糖尿病吃桃酥饼干(桃酥饼干含糖)

• 1、泓森一五九：糖尿病人吃饼干，该怎么选择饼干？看完这一篇就懂了
• 2、桃酥糕点伤胃？医生提醒：这些糕点老年人要少吃！
• 3、糖尿病饮食禁忌 糖友吃东西最易犯5个错

泓森一五九：糖尿病人吃饼干，该怎么选择饼干？看完这一篇就懂了

常见饼干是以小麦粉为主要原料，经过加水搅拌均匀调制成浆（一般还会添加糖类、油脂、食盐、蛋类、乳品等辅料，还有的还会添加奶油、可可粉、巧克力、果酱、果脯、干果等），然后倒入专门的模具经过定型、烘烤或煎烤而成的。

饼干的升糖指数因原料原粮种类选择不同（纯小麦或混合其它谷物，比如燕麦）、原料加工粗细程度不同（粗粉还是细粉，或者是谷类糁子）、添加程度不同、烤制时间长度不同而存在较大的差异区别。

具体升糖指数参考数据为：燕麦粗粉制作的饼干55，油酥脆饼干64、高纤维黑麦薄脆饼干65、纯小麦粉制作的饼干70、苏打饼干72、膨化薄脆饼干81。

糖尿病人要不要吃饼干，是经常吃或者偶尔吃，或者少量控制还是从不考虑，看完以下关于饼干这种食物的一些主要特点就明白了：

1、热量、含糖量、脂肪含量都很高

每百克饼干的热量一般都在400千卡以上，即使只吃25克饼干，摄入的热量也高达100大卡，与2两白米饭的热量相差无几。碳水化合物和脂肪含量都不低。

即便有些宣称“零添加、零蔗糖”的饼干食物，也并不等于不含糖，小麦粉原料中的含糖量本就高达75%左右，这些碳水并不会因为宣称的“零添加、零蔗糖”口号而消失，糖友们要警惕食物原料中本身就有的糖类物质含量。

另外，为了增加口感、酥化以及便于烤制，添加的油脂和刷上去的油脂都会进一步增加食物的热量以及胆固醇，尤其是放入奶油、起酥油的饼干。每百克饼干的脂肪含量高达12.7克，有的甚至更高（威化饼中的奶油脂肪含量十分高），吃多容易导致脂肪蓄积，既不利于体重控制，也不利于血糖控制（代谢过程中过多的游离脂肪酸会增加胰岛素抵抗，餐后血糖也可能出现延迟）。

2、水分含量很低

由于饼干制作要经过烘烤或煎烤这一工序，导致最终制成的食物火气大、水分含量很低，糖尿病人吃完这样的食物后，容易上火，会加重患者烦渴和多饮的症状，不利于控制病情发展。

3、升糖指数并不低

除了燕麦粗粉饼干的升糖指数相对较低，常见的大部分饼干都是小麦粉为原料，做出来的饼干升糖指数都比较高，属于高升糖淀粉食物，升糖能力甚至超过白米饭和白面馒头。

4、饼干钠含量较高

为了增加口感以及延长保质期，很多饼干中的钠含量过高，尤其是一些咸味饼干，一些糖友可能忽略了饼干的钠含量而导致血压异常，还有的加重了自身的肾脏负担。

前面说了很多，目的是让糖友们明确认知饼干这种食物，不忽略一些小的细节，知识经验的分享要尽可能地做到有理有据，让糖友们看得明明白白。归纳起来：关于饼干的建议，糖友们要尽量少吃，吃的时候注意看营养标签，控制好各时段的热量平衡，外出时可随身携带一些饼干，便于及时应对缓解可能发生的低血糖事件，本就口渴多饮症状明显的糖友最好不吃饼干，最好不要吃桃酥这样甜度较高的饼干以及果酱夹心、奶油夹心的饼干，血压异常和并发肾病的糖友要拒绝咸味饼干。

桃酥糕点伤胃？医生提醒：这些糕点老年人要少吃！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

一口香酥，还是一口隐患？

冬日午后，老张坐在阳台上，端起茶杯，咬了一口桌上的桃酥。酥脆的口感让他眯起了眼睛，嘴角带着满足的笑意。

可没过多久，一阵隐隐的胃痛让他皱起了眉头。他揉了揉肚子，心里嘀咕：“怎么每次吃了桃酥，胃就不太舒服？”

桃酥、蛋黄酥、千层酥……这些糕点香甜可口，入口即化，深受中老年人的喜爱。看似平凡的小点心，真的适合老年人长期食用吗？

从美味到负担——桃酥的“甜蜜陷阱”

回到半年前，老张的胃病还没这么严重。那时，他每天早晨都会搭配几块桃酥，配上一杯热茶，觉得既省事又美味。

可渐渐地，他发现自己开始出现胃胀、反酸、烧心的情况，甚至有时候夜里都会被胃痛惊醒。

他并不是唯一的“受害者”。2023年《中华消化杂志》的一项研究指出，高脂高糖食物摄入过多，会显著增加胃食管反流病（GERD）的发生率，尤其是老年人群。

桃酥等酥性糕点，因其高脂肪、高糖、高热量的特点，成为了许多老年人胃部不适的“幕后黑手”。

这些糕点到底是如何影响胃部健康的呢？

高脂、高糖、高热量——胃的“三重考验”

桃酥的“酥”，源自于其中大量的猪油、黄油或植物起酥油。这些脂肪含量极高的成分，会让食物在胃内停留时间延长，导致胃排空减慢。

《胃肠病学年鉴》曾刊登一项研究表明，高脂饮食会导致胃内容物更容易反流至食管，引起烧心和胃食管反流病。

对于本就胃动力较弱的老年人来说，频繁摄入高脂糕点，就像给胃部增加了额外的“负担”，让原本的消化功能更加吃力。

糕点的甜味，主要来自于蔗糖、果葡糖浆等精制糖分。这些糖分不仅会刺激胃酸大量分泌，还会降低胃黏膜的保护能力。

长期以往，胃黏膜可能受损，甚至诱发慢性胃炎或胃溃疡。

高糖饮食还会增加幽门螺杆菌感染的风险，而幽门螺杆菌正是慢性胃炎和胃癌的重要致病因素之一。

别看一块小小的桃酥，它的热量可一点都不低。一块普通桃酥（约50克）的热量可达250千卡，相当于一碗米饭。

对于老年人来说，若长期摄入这类高热量食品，不仅会导致肥胖、血糖波动，还可能加重高血压、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病的风险。

除了桃酥，这些糕点也要少吃！

除了桃酥，生活中还有不少糕点同样不太适合老年人食用：

蛋黄酥的外皮是多层酥皮，由大量黄油或猪油制成，内馅则是糖分极高的豆沙和咸蛋黄。

高脂高糖的双重叠加，极易导致血糖波动，并加重胃肠负担。

千层酥的制作过程中，需要使用大量黄油进行“折叠”，每一层都充满了高脂肪成分。

食用过多，容易导致消化不良和胃酸过多。

泡芙的外壳虽然轻盈，但内部填充的奶油馅料，往往含有大量反式脂肪酸。

反式脂肪不仅不易消化，还可能增加心血管疾病的风险。

老年人如何健康吃点心？

难道老年人就不能吃糕点了吗？并不是！关键是要学会选择更健康的替代品。

可以选择全麦面包、燕麦饼干、杂粮发糕等相对健康的点心。

这些食品的膳食纤维含量较高，不仅能促进肠道健康，还能减少血糖波动。

如果觉得市售糕点不够健康，可以尝试自制低糖低脂糕点，比如用全麦粉、低糖水果、坚果等食材制作燕麦饼干或南瓜糕。

即便是健康的糕点，也不能无节制地吃。

建议老年人每周控制在2~3次，每次不超过50克，避免对胃部造成过多负担。

结语：健康饮食，从“少吃一口”开始

回到现在，老张的茶杯已经凉了。他望着桌上的桃酥，叹了口气，默默地把它推到了一旁。

他想起医生的叮嘱，也想起自己夜里因胃痛而辗转反侧的日子，决定从今天开始，减少高脂高糖糕点的摄入。

有时候，健康并不是靠吃什么来获得，而是靠“少吃一点”来守护。老年人的胃，经历了岁月的磨砺，更需要温柔的呵护。

少吃一块桃酥，多给胃一点轻松，或许就是对自己最好的照顾。

你的家中是否也有喜欢吃这些糕点的长辈呢？不妨提醒他们，选择更健康的方式，让每一口食物都成为健康的助力，而不是隐形的负担。

参考文献

1. 《中华消化杂志》，2023年，第43卷，第6期：《高脂饮食对胃肠功能的影响》

2. 《胃肠病学年鉴》，2022年，第14期：《高脂高糖饮食与胃食管反流病的相关性研究》

3. 《中国临床营养杂志》，2021年，第29卷，第4期：《老年人健康饮食指南》

糖尿病饮食禁忌 糖友吃东西最易犯5个错

检查出来糖尿病很多人都恐慌，千万要注意糖尿病患者如果饮食不好会血糖高。那么糖尿病患者有什么饮食禁忌呢?

饮食控制就是“饥饿疗法”

糖尿病患者需要注意维持体重，但是并不意味着就是饥饿疗法，饿肚子可能会更加加重病情。糖尿病患者应维持标准体重，如果经常饿肚子，可能导致体重下降过快，从而引起代谢紊乱。时间长了，很可能导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而易造成血糖波动，加重病情。

“无糖食品”可以随便吃

现在有很多的食品都打着无糖的幌子来进行贩卖，但是其实这些商品病不是真正意义上的无糖，这些所谓的“无糖食品”或者“糖尿病食品”实质上只是未加蔗糖的食品，某些食品用甜味剂代替蔗糖，其中一些成分通过消化吸收，最终还会变成葡萄糖。不少此类食品脂肪含量高，多吃无益。因此，食用量应与普通食品相当，不可“肆无忌惮”。

副食吃太多，主食吃太少

很多的人认为吃很多的主食会升高血糖，所以吃很多的副食，但是这样也会使血糖升高，主食是人体所需能量的主要来源，如果摄入不足，机体就会分解自身的蛋白质和脂肪，从而引起代谢紊乱，甚至诱发低血糖。如果主食吃得少，而摄入较多的副食，如瓜子、核桃、杏仁、饼干、桃酥等，其中的蛋白质、脂肪进入体内，照样也会变成血糖，还可能使血脂升高，反而不利。糖友每天应吃5~6两主食，运动量大的话可适当增加。

只吃素，不吃肉

糖尿病患者为了降低血糖只吃素不吃肉，这样很容易会导致营养不良的出现，肉食摄入减少，势必使机体蛋白质不足，容易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。不吃肉只吃素，没有了脂肪的饱腹感，患者饿得更快，这种饮食结构想要长期坚持也很难。

不敢吃水果

因为水果当中含有的糖分比较多，所以糖友们都不敢吃水果，但是其实适量的吃一些合适的水果也是可以的，吃完水果血糖就上升，让很多糖友心有余悸。其实，水果能补充大量维生素、果酸和矿物质。只要适量，糖友是完全可以吃水果。一般建议在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内，可选择含糖量、升糖指数均较低的水果，如猕猴桃、草莓等，而在食用香蕉、菠萝、葡萄等升糖指数较高的水果时，需要更加控制好量。

糖尿病食疗：

1.糯米桑根茶治糖尿病

配方：糯米(炒黄)、桑根(白皮)各等份。

制用法：每用30至50克，水1大碗，煮至半碗，渴则饮。

功效：用治糖尿病。

2.独参汤治糖尿病

配方：生晒参、红参、西洋参(任选其中一味)。

制用法：每日用2至6克，加开水100毫升，隔水炖2小时。温6服，药渣可同时嚼碎服下。

功效：用治气阴两虚、尿糖、血糖明显异常之糖尿病。

3.冬瓜皮西瓜皮汤治消渴型糖尿病

配方：冬瓜皮、西瓜皮各50克，天花粉15克。

制用法：水煎服。

功效：用治消渴型糖尿病。

糖尿病出现之后，会给我们的生活带来比较大的影响，所以糖尿病平时的护理非常重要，如果让疾病变得严重，会出现很多的并发症，这样就会导致身体受到更大的伤害，希望上面的内容各位都可以认真的了解，避免饮食误区!