缓血糖上升，是一种不错的零食选择。

但需要注意的是，瓜子的热量较高，吃多了容易导致能量摄入过剩。

尤其是加盐或加糖的瓜子，会额外增加钠和糖的摄入量，对糖尿病人并不友好。

建议：每天瓜子摄入量控制在30克以内，选择原味无添加的品种。

花生一直被称为“长寿果”，它的营养价值让人难以忽视。

富含不饱和脂肪酸和蛋白质，还有丰富的抗氧化成分，如白藜芦醇。

研究表明，适量食用花生有助于降低餐后血糖峰值，甚至可以减少患2型糖尿病的风险。

但需要警惕的是，加工花生制品（如花生酱、糖衣花生）往往含有过多的糖和盐，不适合糖尿病患者。

建议：每天吃15-20粒原味花生，避免油炸或调味品种。

南瓜籽是镁的优质来源，而镁在血糖代谢中扮演着重要角色。

科学研究发现，饮食中镁含量高的人群，患糖尿病的风险更低。

南瓜籽含有丰富的植物化学物质，如植物甾醇和抗氧化剂，对降低炎症和保护心血管健康有益。

建议：每天摄入15-20克南瓜籽，选择无糖无盐的原味种类。

虽然坚果总体对糖尿病人有益，但并不意味着可以“敞开吃”。以下是几个简单的原则：

1. 选择原味坚果：避免添加盐、糖或油的加工坚果。

2. 控制摄入量：坚果热量高，过量食用容易导致体重增加，而体重管理对糖尿病患者至关重要。

3. 搭配主食食用：坚果中的脂肪和纤维可以降低主食的血糖负荷，是餐后或两餐之间的好选择。

4. 关注过敏风险：对于花生等容易引起过敏的坚果需格外谨慎。

近年来，关于坚果与糖尿病的研究越来越多。以下是几项具有代表性的研究：

· 一项发表于《美国医学会杂志》的研究指出，每天适量吃坚果的糖尿病患者，其心血管疾病和死亡风险显著降低。

· 《英国营养学杂志》的一篇论文显示，坚果的低升糖指数特性，使其成为糖尿病饮食的理想选择。

这些研究都表明，坚果不会推高血糖，还可能在一定程度上帮助血糖管理。

但前提是“适量”。

对于糖尿病患者，坚果不是禁忌，而是“管理得当”的健康零食。以下是实用建议：

1. 间歇性少量摄入：将每日的坚果摄入量分成两到三次，避免一次性吃太多。

2. 搭配低升糖指数食物：如全麦面包、低脂酸奶等，进一步平稳血糖波动。

3. 记录饮食日记：观察坚果对自身血糖的影响，找到最适合自己的食用量。

糖尿病的饮食管理并不意味着“全盘拒绝”，而是要学会和食物“和平共处”。

包括瓜子、花生、南瓜籽在内的坚果，只要选择适当的种类和数量，完全可以成为糖尿病人饮食中的“好帮手”。

未来，随着科学研究的不断深入，我们相信会有更多简单易行的饮食建议，帮助糖尿病患者摆脱血糖的束缚，过上更轻松的生活。

健康之路并不遥远，它就在你的每一次选择中。

参考文献

1. 《美国医学会杂志》：“坚果摄入与糖尿病患者心血管疾病风险的关系”。

2. 《英国营养学杂志》：“坚果的低升糖指数特性及其对血糖管理的作用”。

3. 中国营养学会《膳食指南》。

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