1型糖尿病早餐食谱(1型糖尿病早餐可以吃些什么食物)

• 1、糖尿病患者早餐最佳食品，这样吃有助一天血糖平稳
• 2、糖友早餐太重要，决定一天血糖，这份食谱安利给你，不妨照着吃
• 3、糖友家丨这份早餐食谱，糖友请收好！

糖尿病患者早餐最佳食品，这样吃有助一天血糖平稳

早餐的质量对血糖水平有显著影响，有研究发现，含有蛋白质和脂肪的丰盛早餐有助于2型糖尿病患者更好地控制饥饿感和血糖水平，对于稳定早餐后血糖甚至全天的血糖都有帮助。

那么，糖尿病患者应怎样合理配比早餐使血糖维持在相对稳定的水平呢？

含蛋白质和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病早餐长期选用，根据自己喜好选择一种。

早餐最佳主食：全麦面包、玉米面菜团子、麦片

均是比较好的早餐谷类食物，全麦、玉米面、麦片均富含膳食纤维，血糖生成指数相对较低，对于控制早餐后血糖有好处。如果早餐流食选择牛奶，将牛奶泡麦片是很方便快捷的糖尿病早餐食品。

早餐最佳副食：煮鸡蛋、少量的瘦肉或鱼

煮鸡蛋、少量的瘦肉或鱼都含有丰富的优质蛋白质。优质蛋白质人体吸收利用率较高，能增加进食早餐的饱腹感。

早餐最不能缺的食物：蔬菜

早餐中如果还有些蔬菜,血糖会更趋平稳。蔬菜富含膳食纤维，它们在小肠内干扰糖类的消化吸收，所以当蔬菜与其他食物混合食用时，可以降低血糖升高的速度。

早餐应搭配吃100克新鲜蔬菜，如早晨没有时间烹饪，可选择方便的食材简单加工，如西兰花焯水，放少许生抽，生菜加少许蘸料，或者生成一个西红柿，半根黄瓜都可以。

如果吃馄饨、面条等早餐，则其中的蔬菜量为一半，才能保证餐后血糖平稳。上文提到的玉米面菜团子，也是一种包含粗粮和蔬菜的完美早餐组合。

糖友早餐太重要，决定一天血糖，这份食谱安利给你，不妨照着吃

俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨，早上是比较特殊的一段时光，现如今越来越多的人会通过养生的方式来保养身体，而一些养生的人就会抓住早上这段时光进行养生。

早上这段时间还有一件非常重要的事情，那就是早餐，有的年轻人早上的时间非常匆忙，为了多睡几分钟的懒觉，就会直接把早餐省略掉，这不是一件好事。

• 扰乱肠胃功能

长时间不吃早餐会导致肠胃功能发生紊乱，因为该吃早餐的时候肠胃也会分泌消化液，可是这个时候肠胃当中没有食物消化液也没有用武之地，难免会影响到肠胃的正常功能。

• 造成低血糖

对于高血糖患者而言，他们觉得血糖降得越低越好，其实血糖过低根本就不是一件好事，因为血糖过低可能会出现晕厥，身体乏力的情况也是非常危险的，而不吃早餐就很有可能会造成低血糖的状况。

• 导致营养不良

不吃早餐会导致营养物质摄入不足，我们的身体在正常运转的过程中，是需要足够营养物质来支持的，如果出现了营养不良营养失衡的情况，不仅会影响到身体的正常功能，长此以往也可能会进一步加重身体的负担。

• 不利于减肥

有些人认为不吃早餐刚好能够控制热量的摄入，对于减肥瘦身有帮助，其实不吃早餐根本就不利于减肥，不仅会造成体重反弹的情况，同时也可能会因为营养物质不足，影响到脂肪的消耗和燃烧。

1、按时吃早餐

对于血糖偏高的人来说，按时吃早餐是非常重要的，这更能够帮助维持血糖的稳定，避免血糖失控，所以如果不想糖尿病找上门的话，希望你一定要坚持按时吃早餐，不要拿身体健康开玩笑。

2、早餐种类多样

很多高血糖患者日常饮食中可能会只吃某几种，他们觉得不会升高血糖的食物，早餐期间如果饮食太过单一的话，可能会导致营养物质摄入不足，从而出现营养失衡的情况，也不利于维持血糖的稳定。

3、控制主食摄入

常规主食当中的碳水化合物含量是比较高的，如果摄入过多的话，很有可能会导致餐后血糖升高，所以早餐期间应该严格控制主食的摄入，除了常规主食之外也可以搭配粗粮主食来吃，比如燕麦玉米等等。

4、保证足够的蛋白质摄入

蛋白质是身体功能运转不可或缺的营养物质，保证体内蛋白质充足，更能够维持各部位功能的正常运转，高血糖患者应该尽量保证蛋白质摄入，更能够保持活力，控制血糖。

可能一说到高血糖，人们并没有那么害怕，但是一说到糖尿病，很多人就会感觉到害怕不已，因为在大多数人的认知当中，糖尿病是一种很严重的疾病，甚至会危及生命。

相对而言糖尿病的确比较严重，但如今的医疗技术相对比较高价配合治疗的前提下，一般能够得到相应的控制和调理。

患上高血糖之后不一定会诱发糖尿病，糖尿病是高血糖的并发症，如果血糖升高的初期就能够及时发现，并且让血糖得到了相应的控制和调理的话，那么一般不会诱发糖尿病。

除此之外，还有一些人在体检的时候发现血糖偏高，但是过了一段时间又去测血糖，发现血糖正常了，这跟某段时间的饮食和生活习惯有关，并不是真正的高血糖，千万不要自己吓自己。

对于这个问题，可能大多数人的一致答案都是空腹血糖，因为我们去医院里测量血糖的时候，常常会被医生叮嘱要空腹去测血糖。

空腹状态下测血糖能够得到相对较为准确的测量结果，但是餐后血糖的参考价值也是不容忽视的。

测量餐后血糖能够得知某些食物的升糖情况，也可以对于调整和改善饮食有一定的帮助。

所以希望大家在日常生活中积极关注空腹血糖的同时，也应该多关注一下餐后血糖，毕竟这个指标也是很有价值的，千万不要只关注某一种，而忽视了另一种。

无论男女患上了高血糖一定要及时进行治疗和调理，并且高血糖并不是中老年人的专利，为日常生活中一些年轻人，如果平时不注重调理的话，也可能会患上高血糖。

患上高血糖之后，只有及时进行调理和控制，才能够避免血糖失控，也能够避免糖尿病的出现，多数情况下，医生往往建议高血糖患者通过服用药物的方式进行调理，希望你一定要按时定量的服用药物，千万不要三天打鱼两天晒网。

糖友家丨这份早餐食谱，糖友请收好！

中国的糖尿病患病率近几十年来爆炸式增长：

从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！

区区30年间

为什么我们就变得

这么容易得糖尿病了？

糖尿病尽管是遗传因素、环境因素及免疫因素等多种因素导致的，但环境因素对2型糖尿病的发生起着举足轻重的作用。

现在生活条件是比以前好了，人们吃饭、出行的方式却在悄悄地发生改变。

越来越多的人选择了高脂肪、高热量的食品

也有越来越多的人以车代步而懒于运动

再加上吸烟、环境污染

现代生活的快节奏带来的心理压力等问题

都是引发2型糖尿病的重要因素

如果说“糖尿病完全是吃出来的”显然有些片面，但从某种意义上来说，糖尿病的确与吃得不合理有一定的关系。

因此在这里

小康妹儿为各位糖友

提供了一份早餐食谱

照着吃绝对没问题！

可选食物

早餐可选的食物宜为血糖生成指数低（GI＜55）的食物。

例如全麦面条、荞麦、绿豆挂面、芋头、黄豆、绿豆、扁豆、冻豆腐、豆腐干、四季豆、豌豆、芹菜、花菜、黄瓜、茄子、生菜、西红柿、菠菜、生菜、海带、小白菜、西兰花、萝卜、卷心菜、蘑菇、金针菇、樱桃、鲜桃、香蕉、梨、苹果、葡萄、猕猴桃、鸡肉、牛肉、猪肉、酸奶、牛奶、巧克力、藕粉等。

尽量少选的食物

大米饭、面包、馒头、烙饼、油条、大米粥、米饼、南瓜、土豆、山芋、西瓜、蜂蜜、白糖、速食食物、点心等。

如果选择较高GI食物，应注意与低GI食物间合理的搭配，以降低混合食物的GI。

食物的适宜进食量

根据不同能量水平糖尿病患者食物交换份需求的原则，为保障患者的营养需要，兼顾合理营养的要求，糖尿病患者早餐中各种食物的参考进食量为：

45~105 g谷类食品（大米、面粉）

50 g（四季豆、西兰花）~100 g（青菜、芹菜）蔬菜或50 g水果

5~25 g畜肉（瘦肉、排骨）

或20~75 g鱼类

或13~55 g鸡蛋（或鸡肉、豆腐干）

或25~100 g河虾或50~200 g豆腐

125~150 g鲜奶或18~22 g全脂奶粉

糖尿病患者的食谱建议

以每天摄入1600千卡为例，早餐能量为全天的约25%

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本文来源：综合莫宝庆，中国医学论坛报

叶林、陆颖理，上海第九人民医院等

图片来源：123RF等

本文编辑：谢语嫣