糖尿病萝卜丝饼(萝卜丝饼好消化吗)

• 1、真正低升糖的糖友萝卜丝饼教程来啦，你学会了吗？#糖友饮食
• 2、冬天，不要错过这2种蔬菜，好吃不贵，对控糖有好处！
• 3、这种蔬菜，1块钱一堆，对控制血糖、血压、血脂有好处，还能预防“二阳”

真正低升糖的糖友萝卜丝饼教程来啦，你学会了吗？#糖友饮食

糖友萝卜丝饼教程。

香喷喷的萝卜丝饼出锅，这样金黄酥软的萝卜丝饼。再配上一杯牛奶，这样营养丰富的早餐，糖友们完全可以一顿全部吃完。想知道萝卜丝饼怎么做的吗？接下来跟大伍姐一起学。

首先，我们取100克的萝卜，把它切成丝，然后撒一点盐，把萝卜先腌一下。然后再准备一点葱花，取60克通用粉，备两个鸡蛋。大伍姐这鸡蛋有点小，所以用了2个。如果鸡蛋比较大，用一个也可以。这个萝卜稍微腌一下之后，把所有的材料都加进来，把鸡蛋打进来，再加少许的盐。因为我们刚才腌萝上的时候已经加了些盐了，所以就要加少量/适量，再倒入一些食用油，然后把它搅拌均匀，搅成面糊糊。

面糊搅均匀以后，我们就可以开始上锅烙饼了。锅烧热以后，在里面加一点油，然后把面糊倒进去，调整成薄饼的形状。我们要把它摊开，待我们下面烙到金黄之后，把它翻个面，翻一下面，再把下面也烙至金黄之后，我们就可以出锅了。

翻过来看一下，表面烙至金黄了就可以出锅了。一大盘子的萝卜丝饼。

冬天，不要错过这2种蔬菜，好吃不贵，对控糖有好处！

冬天到了，糖尿病病友一定不要错过下面这2种蔬菜，好吃不贵，对控制血糖和糖尿病病情都有好处！

1. 白萝卜

白萝卜是冬天的时令蔬菜，糖友在冬天一定要多吃点白萝卜，并不仅仅因为“冬吃萝卜夏吃姜”。

因为白萝卜还有4个好处：

1.富含维生素C、钾等营养素[1]：对控糖、预防并发症有好处。白萝卜里的维生素C比青萝卜、胡萝卜多，是苹果的6-7倍[1]。

2.热量非常低：每100克白萝卜只有16千卡[1]，比胡萝卜、青萝卜低很多，甚至比很多叶菜（如大白菜、甘蓝）还低。

3.膳食纤维丰富：有助增加饱腹感，对控制体重、血糖都有好处。

4.消食化积、化痰解渴：白萝卜还有很高的药用价值，能消食化积、化痰解渴[2]，可以辅助治疗消渴（糖尿病）、咳嗽、感冒等多种疾病。

给糖友推荐白萝卜的4种吃法[3]：

生吃

萝卜蘸酱、凉拌萝卜丝等。

炖肉

萝卜炖羊肉、清炖牛肉萝卜、萝卜丝煮鲫鱼等。

做汤

西红柿萝卜汤、棒骨萝卜汤等。

做主食

山药萝卜饼、萝卜丝饼等。

2. 山药

《中国食物成分表2018年（标准版）第6版》把山药归类为蔬菜[1]。

冬天，我们的身体进入休养、收藏的状态，山药有滋补功效，非常适合冬天吃。

山药虽然淀粉含量高，对控糖却有好处：

1.抗性淀粉含量高：山药含糖量为12.4%，山药干含糖70.8%[1]，但山药淀粉比较特殊，它含有很多抗性淀粉，消化吸收慢，不会让血糖快速上升。山药的GI值为51[1]，属于低GI食物。

2.含丰富的膳食纤维、皂苷和黏液蛋白：可以减缓食物的消化速度，有助降低餐后血糖。而且山药黏液蛋白对提高胰岛素敏感性和保护心血管也有好处。

3.可以帮糖友滋补身体：山药还是一味中药材，可以补脾养胃、生津益肺、益精固肾[2]，尤其适合久病消瘦的糖友。例如《成人糖尿病食养指南（2023年版）》中推荐了9个药膳，其中4个含有山药：竹荪山药煲冬菇鸡、鸽肉山药玉竹汤、灵芝山药猪骨汤等[3]。

不过要注意，山药比普通蔬菜升糖快，因此要当成主食吃。例如，一餐如果吃100克山药，就要少吃48克米饭或24克馒头。

总之，寒冷的冬天里，白萝卜和山药都是糖尿病病友的好朋友，在均衡饮食的前提下，可以多吃一些。

这种蔬菜，1块钱一堆，对控制血糖、血压、血脂有好处，还能预防“二阳”

身边“二阳”的人越来越多了，给糖尿病病友推荐一种蔬菜，不仅能预防感冒，对控制血糖、血压、血脂和体重也有好处。

关键是特别便宜，1块钱就能买很多。

它就是白萝卜。

文末给大家推荐2个食疗方，对预防及缓解感冒有好处。

01

为什么推荐你吃白萝卜

白萝卜的营养价值被严重低估了。

1

维生素C含量高

白萝卜、胡萝卜、青萝卜，谁的维生素C含量更高？

答案：白萝卜。

白萝卜的维生素C含量是胡萝卜和青萝卜的2-3倍，是苹果的6-7倍[1]。

白萝卜含有维生素C、钙、钾等多种维生素和矿物质[1]，具有调节血脂、软化血管、稳定血压、预防动脉硬化等作用。

2

热量低，升糖慢

100克白萝卜只产生16千卡能量，含有4克碳水化合物，对比胡萝卜和青萝卜，白萝卜的能量低得多，甚至比大白菜、鸡毛菜、甘蓝等叶类蔬菜还要低一些[1]。

此外，白萝卜水分多，含膳食纤维丰富，饱腹感强，升血糖速度慢，夏天吃一些白萝卜，有利于控制体重和血糖。

3

药用价值高

俗话说“萝卜上了市，医生没了事”，白萝卜还有很高的药用价值。

白萝卜别名“莱菔”，中医认为白萝卜可以消食化积、化痰解渴[2]，对糖尿病（消渴）、咳嗽、感冒等多种疾病有辅助疗效。

白萝卜可以生吃，也可以做熟吃，中医认为：白萝卜生吃，生津止渴、清热止咳；白萝卜熟吃，化痰消积、通便利尿。

所以，我们建议糖尿病病友这时候可以适量吃些白萝卜。

02

适合糖友的“萝卜餐”

1

《成人糖尿病食养指南（2023年版）》中的10个白萝卜食谱[3]

1.生吃

• 萝卜蘸酱（白萝卜50克）
• 凉拌萝卜丝（白萝卜150克）

2.做主食

• 山药萝卜饼（山药15克，白萝卜50克，面粉40克，猪瘦肉15克）
• 萝卜丝饼（白萝卜70克，虾皮3克，面粉100克）

3.炖肉吃

• 萝卜炖羊肉（白萝卜150克，羊肉50克，生姜1克，橘皮1克）
• 清炖牛肉萝卜（牛肉50克，白萝卜75克，西红柿50克，生姜5克）
• 萝卜丝煮鲫鱼（白萝卜50克，鲫鱼150克，姜10克，柿子椒10克）

4.做汤喝

• 萝卜汤（白萝卜50克，枸杞子2克）
• 西红柿萝卜汤（白萝卜50克，西红柿50克，猪肉30克）
• 棒骨萝卜汤（猪棒骨50克，白萝卜25克，生姜2克）

2

白萝卜的食疗方

1.白萝卜汁

白萝卜1000克。洗净捣烂，打成汁，每次50毫升，每日3次。

作用：生津止渴。特别适合口干多饮的糖尿病病友。

2.白萝卜防感汤

白萝卜150克，大葱白约9-10厘米，紫苏15克。白萝卜切片，葱白切段，和紫苏一起煮开后，再煮5分钟即可。

作用：预防风寒感冒（表现如舌苔薄白、流清涕等）。

最后提醒你，日常生活中仍要注意做好个人防护，坚持勤洗手、戴口罩、常通风等良好卫生习惯。

参考文献：

[1] .杨月欣.中国食物成分表标准版[M].第6版/第一册.北京：北京大学医学出版社，2018.58~59.

[2] 《中药大辞典》

[3]《成人糖尿病食养指南（2023年版）》