糖尿病吃汤圆(糖尿病吃汤圆行吗)

光明网 2025年02月05日 08:47 0

文章目录：

1、元宵节糖尿病患者需要知道的“吃汤圆七大准则”
2、糖尿病患者如何放心吃汤圆？医生：吃甜汤圆不如吃咸汤圆
3、元宵来了！糖尿病患者能吃汤圆吗？来看这份提醒

元宵节糖尿病患者需要知道的“吃汤圆七大准则”

元宵佳节吃汤圆已成为传统习俗之一，一般来说，糖尿病患者对于甜食望而却步，更别说甜甜糯糯的汤圆。但是，只要掌握了以下“吃汤圆七大准则”，糖友们也能在元宵节与家人一起开心品汤圆。快和我们一起看看吧。

第一血糖控制不理想不能吃汤圆

血糖控制不理想的糖友们如果进食较多的汤圆，会导致血糖明显增高，严重时甚至可能诱发糖尿病酮症等糖尿病急性并发症，所以血糖控制差的糖友们，不能吃汤圆。

第二胃肠功能比较差不要吃汤圆

部分糖友们因为合并糖尿病胃肠道病变，特别是并发糖尿病胃轻瘫的糖友，因为消化功能差，而汤圆是属于比较难消化的食物，建议不要吃汤圆，以免加重消化道负担造成不适。

第三控制每天总热量适量吃汤圆

因为汤圆的主要成分是糯米，有的汤圆还带有芝麻等馅心，所以含的热量比较高。糖友们如果吃汤圆的话，一定要控制好每天的总热卡，减少相应的主食量。例如早餐吃汤圆，汤圆就可以作为主食，不要再进食其他碳水化合物。而且汤圆的量不宜太多，根据汤圆大小，一顿吃3到5个即可。

第四汤圆种类有很多选择吃汤圆

目前汤圆的种类十分丰富，有实心汤圆和带馅汤圆。带馅汤圆又分为甜馅和咸馅，而汤圆的做法又有煮汤圆、油煎汤圆等。所以糖友一定要选择合适的汤圆吃，尽量选择油脂和糖含量相对低的汤圆，如实心汤圆和咸馅汤圆。同时我们可以自己做汤圆，如拿粗粮和糯米做成汤圆，或喜欢吃甜的，可以用少量的代糖来调口味，做出适合自己口味的汤圆。

第五汤圆吃法有讲究煮着吃汤圆

汤圆有不同的吃法，例如油煎汤圆和煮汤圆。对于糖友们来说，汤圆尽量煮着吃，避免油煎，因为油煎会增加汤圆的油脂含量，增加额外热量摄入，所以为了减少油脂的摄入，汤圆应煮着吃。

第六汤圆吃时不心急慢慢吃汤圆

因为汤圆所含的热量高，所以吃汤圆时尽可能细嚼慢咽，不要心急贪快。这样摄入的汤圆在胃肠道的吸收会相对慢一些，从而可以延缓吃汤圆后血糖的急剧升高。

第七汤圆伴着高纤维搭配吃汤圆

吃汤圆时可以同时搭配吃一些高纤维的蔬菜。如绿叶蔬菜、竹笋等，以增加膳食纤维的摄入。同时，蔬菜也可以在吃汤圆前吃，这样通过膳食纤维的摄入，以延缓汤圆在胃肠道的吸收，从而延缓进食汤圆后的血糖升高。

掌握了吃汤圆七大原则，糖友们就可以愉快地吃一顿汤圆啦！

嘉宾：海南省人民医院内分泌科主任医师、教授方团育

来源：新华网

糖尿病患者如何放心吃汤圆？医生：吃甜汤圆不如吃咸汤圆

2月5日，正月十五元宵节，糖尿病患者（“糖友”）如何放心地吃汤圆？

对此，上海瑞金医院内分泌代谢科和临床营养科医生认为，汤圆的含糖量和升糖指数，都属于比较高的。如果吃的太多，肯定会造成血糖升糖快、升得猛。因此，糖尿病友想要血糖升得慢，首先就是要控制量。对于市场上包装封面既没有标注“大、小”，也就是常规的汤圆、元宵，建议不超过4个。对于中等大小的汤圆可以按照：一碗米饭≈5个咸馅儿汤圆≈4个甜馅儿汤圆、元宵。

同时，对糖尿病友而言，吃汤圆放凉一会，比吃热的要强。专家表示，因为汤圆在冷却过程中，淀粉类缓慢重新结晶而形成的难以被淀粉酶所分解的淀粉（抗性淀粉），这样可以有效延缓汤圆的消化吸收，进而延缓汤圆转变为血糖的时间，也就达到了升血糖慢的效果。

此外，对于如何品汤圆，专家建议，首先要慢慢品、细嚼慢咽，另外在进餐时，可以按照顺序，先吃蔬菜，接着肉类1-1.5个交换份量（如瘦肉50-75克或鱼肉75-100克），最后数着个数，小口慢慢品尝1-2个芝麻汤圆（根据平日餐后血糖达标情况而异)，边品尝汤圆的甜，边与家人聊聊家常话。

专家还表示，汤圆有甜味和咸味两种，甜味最常见的有黑芝麻、花生、豆沙、核桃等，但是主要成分都为糯米，配合豆沙、巧克力、果酱、五仁等馅料，包含大量砂糖和油脂，属于高热量高糖分的食物。如果一定要吃甜味汤圆，一定要控制数量，不要超过4个。另外咸汤圆中，其中有一些是用较肥的肉馅加猪油制作，购买时应注意其中的脂肪含量，脂肪含量过高同样不适用于糖尿病人。

专家认为，对糖尿病友来说，吃甜汤圆，不如吃咸汤圆。虽然它们的升糖指数，可能差不多。但是含糖量却差了很多。同样，咸汤圆也不适合吃多，吃了咸汤圆，一定要减少主食量。

营养成分表示意图。瑞金医院供图

另外，挑选汤圆也有讲究。专家表示，要学会看食品包装上的“营养成分表”（详见以上示意图），选择每100克能量低且糖分低的品种为妥，这是享用汤圆的第一步技巧。

来源：澎湃新闻

元宵来了！糖尿病患者能吃汤圆吗？来看这份提醒

【元宵来了！糖尿病患者能吃汤圆吗？来看这份提醒】又到元宵节。作为元宵佳节的主要食品——汤圆，一向被人们赋予了“团团圆圆”的美誉，但对于糖尿病患者来说，搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上窜。美食当前，这汤圆咱到底还吃不吃，有啥需要注意的地方？市面上宣扬的“无糖”汤圆，真的能那么让人省心？今（18）日，重庆大学附属肿瘤医院内分泌肾病内科主任吴绮楠为糖尿病患者支招，只要注意好了以下几点，适当的吃一点汤圆，还是可以的。