糖尿病饮食进餐顺序(糖尿病饮食顺序指南)

• 1、糖尿病患者正确的饮食顺序
• 2、患有糖尿病，该怎么吃饭？把握好这个进餐顺序，血糖不愁降不下来
• 3、糖友的饮食处方

糖尿病患者正确的饮食顺序

健康小常识

要控制血糖，食物的选择对于糖尿病人固然重要，但正确的进餐顺序同样不能忽视。那么糖尿病患者正确的饮食顺序是什么呢？

■先吃蔬菜

为什么糖尿病患者吃饭时应该先吃蔬菜呢？蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。

■主食少稀多干

主食主要是碳水化合物，各种面食、米饭、粥粉等都是主食，看起来貌似差不多，其实对糖尿病患者来说，吃什么样的主食差别还是很大的。

主食选择应少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

■肉类不用禁止

很多糖尿病患者认为肉类含有脂肪较多，因此往往不吃肉，其实这种看法不科学。糖尿病人可以吃肉，但要少摄入高油、高脂的食物，所以肉类等食物应放在主食后食用。糖尿病患者吃了一定数量的主食后，摄入的肉类自然就会相应减少。另外，鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

■最后喝汤

把汤放在最后喝，是因为先喝汤的话，会很快就感觉饱了，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖尿病人的血糖控制。

糖尿病患者正确的饮食顺序对血糖的控制是很有帮助的，建议大家按照合理的进食顺序来吃，这样就能在吃的同时帮助控制了血糖。（大众养生网）

患有糖尿病，该怎么吃饭？把握好这个进餐顺序，血糖不愁降不下来

对于糖尿病患者来说，每天的一日三餐非常重要，不仅要吃好，还要吃得有讲究，不然可能一个不留心，就容易让血糖飙升。既然如此，那么糖尿病患者在吃饭时，应该如何把握进餐顺序呢？

糖尿病患者要想把在饮食中控制好血糖，就应该知道最佳的进餐顺序，即：喝汤-吃蔬菜-吃主食-吃肉类。只要在吃饭的时候，注意好这一点，那么对控制血糖有很大的帮助。

①饭前先喝汤

吃饭前，喝一小碗汤，可以帮助患者增加饱腹感，并且能润滑肠道，促进消化。不过，糖尿病患者喝的汤，一定要清淡，少油少盐，不要喝过于浓稠的汤，很容易让血糖升高。患者可以喝的汤有紫菜蛋花汤、番茄蛋花汤、海带汤等，如果是喝肉汤，就需要用开水焯一下，去掉荤油，且不宜煮太久。

②首先吃蔬菜

吃饭的时候，先吃绿叶菜、苦瓜、冬瓜、豆角等蔬菜，这些蔬菜的热量比较低，吃得多也不会让血糖升的太快。另外，青菜的纤维素都比较多，所以吃很多青菜后，胃内会有饱腹感，此时再去吃主食、肉类等，可以很好地控制摄入量。

③搭配吃主食

吃青菜的时候，一定要搭配着吃主食，糖尿病患者适合吃的主食有，杂粮馒头、杂粮米饭等粗粮制品，因为粗粮不像精米比较容易升高血糖，它能让患者的血糖控制的比较好。吃青菜配合吃主食，效果不错。

④最后吃肉类

肉类确实美味，但是糖尿病患者需要管住嘴，不能随便吃猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜等，很容易导致脂肪摄入太多，引起血糖波动。所以在喝了汤，吃了米饭和青菜后，再去吃肉类，可以很好地控制住这一餐的量。

糖友的饮食处方

对于糖友来说，过节期间要保持血糖平稳，选对食物是关键。

●如何选主食

节日餐桌上的主食，有蒸、煮、炸、煎的，有酸、甜、辣、咸的，有细粮、粗粮，也有混合的。面对丰富可口的主食，糖友还是应按平日的饮食习惯，定量进餐。尽可能选择低GI（血糖生成指数）主食，少吃白米、白面等过于精细的主食。

对于仅患糖尿病的朋友，建议每天至少进食一餐粗细粮搭配的主食，如两面发糕（玉米面、面粉）、金银馒头（小米面、面粉）、全麦面包、三和面（玉米面、豆面、面粉）、二米饭（粳米、黑米或小米）、小米糁饭（小米、玉米糁）等；若是合并有胃炎、胃溃疡、肝硬化等消化道疾病或消化道手术后不久的病友，就要限用富含膳食纤维的麦麸、高粱、糙米、玉米、黑米等制作的主食。

●如何选蔬菜

节日期间，糖友摄入蔬菜不能减少，每日应进食300~500克新鲜蔬菜（生重），尤其是深色（绿色、红色、紫色等）蔬菜应占一半；若糖友合并有高血压、心脏病、肾脏病等疾病，应限制含盐较多的榨菜、咸菜等腌制菜品；如糖友正处于消化道手术后恢复期，应注意选择嫩叶或瓜茄等含膳食纤维较少的蔬菜，并且要切碎、煮烂，并从少量开始，逐渐增加，不选粗、硬的芹菜、豆角、韭菜、生萝卜、竹笋等蔬菜，以免对伤口产生刺激；对于牙齿有松动或脱落的老年糖友，要选择容易消化的，煮软、切碎的小块蔬菜，少选辛辣调味品加工的菜肴。

●如何选肉蛋奶豆

面对香味十足、丰盛的各种肉类食品，糖友需谨慎进食，不可超量，以平日摄入量为主。一般选择含脂肪和胆固醇相对较少的鱼、虾，鸡、鸭、鹅肉（去皮）及牛、羊、猪瘦肉等。尽量不吃红烧肉、猪头肉、肚肺汤、涮锅、浓肉汤、大块肥肉、动物内脏、腊肉、香肠、熏肉等含嘌呤和脂肪多的肉食。

肥胖合并有冠心病、高血脂的糖友，要选低脂或脱脂奶，保证每日300克液体奶或相当量的奶制品（不要把乳饮料当成纯奶）。每周吃3～4个完整的鸡蛋（蛋白和蛋黄一起吃）。合并有肾脏疾病的糖友，要慎选豆类制作的菜肴，如家常豆腐、麻辣豆腐、拌豆腐丝、炒豆芽等，要控制进食量。

●如何选水果

节日期间，家家准备的水果也会异常丰盛。糖友要根据自身的血糖控制情况来挑选，如果血糖平稳或血糖控制在理想范围，可适量进食低GI（血糖生成指数）的水果。一般选择苹果、雪梨、草莓、柑橘、桃、柠檬、西瓜、樱桃等。最好在两餐之间进食，每日200克以内为宜，并适量减少主食量；对一些陌生的、含糖高的水果，还是点到为止，切不可过量。

●如何饮酒水

节日期间，糖友要保证每日饮水1500~1700毫升，以白开水或淡茶水为主，避免饮用含糖软饮料。另外还要戒烟限酒。

●如何选油盐

食盐每日摄入不超过6克，若糖友合并有严重的高血压、肾脏病，每日要控制在2～3克，可选用低钠盐（高钾患者除外）；若是合并有甲状腺功能亢进者，要选无碘盐。烹调最好选植物油，不用动物油，每日用油控制在25~30克。若在饭店进餐，最好准备一碗开水，把菜肴涮一下再吃。

●如何选坚果

常见的坚果有花生、葵花子、南瓜子、开心果、腰果、榛子、松子、核桃、栗子等，这些坚果含脂肪和淀粉都比较多，属于高能量食品，糖友要注意节食。

节日期间，娱乐活动比较多，容易导致生活不规律，糖友还是要尽量按平时的作息时间，一日三餐饮食，定时定量，细嚼慢咽，不可暴饮暴食、不可漏餐（每天吃2顿饭）。还要注意进餐顺序，应先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，这样对控制餐后血糖有利。另外，糖友还应坚持适当运动，这样才能保持血糖平稳，健康过节。（老年健康报）

来源： 东南早报