糖尿病脑梗患者食谱(糖尿病脑梗患者的一日三餐)

• 1、糖尿病人还在为吃饭烦恼吗？今天就来告诉你几个健康食谱
• 2、脑梗跟饮食有很大关系！糖尿病人要注意这4类早餐，很伤血管
• 3、来来来，给大伙分享一个适用于高血压、糖尿病患者的饮食模式

糖尿病人还在为吃饭烦恼吗？今天就来告诉你几个健康食谱

老张这几年一直在跟我说身体不行吃什么都不行，老张自从08年查出糖尿病以来，一直吃不了好东西，有时候跟他一起出去吃饭，很多东西他都不能吃，以至于后来老张就一直在规劝身边人好好珍惜身体，并且每天还未下一顿吃什么发愁，其实并不需要那么麻烦，糖尿病人需要注意的事项避开就好了，这两天给老张查了好几个食谱，大家有空也看看吧。

糖尿病的治疗方式当中，就有包含一种饮食治疗方式，不过啊，是作为一种辅助治疗手段存在的，饮食治疗作为各种类型糖尿病治疗的基础，一定要仔细注意才行。

1、总热量，这个热量其实是相对的，每个人都不一样，这个总的量需要通过患者的年龄、性别、身高、体重、体力活动量等等的去综合考虑才可以一般来说都是套公式计算的，固定下来的数值其实就是一天下来的所要摄入的热量，不能多不能少，不过这个数值也不是死的，如果患者是儿童、青春期、哺乳期等等的特殊情况，可以酌情增加或者减少。
公式：
体重＝身高-105
体重＝[身高-100]x0.9
（女性的标准体重应该减掉2kg）

2、碳水化合物，糖尿病病人的饮食除了总热量需要谨慎选择，就连碳水化合物的量也是需要计算的，这里的碳水化合物每g的热量其实也就4千卡，糖尿病病人的饮食中需要有大约55％到65％的主食，这个主食的量其实是有一定的标准的。在我国有一些数据表明，按照我国人民的生活习惯，主食可以摄入两百五到四百克不等，休息的人（指没有劳作并且体力没消耗的人）每天200～250g，轻度体力劳动的人大概是250～300g，中度是300～400g，重度的是400g以上。

3、蛋白质，患有糖尿病或者肾病的人其实摄入蛋白质的量应该有效地减少，在通过一些研究的数据中，糖尿病和肾病患者对于蛋白质的摄入应该是每千克体重0.8g，而如果是已经肾功能不全的人就要注意摄入的蛋白质质量，最好是摄入高质量蛋白质，摄入蛋白质的量要控制在每千克体重0.6g左右。

4、脂肪，脂肪对于糖尿病患者来说是一定要注意的，摄入量最好是不要超过总摄入的25％，像平常的时候做菜用的底油，最好也是用植物油来代替动物油，用牛肉羊肉等等的高蛋白质低脂肪的肉来代替猪肉之类的方法其实都是可行的。

午餐：煎牛肉、红薯、豌豆西兰花

食谱一：

早餐：绿豆粥、苹果酸奶、白灼鸡肉部分

绿豆中含有很好的膳食纤维和蛋白质，并且绿豆中的淀粉非常的少，可以减少患者的碳水化合物摄入量，对于苹果酸奶，这其实可以将它看成是一个相对不一样的蔬菜沙拉，但是它当中的维生素和蛋白质会相对较高，而蔬菜沙拉中的沙拉酱脂肪含量比较高，两项比较，苹果酸奶会更适合一些，而且苹果酸奶的升糖指数也会比蔬菜沙拉更低。荤素搭配上一盘少量的白灼鸡肉，会让营养更加的均衡，鸡肉低钠低升糖指数，同时蛋白质含量非常好，很适合糖尿病患者。

午餐：煎牛肉、红薯、豌豆西兰花

一样都是一荤一素一主食的搭配，不过这里最大量的换成了牛肉，这里的想法是让患者在白天的时候能够更加的有体力来运动和健身，牛肉同样是升糖指数低，钠含量低的高蛋白质，适量搭配上低升糖指数、低钠、低蛋白质的红薯作为主食更好互补，而豌豆西兰花则是给中午的膳食中加入植物纤维和维生素，豌豆西兰花都是低胆固醇、低钠、低升糖指数、低碳水化合物的绿色健康食物。

晚餐：炒韭菜、荞麦面、清蒸鲤鱼

这一餐最大量的换成了蔬菜，主食使用了低钠、高蛋白、低胆固醇的荞麦面，大分量的韭菜也是低钠、低升糖指数、低胆固醇的蔬菜，大量的膳食纤维可以将多余的能量更好的消化掉，少部分的清蒸鲤鱼脂肪会相对较少，而且鲤鱼低钠、低碳水、低升糖，少量的荤腥能保持患者夜间休息的舒适。

食谱二：

早餐：豆浆、花卷、炙菠菜

豆浆作为饮品提供量最大，这是为了防止患者食用主食的时候，太干噎到，主食是花卷，炙菠菜是为了给单调的食物装点，并且增加维生素的摄入。

午餐：清蒸草鱼、小米饭、西红柿炒鸡蛋

清蒸草鱼作为分量大的荤腥，首先的脂肪量就会相对比较少，主食小米很好的消化了草鱼清蒸带来的油腻感，在这个食谱中，西红柿炒鸡蛋，给患者增加了蛋白质的摄入以及颜色的丰富，在视觉上会更有冲击，小米作为主食，粗粮会给身体带来更好的变化。

晚餐：蒸蛋、大米饭、清炒苦瓜

蒸蛋的含量大，是因为蛋可以吃，但是要么低脂、低升糖的去做，要么就不吃，这里的蒸蛋是用蒸的，保证了蛋白质的摄入还避免的高升糖和高胆固醇。大米饭是因为一天中没有精细米过肠胃，容易导致便秘等等的情况，苦瓜清热下火，对身体也有一定的帮助，能摄入足够是膳食纤维。

（以上食谱除外每天都可以额外吃一些水果，像桃、柚子、苹果、樱桃、猕猴桃、梨、枣、李子、香蕉、桔子等等。）

总结：糖尿病病人和普通人的饮食其实更应该区分开来，毕竟饮食如果不规律不合理，对身体的影响会很大，除了注意饮食，更要注意健身和锻炼，身体如果没有得到良好的锻炼，体质会相对较差，更加难以消化和代谢饮食中摄入的各种能量。

脑梗跟饮食有很大关系！糖尿病人要注意这4类早餐，很伤血管

糖尿病的并发症很多，其中，心脑血管病就很常见，比如说脑梗，就是非常严重的一种并发症，即便当时保住了命，后遗症也是非常多的，比如嘴眼歪斜、失语、偏瘫等，都会极大的影响患者的生活质量。

脑梗的发生跟血糖控制不佳有关，而想要血糖好，就必须注意饮食控制，其中，早餐是一天中最重要的一餐，对血糖的影响很大，糖尿病人在日常生活中一定要注意吃好早餐，下面说到的4类早餐，可能会增加血管风险，需要尽量避免。

有些糖友喜欢吃“热食”，在早上来上一碗热腾腾的汤面或者一碗热粥，那滋味别提多好了！但是，长期吃过烫的食物会伤害食道，而且食用后会增加吸收糖分的速度，对血管也有一定刺激，对身体没有多少好处。

现在很多人越来越重口味了，喜欢吃辣的，喜欢咸的，一些人在早餐也喜欢搭配一些榨菜、咸菜、酱菜之类的，他们认为这样可以开胃。殊不知，摄入过量的量，会增加高血压的患病风险，而且对血管的危害也大。

许多路边的早餐店卖的种类很多，其中就有油饼、油条等油炸食品，这类食物基本经过高温油炸，营养价值不高，而且含有过量的油脂，稍不小心就热量超标了，而且会促进动脉粥样硬化，增加了血管的风险。

早餐是一天营养的开始，所以都说早餐要吃好。对于糖尿病友来说，更应该吃好，这样才能在保证营养的同时，控制好血糖。

但一些糖尿病友因为这样那样的原因，在早上没有足够的时间准备早餐，就简单吃点干面包、饼干等，这类早餐既没有多少营养，也很容易引起血糖的升高，其中的食品添加剂对健康也无益，糖尿病友要注意尽量避免。

对于所有人，特别是糖尿病人来说，早餐是非常重要的一餐，那么，什么样的早餐才是健康的呢？

首先，早餐的种类应该尽量丰富，可以多吃富含膳食纤维的绿叶蔬菜，主食粗杂粮为主，比如选择荞麦面条、全麦面包、杂粮包子等等。

同时，还要尽量搭配一些鸡蛋、牛奶或豆浆等，补充优质蛋白质。

其次，早餐还要尽量少油少盐，拒绝油炸食品，建议以水煮、蒸制等为主。

最后，吃早餐要细嚼慢咽，延长吃饭的时间，这样可以增强饱腹感，也有助于延缓餐后血糖上升的速度。

希望大家都能重视早餐，美好的一天，都是从早上开始~

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来来来，给大伙分享一个适用于高血压、糖尿病患者的饮食模式

*仅供医学专业人士阅读参考

DASH饮食的降压效果在一系列研究中得到验证

终止高血压膳食（DASH饮食），又被称为“得舒饮食”，是由1995年美国的一项大型高血压防治计划发展而来的饮食模式，该饮食强调全面膳食模式对血压的综合作用，其降压效果在一系列研究中得到验证，适用于各种患有高血压、糖尿病的肥胖患者。

DASH饮食具有较好的患者依从性，该饮食原则强调增加较大量蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶的摄人，采用全谷类的食物，减少红肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄人，进食适当的坚果、豆类，从而提供了丰富的钾、镁、钙等矿物质及膳食纤维，增加优质蛋白质，减少了脂肪尤其是饱和脂肪酸及胆固醇，增加了不饱和脂肪酸等的摄人。

根据DASH饮食法，成年男性每天的热量摄入可控制在2000大卡左右，成年女性可控制在1600大卡左右（比男性少1/5）。

让我们来看看以2000大卡为标准热量设计的每日DASH饮食：

■1、全麦谷物，6-8份/天：1片谷物面包，28g全谷物麦片，95g煮熟的米饭；

■2、蔬菜，4-5份/天：30g生的绿叶蔬菜，45g切片蔬菜，如西兰花、胡萝卜；

■3、水果，4-5份/天：1个中号苹果，50g杏干，30g桃子；

■

4、乳制品，2-3份/天：240ml牛奶，285克低脂酸奶，45克低脂奶酪；

■5、油脂类，2-3份/天：45g黄油，5ml植物油，15g蛋黄酱，30ml沙拉酱；

■6、糖果，不超过份/周：12.5克糖，20g果酱，240ml柠檬饮料；

■7、瘦肉、鸡肉和鱼肉，不超过6份/天：28g熟瘦肉、鸡肉或鱼肉，1个鸡蛋；

■8、坚果、种子和豆类，4-5份/天：50g坚果；40g坚果将，16g种子，40g熟豆子。

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团队简介

上海市高血压研究所

上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压学科

上海市高血压研究所是1958年成立的一家高血压专业机构，依托上海交通大学医学院附属瑞金医院建设诊治、科研与教学一体化高血压学科，为上海市、华东地区乃至全国各地的老百姓提供高血压疑、难、危、重、杂症诊治服务。60余年来，在各种类型的难治性高血压、继发性高血压诊治方面积累了丰富的临床经验，建立了完善的高血压病因筛查、诊断、治疗技术与规范。

周一至周六开诊的高血压专科门诊，每年诊治来自全国各地的高血压患者超过20万人次；每年都有大量住院患者，进行外科手术与导管介入等诊断高血压病因的治疗，不仅有效控制血压，也实现了对心脑肾等靶器官的有效保护和脑卒中、心肌梗死、心力衰竭、肾功能不全等并发症的有效预防。

本文来源：上海交通大学医学院附属瑞金医院

审核专家：上海交通大学医学院附属瑞金医院 陈歆医生

本文作者：瑞金医院

责任编辑：袁雪晴 刘凤玲

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