糖尿病能吃鸭腿吗(糖尿病能吃鸭腿面汤吗)

中医窦中华 2024年12月06日 19:17 0

文章目录：

1、糖尿病能吃鸭肉吗，这三种肉适当吃可以调节血糖
2、得了糖尿病只能吃素？这3种肉可以适当吃，告别“全素宴”
3、糖尿病患者饮食多留心，肉类食物也不少，一份“吃肉指南”送你

糖尿病能吃鸭肉吗，这三种肉适当吃可以调节血糖

对广大糖尿病患者来说，吃肉无疑是非常敏感的事情。毕竟肉中含有比较多的油脂，容易加重身体负担，导致患者病情加重。实际上，对糖尿病患者来说，并不是所有的肉都不能吃，选择性吃一些肉还是可以的，比如这三种肉适当吃就可以调节血糖。

一、金枪鱼

鱼肉是糖尿病患者在吃肉方面比较理想的选择，因为鱼肉属于白肉，比红肉血脂负担要小很多。鱼类所含有的不饱和脂肪酸非常多，能够抑制血清胆固醇含量降低心脑血管风险，不过我们在吃金枪鱼的时候，也应该选择新鲜的金枪鱼，腌制的尽量少吃或者不吃。

二、兔肉

现在饲养的兔子已经成为比较常见的肉食来源，兔肉也是比较美味的食物。兔肉虽然属于红肉，但是脂肪含量较小，而且兔肉中所含有的赖氨酸和色氨酸是人体非常容易缺乏的成分，适当的吃点兔肉可以达到保护血管健康的作用。

三、鸭肉

鸭肉也是糖尿病患者可以适当吃的，因为这种肉当中含有比较丰富的B族维生素，维生素E是非常丰富的，跟其他肉类相比含量也比较多，能够达到抗炎症的作用，除此之外，鸭肉中还含有烟酸，对糖尿病患者因为容易上火引起的便秘具有良好缓解作用。

以上这三种肉食，就是广大糖尿病患者在吃肉方面可以选择的。实际上在血糖不是很高且相对平稳的情况下，适当吃一些肉食还是可以的，尤其是以上这三种肉食，对广大患者来说不仅不会加重病情，甚至还能起到调节血糖的作用。当然，糖尿病患者平时最好还是以清淡饮食为主，这样才能避免加重血糖负担。

得了糖尿病只能吃素？这3种肉可以适当吃，告别“全素宴”

饮食是控制血糖的一环，患者心中的那杆秤不停在“荤素”之间摇摆，想吃肉，不敢，天天吃素，没劲，这可怎么办呢？其实，大家可以先不要纠结这件事，你可以先想一个问题，那就是天天吃素能不能降血糖，若是吃素能降血糖，那你再吃不迟。

你可能犯了一个错误，长期吃素不能降血糖

如果你的血糖是正常的，坚持吃素或许能预防血糖升高，但是你现在已经确诊糖尿病，此时坚持吃素或许有害无益。为啥这么说呢？因为素菜中的蛋白质、脂肪、微量元素很少，长期偏食会导致营养素不均，出现缺铁或缺蛋白质的情况，身体也会随之出现异常症状。

素食确实对人体有益，但是不宜长期吃素，若是体内的营养失去平衡，对胰岛来说也会增加负担，最后导致糖分代谢困难。而且，全素并不像你想得那样无辜，有的人虽然没有吃肉，可是血糖还是升高了，因为有的蔬菜爱吸油，若是在烹饪的时候加入了很多食用油，还是会影响血糖和脂肪水平。再比如说有的患者爱吃精制碳水，它对控制血糖也是不利的，即便再怎么控制吃肉，血糖也很难降下来。

患者周先生案例：

周先生确诊糖尿病已有一年，刚开始他和大家的想法一样，觉得控制血糖很坚持，只要自己忍住不吃肉就行了，结果血糖还是控制得不理想。医生询问后发现，原来周先生每次吃的素菜都是茄子、土豆、白萝卜、素鸡干等食物，而且他烹饪食材有一个习惯，那就是倒入的油比较多，还喜欢加豆瓣酱。这类蔬菜爱吸油，一口下去油脂比肥猪油还多，最后的结果就是虽然每天“全素宴”，但是血糖依旧降不下来。

得了糖尿病只能吃素？另一位患者照样吃肉，血糖也很平稳，她是怎么做到的？

患者姚女士案例：

患者姚女士针对饮食特意咨询了医生，她牢记医生说的一句话：“营养要均衡、要清淡”，如何才能均衡又清淡呢？她查找了很多资料，最后总结出三点经验。

每天都吃肉，但是以鱼肉、虾肉为主

水产品的特点是脂肪低，肥胖的人、健身的人、血糖高的人都可以吃，而且它们的蛋白质比较丰富，对身体非常好，比如说草鱼：蛋白质含量16.6克，鲤鱼：蛋白质含量17.6克，黑鱼：蛋白质含量18.5克，河虾：蛋白质含量16.4克。它们的价格相对便宜，购买方便，适合日常食用，就算隔一天吃一次，姚女士也会觉得心疼。

鸡肉、鸭肉也吃，但是从来不油炸

购买的时候可以选择体型小、身材瘦的禽类，肉质更嫩，脂肪更少。姚女士从来不用油炸鸡肉、鸭腿，因为她知道摄入过多的脂肪对控制血糖不利，姚女士喜欢吃炒鸡丁，或者用它们煲汤喝，并且在吃的时候还会把皮去掉。

猪肉、牛肉、羊肉可以偶尔吃，要选择瘦肉

猪肉作为消耗量最大的肉类，一天不吃能忍得住，但是一个月不吃很难忍住，其实这三种肉也不是不能吃，而是要少吃，控制好摄入量和频率是可以吃的。姚女士以前特别爱吃五花肉，自从血糖飙升后她就改掉了饮食习惯，每次专挑瘦猪肉吃，而且还会和其他蔬菜搭配，尽量少放油和盐，炒出来特别香。但是她很节制，一天食用量不会超过75克，稍微过个瘾就不再吃了。

周先生和姚女士一个降糖失败一个降糖成功，区别就在于饮食的选择上，周先生以为坚持吃素就能降下来，殊不知还有其他因素在影响血糖水平，而姚女士看起来什么都肉，但是她很聪明，知道吃什么、不吃什么，很好地控制了血糖水平，所以，光吃素或光吃肉都不行，正确的做法应该是均衡饮食。

提醒各位糖友，如果你经常吃素，要关注自己是否缺乏某些营养，就算不吃肉，也要学会从其他食物中获取，例如牛奶、鸡蛋、谷物、坚果、豆浆等。如果你喜欢吃肉，那就要学习姚女士，少煎炸、少放油、不吃皮。

看完文章，相信各位糖友已经不纠结了，得了糖尿病不是非吃素不可，肉也是能吃的，别再傻傻坚持“全素宴”了，肉吃好了，照样有利于均衡营养控制血糖，如果还是不知道怎么吃，可以咨询医生制定饮食方案，或能帮助你更好地降糖。

糖尿病患者饮食多留心，肉类食物也不少，一份“吃肉指南”送你

越来越多的人因为自己不健康的生活方式而自食其果，很多人早早就患上了糖尿病、高血压等症状，这些病症起初都会消无声息的跟随着你，如果不能及时加以治疗和干预，那也很可能放任到无法体面收场的地步，比如糖尿病没有加以控制，慢慢影响到心血管健康，严重的情况下也会威胁生命。

特别是对于糖尿病这一症状来说，和不规律的饮食规律是密不可分的，有些人很喜欢吃肉类食物，还会更偏爱油炸、烧烤等等。这些高脂肪的食物进入体内，再加上蔬菜水果等膳食纤维摄入少，很多脂肪不能被代谢，堆积在体内。甚至是很多食物中的糖分超标，肠胃难以正常代谢，随着时间的沉淀，糖尿病也就来了。

糖尿病患者有必要选择“素食主义”吗？

很多时候，糖尿病的病发原因都离不开这些高脂肪、高糖分的热量食物，因此很多人发现自己患有糖尿病之后，就会把自己变成一个“全素食主义者”，全素食的确可以有效避免脂肪、糖分的堆积，但也容易出现营养不均衡的情况，因此，并不是说，糖尿病人就一定要避开肉类食物才行。

糖尿病患者也不能缺少肉类食物

不管是正常人还是糖尿病患者，都要先保证身体的正常运转，生命才能持续。维护身体每天正常工作，最不可少的就是食物带来的营养能量，特别是身体各个环节的工作都离不开蛋白质的辅助。其中，肉类食物是蛋白质和氨基酸等物质的重要供能者，身体的循环离不开这些营养物质，肉类食物是不能缺少的营养来源。

有的朋友可能会想到很多豆类食物中也含有丰富的蛋白质，也可以代替肉类给身体供应能量。但我们不能忽视的是，动物蛋白更接近人体所需，吸收利用能力较高。我们人体正常膳食营养需要20种氨基酸，身体自身能够提供一些，但还是有一些人体必需氨基酸需要从食物中摄取，肉类食物含有的氨基酸要更优于植物蛋白。美国糖尿病协会也曾认为优质蛋白质对糖尿病患者来说是很重要的，因此，肉类食物也不能少。

糖尿病患者肉类食物怎么吃？

1. 在肉类选择上，白肉优于红肉

糖尿病患者为了营养均衡，要适当补充肉类食物，但是在肉类选择上，可以首选白肉，其次是红肉。白肉和红肉相比，脂肪含量更低，而且白肉中还有对身体有益的不饱和脂肪酸，给身体带来丰富营养的同时，还能降低心血管等疾病的发病率。而红肉的脂肪含量高，还有高饱和脂肪酸，相对来说，对身体危害大。

因此，建议糖尿病患者首先吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等，其次少量吃猪肉、牛羊肉等。