自制糖尿病早餐(自制糖尿病人吃的点心)

光明网 2025年02月28日 23:59 0

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我一直认为在早餐时控制食物量更容易。午餐或晚餐并不容易。然而，在与糖友交流时，许多糖友会问早餐吃什么。而不是午餐或晚餐。它可能会受到传统中式早餐的影响，主要是主食，因此早餐后血糖很容易失控。让我们看看早餐应该如何结合使糖不会上升。它也很容易做到。毕竟，许多人在早上赶去，没有时间准备自制早餐。

传统早餐通常是包子、白粥、油条等，对血糖的影响更大。正确的方法应该减少主食的数量，增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。

首先是主食

减少主食的量，而不是不吃，但替换粗粮，如白粥换成杂粮粥，但只要是粥类都会容易升高血糖，尽量别喝。包子替换为杂粮包，面条和用荞麦面和玉米面代替。虽然全麦面包比烤面包厚，但面包容易消化吸收，而且其自身的血糖指数也不低。糖友不推荐全麦面包。

第二，蛋白质

该蛋白质可以来自肉类、大豆、牛奶和蛋。因为早上时间紧张，可以选择大豆类或蛋奶类，低脂牛奶或脱脂牛奶，煮鸡蛋，荷包蛋，凉拌豆腐等。

第三，膳食纤维。

膳食纤维是一个极好的延迟葡萄糖吸收的工具，其与淀粉酶缓慢分解，然后通过松散孔过滤，从而降低了饭后血糖的升高。因此，膳食纤维应该每餐都吃。膳食纤维最简单的来源是粗粮和蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，所以一定要改变不吃蔬菜吃早餐的坏习惯。对于糖朋友的早餐，您可以点一些绿豆芽，豆芽，冷菠菜或煮面条。

其实做早餐并不像大家想的这么复杂，荞麦面荷包蛋生菜，杂粮馒头水煮蛋豆浆，在外就餐可以选择素包子茶叶蛋牛奶。

糖尿病人早餐怎么吃？医生：糖友吃早餐注意3点，血糖稳一天。

1.优质蛋白质食品：蛋白质食品也是稳定一餐血糖不可或缺的。丰富的优质蛋白质不仅有利于人体吸收和利用，还能增加饱腹感，延缓餐后血糖。早上，糖尿病患者最好在桌上吃些蛋白质食物，以避免吃太多主食来充饥。

2.多样化。糖尿病人的早餐应该营养均衡，品种丰富。应该摄入各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。谷物、肉类、鸡蛋、牛奶和奶制品、蔬菜和水果等都是不可或缺的，可以通过多种方式来实现。例如，蔬菜可以放在粥里一起吃，以降低原糖指数。

3.吃50 ~ 100克主食。许多糖爱好者认为主食可以快速增加糖，血糖可以在没有或少吃主食的情况下得到控制，但结果往往适得其反。建议食用50 ~ 100克主食，并经常以不同的方式食用，如馒头、全麦面包、燕麦片等。

糖尿病是一种十分容易受饮食影响的慢性病。如果一不注意吃错了，血糖就可能失控。也因此，怎么吃不可避免成为了糖友们必须思考的“难题”，尤其是早餐作为一天中最重要的一餐，更需要多加重视。那么，糖尿病人早餐应该如何吃？日常饮食要避免哪些误区？

糖尿病人早餐怎么吃，能稳定血糖？

1、少吃面条、面包糕点

糖尿病人吃早餐时，最好不要吃面条类食物，如炒面、河粉等，其淀粉含量高，进入人体会转化为糖类，进而导致血糖升高。

另外，一些家庭早餐会选择吃蛋糕、面包、饼干等食物，但对于糖尿病人来说，也是不适合的。因为这些食物含有较高的糖分，且通常质地柔软，容易被人体消化吸收，吃多了可能会使血糖上升。不过，糖尿病人若是真的想吃面包，可选用全麦面包，糖分低且富含膳食纤维，有利于增强饱腹感，控制血糖。

2、少吃高油高脂食物

糖尿病患者早餐要避免吃油条、葱油饼等高油脂的食物，否则可能会升高体内血脂，进一步影响血糖水平。

3、适当多吃杂粮

如果糖尿病人早餐喜欢喝粥，那么可以在熬粥的时候适量放些杂粮。杂粮包含较丰富的膳食纤维，不仅能够刺激肠胃蠕动，还能延缓血糖上升速度。

4、不宜搭配腌制食物

部分糖尿病患者喝粥时，喜欢与咸菜、咸鱼等各种腌制食物搭配食用，但这是不可取的。腌制食物含有大量盐分，如果不留心进食过多，就容易引发高血压，进而影响血糖，导致血糖波动大。

若是糖尿病人实在觉得早餐单喝粥太过寡淡，那么不妨搭配一些加醋的凉拌菜食用，既能增添味道，也能延缓血糖快速上升。

5、早餐尽量多样化

对于糖尿病人而言，早餐还要尽量多样化，避免太过单一，比如只喝白粥、只喝豆浆、只吃蛋糕等。较为合理的早餐应包括蛋白质、碳水化合物和蔬果类，这样的早餐才能为患者提供充足营养，同时帮助稳定血糖。

糖尿病人日常饮食，要避免4个误区

① 主食吃得越少越好

主食并非吃越少越好。若是长期少吃甚至不吃主食，反而容易增加肉类和脂肪摄入量，促使血糖升高。所以，糖尿病患者一定要适当吃主食。

② 只要不吃甜食就可以了

很多患者认为控制糖分摄入只要不吃甜食就可以了。然而实际上，很多淀粉类食物本身不甜，但进入人体转化为葡萄糖，也会导致血糖失控。

③ 不甜的水果可以多吃

不少吃着不甜的水果，糖分也是较高的，糖尿病患者需要注意了。

④ 已经服了药就无需控制饮食

服药虽然能稳定病情，可若是这期间没有控制好饮食，就会降低药效，甚至加重病情。

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