糖尿病老人营养餐(糖尿病老人营养不吸收了还能活多久)

• 1、营养与健康：老年糖尿病患者的饮食护理方案
• 2、糖尿病20年没并发症，68岁阿姨公开一日三餐食谱
• 3、老年人早餐别只喝白粥！医生推荐这5类食物，营养翻倍还控糖

营养与健康：老年糖尿病患者的饮食护理方案

【来源：中国食品】

随着我国社会的发展，老龄化趋势日益加剧，老年糖尿病患者也与日俱增。从饮食的角度而言，老年人每天摄入的糖类、脂肪等较为恒定，相应的活动量较少，能量消耗少是引发高血糖的主要原因，而且老年人的身体代谢能力有所降低，机体对葡萄糖的利用能力也在下降。需要注意的是，老年糖尿病患者常伴随一些并发症，如果没有得到及时有效的治疗就会加重病情，危及生命。以饮食作为治疗与护理的靶标，合理控制老年糖尿病患者的饮食，均衡摄入糖类、脂肪等营养物质，有助于从源头维持正常的血糖水平，降低并发症的发生率，提升老年糖尿病患者的健康水平。

老年糖尿病患者的饮食护理难点

01.

一是配合度不够。由于接受的教育及生活饮食习惯不同，不同的老年糖尿病患者对于医生的工作抱有不同的态度。一些知识储备丰富的老人了解自己的病情，理解饮食护理的原因及方法，能够自主控制饮食，积极配合医生进行饮食治疗。然而，有一些老年糖尿病患者对自己的病情及并发症并没有深入的了解，认为单从饮食方面不能缓解糖尿病症状，只有药物才能发挥作用，因此不积极配合医生进行饮食治疗，为老年糖尿病患者的饮食护理工作带来了阻力。

二是营养难以均衡。当前，人们的生活水平逐渐提升，饮食种类极其丰富，很大一部分老年糖尿病患者是由于摄入的营养物质比例失调才患上糖尿病。相对于年轻人而言，老年人的口腔及胃肠功能减弱，糖类及脂质代谢能力下降，偏好摄入清淡及易消化的食物，从而导致矿物质等摄入不足，营养结构失衡。

针对这种情况，一方面要让患者明确平衡膳食的重要性，接受科学的饮食护理；另一方面要以老年人的饮食习惯为出发点，饮食搭配既注重营养结构的平衡，又要兼顾老年人的个人口味，真正符合老年糖尿病患者的饮食护理需求。

三是伴随并发症的发生。老年糖尿病患者常伴随并发症的发生，轻则一种，重则有多种并发症，如冠心病、高血压等，为治疗和护理带来了困难。对于伴随并发症的老年糖尿病患者，饮食护理不仅要考虑糖尿病的治疗效果，还要综合考虑饮食对并发症的影响，使血糖水平维持在合理范围内的同时，也能够对并发症起到一定的辅助治疗作用。

老年糖尿病患者的饮食护理对策

02.

一是饮食营养要均衡。对于没有并发症的老年糖尿病患者，要充分了解他们的饮食习惯以及致敏信息，结合患者的经济能力、口味特点等，合理设计饮食方案。一方面，控制饮食次数，做到少食多餐，使血糖保持在正常范围内，并保证机体活动所必需的能量。另一方面，注重饮食种类的合理搭配，如面粉等主食虽易消化，但所含的营养物质不全面，可以搭配适量的蔬菜、肉类等，丰富饮食结构，均衡营养。

对于伴有并发症的老年糖尿病患者，要考虑众多因素。例如，合并糖尿病肾病的糖尿病患者常伴随高血压以及水肿的情况，饮食中要减少钠盐的摄入，并补充蛋白质等以平衡血糖，改善并发症状况。

二是紧密观察患者饮食状况。糖尿病是一种慢性病，需要长期进行药物治疗并配合适当的饮食护理，患者及相关的医护人员都要予以足够的重视。一方面，应当与患者及时沟通，餐后对血糖等指标进行检测，了解患者的治疗状况，根据反馈信息灵活调整饮食护理方案，以适应患者的实际情况。另一方面，对于老年糖尿病患者的指标变化，进行适当的营养知识教育，让患者能够做出一些基本的判断。例如，对于长期使用胰岛素进行治疗的老年糖尿病患者，每次摄入胰岛素后要密切观察反应，如果出现头晕等低血糖相关的症状，要及时为患者补充糖类物质，以达到护理效果。

三是加强相关教育。医护人员或家庭成员要对老年糖尿病患者进行糖尿病相关的教育，增加患者对病情以及病理特征的了解程度，明确饮食护理在糖尿病治疗中的关键作用。

在开展教育工作时，医护人员应当兼顾不同老年人的文化背景及理解能力，选择恰当的形式及用语。例如，多举一些实例，淡化专业词汇，用通俗用语突出重点内容，让患者了解饮食护理对糖尿病治疗的重要作用，从而配合医生工作。

在进行饮食护理的过程中，护理工作者要密切观察患者的饮食状况及血糖指标，注重营养均衡，不断提升老年糖尿病患者的饮食护理效果。

文章摘自《中国食品》杂志2024年第23期132-133页

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

糖尿病20年没并发症，68岁阿姨公开一日三餐食谱

"空腹血糖5.8，糖化血红蛋白6.0%，无任何眼底病变"——68岁的李淑芬与2型糖尿病"和平共处"20年的体检报告，引发医学界关注。北京协和医院内分泌科专家团队认证其饮食方案科学有效，这份控糖不挨饿的黄金食谱今日首次公开！

• 主食：燕麦麸皮饼（50g燕麦麸 1个鸡蛋）
• 蛋白质：无糖豆浆200ml
• 蔬菜：凉拌秋葵100g
• 秘诀：晨起先喝300ml温水，餐后立即散步15分钟

菜品

分量

烹饪要点

荞麦米饭

生重70g

荞麦:大米=3:1

清蒸鲈鱼

150g

加入香菇、葱丝去腥

芥蓝炒杏鲍菇

200g

亚麻籽油冷锅快炒

海带豆腐汤

1小碗

含碘量精准控制

• 核心组合：魔芋丝结（主食替代） 西蓝花炒虾仁 紫甘蓝沙拉
• 加餐玄机：上午10点吃10颗原味杏仁，下午15点吃100g低GI水果（推荐库尔勒香梨）

• 阶梯式摄入：早中晚碳水比为2:5:3
• 抗性淀粉：放凉的薯类/杂粮饭提升含量
• 膳食纤维：全天摄入达35g（超普通患者2倍）

植物蛋白（豆类） : 白肉 : 红肉 = 5:3:2每周摄入深海鱼≥3次，补充Ω-3脂肪酸3. 隐藏控糖技巧

• 调味料：用肉桂粉替代糖，柠檬汁代替醋
• 进食顺序：汤→菜→肉→饭（降低餐后血糖峰值）
• 烹饪容器：使用带刻度的珐琅锅精准控油

1. 动态监测：每周2次测"血糖五段谱"（空腹 三餐后 睡前）
2. 肌肉守护：每天做抗阻训练（弹力带深蹲 靠墙俯卧撑）
3. 情绪管理：参加糖尿病合唱团（研究证实唱歌可提升胰岛素敏感性）

"这份食谱的成功在于个性化改良"，中华医学会糖尿病学分会主委朱大龙强调："患者需根据自身血糖反应调整分量，建议在营养师指导下，每季度做一次食物不耐受检测，及时优化饮食结构。"

转发提醒糖友，控糖可以很美味！关注【长寿养生经】，获取更多权威抗糖方案。
（数据来源：《中国2型糖尿病防治指南（2024版）》、NIH《糖尿病营养干预白皮书》）

老年人早餐别只喝白粥！医生推荐这5类食物，营养翻倍还控糖

「白粥配咸菜？60%老人早餐吃错了！三甲医院营养科主任：这5类食物才是“黄金早餐”」

“张阿姨坚持喝了30年白粥，体检却查出营养不良 血糖偏高！医生直言：白粥升糖快、营养单一，长期吃反而伤身！《中国居民膳食指南》数据显示，60岁以上老人早餐优质蛋白摄入达标率不足40%，科学搭配比‘清淡’更重要！”

1. 全谷物杂粮
2. 推荐理由：升糖慢、纤维高，预防便秘。
3. 具体吃法：燕麦片（无糖） 牛奶、小米南瓜粥（替代白粥）。
4. 数据支撑：哈佛研究：每日50g全谷物，糖尿病风险降29%。
5. 优质蛋白
6. 必选清单：水煮蛋、无糖豆浆、低脂奶酪。
7. 关键提醒：鸡蛋黄不用丢！每天1个全蛋不影响血脂（《中华老年医学杂志》建议）。
8. 低糖高纤维水果
9. 推荐款：蓝莓、苹果、柚子（半拳头量）。
10. 避坑指南：香蕉、荔枝等高糖水果建议搭配坚果吃，延缓升糖。
11. 天然发酵食物
12. 营养密码：益生菌改善肠道，钙吸收率翻倍。
13. 实操推荐：无糖酸奶 奇亚籽、低盐泡菜（少量佐餐）。
14. 坚果种子
15. 每日公式：1掌心混合坚果（核桃 杏仁 南瓜籽）。
16. 省钱技巧：超市散装区自选搭配，比小包装便宜50%。

• 10分钟快手版：
  即食燕麦 牛奶微波2分钟 → 撒1勺黑芝麻 半根香蕉切片。
• 中式传统改良版：
  杂粮馒头（荞麦面 玉米面） 茶叶蛋 凉拌菠菜。

1. 投票提问：
   “您家老人早餐常吃什么？（单选）
   A.白粥咸菜 B.包子油条 C.牛奶鸡蛋 D.其他”

“下期揭秘：这3种‘伪健康早餐’越吃越伤身！点击关注，发送‘早餐’获取避坑清单！”