糖尿病饮食食谱莴笋(女性糖尿病饮食食谱)

糖友圈大圣 2025年02月22日 00:18 0

文章目录：

1、糖尿病食谱-莴笋蘑菇
2、糖尿病食谱｜法式莴笋
3、莴笋6种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？

糖尿病食谱-莴笋蘑菇

材料

莴笋250克，蘑菇200克，姜片、葱段、盐、鸡精各适量。

做法

1、莴笋和蘑菇洗净切片，备用。

2、锅内油烧热，爆香姜片和葱段，将蘑菇片、莴笋片入锅翻炒至熟，用盐和鸡精调味即可。

食材功效

莴笋中含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，可以改善糖的代谢功能。莴笋每百克热量为58.52千焦，升糖指数为23，建议糖友每日食用60克为宜。

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】微信号：jiankangbaizhen（可添加糖糖微信号tangguwen）

糖尿病食谱｜法式莴笋

一、食材

嫩莴笋500克

番茄2个适量

蒜适量

凉开水适量

盐适量

二、制作步骤

1、将莴笋去叶、皮、根，切丁，用开水焯一下。

2、将番茄去皮，切块；蒜去皮，洗净切末。

3、将莴笋丁、番茄块放入大碗中，加入蒜末，倒入凉开水、盐拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。

三、食材功效

莴笋含有丰富的膳食纤维，可以延缓糖在肠道的吸收，且其热量低，有利于控制血糖。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

莴笋6种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？

说到莴笋相信有不少的朋友都喜欢吃，因为它的口感好，吃起来脆脆的，并且营养丰富，莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用，酒后食用可解酒，儿童少年生长发育期时食用更佳。这期的美食教程，天健美食坊就准备拿莴笋当食材，给大家分享几种特色的吃法，喜欢吃莴笋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

NO.2 莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3 莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4 莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！