糖尿病能吃瓜子花生吗(糖尿病能吃瓜子血糖会升高吗)

• 1、糖尿病人可以吃瓜子花生吗？答案超乎许多人的想象
• 2、糖尿病饮食误区，看完不踩雷
• 3、糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖尿病人可以吃瓜子花生吗？答案超乎许多人的想象

一些糖尿病患者平时正餐吃得不多，瓜子花生不离手，吃瓜子花生对糖尿病患者会有什么影响呢？

15-20粒花生米或者一小把瓜子（20克）的热量大约是90千卡，相当于2两米饭。花生、瓜子不仅热量高，脂肪含量也很高，一半以上是脂肪，不加限制地食用花生和瓜子和多吃油一样，会增加热量和脂肪摄入, 使体重增加。糖尿病患者体内糖、脂代谢紊乱，大量摄入脂肪类食物易诱发酮症酸中毒，或导致血脂升高和动脉粥样硬化。所以糖尿病患者不宜多食用花生和瓜子。

南瓜子降糖的“传说“可能与南瓜降糖同出一辙。南瓜子同样含有较高的脂肪，每 100 克南瓜子含 46.7 克脂肪，热量574千卡，与花生（热量589千卡、脂肪48克）差不多，多吃无益于血糖。

糖尿病人适量摄入坚果对预防糖尿病心脑血管并发症有益。

花生、瓜子，以及其他坚果，比如核桃、开心果、腰果、榛子、松子等等，虽然热量高，脂肪含量高，但适量进食对糖尿病人也有好处。因为坚果所含脂肪以不饱和脂肪酸为主,如核桃脂肪含量为60%以上，其中亚油酸为47%-73%， 并富含亚麻酸和油酸，不饱和脂肪酸是一种有益的脂肪，对糖尿病人防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病有价值。另外坚果还有一个营养特点，含有丰富的维生素E、钾、钙、镁、锌、硒等矿物质, 这些营养素对糖尿病人维护身体健康、预防并发症也是有益的。

美国哈佛大学公共卫生学院曾对1.6万多确诊2型糖尿病患者的调查显示，与每个月只吃不到一份28 克坚果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份共140克坚果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病的总发病率降低17%，冠心病的患病风险降低20%。

糖尿病人吃坚果，不带壳的坚果，一般每日进食不超过20 克为宜，花生粒相当于15-20粒。带壳的比如瓜子，每天吃不要超过2两。如果有次超量摄入，记得将其热量计算入全天食物量中。坚果应该归为油脂类，代替食用油，两者的比例是2:1， 即2克坚果相当于1克植物油。假如吃了30克坚果烹饪用油就要减少15 克油。

另外，坚果中还有一部分是油脂含量少而碳水化合物含量高的,如板栗、白果、莲子，这类坚果要与主食互换，每 25 克坚果与 25 克主食互换。

糖尿病饮食误区，看完不踩雷

1. 过度节食

一些糖尿病足患者为了降低血糖和尿糖水平，盲目地控制食物摄入，从原来的饮食无度转变为过度节食。

后果：短期内血糖和尿糖水平可能下降，但长期营养摄入不足会导致身体分解脂肪来提供能量，可能引起酮酸中毒，严重者甚至危及生命。

正确做法：均衡饮食：保持均衡的饮食，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。定时定量：按时进餐，避免长时间饥饿或暴饮暴食。咨询专业人士：在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。

2. 限制饮水

一些糖尿病足患者因为发病初期有多饮、多尿的症状，就限制饮水。

后果：限制饮水会导致脱水或高黏血症，进一步加重病情。

正确做法：充分饮水：感到口渴时应及时喝水，保持充足的水分摄入。监测尿量：注意尿量的变化，如果尿量过多或过少，应及时就医。

3. 不敢吃水果和甜食

一些糖尿病患者觉得水果含有糖分就不敢吃，其实这也是对营养的误解。完全不吃水果会导致维生素、果胶和矿物质的摄入不足，对健康不利。

正确做法是选择低糖水果，如草莓、蓝莓、樱桃、柚子等。控制摄入量，每次不超过100克，每日总摄入量不超过300克。为了避免热量摄入超标，水果中的计入总碳水化合物：将水果中的碳水化合物计入每日总碳水化合物摄入量中，多吃一份水果就相应减少一份主食。

对于甜食而言，尽量避免高糖分及精制糖的产品，转而寻找更健康的替代品，比如使用人工甜味剂作为调味料，但同样需要注意不要过量。

4. 多吃坚果能增加饱腹感

一些糖尿病足患者认为多吃花生、瓜子等坚果类食物可以减轻饥饿感。

但是坚果类食物含有大量脂肪，过多摄入会使血脂升高，部分血脂会通过异生作用转化为葡萄糖，不利于稳定血糖。适量摄入坚果是可以的，每天不超过一小把（约30克）。选择坚果时尽量选择低脂坚果，选择未加工的原味坚果，避免高盐、高糖的加工坚果。

5、糖尿病不能喝粥

粥在熬煮的过程中，由于淀粉颗粒破裂，易于消化吸收，可能会导致血糖快速上升。因此，糖尿病患者在喝粥时应当防范这种效应，可以在粥里加入粗粮或豆类，这不仅可以降低粥的GI值（血糖生成指数），还可以提供额外的营养素。喝粥时还可以搭配蛋白质和膳食纤维丰富的食物，延缓血糖上升的速度。

6、无糖食品可以随便吃

无糖食品并不意味着不含任何糖分，我国法律对无糖标签的规定是生产加工过程不添加蔗糖、果糖、葡萄糖，如无糖饼干、无糖面包等。这些食品本身可能仍然含有天然存在的糖分或其他形式的碳水化合物。因此，糖尿病患者选择这类产品时仍需谨慎，并且要留意食物成分表中的总碳水化合物含量。

7、南瓜与苦瓜有疗效

但实际上，没有任何实验证实南瓜可刺激胰岛细胞反应，使胰岛素分泌增加。虽然没有科学证据支持南瓜能够直接刺激胰岛素分泌，但南瓜作为一种蔬菜，它富含维生素A、C以及钾等多种矿物质，适量食用对健康是有益的。

苦瓜虽然被认为具有一定的保健功效，但它并不能替代药物治疗来降低血糖。糖尿病患者应该遵循医生指导进行正规治疗。

综合建议

糖尿病患者应该定期监测血糖水平，根据血糖结果调整饮食和药物。日常要注意营养均衡，确保饮食中包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。如果血糖控制不理想，可以尝试个性化饮食，根据个人的具体情况（如血糖控制情况、营养状况等），制定个性化的饮食计划。还可以咨询专业人士，定期咨询医生和营养师，调整饮食方案，确保营养均衡和血糖控制。

通过遵循这些饮食建议，糖尿病患者可以更好地管理血糖，如有任何疑问或需要个性化的建议，最好咨询医生或营养师，可以很大程度避免走入饮食误区。

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？

糖友是可以吃瓜子的，包括其他坚果类食物，都可以吃。但要注意坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，实在弄不清，我们可以试想一下现在很流行的“每日坚果”中坚果的分量，每日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。

很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？其实油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中其实也含有不低的碳水化合物，不过其膳食纤维尤其丰富，碳水化合物分解为葡萄糖的速度较慢，如果摄入适宜的话，对血糖的影响并不会太大。当然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增加，葡萄糖分解较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠定基础，肥胖、高血脂会增加“胰岛素抵抗”，胰岛素抵抗的增加意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（因为我们的细胞都需求胰岛素分泌，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。

那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点难道就对糖尿病有好处了？

可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比普通食物高出好几倍，对于补充身体有益成分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部分，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数量，降低低密度脂蛋白数量，对于预防动脉粥样硬化，对抗高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列还有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。

不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，还有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有不同，它对人体有着更重要的功效，能够帮助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸还有抵抗抑郁的效果，对于对自己病情比较悲观的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更平静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工程度较轻的坚果，不要选择一看就加工过度的，比如蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等成分，吃了反倒对血糖不利。

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