糖尿病可以吃魔芋吗(糖尿病可以吃魔菇吗)

民福康 2024年12月06日 21:50 0

文章目录：

1、从食物中摄取“减肥药” 太神奇了
2、有效预防糖尿病的食物，常吃可稳住血糖，预防糖尿病！
3、吃一次就念念不忘的香辣魔芋，做零食超级棒

从食物中摄取“减肥药” 太神奇了

药食同源，很多时候，食物亦是药，不仅充饥饱腹，还可治病养生。在我们的日常饮食当中，很多食物都是良方，我们常会说食物中有“伟哥”，吃对食物可有效补肾壮阳。其实，食物中还有“减肥药”，吃对食物还能有效塑身，比如红豆，中医认为常食红豆使人瘦。那么在我们的日常饮食中，哪些食物具有消脂效果呢?

魔芋，GI值低，是减肥降糖圣品

减肥的人都知道吃东西要选择GI值低的食物，魔芋便是低GI值的食物代表。同样的一块饼干，魔芋粉致肥效果要远远低于普通的淀粉饼干。不知大家记不记得旺旺有一中果冻叫蒟蒻果冻，而魔芋就是蒟蒻，其是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。在四川地区，大家常常将魔芋制成魔芋精粉，广泛应用于饮食当中，而网上也有很多魔芋食品，如魔芋饼干等。魔芋具有众多的养生保健作用，经研究发现魔芋具有消脂通便、降糖防癌等多种功用。此外，魔芋还能有效吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋中的可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，所以糖尿病人可以吃魔芋粉及其制成的食品。魔芋含有葡苷聚糖，其具有很强的吸水作用，作为一种高分子化合物，其吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收(这就是低GI值，不易消化吸收就不会转变为脂肪，也就不会肥胖)。由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，机体就不会出现单糖转化为脂肪的代谢过程，所以魔芋可作为减肥食品的原料。

红豆生南国，此物最消脂

红豆自古最多情，最惹人相思，故红豆又称为相思豆。说到消脂食物，红豆可谓是“头牌”，红豆性平味甘酸，归心经、小肠经，具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热之功效。红豆中含有较多的膳食纤维，具有非常好的润肠通便效果，对于健美减肥、各类水肿，如肾脏性水肿、心脏性水肿、营养不良性水肿、肝硬化腹水、肥胖等均有很好的食疗功效。此外，常食红豆还有助于机体降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石。

苦瓜虽苦，使人心清身轻

马上夏季来临，苦瓜又将成为很多妹子的减肥必备品。苦瓜也是食物中的减肥圣品，苦瓜，又名凉瓜，以味苦降火为特色，性寒味苦，归心、肝、脾、肺经，具有清热、明目、利尿、清心、壮阳等功效。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。《素问·灵兰秘典论》提到：脾胃者，仓廪之官，五味出焉，脾胃主受纳运化，脾胃好，消化就好，消化好就不会发胖。

冬瓜利尿消肿，减肥消脂

冬瓜利尿，想必喜欢冬瓜的人都有此经历。冬瓜也是药食同源的代表，具有非常多的养生保健功效。冬瓜又称枕瓜、白瓜，性凉味甘淡，归肺、大肠、膀胱经。肺主治节、大肠主排泄、膀胱主水，故苦瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。对于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、痤疮、面斑等症具有极好的治疗。据研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸，其能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，所以冬瓜有着非常好的减肥效果。此外，在冬瓜瓤中还还有葫芦巴碱，其能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，有效防止机体变胖。

薏米，健脾阴益肠胃助减肥

薏米跟红豆可谓好朋友，健脾除湿功效最强当属红豆薏米粥。本公子认为，女性要想有好身材、好皮肤，一定要坚持吃红豆薏米粥。薏米，又称为薏仁、薏苡仁，有着“粮药”、“世界禾木科之王”等美誉，薏米性微寒，味甘淡，归脾经、胃经、肺经。具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓、利小便、强筋骨的作用之功效。薏米是健脾除湿佳品，可有效去除水肿，薏米虽不如红豆那般消脂，也不像冬瓜那样富含丙醇二酸，但是薏米健脾，脾主运化，运化水湿，消除水肿，从而使形体消瘦。

结语：民以食为天，吃对我们的重要性数不胜数。食物之中有黄金，吃对食物可补肾壮阳、吃对食物可滋阴补虚，吃对食物可美容养颜，吃对食物还可减肥塑身。食物之中含有天然的“减肥药”，科学摄取，势必高效又健康。

有效预防糖尿病的食物，常吃可稳住血糖，预防糖尿病！

全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性纤维能够改善人体对胰岛素的利用状况，从而有助于预防2型糖尿病。非水溶性纤维所含的卡路里比较低。富含非水溶性纤维的食物包括高纤维谷类、全麦面包、麦麸以及水果和蔬菜；营养科专家介绍说，在平时常见的几类食物中，粗粮、豆类、蔬菜、菌藻类都含有丰富的膳食纤维，尤其是粗粮中的玉米、麸皮、小米、黑米、紫米；豆类中的蚕豆、黑豆、黄豆、绿豆、豌豆、赤小豆；粗粮食物中红薯，燕麦和藜麦是公认的吸糖王，糖尿病患者每天换着吃，可以有效帮助患者降好血糖。蔬菜中的魔芋、芹菜、韭菜、芦笋、胡萝卜、白萝卜、蒜苗、葱头、菠菜、木耳；菌藻类中的香菇、蘑菇、紫菜、海带、海白菜，含量较高。

研究发现，白米升高血糖的本领远远强于糙米，每周白米摄入量超过5份（约250克）的人和每月摄入量不超过一份的人相比，糖尿病风险增加了17%。研究人员认为，每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低16%。

特别推荐：降糖食谱——魔芋冻

将魔芋500克洗净后去皮，加少量水，用绞汁机快速捣成浆汁后再加水搅拌，用细筛滤渣，收集汁液，放入锅内煮沸后，改用小火煎煮两小时以上，倒入盘中，待冷却后凝成胶冻状，此即魔芋冻，也叫做“魔芋胶”。

魔芋冻它是一种很奇特的蔬菜，吃的时候口感有点像猪皮冻，润滑爽心。食用方法与豆腐一样，即炖、烧、炒、煎、凉拌或煨煮，皆可获得满意的效果。对糖尿病患者来说，服食魔芋冻有清热解毒，利水止渴，降血脂，降血糖等功效。

【忌食】生魔芋有毒，不宜吃。

萝卜既是食物，也是良药。

民间把萝卜作为顺气消食的保健食物。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。老年人常吃萝卜，可降低血脂、软化血管。由于萝卜熟吃有益胃降气之效，睡觉前吃些萝卜，可帮助消化，避免食滞，增进睡眠。常吃萝卜还可以稳定血压，预防冠心病、胆石症等疾病。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。对于糖尿病患者而言，由于萝卜所含热能较少，纤维素较多，吃后易产生饱腹感，这些都有助于糖尿病患者食用。

具体方法为：

1. 先将白萝卜300克洗净，切成小块；

2. 将粳米淘洗干净，与萝卜同放入锅内，加水适量；

3. 将米锅置武火上烧沸，再改文火熬熟即成。

此方能辅助治疗糖尿病，需要注意的是萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。此粥不能与人参同时服用。

吃一次就念念不忘的香辣魔芋，做零食超级棒

魔芋能宽肠通便，且富含膳食纤维，能促进肠蠕动，有助于人体清除脂肪和毒素，有预防便秘和肠道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖，能有效的阻止人体对胆固醇的消化和吸收，具有降血脂的功效。魔芋中含有丰富的水溶性纤维素，能吸收糖类，可以抑制胃肠吸收糖类，有利于人体降低餐后血糖，保持血糖在正常范围内，有利于高血压和糖尿病患者食用。

By 爱吃会做的Linda