红米粥糖尿病(红米 糖尿病)

• 1、天凉，早餐喝碗红米粥，暖胃养胃，这样做红米颗粒饱满，软糯香甜
• 2、这样做的粥升血糖慢，适合糖尿病患者喝
• 3、糖尿病患者能吃小米吗？听听药师怎么说

天凉，早餐喝碗红米粥，暖胃养胃，这样做红米颗粒饱满，软糯香甜

天凉，早餐喝碗红米粥，暖胃养胃，这样做红米颗粒饱满，软糯香甜。

秋冬季节，天气越来越冷，出门被冷风一吹，真的有冬天的味道了。这阵子，我们家的饮食有了很大的调整，大多以保暖御寒为主，而在一日三餐中，早餐是最重要的一顿，早餐吃饱吃好，能使人一整天都精神抖擞。不久前回老家带回很多五谷杂粮，都是自己种植的，标准的绿色食品，今天就用以红米为主的杂粮来做一锅红米粥。

红米是五谷杂粮中的一种，属于粗粮，气味芳香，有糯米的软糯，但外皮很脆。红米中富含微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻米高几倍，尤以铁元素最为丰富。红米的最佳搭配是红枣，红豆，红衣花生等食材，再用老红糖来调味，炖一锅粥，俗称5红粥。红米粥是一款温润滋补的养颜佳品，秋冬，喝一碗热乎乎的红米粥，暖胃养胃，女人要常喝，对身体好，分享给大家。

菜名 【红米粥】

主要食材：红米2把，红豆1把，红衣花生1把，红枣8个，红糖1大勺。这是3人份的。

操作时长：50分钟左右。

【操作步骤】

第一步 浸泡，首先，把红豆和花生淘洗干净，挑去浮在水面上的和干瘪的不要，浸泡4个小时以上。我是隔夜浸泡的。

第二步 红米浸泡，红米和其他米类有一些不同，蒸煮前，一定要先在水中浸泡一段时间，我一般浸泡2个小时。这样煮熟的红米颗粒分明，非常饱满，吃起来才会软糯香甜，区别于其他的米类，好吃很多。这是关键的一步。

第三步 红枣洗净，把红枣也浸泡一下，然后洗净，先浸泡一下红枣才洗得干净，然后去除红枣中的核，红枣去核后才不会上火。这些准备工作我都是隔夜做好的。

第四步 煮粥，第二天起来，把所有食材放入电饭煲中，加入3倍的水量，按煮粥键即可。等粥煮好后，打开盖子，加入1大勺红糖，煮至融化即可出锅享受了。

第五步 成品图，经过浸泡后的红豆和花生都很容易煮烂，入口酥软，香甜可口。如果你喜欢脂膏黏稠一点的，可以加入少量糯米，会更加香醇浓郁。

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----《温馨小提示》----

1 此粥糖尿病患者不宜多食，而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

2 尿多的患者不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

3 肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆不宜过量。

红米粥怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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这样做的粥升血糖慢，适合糖尿病患者喝

用大米熬的粥叫白粥，由于白粥消化速度快，会导致血糖快速上升又很快下降，使机体重归饥饿，这对控制血糖极为不利。

因此，对于糖尿病患者来说，最好不要喝用大米熬的白粥。今天给大家推荐一种粥，适合糖尿病患者日常食用。

适合糖尿病患者做粥的食材

杂豆：红小豆、绿豆、白芸豆、干豌豆、干蚕豆（嫩豌豆、嫩蚕豆等算作蔬菜）、干扁豆等。

谷类：大米、糙米、黑米、紫米、红米、全粒小麦、小米、大黄米、高粱、大麦、燕麦、黑麦、莜麦（裸燕麦）、玉米等。

其他：莲子、芡实、薏米、山药等。

适合糖尿病患者喝的粥的制作方法

1.电压力锅：直接把各种材料放进电压力锅里，加入相当于原料重量6～10倍的水，然后盖上锅，按下“八宝粥”或“煮粥”的按钮，等待程序结束，压力回到常压，打开来吃就可以了。

2.先泡后煮：豆子需要提前泡8～12个小时，杂粮只需泡2～4个小时。为了方便，可以直接把各种材料放在容器中，加水没过食材，放冰箱里（减少细菌繁殖）浸泡一夜。

浸泡杂粮的水不要扔掉，因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。

做粥的原则是：不要煮得太烂，增加一点咀嚼的口感，这样既有利于提高饱腹感，又降低了血糖升高的速度。

举例

红豆八宝粥：红小豆、白芸豆、糙米、小米、红皮花生、燕麦、绿豆、枸杞。这款粥含丰富的B族维生素和多种矿物质，糖尿病患者可以放心食用。

您平时喜欢做什么粥呢，欢迎留言分享。

作者：ysy

糖尿病患者能吃小米吗？听听药师怎么说

小米是中国的原产植物，在我国种植广泛，曾经产量排在粮食类产品的第一位，是粗粮杂粮的代表，几十年前，小米是北方居民最重要的主食之一，八路军“小米加步枪”打下了打下了中国的江山，也写进了语文课本，生孩子坐月子更是离不开小米。随着人民生活水平的提高，小米已不再是我们的主要粮食，但如今健康的饮食方式推崇“粗细搭配、粗粮为主”，小米依然是营养健康的代表，在节日大鱼大肉之后，喝上一碗清淡的小米粥，舒服又养胃，特别受到老年人的喜爱。

从营养成分分析来看，小米富含钾、铁等矿物质，以及维生素B1、B2等B族维生素，维生素和矿物质的含量大约是精白大米的5倍，补充铁元素有助于儿童、孕妇、老人等特殊人群预防贫血，补充钾元素可以轻度促进钠盐排泄，有助于稳定血压，适合高血压人群食用，补充维生素B1和B2有助于保持大脑活跃和体力充沛，这些优点都是精白大米无法比拟的。当然，小米也有缺点，其短板在于必需氨基酸—赖氨酸含量严重不足，植物蛋白的质量低于大米和白面，因此，吃小米要配合蛋、奶、鱼、肉和豆制品等高蛋白食物，补充足够的蛋白质。

与其他全谷物相比，小米质地柔软，比大米更容易煮烂，从而更加容易消化吸收，因此，胃肠功能不好的人群对小米格外青睐，但是在各种全谷物中，小米的膳食纤维含量最低，属于高升糖指数的主食，对于糖尿病患者来说，小米易煮烂和消化吸收的优点，反而成为了缺点，比如小米饭的升糖指数可达到70，虽然明显低于大米饭的83，但与杂豆、红米、黑米、糙米、黑麦、燕麦、荞麦等全谷物相比，小米的升糖指数可以排名第一。

小米的精制程度和烹饪方式也会影响升糖指数，如直接蒸煮30分钟的小米饭，升糖指数为70，而经过浸泡、煮成小米粥后，升糖指数可明显升高，达到94，因此，小米浸泡时间越长，熬制时间越长，口感越柔软，消化速度就越快，升高餐后血糖的速度就越快，从升糖指数上看，与糖水无异。孙药师建议，对于血糖控制稳定的糖尿病患者，可以吃不经浸泡、蒸煮时间短的小米饭，虽然口感较硬，但可维持餐后血糖稳定，还能补充维生素和矿物质，最好不要喝小米粥，以免引起血糖波动，对于血糖控制较差的糖尿病患者，可以吃红米、紫米、黑米、小米蒸煮的杂粮饭，纯小米粥就忍痛割爱吧。