糖尿病病人的流食(糖尿病病人的流食有哪些)

• 1、糖尿病患者早餐最佳食品，这样吃有助一天血糖平稳
• 2、做出这几个小改变，血糖下降得很快！试试无妨
• 3、有糖尿病还想喝粥，怎么办？医生告诉你：这样喝解馋又安心！

糖尿病患者早餐最佳食品，这样吃有助一天血糖平稳

早餐的质量对血糖水平有显著影响，有研究发现，含有蛋白质和脂肪的丰盛早餐有助于2型糖尿病患者更好地控制饥饿感和血糖水平，对于稳定早餐后血糖甚至全天的血糖都有帮助。

那么，糖尿病患者应怎样合理配比早餐使血糖维持在相对稳定的水平呢？

含蛋白质和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病早餐长期选用，根据自己喜好选择一种。

早餐最佳主食：全麦面包、玉米面菜团子、麦片

均是比较好的早餐谷类食物，全麦、玉米面、麦片均富含膳食纤维，血糖生成指数相对较低，对于控制早餐后血糖有好处。如果早餐流食选择牛奶，将牛奶泡麦片是很方便快捷的糖尿病早餐食品。

早餐最佳副食：煮鸡蛋、少量的瘦肉或鱼

煮鸡蛋、少量的瘦肉或鱼都含有丰富的优质蛋白质。优质蛋白质人体吸收利用率较高，能增加进食早餐的饱腹感。

早餐最不能缺的食物：蔬菜

早餐中如果还有些蔬菜,血糖会更趋平稳。蔬菜富含膳食纤维，它们在小肠内干扰糖类的消化吸收，所以当蔬菜与其他食物混合食用时，可以降低血糖升高的速度。

早餐应搭配吃100克新鲜蔬菜，如早晨没有时间烹饪，可选择方便的食材简单加工，如西兰花焯水，放少许生抽，生菜加少许蘸料，或者生成一个西红柿，半根黄瓜都可以。

如果吃馄饨、面条等早餐，则其中的蔬菜量为一半，才能保证餐后血糖平稳。上文提到的玉米面菜团子，也是一种包含粗粮和蔬菜的完美早餐组合。

做出这几个小改变，血糖下降得很快！试试无妨

糖尿病危害着很多人的健康，而说到糖尿病不得不提到高血糖，高血糖跟糖尿病有着紧密的联系，因此想要控制糖尿病的伤害还需要控制高血糖，本文就来介绍有效的降糖方法。

日常有效的降糖方法

一、增加运动量

对于2型糖尿病来说，通过适当运动是可以达到控制血糖的效果，即便是一些简单的运动，比如每天步行一段时间，只要长期坚持下来，就可以帮助改善胰岛素抵抗情况。

现在也有相关研究得出，通过适量运动是可以达到减少降糖药使用的效果，甚至有些患者还可以完全脱离药物治疗。

二、用小号餐具

高血糖人群一定要控制自己的热量摄入，而选择小的餐具可以减少热量的摄入，这样有助于帮助自己控制体重。

三、少吃流食

食物烹调的时间越长，被人体吸收也就越快，升糖也更快，并不适合糖尿病人食用。因此，糖友要少吃流食，如果喝粥的话，可以加一些粗粮一起煮。

四、每天来杯绿茶

绿茶是经过发酵的，而且其中多酚的含量也比较高，具有比较强的抗氧化和降血糖效果，因此高血糖患者人群可以适当多喝一些。

五、远离垃圾食品

一般经常吃快餐的人普遍血糖含量也比较高，这是一项长达十五年的跟踪调查得出的结论。

如果每天吃两次垃圾食物的话，不仅仅会增加体重，还会增加身体的胰岛素抵抗性，这是导致糖尿病出现的原因之一，因此为了自己的健康一定要远离这类快餐。

六、自带午餐

高血糖患者尽量减少自己外出吃饭的机会，因为餐馆食物各种香料和油脂比较多，让人无法自控，而且为了达到美味的效果，这类食物的热量跟脂肪含量也较高，如果觉得每天带饭太麻烦的话，至少可以先每周带两次，再慢慢增加。

七、自我放松

让自己的身体以及心情保持放松状态，也是一种非常有效的缓解压力的方法，也可以更好控制血糖。

本文介绍了几种日常生活中有效的降糖方法，都是简单易行的方法，想要控制血糖，除了专业的方法还需要采用这些方法，是更佳健康的降糖方法。

有糖尿病还想喝粥，怎么办？医生告诉你：这样喝解馋又安心！

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——粥这口“温柔刀”，到底是养胃还是伤身？一碗热腾腾的粥下肚，暖胃又舒心，可这对糖尿病患者来说，却是一道“甜蜜的陷阱”。不少人觉得，粥是流食，容易消化，甚至有助养胃。

可糖友们喝完粥后，血糖飙升得比坐过山车还快，喝得越多，血糖控制得越糟糕。这到底是怎么回事？糖尿病患者真的就要和粥说“再见”了吗？

别急，今天咱们就好好聊聊这碗粥的“前世今生”，以及怎么喝才能解馋又安心。

不少人觉得，粥是“养生标配”，病了喝粥，胃不舒服喝粥，年纪大了更是顿顿少不了粥。但你可能没想到，这个“温柔”的食物，其实藏着一个不大不小的“阴谋”。

咱们先看看粥的消化速度。普通大米煮成饭，胃得花上2-3个小时才能彻底消化，但如果煮成粥，时间直接缩短到30分钟以内。

为什么？因为米粒在高温长时间熬煮后，淀粉分子被完全糊化，变得又软又糯，入口即化，几乎不用胃怎么“加工”，就能直接进入小肠，迅速被吸收。这种情况下，血糖上升的速度比吃一碗米饭还快。

所以，粥并不是真的养胃，而是减少了胃的“工作量”，让食物更快进入肠道吸收。这对血糖控制来说，可不是什么好消息！

这里咱们得聊聊“升糖指数”（GI）这个概念。GI值越高，说明食物进入体内后，血糖上升得越快。

普通白米饭的GI值大约在83，而同样重量的白米粥，GI值可以飙到90以上，几乎和葡萄糖差不多！这就是为什么很多糖友喝完粥，血糖立刻像火箭一样蹿上天。

更可怕的是，很多人喝粥不顶饱，喝完一碗，没多久肚子又饿了，于是忍不住再来一碗。结果就是——血糖一波接一波地往上冲，糖尿病的“控糖大计”彻底泡汤。

那么问题来了，难道糖尿病患者真的要和粥一刀两断，老死不相往来吗？别急，医生这就告诉你，怎么喝粥，才能既解馋又不让血糖作妖。

白米粥的升糖速度快，主要是因为精加工的大米让膳食纤维严重流失，所以控糖的关键就是——加点“刹车”。怎么刹车？用粗粮代替精米！

研究表明，全谷物的GI值普遍比精制米面低，比如：

· 糙米的GI值在55-60左右，比白米低不少；

· 燕麦的GI值在50左右，升糖速度更缓慢；

· 藜麦、小米、荞麦等粗粮，GI值普遍在50-65，比白米友好得多。

所以，糖尿病患者可以用糙米、燕麦、小米等粗粮，替代一部分白米来熬粥，这样就能减缓血糖的上升速度。

单独喝粥，血糖飙升快，但如果加点“好搭档”，就能减缓血糖的冲击。

· 加点蛋白质：鸡蛋、瘦肉、鱼肉、豆腐等蛋白质食物，能延缓胃排空速度，让血糖升得没那么快。

· 加点健康脂肪：比如在粥里放点坚果碎（核桃、杏仁）、亚麻籽粉，或者搭配一小勺橄榄油，都有助于血糖稳定。

举个例子，比起单纯的白米粥，“燕麦 鸡蛋 坚果碎”的组合，升糖速度明显慢很多，糖友们可以放心尝试。

粥越稀，血糖升得越快。所以，糖尿病患者喝粥时，尽量别把米熬得太烂、太稀。可以煮成“粒粒分明”的状态，比如八分熟的燕麦粥，或稍微带点嚼劲的小米粥，这样能减缓胃肠的吸收速度，避免血糖飙升。

喝粥时，别单独吃，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜（如菠菜、芹菜、秋葵）、优质蛋白（如水煮蛋、豆腐），这样能延缓碳水化合物的吸收速度，帮助控制血糖。

糖尿病患者不是不能喝粥，而是要讲究喝法。只要避开单纯的“白米粥”，学会搭配粗粮、增加蛋白质和健康脂肪、减少熬煮时间，就能既解馋，又不让血糖失控。

所以，下次当你想喝粥时，别再单独喝一碗白米粥，而是试试燕麦 坚果 鸡蛋的组合，或者糙米 蔬菜 瘦肉的搭配，这样才能吃得安心，血糖也能稳稳当当。

参考文献

1. 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》. 人民卫生出版社.

2. 中国糖尿病学会. 《中国2型糖尿病防治指南（2023版）》.

最后，糖友们，别让一碗粥毁了你的血糖管理！学会科学喝粥，让它成为你的“朋友”，而不是“敌人”！

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