无糖核桃粉糖尿病(无糖核桃粉真的就无糖吗)

• 1、糖尿病老人必藏！5款无糖点心配方大公开，再不做就亏了
• 2、糖尿病可以吃零食吗？营养师：吃对3种零食，对血糖稳定有好处
• 3、血糖降不下？可能与5种食物有关，不甜却升血糖，少吃一种也好

糖尿病老人必藏！5款无糖点心配方大公开，再不做就亏了

咱们都知道糖尿病老人最怕血糖坐过山车，但您家老人是不是总眼馋街坊邻居吃点心的样子？其实控糖不等于戒甜，关键是用对食材‌。

我见过太多家属犯愁：给老人买无糖食品吧，口感像啃树皮；自己做吧，又怕配方不科学。今天教您5款医院营养科都在推的配方，材料菜场就能买，保证不升糖还解馋。

1. 燕麦核桃酥

材料‌：即食燕麦片100g、核桃碎30g、鸡蛋1个、橄榄油5ml

做法‌：

① 燕麦片用擀面杖碾碎（保留颗粒感）

② 所有材料搅匀捏成小球，掌心压扁

③ 烤箱180℃烤15分钟，翻面再烤5分钟

为啥靠谱‌：燕麦里的β-葡聚糖能延缓糖分吸收，核桃提供优质脂肪，《中国糖尿病膳食指南》明确推荐每日摄入50g坚果‌。

2. 魔芋红豆糕

材料‌：魔芋粉20g、煮烂红豆50g、木糖醇5g

做法‌：

① 红豆加水煮至开花，沥干碾成泥

② 魔芋粉 温水调成糊状，拌入豆泥和代糖

③ 冷藏2小时定型

防雷指南‌：魔芋遇水膨胀，吃两块就管饱，千万别让老人贪嘴吃多——再低热量的食物过量也伤身。

3. 山药南瓜挞

材料‌：铁棍山药200g、贝贝南瓜100g、杏仁片少许

做法‌：

① 山药南瓜蒸熟，分别压成泥

② 模具底层铺山药泥，上层铺南瓜泥

③ 撒杏仁片，烤箱200℃烤8分钟

口感秘诀‌：贝贝南瓜自带板栗香，比普通南瓜甜度高3倍，根本不用加糖。北京协和医院临床营养科实测：100g贝贝南瓜的升糖指数仅44，妥妥低GI食物‌。

4. 黑芝麻豆腐布丁

材料‌：内酯豆腐200g、黑芝麻粉30g、零卡糖10g

做法‌：

① 豆腐焯水去豆腥

② 所有材料用料理机打成浆

③ 倒入碗中冷藏4小时

营养亮点‌：黑芝麻含铬元素，能增强胰岛素敏感性。日本《糖尿病饮食全书》特别标注：豆腐里的异黄酮可改善胰岛素抵抗‌。

5. 紫薯椰丝球

材料‌：紫薯300g、椰蓉20g、脱脂奶粉10g

做法‌：

① 紫薯蒸熟去皮压泥

② 拌入奶粉搓成小球

③ 滚上椰蓉冷藏

冷知识‌：紫薯的花青素含量是普通红薯的3倍，解放军总医院第八医学中心研究表明：花青素能保护胰岛β细胞‌。

代糖别乱买‌：木糖醇、赤藓糖醇最安全，避开含麦芽糖醇的品种（容易腹泻）

控量比控糖更重要‌：再低糖的点心，一次吃半斤照样飙血糖

搭配运动吃‌：建议老人在餐后1小时散步15分钟再享用

写在最后‌：这些配方我陪着自己糖尿病十年的老妈做了三年，从最初手忙脚乱到如今十分钟搞定一炉。记住啊，咱们给老人做的不只是点心，是那份"想吃就吃"的底气。

糖尿病可以吃零食吗？营养师：吃对3种零食，对血糖稳定有好处

如今，糖尿病的发病率逐渐年轻化，不仅仅是困扰老年人的疾病，也困扰着年轻人，而年轻人往往很爱吃零食。

得了糖尿病，日常三餐饮食吃得小心翼翼，偶尔想吃点零食解馋，又害怕血糖会飙高，真让人闹心。

那么，糖尿病人可以吃零食吗？

大家都知道，糖尿病对食物选择有禁忌，这些禁忌让糖友的饮食受到限制，因为很多含糖的食物都不能吃。

有位林先生，得糖尿病5年，因为觉得自己很多东西不能吃，长期的情绪压抑，从而导致了暴饮暴食，出现了血糖暴增的情况，最后依赖胰岛素降了下来，就诊医生表示这种行为是很危险的。

其实，无论是哪种类型的糖尿病患者，无论是新糖友还是病程很久的糖友，只要正确选择，零食也是可以安心吃的，有些零食种类选择得好，对于平稳血糖还很有帮助。

糖友可以适量减少三餐食物的摄入量，正餐之间可以进行加餐。零食可以作为加餐，这样调整可以避免餐后血糖快速升高，也可以预防餐前低血糖的发生。

那么，什么种类的零食适合糖友吃呢？

酸 奶

酸奶富含蛋白质和钙，给身体提供能量的同时，也能补充微量元素。酸奶中的有益菌还帮助平衡肠道菌群，预防以及缓解便秘的情况，首推无糖酸奶。

对于糖友来说，食品甜不甜并不是糖尿病朋友选择食物的主要指标，血糖上升速度才是。不过，糖友如果可以自制酸奶那就最好了，喝酸奶可以帮助预防糖尿病及糖尿病并发症。

核 桃

核桃这个食物，大众的第一印象就是“补脑”。糖友们也可以适量吃核桃，有人觉得坚果类的食物不敢吃，是因为觉得脂肪太多，其实坚果中的脂肪大多属于不饱和脂肪，对身体健康是很有益处的。

还有朋友会说坚果的热量很高，其实热量和食物的量是对等的，10g的坚果的热量也就100大卡以内，不会太高，糖友们是可以放心食用的，核桃的话一天1~2个都可以。

关于坚果需要注意的事情，除了食用量以外，还要关注下坚果的包装加工方式，优先选择原味的坚果，核桃可以选择纸皮核桃，这样糖友剥起来也不费力。

小青瓜

小青瓜也就是小黄瓜，可以做蔬菜也可以做水果，很适合容易嘴馋的糖友。小青瓜的热量不高，100g青瓜的热量也就16大卡，属于低升糖指数的蔬菜，糖友们可以放心食用。日常正餐可以用黄瓜和肉类一起炒菜，小黄瓜也可作为日常加餐的零食。

其实，无论是不是糖友，以上几种零食都很适合。而我们常吃的薯片，膨化食品，辣条大都属于高盐高热量食物，其实除了解馋外，还给身体代谢增加负担。

各位三诺讲糖的朋友们，你有吃零食的习惯吗？你觉得哪些零食属于对血糖有帮助的零食呢？

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血糖降不下？可能与5种食物有关，不甜却升血糖，少吃一种也好

糖尿病在现在已经成为了危害人们健康的三大杀手之一，与高血压、高血脂齐名，是诱发心血管疾病的重要病症。

说起糖尿病，想必大家都不会陌生，其主要的表现就是体内血糖值过高，若是控制不好则容易带来各种并发症，给我们的身体健康带来巨大的伤害。

对于罹患糖尿病的人，基本上与甜的食物无缘了，因为大部分甜的食物含糖量高，易升血糖，因此建议是不宜吃的。

但是，在现实生活当中，有些人虽然没有吃甜的食物，但血糖依旧居高不下，这就可能与平时饮食有关了，有些食物吃起来不怎么甜，但依旧容易升高血糖。

血糖降不下？可能与5种食物有关，不甜却升血糖，少吃一种也好

1、无糖面包、饼干、馒头

现在很多商家为了满足糖尿病人，同时也为了满足想控制血糖的人群，于是推出了一些无糖面包、饼干、馒头等。

这些食物吃起来的确不甜，但是它们的成分主要是碳水化合物，被人体消化转成葡萄糖被吸收，因此依旧会升高血糖的。

因此，建议不要因为这些面包、饼干、馒头无糖就吃得过多，还是得需要控制量，否则依旧会使得血糖居高不下的。

2、酸奶

如果是单纯的原味酸奶，它是不含糖的，只是有纯牛奶发酵而来的。但现在商家为了满足大部分的口感，会往里面添加糖，使之变甜，并且有各种各样的口味。

一般来说，现在酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖，可见糖尿病人是不宜吃的。如果想吃，那么一定要选择不添加糖的酸奶，只是口感可能没那么好。

3、莲藕、土豆

秋季是莲藕上市的季节，价格便宜而且营养价值也很不错，具有滋阴润肺的功效，是秋季非常适合吃的食物。

不过血糖高的人是不适合吃过莲藕的，虽然莲藕吃起来不甜，但是莲藕当中的淀粉含量还是比较高的，吃多了还是不行的。

至于土豆，因为它含有丰富的淀粉，虽然吃起来不太甜，但吃多了也是比较容易升血糖的。

不过，如果在控制食物摄入量的情况下，吃莲藕、土豆等块茎类食物要比吃米饭要好许多，不会让血糖升得那么快。

4、速冲糊粉

在市面上有很多速冲糊粉类食物，主要就是用五谷杂粮磨成粉末来吃，如豆粉、藕粉、核桃粉等等，这样不仅易入口，口感好，而且容易消化吸收。

虽然这些速冲糊粉的主要材料是五谷杂粮，是不容易升血糖的食物，但是因为市场上为了迎合广大群众的口感，往往会加入一些糖来调整口感，因此血糖高的人是不宜过多食用的。

想要吃就一定要选择没添加糖的，如果有条件自己制作是最佳的。

5、酸味水果

很多人认为酸味的水果是不含糖的，如酸枣、酸李子、酸葡萄、酸猕猴桃、酸苹果等，觉得这些水果含糖量少，于是就吃得比较多。

虽然这些水果带有酸味，含糖量的确比较少，但并不比熟透的水果少多少，吃多了是比较容易升高血糖的，甜味可能只是被酸味掩盖了而已。

因此，建议不要忙目吃酸味的水果，而是可以选择吃黄瓜、西红柿等，这些含糖量比较少，可以作为水果替代品。

在平时想要降低血糖，那么在平时得做好这3件事，能够让你不仅吃得好，而且也不容易升血糖。

1、控制食量

对于血糖高的人来说，即便是糖尿病患者，并不是完全不能吃带有甜味的食物，而是在控制食量的前提下摄入，并且不要吃含糖量过高的食物。

一般来说，吃一些不太甜的水果，吃一些淀粉食物，吃一些无糖食物，在控制的情况下，吃一点是没事的。毕竟人总是要吃东西的，各种各样的东西吃点才能够饮食均衡。

至于摄入的量为多少，则因人而异，在平时测血糖的过程可以慢慢摸索，也可以咨询医生，这样就不会出现血糖过高的情况了。

2、经常运动

有很多人血糖比较高的原因之一就是不爱运动，不运动的话则不能够帮助消耗过多的热量和糖分，自然就不利于降低血糖的。

而经常运动能够帮助减肥、提高身体机能、调节身体内分泌、改善胰腺功能，这些都是对控制血糖很有帮助的。

因此，想要降低血糖，经常运动是必不可少的。

3、不要吃得油腻

很多人以为摄入脂肪不会带来糖尿病，其实是大错特错的。摄入过多的脂肪很容易导致肥胖，而肥胖会降低胰腺的功能，会增加身体的负担，对血液成分和血管健康都不利，从而会增加罹患糖尿病的风险。

因此在平时不要吃得油腻，如果血糖比较高了，或者有糖尿病了，那么就更加得控制脂肪的摄入了，平时的饮食要少盐少油，清淡一点好。这样才能够减轻身体负担，减轻胰腺负担，从而有利于血糖的稳定。