无糖绿豆饼糖尿病(无油无糖绿豆饼)

• 1、周末在好友家尝试了一次，无油无糖，结果让我深陷其中了
• 2、无油 无糖 绿豆饼制作过程（家庭版）
• 3、2斤无糖绿豆饼，一出炉就抢光了，皮薄馅大，没有烤箱也能做

周末在好友家尝试了一次，无油无糖，结果让我深陷其中了

闺蜜婆婆的无油无糖绿豆饼，让我彻底颠覆了对传统甜点的认知！一口下去，绵密沙糯，清甜不腻，这哪里是绿豆饼，分明是神仙赐予的美味！更让人难以置信的是，这小小绿豆饼，居然蕴藏着巨大的能量，它不仅是味蕾的盛宴，更是养生界的“扛把子”。

现代人生活节奏快，饮食习惯也发生了巨大变化，高油高糖的食品充斥着我们的生活。肥胖、三高等慢性疾病的发病率逐年上升，健康饮食的重要性日益凸显。而闺蜜婆婆的绿豆饼，恰恰符合了现代人对健康饮食的需求。

绿豆，自古以来就被视为药食同源的佳品。李时珍在《本草纲目》中记载，绿豆性凉味甘，具有清热解毒、消暑利尿、止渴健胃的功效。现代营养学研究也表明，绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养价值极高的食材。

绿豆的清热解毒功效，主要源于其富含的黄酮类化合物和多酚类物质。这些物质具有强大的抗氧化活性，能够有效清除体内自由基，延缓衰老，增强免疫力。此外，绿豆皮中还含有一种叫做牡荆素的成分，具有明显的降血压、降血脂作用，对心血管健康大有裨益。

闺蜜婆婆做的绿豆饼，在保留绿豆营养价值的同时，又巧妙地控制了糖和油的摄入。她用玉米油代替了传统的猪油或黄油，玉米油富含不饱和脂肪酸，对心血管健康更有益。同时，她减少了糖的用量，使绿豆饼的甜度适中，不会给身体造成负担。一个绿豆饼的热量仅为100大卡左右，这对于想要控制体重的人来说，无疑是一个巨大的福音。

更让人惊喜的是，这款绿豆饼的做法非常简单，即使是厨房小白也能轻松上手。将绿豆提前浸泡一晚，蒸熟后加入适量白糖，压成细腻的绿豆泥。面粉中加入酵母、糖、玉米油、泡打粉和温水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄片，包入绿豆馅，收口捏紧，轻轻压扁。平底锅小火慢煎，两面金黄即可。

这看似简单的制作过程，却蕴含着婆婆多年的烹饪经验和对家人的爱。她对食材的精挑细选，对火候的精准把握，都倾注了她对家人的关怀。每一个绿豆饼，都承载着家的味道，家的温暖。

这款绿豆饼不仅适合作为早餐或下午茶，也是馈赠亲友的佳品。试想一下，在节日里，将亲手制作的绿豆饼送给亲朋好友，既表达了心意，又传递了健康，岂不是一份充满爱意的礼物？

任何食物都不能过量食用，绿豆饼也不例外。绿豆性凉，脾胃虚寒者不宜多食。糖尿病患者也需要控制摄入量，以免影响血糖控制。

从更深层次的意义上来说，这款绿豆饼的出现，也反映了人们对传统饮食文化的回归和对健康生活方式的追求。在物质生活日益丰富的今天，人们越来越重视饮食的健康和品质，而这款绿豆饼正是顺应了这一时代潮流。

未来，随着人们健康意识的不断提高，相信会有更多像绿豆饼这样的健康美食出现，丰富我们的餐桌，改善我们的生活。而这款绿豆饼，或许只是一个开始，它预示着未来健康饮食的新趋势。

让我们一起，用健康美味的绿豆饼，开启美好生活！

无油 无糖 绿豆饼制作过程（家庭版）

煮开花的绿豆小半碗 我这个没有过滤水分 喜欢口感紧实一些的可以过滤睡分

熟芝麻一份

1比4得糯米粉和白面 白面是4糯米粉是1 此处用80度左右热水烫面 筷子搅拌絮状 硬度偏硬一点

包包子手法包好 表皮放上芝麻 因为有糯米粉所以有粘度 放芝麻方便

电饼铛不放油 烙得两面微黄

噔噔噔 出锅了 我喜欢熟的过一些得

这是稍微软和点的

减肥神奇 解馋 还不会胖 皮薄馅大 糯米粉不要放太多呦

ps:第一次发说审核没通过 不死心再发一次 毕竟是第一次做 有点小骄傲

2斤无糖绿豆饼，一出炉就抢光了，皮薄馅大，没有烤箱也能做

每天散步经过楼下的糕饼店，总是控制不住要去买点刚出炉的软皮绿豆饼。皮薄馅大，绵软醇香，不会过分甜腻，我很喜欢。

这家绿豆饼每天都人满为患，来购买绿豆饼的叔叔阿姨们都是1~2斤的买。所以要吃上新鲜的现包绿豆饼，基本天天都需要排队。

等待总是让人焦虑的，索性按照吃到的口味，自己尝试着复刻了一下。特地做了低卡无糖版本，尽可能的少摄入糖份，让绿豆饼变得更健康一些。

制作无糖软皮绿豆饼，你需要准备这些材料：

绿豆蓉：脱皮绿豆250克，木糖醇15克，清水适量

软皮：

普通面粉250克，清水125克，玉米油60克，干酵母3克，泡打粉2克，木糖醇15克

把这些材料都准备好以后，我们开始制作软皮绿豆饼

先来做一份低卡的绿豆馅

脱皮绿豆250克

浸泡过夜以后加入炖煮锅

加水煮到软烂

没有炖锅就用普通的锅来煮

把煮好的脱皮绿豆加入破壁机

加入一把虾皮

这个很关键

一茶匙的盐

还有可有可无的15克木糖醇

打成绿豆蓉

因为我的豆蓉炖的时候吸饱水份

所以不需要另外添加牛奶和水

会比较干巴

需要用棍子多拌拌

一直到打成细腻的豆蓉

用手捏能够抓成团

如果你的豆蓉水份很大

还需要放入不粘锅炒干一点

我这个就不用了

绿豆馅每份30克

捏成圆球备用

来做软薄皮

把所有软皮用料混合在一起

没有木糖醇可以用别的代糖

或者用盐

混合在一起

揉成光滑的面团

醒面10分钟

从里面揪出一团

大约是20克上下

包入绿豆馅

用虎口收起来

捏紧

然后按扁

摆在烤盘上

预热烤箱到180度

放在中层烘烤20分钟

取出来翻个面

再回炉烤10分钟

上色即可

没有烤箱也可以放在平底锅烙

文火每面烙2分钟

反复烙到熟透为止

薄皮绿豆饼做好啦

最爱吃这种内陷满满的绿豆饼了。

原创视频教程点这里哦，更直观学习如何做绿豆饼

PS：加了虾米的绿豆馅咸鲜绵密，一点也不黑暗！相信我，虾米的咸鲜味和绿豆是绝配，你会有不一样的味蕾体验，并爱上这一种做法。

软薄皮和平时常见的酥皮不同，虽然做法简单很多，但口感味道是一点也不差的。刚出炉的绿豆饼，表层还是酥脆的。放凉以后就会软了。如果喜欢酥中带软的口感，绿豆饼出炉以后请趁热吃！

没有糖的咸味绿豆饼也很奈斯哦，如果你买不带木糖醇或者赤藓糖醇，那就做成咸味的。