糖尿病几色糙米好(糖尿病五色糙米)

• 1、糙米对糖尿病患者有什么益处
• 2、糯米、糙米、黑米和大米，最应该选择哪种主食？糖尿病人群要注意
• 3、糖尿病患者如何选择大米？

糙米对糖尿病患者有什么益处

糙米可以防止血糖骤然升降。

热量:368千卡/100克可食部分。

升糖指数:87。

推荐用量:50克/日。4勺（15毫升的大勺）糙米≈40克。

糙米为什么对糖尿病患者有益

糙米中的淀粉被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

三餐烹调指导方法

●早上/晚上喝粥:糙米浸泡时间越长，煮的时候就越容易烂，容易促进餐后血糖升高，所以糖尿病患者食用糙米，最好不要浸泡，同时还能保证营养成分尽可能不丢失。糙米等谷类食物熬煮得越烂，糊精的程度越高，就会使血糖升得更快晚上尽量少食用糙米，否则会加重消化道负担，也可与豆类搭配适量食用。

●中午吃饭:可搭配大米等主食一起食用，促进营养成分的吸收。

糙米对糖尿病患者有益的吃法

1、糙米＋大米

粗细搭配营养互补。可帮助糖尿病患者平衡饮食，降低大米粥的升糖作用，促进各种营养元素的吸收。

2、糙米＋大豆

控制血糖，补充植物蛋白及多种维素，促进胃肠蠕动，延缓血糖升高。

糙米做饭团凉着吃更好

糙米中的常见多酚类抗氧化剂阿魏酸对糖尿病肾病具有预防和治疗作用，不过糙米饭刚煮出来趁热吃，血糖升高较快。糖尿病患者可将糙米做成饭团、饭卷，凉着吃，对降血糖有益。

调理糖尿病特效食谱推荐

薏米红豆糙米饭：控制血糖上升速度。

材料：糙米125克，薏米50克，红小豆25克。

做法：1、薏米、糙米、红小豆分别淘洗干净。

2、把薏米、红小豆和糙米一起倒入高压锅中，倒入没过米面2个指腹的清水，盖上锅盖，以中火煮熟即可。

糙米饭怎么煮降血糖

糙米需要经过较长的蒸煮时间，可用高压锅进行蒸煮，以免加重糊化程度，提高升糖指数。有的家庭在做糙米饭的时候不知道糙米和精米的量如何配比，其实只需依照个人口感调整比例即可，还可以在煮饭过程中放入豆类，味道更佳。

糯米、糙米、黑米和大米，最应该选择哪种主食？糖尿病人群要注意

米饭是常见的主食之一，尤其是现代人的生活，物质基础提升了，人们更追求口感好的大米，它可谓是百搭食材 。但大多数人只在意口感，却忽略了每日摄入的营养。对于被确诊为糖尿病的患者，并不建议大家长期食用大米饭，其碳水化合物高、热量高，营养较为单一。有些人在淘米时，还喜欢多次换水，在这个过程中，也会损失一部分营养素，对于本身就缺乏营养的大米，整体营养价值还会更低。其中的糯米，大家应该非常熟悉了。糯米可用于做饭团、粽子、寿司、糯米饼、汤圆等地道小吃。和大米相比，糯米也极易被肠胃消化吸收。中医上认为，糯米性温，有强身健体、暖胃健脾等功效，整体口感较为软糯。看看糙米，相比于糯米、大米，糙米口感粗糙。值得人们珍惜的是，有些糙米没有经过细加工的处理，里面保留了胚乳、胚芽、谷皮、米糠等成分，属于我们每日可以食用的全谷物之一。在美国大学的研究上发现，人们食用全谷物含量越多，越能起到预防心血管疾病的好处。

另外，对于总是称有“宿便”的人，糙米具有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B族、维生素E、钙、铁、镁等 ，尤其是膳食纤维含量较为突出。在一百克糙米中能够含有2.23g的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、助消化、缓解便秘等肠道堆积问题有利。

对糖尿病患者来说，更适合食用部分糙米，虽然没有要求全部的主食都是糙米，但在结合口感上，可以和大米按照一比一的比例，健康又有营养。对于黑米也是如此，黑米有较多花青素等抗氧化成分，和糙米同属于全谷物。口感上黑米要更胜一筹，和大米搭配会更有韧性，糖尿病人群可以放心添加。

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糖尿病患者如何选择大米？

民以食为天，食以安为先。随着我国经济社会的不断发展进步，人们的生活质量得到不断提升完善，小康社会已全面建成，但是各种慢性疾病也悄然随之而来。糖尿病，是一种严重困扰损害人类健康的一种慢性疾病，部分糖尿病患者和个人饮食习惯有很大关系。那么糖尿病人如何选择主食大米呢？下面推荐几种可供糖尿病人食用的大米品种。

1.糙米

糙米，又称全谷粒米，是去除水稻谷壳后少加工或不加工得到的米。研究证明，糙米的血糖指数明显低于精米，在吃同样数量时，糙米更有饱腹感，有利于控制食量，防止摄入过多，有预防糖尿病，辅助减肥的作用。同时，糙米富含维生素和矿物质，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，起到降胆固醇、保护心脏的功效。

2.黑米

相同质量的黑米和普通稻米相比，黑米中的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质的含量更高，营养价值更加丰富，有助于糖尿病患者合理均衡饮食。黑米中的膳食纤维，可以提高胰岛素的利用率，延缓小肠对糖类和脂肪的吸收，控制餐后血糖的上升速度。同时，黑米中富含黄酮类活性物质，能够预防动脉硬化。

3.胚芽米

胚芽米是一种在加工稻米的过程中，只除去谷皮而保留胚芽的大米。它比白米多了胚芽，又比糙米少了谷皮，所以它的确会比吃白米饭好。同时，胚芽米含有丰富的矿物质以及叶酸，对于糖尿病的患者可以起到一定的辅助治疗作用。但是建议配合其他蔬菜和富含蛋白质的食物一同食用。

糖尿病患者还需要注意就是大米的烹饪方式，尽量少吃或不吃糙米、黑米、胚芽米熬成的大米粥，因为大米粥熬制时间长，比较软烂，容易被消化道吸收，引起血糖的升高。良好的饮食习惯也是治疗糖尿病的基础，对于控制和预防糖尿病来说是必不可少的措施，建议尽量食用含淀粉量较少的大米，可以适当的多吃一些粗粮以及膳食纤维，并参考糖尿病患者食谱进行健康饮食，同时适当的参加一些户外活动，可以增强糖尿病患者的身体免疫力，因为体育锻炼也是对糖尿病人最好的健康运动。（左辉整理）