糖尿病食疗菜谱(糖尿病食疗菜谱图片)

• 1、卫健委推荐的糖尿病秋季食谱，各地区可照着吃不用担心每天吃啥了
• 2、国家卫健委推出的糖尿病（夏季）专用食谱，快来拿走吧！
• 3、糖尿病患者多吃这5种食物，再配合这4点，预防糖尿病眼病就靠它们了

卫健委推荐的糖尿病秋季食谱，各地区可照着吃不用担心每天吃啥了

国家卫健委推出的糖尿病（夏季）专用食谱，快来拿走吧！

卫健委食谱

大家在使用这个国家食谱的时候，可以结合我们自己的饮食习惯和喜好，把食谱中的主食，肉类，蔬菜水果替换成自己日常吃的，注意一个量。

尤其替换主食的时候，注意是粗粮的同类替换，应该是在全谷物和低GI食物中替换，全谷物和杂豆的摄入量应占主食的1/3以上，替换的同时注意不要替换成精米白面，不利于血糖控制哈；

其次要注意搭配，需要荤素搭配，颜色搭配，就是根据食谱，不可拿掉其中一部分，譬如主食，或者蛋白质，蔬菜水果。尤其是每餐不吃主食，是不建议的哈。

我们要注意的是一个量和质的替换哦，同时需要结合自身体重和活动量，能量摄入，增加或者减少。

我们提倡的是，合理搭配，最好是餐餐有蔬菜、餐餐有蛋白质、餐餐有主食。因为这个基本原则充分体现了这三类食物的重要性，是缺一不可的。不仅从营养的角度要做到这些，从健康角度来说也必须这样做，因为只有做到合理搭配，才能保证营养均衡。

糖尿病患者，我们要想管理好自己的血糖，要把自己的体重管理好尤为关键，维持理想体重（身高cm减去105为自己理想体重）至关重要。

尤其是对于肥胖的糖尿病患者，可以通过以上食谱加以调整进行自我体重减轻，不仅能有效改善胰岛素抵抗状况，还能显著提升血糖管理水平。

反之，存在体重过轻或营养不良情况的患者，应在专业营养师的个性化指导下，适当调高膳食中的能量和蛋白质比例，并结合力量训练，以促进体重健康增长，达到并保持理想的体重状态。

此外，老年糖尿病患者需特别关注肌肉量的维持，防止肌肉减少，同时确保体重管理得当，以维护全面的健康状态。

糖尿病患者，除了要吃好饭，还有记得适量的运动。也就是可以餐后进行适量运动（散步，广场舞和太极拳等），最好是保证每周运动不少于5次，每次持续时间达到30至45分钟，其中，中等强度的运动（快走，跑步，爬楼梯）应占半数以上。通过规律的身体活动，患者将在血糖管理好（改善胰岛素抵抗）之外，还可以享受到多方面的健康益处（如减重和改善心血管问题等）。

营养师刘合作的碎碎念

管好血糖，从健康生活方式（合理膳食和适宜运动）开始

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糖尿病患者多吃这5种食物，再配合这4点，预防糖尿病眼病就靠它们了

患糖尿病5-10年的糖尿病患者中，有一半的患者可能会发生糖尿病眼部病变，一旦发生，难以逆转，应以预防为主。

合理安排日常饮食对预防糖尿病眼病很重要，如果能做到以下4点，糖尿病眼病一定远离你。

5种食材对预防糖尿病眼病有好处

胡萝卜:胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以转化为维生素A，预防“干眼症”。需要注意的是，β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，胡萝卜宜炒着吃。

菠菜:菠菜富含叶黄素，有助于预防视网膜黄斑病变。此外，菠菜还是β-胡萝卜素、钾、镁、钙等矿物质的良好来源。

蛋黄、黄玉米: 蛋黄和黄玉米中含有叶黄素和玉米黄素，这两种营养成分具有很强的抗氧化作用，能帮助预防视网膜黄斑变性和白内障。

海鱼:鱼类可以提供优质蛋白，深海鱼富含多不饱和脂肪酸（DHA、EPA），具有保护眼睛、降低胆固醇的作用。

食谱推荐

1.菠菜猪肝汤（一餐）

猪肝100克，将猪肝切片清洗，加入少量葱姜、酱油、淀粉腌制10分钟后，氽烫，捞出备用。菠菜150克切段。

将清汤煮沸，加入葱姜和猪肝，后放入菠菜，少量盐、酱油调味。

2.胡萝卜三文鱼饺子

采用紫甘蓝汁和面粉做饺子皮，一根胡萝卜切碎，200克三文鱼蒸熟打成泥，加入若干黄玉米粒搅拌成馅，加入葱、姜增香去腥，少量盐、植物油等提味。

通常建议每餐食用饺子量不超过100克为宜，约10个中等大小的饺子。

预防糖尿病眼病的4个干预措施

1.严格控糖

糖尿病眼病与长期血糖控制不佳有关，包括高血糖和明显的血糖波动。血糖长期控制不佳患者中80%会发生视网膜病变。

预防糖尿病眼病，血糖控制标准：空腹血糖4.4~7.0 mmol/L、餐后2小时血糖<10.0 mmol/L、糖化<7.0%。

2.控制血压血脂

血压长期控制不好，发生视网膜病变的几率非常大，血压过高可能会导致眼内出血，严重可导致失明。

预防糖尿病眼病，血压控制标准：收缩压<130毫米汞柱，舒张压<80毫米汞柱。

同样，控制血脂也很重要，高血脂症可以引起血管内血栓的形成，如果血栓发生在视网膜血管，会引起视力严重下降，甚至双目失明。

预防糖尿病眼病，血脂控制标准：总胆固醇<4.5mmol/L、高密度脂蛋白（男性>1.0，女性>1.3 mmol/L）、低密度脂蛋白（合并心血管疾病<1.8mmol/L，未合并心血管疾病<2.6 mmol/L）、甘油三酯<1.7 mmol/L。

3.定期检查

糖尿病眼病后期是不可逆性的，早发现、早治疗是预防和控制糖尿病眼病的基础，因此糖尿病人一定要定期检查视力及眼底。

未发生糖尿病眼病的患者，每年检查1次。病程大于5年或已经发生不同程度眼底病变的患者，适当增加检查频率。

4.生活中注意这3点

避免过度用眼，如长时间阅读、使用手机、电脑等电子用品。

适当锻炼，注意防晒，减少紫外线对眼睛的伤害。

若已发生眼部并发症，遵医嘱按时用药并定期检查。

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作者：首都医科大学附属北京友谊医院营养科 临床营养师 李亚茹