糖尿病葛根粉条(葛根粉条糖尿病人)

• 1、它被称为“南方人参”！每天吃一点，护血管，养肝脏，助长寿
• 2、治疗糖尿病的小方法，4种食物让你吃走糖尿病，吃出健康来！
• 3、高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏

它被称为“南方人参”！每天吃一点，护血管，养肝脏，助长寿

俗话说“北有人参，南有葛根”，可见葛根的养生保健功效足以和人参相媲美。

1.

一根葛根功效多

《药性论》认为葛根“主解酒毒”，有生津止渴、通经活络、解肌退热等功效。

现代研究也表明葛根对于肝脏能起到较好的保护作用：它含有的大豆素、大豆甙、葛根素等成分能加速酒精分解，减少其对肝脏的损伤，增强肝脏的解毒功能；它还含有多种肝脏所需的维生素、氨基酸、矿物质，有助于修复肝细胞，提升肝脏的恢复能力。

葛根中的葛根素在降低血糖方面具有较为明显的作用，高血糖人群可以在医生指导下用它来帮助稳糖。

此外，葛根中包含了较多的黄酮类化合物，可以扩张血管，改善局部微循环，起到辅助降压、抑制斑块形成、预防心脑血管疾病等功效，对长寿有很大好处。

2.

葛根虽好，这3点要注意

01

脾胃虚寒者少用

葛根性偏凉，所以脾胃虚寒、容易腹泻的人要少用，也不建议长期食用。

02

如何选择

葛根分为柴葛根和粉葛根，柴葛根味道淡甜，通脉通阳功效更强，高血压、颈椎病等病症更适合柴葛根；粉葛根味道香甜，生津解渴，糖尿病患者，或者一般日常保健更适合用粉葛根。

03

葛根粉可入菜

平时我们更常接触的是葛根粉，可以在做面食的时候，用它代替小部分面粉，入菜食用使菜品更养生。

3.

葛根入菜的3种吃法别错过

如果你不知道怎么吃葛根，那不妨就试试下面这3种做法，不仅美味，还能起到不错的保健作用呢！

提升免疫力

葛根排骨汤

辅助控糖

脆麦芝麻粘卷子

健脾祛湿

紫苏葛根粉

来源： CCTV回家吃饭

治疗糖尿病的小方法，4种食物让你吃走糖尿病，吃出健康来！

很多人认为，得了糖尿病就仿佛世界末日，其实大可不必。因为糖尿病患者只要注意保健，也可以和和正常人一样，活到正常寿命，活到100岁绝对不是问题。

那糖尿病患者在生活中应该注意什么呢？今天咱们一起来探讨一下！

1.饮食护理严格按糖尿病饮食进餐。

（1）热量标准对儿童、孕妇、乳母、营养不良者每日酌情增加5kcal/kg左右。

（2）营养不良或低蛋白血症者，蛋白质为每日1.5～2.0g/kg，有肾脏功能损害者，蛋白质每日小于0.6g/kg。

（3）最好是粗纤维含量较多的食品，如糙米、面、蔬菜等，因含粗纤维较多的饮食能增加胃肠道蠕动，促进排空，减少消化吸收，有利于控制高血糖。

（4）合理安排膳食结构，蔬菜应选择含糖分较少的小白菜、大白菜、油菜、白萝卜、空心菜、芹菜等为主。水果如香蕉、西瓜、梨子等因含糖量较高，故不宜多食。

（5）烹调宜用植物油。

2.运动的护理

（1）要求患者坚持长期而有规律的体育锻炼。

（2）采取的锻炼形式应为有氧活动，如步行、骑自行车、健身操及家务劳动等。

（3）活动量不宜过大，时间不宜过长，以l5～30min为宜。此外，为避免活动时受伤，应注意活动时的环境。活动时最好随身携带甜点心及病情卡，以备急需。

1.食疗方

（1）口蘑冬瓜

材料：冬瓜，口蘑，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油。

做法：将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。

保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病患者有良好的消肿作用。

（2）生菜包松仁鱼米

材料：生菜，玉米，松子仁，色拉油，青鱼，豆瓣酱，盐等调味品适量。

做法：青鱼改刀成粒状，上浆。起油锅，煸炒松仁、玉米，加入鱼粒，翻炒，加盐和味精后起锅。生菜洗净，吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。

保健功效：生菜富含维生素，松仁含不饱和脂肪酸及维生素E，鱼米含优质蛋白。

（3）葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

保健功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用。

（4）山药

保健功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。

2.适应的食物

（1）科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。

（2）含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

（3）黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。

（4）清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。

专家：无锡市第二人民医院重症监护科俞萍主管护师

高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏

高温湿热的天气，人难免感到闷热难受。尤其对于一些高龄长者，如患高血压病、糖尿病等疾病，则要预防猝发中风、偏瘫等脑血管疾病。广州医科大学附属中医医院脑病科主治中医师邱铃铃推荐一款葛粉羹，此膳源自《饮膳正要》，有滋肝祛风之功效。　　

葛粉羹　　

材料：葛根粉（干）250克、淡豆豉150克，荆芥穗50克。

制作：

1.将葛根粉捣碎成细粉末。

2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。

功效：滋肝、祛风、开窍。

葛根粉，有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态（表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡）的人群，有很好的调节作用。

淡豆豉，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 王健

图/视觉中国