糙米糖尿病(糙米对糖尿病有什么好处)

• 1、糙米对糖尿病患者有什么益处
• 2、糯米、糙米、黑米和大米，最应该选择哪种主食？糖尿病人群要注意
• 3、号称粗粮中的战斗机，常吃糙米能促进消化，吃糙米的好处有哪些？

糙米对糖尿病患者有什么益处

糙米可以防止血糖骤然升降。

热量:368千卡/100克可食部分。

升糖指数:87。

推荐用量:50克/日。4勺（15毫升的大勺）糙米≈40克。

糙米为什么对糖尿病患者有益

糙米中的淀粉被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

三餐烹调指导方法

●早上/晚上喝粥:糙米浸泡时间越长，煮的时候就越容易烂，容易促进餐后血糖升高，所以糖尿病患者食用糙米，最好不要浸泡，同时还能保证营养成分尽可能不丢失。糙米等谷类食物熬煮得越烂，糊精的程度越高，就会使血糖升得更快晚上尽量少食用糙米，否则会加重消化道负担，也可与豆类搭配适量食用。

●中午吃饭:可搭配大米等主食一起食用，促进营养成分的吸收。

糙米对糖尿病患者有益的吃法

1、糙米＋大米

粗细搭配营养互补。可帮助糖尿病患者平衡饮食，降低大米粥的升糖作用，促进各种营养元素的吸收。

2、糙米＋大豆

控制血糖，补充植物蛋白及多种维素，促进胃肠蠕动，延缓血糖升高。

糙米做饭团凉着吃更好

糙米中的常见多酚类抗氧化剂阿魏酸对糖尿病肾病具有预防和治疗作用，不过糙米饭刚煮出来趁热吃，血糖升高较快。糖尿病患者可将糙米做成饭团、饭卷，凉着吃，对降血糖有益。

调理糖尿病特效食谱推荐

薏米红豆糙米饭：控制血糖上升速度。

材料：糙米125克，薏米50克，红小豆25克。

做法：1、薏米、糙米、红小豆分别淘洗干净。

2、把薏米、红小豆和糙米一起倒入高压锅中，倒入没过米面2个指腹的清水，盖上锅盖，以中火煮熟即可。

糙米饭怎么煮降血糖

糙米需要经过较长的蒸煮时间，可用高压锅进行蒸煮，以免加重糊化程度，提高升糖指数。有的家庭在做糙米饭的时候不知道糙米和精米的量如何配比，其实只需依照个人口感调整比例即可，还可以在煮饭过程中放入豆类，味道更佳。

糯米、糙米、黑米和大米，最应该选择哪种主食？糖尿病人群要注意

米饭是常见的主食之一，尤其是现代人的生活，物质基础提升了，人们更追求口感好的大米，它可谓是百搭食材 。但大多数人只在意口感，却忽略了每日摄入的营养。对于被确诊为糖尿病的患者，并不建议大家长期食用大米饭，其碳水化合物高、热量高，营养较为单一。有些人在淘米时，还喜欢多次换水，在这个过程中，也会损失一部分营养素，对于本身就缺乏营养的大米，整体营养价值还会更低。其中的糯米，大家应该非常熟悉了。糯米可用于做饭团、粽子、寿司、糯米饼、汤圆等地道小吃。和大米相比，糯米也极易被肠胃消化吸收。中医上认为，糯米性温，有强身健体、暖胃健脾等功效，整体口感较为软糯。看看糙米，相比于糯米、大米，糙米口感粗糙。值得人们珍惜的是，有些糙米没有经过细加工的处理，里面保留了胚乳、胚芽、谷皮、米糠等成分，属于我们每日可以食用的全谷物之一。在美国大学的研究上发现，人们食用全谷物含量越多，越能起到预防心血管疾病的好处。

另外，对于总是称有“宿便”的人，糙米具有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B族、维生素E、钙、铁、镁等 ，尤其是膳食纤维含量较为突出。在一百克糙米中能够含有2.23g的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、助消化、缓解便秘等肠道堆积问题有利。

对糖尿病患者来说，更适合食用部分糙米，虽然没有要求全部的主食都是糙米，但在结合口感上，可以和大米按照一比一的比例，健康又有营养。对于黑米也是如此，黑米有较多花青素等抗氧化成分，和糙米同属于全谷物。口感上黑米要更胜一筹，和大米搭配会更有韧性，糖尿病人群可以放心添加。

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号称粗粮中的战斗机，常吃糙米能促进消化，吃糙米的好处有哪些？

因为现在很多人的生活水平都达到了一个较高的层次，所以糙米这种食物对于大部分人而言已经比较陌生了，因为绝大部分人在生活中通常会吃精选大米。虽然大米是一种很好的食物，能够及时为人体补充能量，但是大米较为精细，我们偶尔也需要吃一些粗粮，这样才能够促进肠道的蠕动。

那么，究竟吃糙米的好处有哪些呢？从成分上来看，糙米中的蛋白质和维生素含量是远远高于精选大米，由此可见，经常食用糙米应该能够增强人体的免疫能力。同时，正因为蛋白质和维生素含量较高，所以多吃糙米能够降低身体的胆固醇含量。

除此以外，糙米的膳食纤维是精选大米的14倍，因此糖尿病患者和较为肥胖人群食用糙米能够达到减肥的效果。同时，因为糙米中富含膳食纤维，所以是一种值得推荐在便秘期间食用的粗粮，经常吃糙米的人往往不会出现便秘的症状。

另外，在前文中，我们很容易知道糙米中的维生素成分较多。其实，多吃富含维生素的食物能够促进血液循环，同时还能够消除烦躁情绪。在夏季，由于天气过于炎热，我们往往很容易会感到十分焦躁，这时候吃一些糙米能够很好地缓解这种情绪。

不过，值得注意的是，糙米并不容易煮熟，因为糙米有一个坚硬的外壳，这使得它比白米更不容易煮熟。所以，在烹饪糙米的时候，我们通常需要提前一个晚上将它泡发，这样煮出来的糙米才会更加好吃。

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